文/云無心 食品工程專業(yè)博士 來源/微信公眾號“丁香醫(yī)生”編輯/春苗 設計/侯宇

如果現(xiàn)在有人賣給你保健品，還提到“諾貝爾獎獲獎發(fā)現(xiàn)”“前沿科技”“中國神藥”青蒿素、

端粒酶、負離子，能防癌、抗衰老、促進細胞更新等等詞匯，你會不會買？

小編已經(jīng)眼睜睜地看著自己身邊的很多親戚面對這些聽起來很厲害的詞匯乖乖掏出了錢包，

更屢屢有新聞報道說有人花費天價購買這些保健品。

可是，這些保健品是不是真的有它們宣傳的那些功效呢？花大價錢買這些東西，真的值得嗎？

今天，我們就請來了食品工程專業(yè)的云無心博士，盤點幾種常見的“高科技”保健品。

各種神奇的水

負離子水、納米水、水素水、磁化水

身體需要水來運送體內營養(yǎng)物質和代謝廢物。無論喝什么水，水都只能起到這一作用。水本身不可能產(chǎn)生營養(yǎng)價值，更不可能有附加的保健功效。

面對形形色色的水，只要記?。悍彩切Q能夠“治病”“保健”的水都是騙子，只是騙你花冤枉錢。實際上，任何這類的廣告都涉嫌虛假宣傳，應該向食藥監(jiān)管部門舉報。

水，只要符合國家標準，都可以放心地飲用。不同的水，在味道和口感上可能有一些差別，但不存在一種水比另一種更健康的情況。

所以，不論是負離子水、納米水、水素水、磁化水，除了價格之外，它們的功效都跟礦泉水、涼白開沒有區(qū)別，沒有必要當做保健品去喝。

“細胞破壁”的“松花”“孢子”粉

松花粉是馬尾松、油松等植物的干燥花粉。它跟植物的其他部位一樣，主要也是由蛋白質、碳水化合物、礦物質組成。

可以說，這些粉里含有的，許多別的食物里也含有，它的含量也不見得更多。

衛(wèi)計委在 2004 年公告把松花粉等多種花粉作為普通食品管理。也就是說，松花粉跟蘿卜白菜米飯饅頭一樣，可以想吃就吃，但沒有特別的“保健功效”。

有一些廠家生產(chǎn)的松花粉或者“破壁松花粉”獲得了保健品的藍帽子商標，功能是“增強免疫力”。

對此，有兩點大家應該記住：

宣稱“增強免疫力”是合法的，此外的其他功能都是違法的。

“增強免疫力”是一種很模糊的功能。中國的保健品審批中只要提供指定的幾個動物實驗，就可以滿足要求。這樣的實驗證據(jù)如果是在歐美等國家，是不會被食藥監(jiān)管部門認可的。

簡而言之，任何松花粉產(chǎn)品，不管是“破壁”還是“孢子”，不管說得如何天花亂墜，都沒有必要吃。

青蒿素保健品

青蒿餅、青蒿素補充劑

中國科學家屠呦呦因為青蒿素得了諾貝爾獎，各種青蒿素保健品也就上了貨架。

“諾貝爾獎青蒿餅”“青蒿素膠囊”等等，都被宣稱具有“抗腫瘤、抗菌、抗寄生蟲、解熱、提高免疫力、改善心血管功能、可治矽肺病、緩解腰酸背痛”等功能。

首先，青蒿素被確切證實過的功效是治療瘧疾。所以如果沒有瘧疾，為什么要去吃治療瘧疾的藥呢？

其次，吃青蒿素抗腫瘤也是不靠譜的。

在動物實驗和細胞實驗中，青蒿素展示了殺死癌細胞的能力。然而，在這樣的實驗中能殺死癌細胞的物質，每年能發(fā)現(xiàn)無數(shù)種，最后能夠被證明真能抗癌的比買彩票中頭獎的還要少。

何況，青蒿素保健品，有過傷肝的病例記錄。買彩票不中僅僅是浪費錢，去吃這樣的保健品抗癌，那可是以身試藥做小白鼠，反而可能損害健康。

至于別的“功效”，基本上就是賣家隨便寫寫，當真你就輸了。

端粒酶保健品

2009 年諾貝爾獎是關于端粒對染色體的保護，以及端粒酶保護端粒的機理。

酶經(jīng)過消化之后，是不可能具有生理活性的。于是市場上的“端粒酶保健品”就宣稱“刺激”“促進”端粒酶的合成。

這事兒在邏輯上是有可能的，但是也只是“邏輯上”可能。

理想雖然很豐滿，但在現(xiàn)實中，科學家們還沒有證實哪種東西能夠具有這些功能。

硒補充劑

富硒酵母β-葡聚糖

“富硒酵母β-葡聚糖”集成了兩種成分：硒和 β-葡聚糖。

硒是人體必需的一種營養(yǎng)成分。海鮮和動物內臟是硒最豐富的食物來源。

成年人每天攝入 55 微克硒就可以滿足需求，孕婦和產(chǎn)婦需要的稍微多一些。超過這個量的額外補充是否會有防癌或者其他“保健功效”，目前并沒有足夠的科學證據(jù)來做出判斷。

酵母硒雖然也可以作為補充硒的一種方式，不過，除非在少數(shù)“缺硒地區(qū)”，一般人并沒有補充的必要。

至于 β-葡聚糖，它是一種不被人體消化吸收的多糖。

跟其他的膳食纖維一樣，它們有多大功效沒有明確的數(shù)據(jù)，不過好在也沒有危害，不考慮性價比的話吃點也無妨。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，上面這些打著高科技旗號的保健品，仔細分析下來的結果都是：沒必要！

因為保健品的核心概念，很大一部分其實是“忽悠”：把沒有通過實驗的概念移花接木，給普通的營養(yǎng)素冠上抗癌、增強免疫力的帽子，更有甚者打著“國務院”“特供”等旗號，專門欺騙對健康有急切需求的消費者。

實際上，這些保健品真的沒有那么神奇。對于普通人來說，也沒必要花費高價購買。

再看到這些號稱“高科技”保健品，請一定擦亮眼睛，認真鑒別。不要盲目投入大筆金錢，還反而影響了健康。

如果身體已經(jīng)出了問題，那些購買保健品的錢，就更不如拿來及時就醫(yī)，征求醫(yī)生的專業(yè)意見。

下次遇到強制向你銷售這類保健品的人，請捂緊錢包，對他們說：“不，是你的藥丸！”