正麗

孩子不愛(ài)吃飯，這可急壞了家里的大人。怎么辦？不如改變一下做飯的方式吧，換個(gè)花樣，嘗試一下百變米飯，營(yíng)養(yǎng)美味，不怕寶寶不喜歡！

兔肉米飯

用料：

兔肉500克，青椒400克，紅花10克，青蔥2棵，植物油、高湯、蒜末兒、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1.青蔥洗凈，切片；青椒洗凈，切絲；大米洗凈瀝干；兔肉洗凈，切小塊，用鹽、胡椒粉抓勻。

2.鍋燒熱倒油，油熱后下青椒絲炒軟盛出，再下兔肉塊煎至上色，放蒜末兒、蔥片略炒，倒水適量煮開(kāi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味，上火燜軟。

3.大米、鹽、紅花投入煮沸的清水中，調(diào)小火燜熟，吃時(shí)蓋上兔肉塊、青椒絲，澆上原汁即可。

微波什錦炒飯

用料：

涼米飯2碗，蝦仁100克，牛肉餡100克，胡蘿卜50克，黃瓜50克，青豆50克，植物油、蔥、蒜、淀粉、鹽、胡椒粉、醬油、白糖各適量。

做法：

1.蒜、蔥洗凈，剁成末兒；胡蘿卜、黃瓜洗凈，切丁。

2.在牛肉餡中放入蔥末兒、蒜末兒、胡椒粉、醬油、白糖，加植物油拌勻后與蝦仁一起放入盤(pán)中，覆蓋微波爐保鮮膜（膜上戳孔），用微波爐高火加熱5分鐘，取出后加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、青豆拌勻；再用微波爐保鮮膜包好，打孔后以高火加熱4分鐘。

3.取出后加入米飯拌勻，放入微波爐中加熱3分鐘，最后加鹽拌勻即可。