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        當民宿遇上文旅小鎮(zhèn)

        2017-04-12 00:00:00許偉明
        風流一代·TOP青商 2017年4期

        在全國建設(shè)特色小鎮(zhèn)的背景下,特色小鎮(zhèn)已成為鄉(xiāng)村地區(qū)新階段的就地城鎮(zhèn)化、產(chǎn)業(yè)升級的主戰(zhàn)場。而在鄉(xiāng)村地區(qū)的特色小鎮(zhèn)建設(shè)中,有很大比例是以文旅產(chǎn)業(yè)為特色的小鎮(zhèn),在其空間布局、產(chǎn)業(yè)鏈配置中,都能夠見到特色民宿的鮮明存在??梢哉f,在文旅特色小鎮(zhèn)里,民宿已扮演著其產(chǎn)業(yè)鏈條當中的標配角色。甚至有些特色小鎮(zhèn),其最核心產(chǎn)品與亮點就是民宿,亦即所謂的“民宿型文旅特色小鎮(zhèn)”。

        當民宿遇到文旅特色小鎮(zhèn),原本已經(jīng)頗為火熱的民宿投資,又被加了一把猛火。反過來,在目前很多文旅特色小鎮(zhèn)的建設(shè)過程中,民宿也成為其營造邏輯的關(guān)鍵支撐。

        民宿是文旅小鎮(zhèn)價值實現(xiàn)的產(chǎn)品載體

        基于和大都市的距離,特色小鎮(zhèn)可大致分為兩種類型,一種是嵌入都市型的;另一種是遠離都市型的,基于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村地區(qū)的原有條件而生長。鄉(xiāng)村地區(qū)的特色小鎮(zhèn),其營造邏輯必須立足于鄉(xiāng)村既有資源稟賦的挖掘利用和原有產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。因此,鄉(xiāng)村地區(qū)的文旅特色小鎮(zhèn)的比重極高。

        文旅特色小鎮(zhèn),將特色文旅作為小鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),在小鎮(zhèn)之內(nèi)培育集納“吃住行游購娛”在內(nèi)的多種多樣的旅游元素,構(gòu)建旅游發(fā)展鏈條。而其中,吃、住、購等多個旅游元素的落地,都和民宿有著莫大關(guān)系。最顯而易見的是“住”——這也是民宿的核心功能,一旦游客住下來,便會延長旅游時間,也就很容易向餐飲、購物等環(huán)節(jié)延伸。也就是說,民宿超越了簡單的居住空間概念,而是成為一個特色的生活場景,只要這個場景具有足夠的特色,那么其中的每一個細節(jié),也都會具有可感知體驗、可銷售的屬性。

        在中國文旅特色小鎮(zhèn)的建設(shè)中,民宿幾乎已經(jīng)被當成了標配。例如,深圳華僑城正在“文化+旅游+城鎮(zhèn)化”戰(zhàn)略下,在全國多地推動特色小鎮(zhèn)建設(shè)。公開報道指出,華僑城擬投資超千億元,在四川打造天回、安仁、黃龍溪三大文旅特色小鎮(zhèn),其中都涉及到了民宿的打造。

        當然,并不是說只有文旅特色小鎮(zhèn),才有民宿生長的空間。由于特色小鎮(zhèn)強調(diào)特色的打造,那么由于其與眾不同,即便不是景區(qū),也天然具有旅游的價值。正因此,浙江省提出了,每個特色小鎮(zhèn)都是旅游景區(qū),并要按照國家3A級水準打造——如果是文旅特色小鎮(zhèn),則要參照5A級標準進行建設(shè)。

        民宿可提供多項體驗

        鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村地區(qū)豐富的文化遺產(chǎn)資源,尤其是特色建筑資源,天然適合民宿的建設(shè)。反過來,民宿的建設(shè),為這些豐富的文化遺存的旅游利用和有效保護,提供了一個有效和便利的入口。

        鳳凰沱江邊的吊腳樓,正是通過民宿的開發(fā)利用,使得這種傳統(tǒng)的、獨特的建筑風格的價值——包括商業(yè)價值——被凸顯了出來,才有可能保存至今。而在此前,我們在中國西南山區(qū)的走訪中看到的一個事實卻是,很多鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅游發(fā)展滯后,很多老建筑沒有機會(村民們也沒有這方面的能力)改造成民宿,很多人對村落里的建筑遺產(chǎn)認知不足,紛紛拆除改建起磚塊水泥建筑。

        在廣東開平,這個地方的碉樓的保護和利用現(xiàn)狀令人堪憂。盡管目前已經(jīng)有了像立園、自力村這樣的旅游項目。但一方面,已開發(fā)項目,嚴重依賴于門票經(jīng)濟、農(nóng)家樂等簡單的模式;另一方面,大量不處在景點景區(qū)之內(nèi)、散落于鄉(xiāng)村大地的碉樓,卻年久失修、荒廢不用,形成對文化資源的巨大浪費。

        包括開平的赤坎鎮(zhèn),雖然具有的歷史底蘊,也是不少影視作品的取景地,但旅游業(yè)態(tài)發(fā)展依然很滯后。擁有著這么多特色老建筑,但在小鎮(zhèn)里連一家民宿都找不到,游客只能停留在簡單的參觀層面,很難深入到旅居體驗的層次。為此,也讓這個小鎮(zhèn)錯失了很多的旅游商機。目前,赤坎小鎮(zhèn)已納入首批中國特色小鎮(zhèn)名單之中,相信未來赤坎小鎮(zhèn)的旅游業(yè)態(tài)會不斷豐富和升級,而民宿必將是其旅游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建中不可或缺的環(huán)節(jié)。

        通過一個較為完整的生活鏈條的整合,民宿能夠提供住宿、餐飲、文創(chuàng)產(chǎn)品銷售、在地文化體驗等多種功能和價值。民宿既是實現(xiàn)特色小鎮(zhèn)旅游價值的重要產(chǎn)品載體,也是特色小鎮(zhèn)進行“特色”塑造的一個重要來源,更是特色小鎮(zhèn)進行城鎮(zhèn)化、文旅產(chǎn)業(yè)集聚的重要平臺。

        民宿雖小,卻并不簡單,在選址、投資、設(shè)計、建設(shè)、運營管理、文化導(dǎo)入等方面,都需要本地和外地資源的整合匹配。在這個過程中,也促成了外來文化與在地文化的融合,張揚了當?shù)匚幕瘍r值的尊重和保護。外來的工商資本、運營經(jīng)驗、管理人才進入民宿,本地的土地、房屋、勞動力等資源和資本也被激活,本地人實現(xiàn)了當?shù)鼐蜆I(yè),包括帶動大量外出務(wù)工青年的返鄉(xiāng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè),進而推動了新型城鎮(zhèn)化的進程。

        跨越民宿的幾個誤區(qū)

        目前,“民宿”這一概念并沒有清晰的邊界。除了最本真意義上的要由在地“主人”開辦之外,也涵蓋了外來者開辦的客棧。很多對民宿業(yè)的統(tǒng)計,既把都市白領(lǐng)在大理洱海邊開的客棧算入其中,也囊括花間堂這類中高檔精品酒店,乃至安縵、悅榕莊這類奢侈精品酒店。

        民宿是在資本進行酒店標準化、連鎖化建設(shè)背景下,誕生的一種特殊的居住空間產(chǎn)品。和連鎖品牌酒店提供的標準、穩(wěn)定的服務(wù)相比,民宿的最大特征就在于它的非標準化?;蛘哒f,游客對于民宿的期待,除了必備的功能之外,更在于民宿的與眾不同所能帶來的驚喜。

        隨著民宿的火熱,多元投資主體相繼入場。投資者們根據(jù)各自不同的理解和立場,擴展了民宿的涵蓋面。民宿越來越成為消費熱點,很多原來的酒店,也希望從中“借勢”。這些都導(dǎo)致了民宿概念的過度泛化。所以從寬泛的概念看,民宿的面目正逐漸變得模糊不清。

        這種概念的泛化,顯然不利于本真意義上的民宿成長。那些真正能凸顯區(qū)域文化特性、主人品位的“小而美”的民宿,很可能在紛繁復(fù)雜的競爭局面里,又一次淹沒無聞了。隨著民宿數(shù)量的不斷增多,民宿的經(jīng)營利潤也正被逐步地壓縮,行業(yè)的變局已經(jīng)開始了。對新興的特色小鎮(zhèn)來說,其民宿打造,從一開始就必須認真對待民宿的本真概念,并致力于打造真正具有持久生命力的民宿產(chǎn)品。

        民宿應(yīng)該兼具有兩種屬性:其一,民宿一定是非標準化的空間產(chǎn)品;其二,民宿必須有真正意義的“主人”。

        民宿之所以吸引人,主要在于其“非標”性質(zhì),人們希望通過民宿感受到當?shù)鬲氂械娜宋模挥刑厣泥l(xiāng)土氣息,所以就要避免程式化。民宿需要創(chuàng)意、創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合,也需強調(diào)對于文化的體驗,尤其是對鮮活的在地文化的體驗。在民宿的經(jīng)營中不能簡單地復(fù)制成功案例,而需要經(jīng)營者結(jié)合自身所長,充分融合自然、人文等各方面的優(yōu)勢。臺灣地區(qū)民宿發(fā)展中強調(diào)的“在地、文創(chuàng)、古早味”,凸顯的是在地文化在民宿建設(shè)運營中的價值。

        只有以民宿的主人作為媒介,才能營造出真正的人情味,才能讓在地的文化變得更地道、更可知可感。而民宿的主人,可能是民宿房屋住所的擁有者,可能是當?shù)氐脑∶瘢赡苁亲赓U經(jīng)營的投資者,也可能是眾創(chuàng)眾籌的創(chuàng)客者,還有可能是熱愛鄉(xiāng)村生活的藝術(shù)家。需要強調(diào)的是,民宿的“主人”,離不開專業(yè)的管理服務(wù)培訓(xùn),但也絕非酒店式的管理培訓(xùn)所能替代。

        總而言之,在當下的中國,民宿的發(fā)展與特色小鎮(zhèn)的發(fā)展有著紛繁的交織。特色小鎮(zhèn)的建設(shè),需要將社區(qū)營造、文化融合、生活體驗、特色服務(wù)等深度結(jié)合。反過來,民宿的建設(shè),也將是文旅特色小鎮(zhèn)在社區(qū)營造、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)。

        (作者系方塘智庫聯(lián)合創(chuàng)始人)

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