“繁華盡處，尋一處無人山谷，建一木制小屋，鋪一青石小路，與你晨鐘暮鼓，安之若素?！?/p>

這句話是徐州賈汪茱萸養(yǎng)生谷度假村（下文簡稱茱萸谷）的宣傳語。聽上去如詩如畫、似真似幻。這座創(chuàng)建于2012年9月，由上海督公健康科技股份有限公司斥資8000萬投資興建的民宿產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)5年多時間的悉心經(jīng)營，已成為賈汪區(qū)甚至徐州市的一個地標(biāo)性景點，每逢假日，八方來客絡(luò)繹不絕。

徐州賈汪茱萸養(yǎng)生谷度假村總經(jīng)理賈飛稱，打造茱萸谷這樣的民宿項目非一蹴而就，需緩慢培育。這些年來，他們團隊在住宿、餐飲、觀光、親子樂園、休閑、娛樂、商務(wù)、會議接待等各個環(huán)節(jié)均花足了心思。“從某種層面來看，民宿是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一個分支，運作它要有一點人文情懷，同時也要有商業(yè)上的嗅覺。”

匠心構(gòu)建綠色生態(tài)

在茱萸湖畔的木屋別墅里一晚停歇，真正地融進(jìn)這片田園。清早，當(dāng)茱萸湖面的晨霧在熹微中彌散開來之時，鳥鳴也隨之熱鬧，空氣中浸潤的鄉(xiāng)野情緒與泥土氣息已經(jīng)從門縫中飄然而至于你的枕邊，于是起身，到湖畔花徑間走一走，悠然的一日便這樣開始。

雖然當(dāng)下，茱萸谷是集多功能于一體的民宿項目，但最初設(shè)立時，卻并非如此。賈飛介紹，當(dāng)時，他們就是想打造特色的餐飲，服務(wù)的對象也多以各大小企事業(yè)單位的公務(wù)接待為主。不過，在運營了一段時間之后，隨著中央出臺了八項規(guī)定和六項禁令，要求厲行勤儉節(jié)約，嚴(yán)格遵守廉潔從政有關(guān)規(guī)定，公務(wù)接待的市場受到波及。那時候，茱萸谷便適時調(diào)整了經(jīng)營策略，將定位擴大至普通消費者。

定位發(fā)生了質(zhì)的變化，茱萸谷的經(jīng)營模式也隨之改變。首先，他們在餐飲上繼續(xù)深耕，進(jìn)一步打造特色。除了常設(shè)的普通餐廳之外，還建造了特色的蒙古包餐廳。圓形尖頂呈天暮狀的白色蒙古包點綴在綠油油的草地上，乍一看，還讓人真以為到了內(nèi)蒙古。還請了新疆師傅，現(xiàn)場做特色的烤馕、烤包子、手抓飯等。其次，賈飛和她的團隊開始將觸角延伸至住宿、觀光、親子樂園等其他項目。

以住宿為例，他們借鑒了新加坡、日本和臺灣等地的民宿風(fēng)貌，在茱萸湖畔、果樹林間，或平行、或交叉，錯落有致地建造了一棟棟獨立小木屋，一個院落就是一戶人家，院子里有果樹、搖椅、燒烤爐。游客可以搭帳篷、野炊、喝茶聊天或打牌。這些木屋是純實木打造的，沒有鋼筋水泥，甚至連一顆鋼絲釘都沒有。外表古樸，里面的裝修則是按照四星級標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)，設(shè)施齊備，區(qū)別于一般鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂。

差異化的經(jīng)營模式，很快吸引了周邊的市民。賈飛他們后來分析游客群體構(gòu)成發(fā)現(xiàn)，前來茱萸谷的市民，多以家庭式出行為主。為了更好地服務(wù)游客，茱萸谷特地為小朋友們準(zhǔn)備了很多適合他們參與和體驗的互動項目：小動物馬戲團表演、與熊貓親密接觸、兒童素質(zhì)拓展樂園，孩子們可以在這里盡情玩耍。

“動靜結(jié)合、大小相宜”，在茱萸谷，大人和小孩都能獲得各自適合的游樂和休閑方式。吃、住、游、娛這幾個方面都有悉心打造的特色項目，形成體系化的綠色生態(tài)。因此，數(shù)年間，這里果樹遍野、綠樹成陰、泉水相照，成為賈汪甚至徐州地區(qū)的一個特色景點。

巧妙借力周邊資源

茱萸谷除了匠心獨運、勤練內(nèi)功之外，于發(fā)展的過程中，還巧妙借力，把自身的資源和賈汪區(qū)、徐州市等周邊的旅游資源適時融合，形成合力多贏的局面。

賈飛介紹，隨著江蘇特色小鎮(zhèn)的建設(shè)，徐州賈汪區(qū)正逐漸成為彰顯蘇北文化風(fēng)情的旅游休閑之地。據(jù)了解，在賈汪，擁有全國綜合實力“千強鎮(zhèn)”大吳鎮(zhèn)和青山泉鎮(zhèn)。區(qū)內(nèi)潘安湖、督公湖、茱萸寺、墨上集民俗文化村、紫海藍(lán)山薰衣草文化創(chuàng)業(yè)園、馬莊“香包小鎮(zhèn)”等眾多景點已經(jīng)成了周邊居民日常游玩的好去處。以潘安湖景區(qū)為例，它是遠(yuǎn)近聞名的國家級水利風(fēng)景區(qū)，年均接待國內(nèi)外游客超過200萬人次。

從交通上來說，茱萸谷東到督公湖，西到茱萸路，南部接壤小山子國家級地質(zhì)公園，北鄰賈汪區(qū)干線公路山水大道。以此為原點，前來茱萸谷體驗的游客完全可以到賈汪區(qū)其他景點進(jìn)行深度游。因此，茱萸谷在為游客服務(wù)的過程中，還貼心地增設(shè)了為游客量身定制適合他們的周邊游路線。

所以說，從游客體驗角度而言，茱萸谷的角色不僅僅是簡單的一個休閑之地，準(zhǔn)確地來說，是游客們在徐州地區(qū)的一個“旅游伙伴”，與它“結(jié)伴而行”，不僅吃得好、住得好，也能玩得好、玩得多。

一位在茱萸谷游玩之后的游客，在他的一篇游記中稱，“說到旅行，人們常常喜歡遠(yuǎn)到其他地方去玩，把世界走了一圈，家門口種的大片玫瑰花卻不一定知曉，家鄉(xiāng)有什么特色美食也不清楚，親切的故鄉(xiāng)反而變得陌生起來。在茱萸谷，讓我體驗到了故鄉(xiāng)新鮮又親切的風(fēng)景，讓我更加了解了家鄉(xiāng)的豐厚文化”。這段話讓賈飛感觸頗深，隨著茱萸谷經(jīng)營的日臻完善，她越來越覺得徐州大地上可供開拓的文化創(chuàng)意旅游項目如寶藏，只要拋棄短期見效的功利之心，悉心耕耘，終有收獲。

從更宏觀的視角，茱萸谷的定位是賈汪區(qū)不同特色小鎮(zhèn)之中的一個細(xì)分點，承載著特色小鎮(zhèn)建設(shè)的一個微觀剖面。因此，它的“借力”之舉便順理成章。事實上，當(dāng)周邊的旅游環(huán)境日趨成熟之后，反過來也同樣滋養(yǎng)著茱萸谷，可以為它帶來更加廣泛的客源。合力的背后必然會帶來多贏共榮的良好生態(tài)。

多元拓展打造新品牌

近兩年，賈飛和她的團隊在運營茱萸谷的同時，還覓得了另一片天地——以“茱萸雞”為切口，打造“茱萸系列”農(nóng)產(chǎn)品。

游客們徜徉在四面環(huán)山的茱萸養(yǎng)生谷，隨時可以聽到山上傳來陣陣嘹亮的雞鳴。賈飛說，山上有好幾千只散養(yǎng)的茱萸雞。這些雞從來沒有喂過飼料，主要以山上的螞蚱和茱萸果為食。要知道茱萸果絕對是養(yǎng)生保健的好東西，它還是一味中藥——六味地黃丸的主要成分之一。

山腳下茱萸林里的茱萸雞，個個英姿颯爽精神抖擻，最小的也有三四斤重。它們還有一個外號叫“茱萸滑翔雞”，翅膀一扇就是好幾米遠(yuǎn)，白天根本捉不到它們，只有晚上趁它們睡覺的時候逮。茱萸雞和茱萸雞蛋作為茱萸養(yǎng)生谷的特產(chǎn)之一，每年都有很多飯店和商家前來訂購。茱萸雞蛋和普通雞蛋有著明顯的不同，黃多白少，打到碗里后在雞蛋黃上插一根牙簽，牙簽?zāi)軌蚍€(wěn)穩(wěn)地站立不倒，炒出來味道更香顏色也明顯更黃。

在未來的3到5年之內(nèi)，茱萸谷的戰(zhàn)略觸角延伸至全國一些大中城市，計劃開設(shè)百余家“茱萸雞”中式營養(yǎng)餐連鎖店，將茱萸谷的健康食材從地頭搬到餐桌，讓茱萸谷的綠色產(chǎn)業(yè)鏈在全國范圍內(nèi)復(fù)制開花。茱萸谷如今已經(jīng)注冊了十幾個茱萸系列的農(nóng)產(chǎn)品，如活雞、雞蛋、黑山羊、石榴、水蜜桃等。

“無心插柳柳成陰”，“茱萸雞”是茱萸谷運營過程中新開拓的產(chǎn)業(yè)方向。它源于餐飲，是茱萸谷的“無心之舉”，但看似偶然，實則是他們團隊在餐飲食材方面用足工夫的必然收獲。因此，茱萸谷雖是民宿，但其發(fā)展想象空間卻足夠大，即便偏安于一隅，但如果在每個環(huán)節(jié)用“匠心”來運營，一個點亦可撬動一個產(chǎn)業(yè)，小空間里的大作為就不足為奇了。

采訪過程中，賈飛也不斷提到，茱萸谷發(fā)展至今，邊運營邊調(diào)整，投入和產(chǎn)出有時候不一定能同步，對創(chuàng)業(yè)者來說，無論在什么情境之下，立足商業(yè)本質(zhì)，做好服務(wù)、產(chǎn)品是根本。發(fā)展民宿最忌急功近利，“有些情懷，方能走遠(yuǎn)”。