黃惠英

摘 要：農(nóng)作物無(wú)公害栽培是未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，得到廣泛的關(guān)注。然而，受到原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式影響，無(wú)公害農(nóng)作物栽培過(guò)程中存在較多的問(wèn)題，應(yīng)不斷加強(qiáng)技術(shù)探討，提升無(wú)公害栽培效益。基于此，文章結(jié)合實(shí)際，就無(wú)公害農(nóng)作物栽培技術(shù)問(wèn)題展開研究，期望為農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)的推廣與農(nóng)作物安全質(zhì)量的提升，提供有益的參考。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害農(nóng)作物；栽培生產(chǎn)；栽培技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)人民的生活水平正在逐步提高，對(duì)食物的質(zhì)量愈發(fā)地重視，這就帶來(lái)了我國(guó)農(nóng)作物種植方式的變化。傳統(tǒng)的方式是通過(guò)大量使用化肥來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的增產(chǎn)，現(xiàn)在需要推廣一種對(duì)人體更為健康的種植方式，即無(wú)公害栽培技術(shù)。無(wú)公害農(nóng)作物是一種沒(méi)有農(nóng)藥殘留、無(wú)污染的健康優(yōu)質(zhì)食物。近年來(lái)，農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)得到一定的推廣和應(yīng)用，逐漸成為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，也是解決社會(huì)大眾對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的根本選擇。但農(nóng)民群眾在具體栽培過(guò)程中，存在多種問(wèn)題，技術(shù)掌握能力不足，因而農(nóng)作物的無(wú)公害栽培技術(shù)在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中得到的效益并不是很明顯，也給農(nóng)作物無(wú)公害技術(shù)的發(fā)展造成阻礙。因此，如何提高農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)成為了現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題之一。

一、無(wú)公害農(nóng)作物栽培生產(chǎn)必須遵循的原則分析

農(nóng)作物的無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù)是未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)分析農(nóng)作物無(wú)公害栽培生產(chǎn)必須遵循的原則，根據(jù)栽培原則制定栽培技術(shù)具有重要意義。筆者認(rèn)為，無(wú)公害農(nóng)作物的生產(chǎn)栽培必須要遵循以下原則：

首先，統(tǒng)一完善的系統(tǒng)a化原則。無(wú)公害農(nóng)作物栽培生產(chǎn)是從生產(chǎn)到市場(chǎng)流通的全過(guò)程監(jiān)督管理，因此，在無(wú)公害農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中涉及到無(wú)公害栽培技術(shù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該納入到控制管理中，要建立完善的規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。做到生產(chǎn)有規(guī)程，產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)，認(rèn)證有程序，市場(chǎng)有監(jiān)管，生產(chǎn)過(guò)程全記錄，確保無(wú)公害栽培技術(shù)的生產(chǎn)質(zhì)量。

其次，嚴(yán)格要求生產(chǎn)技術(shù)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境品質(zhì)的獨(dú)特性是由其中生產(chǎn)技術(shù)特殊性所決定的，只有保證生產(chǎn)技術(shù)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，才能保證生產(chǎn)出來(lái)農(nóng)產(chǎn)品真正符合無(wú)公害產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是多種多樣的，具體到每一種農(nóng)產(chǎn)品都有其相對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和全過(guò)程操作規(guī)程。一般情況下，對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響較大的是外部環(huán)境的三廢環(huán)境污染問(wèn)題和內(nèi)部生產(chǎn)環(huán)境問(wèn)題，因此，在具體生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格按照相關(guān)要求從事標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保生產(chǎn)的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)。

最后，遵循循序漸進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)原則。農(nóng)產(chǎn)品種類豐富多樣，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品栽培領(lǐng)域十分廣泛，但并不是說(shuō)所有的農(nóng)產(chǎn)品都適合發(fā)展成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，也不是所有的農(nóng)產(chǎn)品同時(shí)開發(fā)成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)展無(wú)公害農(nóng)作物栽培產(chǎn)業(yè)需要結(jié)合地區(qū)的規(guī)劃、種植制度、農(nóng)業(yè)特色循序漸進(jìn)的開展和進(jìn)行，不能以偏概全。整個(gè)市場(chǎng)對(duì)不同無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品需求有階段性特點(diǎn)，在發(fā)展無(wú)公害栽培技術(shù)過(guò)程中要結(jié)合市場(chǎng)需求綜合確定?，F(xiàn)階段無(wú)公害農(nóng)作物市場(chǎng)處于培育壯大階段，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中我們必須遵循市場(chǎng)發(fā)展需求。此外，由于無(wú)公害栽培技術(shù)進(jìn)步的漸進(jìn)性，有些農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害技術(shù)還會(huì)受到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)技術(shù)水平的限制，難以達(dá)到無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此也就決定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品漸進(jìn)性。

二、農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)存在問(wèn)題分析

1.土壤污染現(xiàn)象十分嚴(yán)重

近年來(lái)，國(guó)家不斷加快小城鎮(zhèn)建設(shè)，越來(lái)越多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以及生產(chǎn)工廠拔地而起，雖然極大地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但是卻在很大程度上造成了環(huán)境污染，對(duì)農(nóng)業(yè)土地造成了嚴(yán)重的影響。尤其在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的很多中小企業(yè)中，其三廢處理設(shè)備不完善，處理技術(shù)不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致廢水、廢氣等污染物對(duì)周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。土壤是無(wú)公害栽培技術(shù)應(yīng)用的重要生產(chǎn)資源，在各種污染物的影響之下，土壤中有害物質(zhì)不斷積累，土壤受到侵蝕，在這些土壤地區(qū)種植農(nóng)作物會(huì)導(dǎo)致一些污染物進(jìn)入到農(nóng)作物體內(nèi)，給農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重威脅。

2.農(nóng)藥殘留現(xiàn)象十分突出

農(nóng)藥是抑制病蟲害的主要制劑，可預(yù)防農(nóng)作物病災(zāi)、蟲災(zāi)發(fā)生，保證糧食的產(chǎn)量與質(zhì)量。然而，在農(nóng)作物栽培過(guò)程中，由于農(nóng)民的安全意識(shí)欠缺，以及實(shí)際用藥經(jīng)驗(yàn)不足，為此存在較為嚴(yán)重的盲目用藥現(xiàn)象，例如用量嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生了一定的危害，同時(shí)還會(huì)增加病蟲害的耐藥性。此外，還有不少農(nóng)民群眾沒(méi)有掌握科學(xué)用藥知識(shí)，多種藥物混合在一起使用，導(dǎo)致藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低了藥效，防治效果不佳。

3.存在過(guò)量施肥問(wèn)題

施肥可提高土壤肥力，為農(nóng)作物生長(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)糧食的增產(chǎn)。但是在化肥具體使用過(guò)程中，很多農(nóng)民群眾不能掌握科學(xué)施肥技術(shù)。在農(nóng)作物無(wú)公害栽培過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，化肥為輔，控制好氮肥施入量，增施磷肥和鉀肥的原則。但是在實(shí)際生產(chǎn)中農(nóng)民群眾不能及時(shí)轉(zhuǎn)變施肥理念，在思想中認(rèn)為只要多施氮肥作物就能獲得高產(chǎn)，于是不斷增加的氮肥的施用量，導(dǎo)致土壤出現(xiàn)嚴(yán)重的板結(jié)現(xiàn)象，土壤生產(chǎn)能力降低，農(nóng)民繼續(xù)增施氮肥，陷入了惡性循環(huán)的怪圈，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)整個(gè)農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。

三、農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)分析

1.切斷污染，治理被污染的土地

土地環(huán)境在作物的栽培中起到了關(guān)鍵性的作用，特別是在無(wú)公害作物的栽培中。針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)工業(yè)污染嚴(yán)重的問(wèn)題，相關(guān)部門應(yīng)該提高重視，強(qiáng)化污染治理工作，禁止環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)的生產(chǎn)企業(yè)投入生產(chǎn)，對(duì)違規(guī)企業(yè)要嚴(yán)厲處理，只有保證從源頭上切斷污染源，才能為農(nóng)作物無(wú)公害栽培提供合適的栽培場(chǎng)地。對(duì)于已經(jīng)污染的場(chǎng)地應(yīng)該制定3-5年恢復(fù)計(jì)劃，多翻耕土地，回收重金屬，力爭(zhēng)在3-5年的時(shí)間內(nèi)保證被污染的土壤達(dá)到發(fā)展農(nóng)作物無(wú)公害栽培的條件。

2.做好規(guī)范管理工作

在進(jìn)行農(nóng)作物無(wú)公害栽培過(guò)程中，要注意到栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)榧词故且粋€(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)也會(huì)導(dǎo)致整個(gè)栽培計(jì)劃前功盡棄。在具體進(jìn)行無(wú)公害栽培管理過(guò)程中，要做到管理的系統(tǒng)化和規(guī)范化，將農(nóng)作物栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)扼殺在搖籃中，從而保證農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)。在農(nóng)作物栽培過(guò)程中，應(yīng)該統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，從而為農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)保駕護(hù)航。

3.做好田間管理

農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都十分重要，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)格要求使無(wú)公害栽培技術(shù)比傳統(tǒng)農(nóng)作物栽培技術(shù)要求更為嚴(yán)格，一旦栽培過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題就很難補(bǔ)救，因此，無(wú)公害農(nóng)作物栽種要更耐心和細(xì)致的進(jìn)行管理，切實(shí)做好田間管理工作。

首先，農(nóng)作物種植出苗后要進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗和間苗工作，確保田間秧苗齊全，為提高農(nóng)作物產(chǎn)量奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；其次，還要做好農(nóng)作物各個(gè)時(shí)期病蟲害防治工作。地區(qū)植保部門要積極宣傳病蟲害科學(xué)防治技術(shù)，積極推廣統(tǒng)防統(tǒng)治的技術(shù)，統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一配藥、統(tǒng)一防治，確保用藥的科學(xué)合理。此外，還要積極推廣生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)，利用有益細(xì)菌、生物農(nóng)藥、震頻燈、黃板和害蟲天敵防治田間病蟲害，從而保證病蟲害防治的綜合性；最后，在作物收獲后還要做好田間清理工作，將患病植株殘?bào)w進(jìn)行全面腐熟后作為有機(jī)肥施入，提高田間土壤營(yíng)養(yǎng)含量。

4.做好水肥管理工作

對(duì)任何農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，水分和養(yǎng)分是保證農(nóng)作物健康成長(zhǎng)的兩個(gè)關(guān)鍵性因素。農(nóng)作物無(wú)公害栽培過(guò)程中對(duì)水肥的需求量是十分嚴(yán)格的，但隨著城鎮(zhèn)化不斷發(fā)展，水資源污染問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，地下水也遭受到不同程度的污染，被污染的水源灌溉到無(wú)公害作物中，會(huì)嚴(yán)重影響到農(nóng)作物的品質(zhì)，因此，灌溉過(guò)程中一定要密切注意地下水污染內(nèi)容，要科學(xué)選擇種植地，確保周圍無(wú)污染企業(yè)和污染源頭。相對(duì)于灌溉，施肥更為復(fù)雜，因?yàn)樵谵r(nóng)作物無(wú)公害栽培過(guò)程中，要嚴(yán)格控制好施肥量，減少化學(xué)肥料的施入量，多增施有機(jī)肥，因此，發(fā)展農(nóng)作物無(wú)公害栽培產(chǎn)業(yè)一定更要做好宣傳教育工作，及時(shí)轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾施肥理念，確保施肥的科學(xué)性和合理性。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，無(wú)公害農(nóng)作物是農(nóng)業(yè)發(fā)展中不可缺少的一部分，但是其在栽培技術(shù)與管理中仍面臨一定的挑戰(zhàn)。為更好地推動(dòng)無(wú)公害栽培技術(shù)，需不斷加強(qiáng)技術(shù)管理。本研究主要就無(wú)公害農(nóng)作物生產(chǎn)必須遵循的原則和栽培技術(shù)存在的問(wèn)題進(jìn)行了探析，并且針對(duì)這樣的問(wèn)題提出了栽培的技術(shù)措施，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害栽培技術(shù)的研究具有基礎(chǔ)性的意義。農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)還需要在實(shí)踐的過(guò)程中的不斷深化，從而為我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供更為有力的支持。

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