毛木亮

摘 要：辣椒具有良好的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，因此成為許多人研究的一個(gè)重點(diǎn)對(duì)象。本文主要就辣椒栽培技術(shù)應(yīng)用的意義、應(yīng)用的方法兩個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行研究與分析，希望為辣椒栽培技術(shù)的進(jìn)一步推廣做出一定的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：辣椒；栽培技術(shù)；意義；方法

辣椒自從明代以來傳入我國(guó)，在我國(guó)的一些地區(qū)進(jìn)行了比較廣泛的種植，并且受到許多人的喜愛。原因在于，辣椒不僅具有良好的食用價(jià)值，也具有相當(dāng)高的醫(yī)用價(jià)值。因此，為了提高辣椒的產(chǎn)量以及擴(kuò)大辣椒的種植面積，對(duì)于辣椒進(jìn)行有效的栽培，就顯得非常重要了。近些年來，我國(guó)的辣椒種植業(yè)正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，其種植的面積也有增加的趨勢(shì)。因此，我們需要對(duì)于辣椒栽培技術(shù)應(yīng)用的意義以及應(yīng)用的方法問題進(jìn)行全面的研究與分析。

一、辣椒栽培技術(shù)應(yīng)用的意義

辣椒作為一種重要的食材，主要用來作為菜肴的調(diào)味品，可以健脾開胃、幫助消化、增進(jìn)食欲，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，辣椒作為一種重要的醫(yī)藥用品，具有舒血活絡(luò)、驅(qū)寒除濕的作用。因此，近些年來辣椒在市場(chǎng)上具有非常大的需求。而按照辣椒的辛辣程度可以將辣椒分為“微辣椒”與“辛辣椒”兩種。由于這兩種辣椒的種植方式具有非常大的不同。因此，他們的栽培也就具有相當(dāng)大的不同。所以，為了提升辣椒的產(chǎn)量以及促進(jìn)辣椒種植規(guī)模的擴(kuò)大，我們需要運(yùn)用有效的栽培技術(shù)，促進(jìn)辣椒種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，擴(kuò)大的辣椒種植戶的收益。

二、辣椒栽培技術(shù)應(yīng)用的方法

辣椒是一種對(duì)于生長(zhǎng)的環(huán)境具有很高要求的一種植物。因此，為了充分的運(yùn)用辣椒的栽培技術(shù)，提升辣椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，我們需要對(duì)于辣椒的生長(zhǎng)環(huán)境具有清晰的了解。比如：辣椒具有在良好的溫暖環(huán)境中生長(zhǎng)的特點(diǎn)，特別害怕寒冷，同時(shí)辣椒非常忌諱高溫和暴曬。因此，在辣椒的栽培過程中我們需要使其在適宜的溫度與濕度環(huán)境中生長(zhǎng)，提高了質(zhì)量與品質(zhì)。比如：辣椒對(duì)于溫度的生長(zhǎng)要求是白天在23攝氏度到28攝氏度之間，夜晚在18攝氏度到23攝氏度之間。在光照方面，辣椒非常喜溫暖，忌暴曬。除此之外，辣椒的生長(zhǎng)需要良好的水分，我們需要對(duì)于進(jìn)行適量的灌溉，使辣椒對(duì)于灌溉的水分可以進(jìn)行充分的吸收。

1.選擇適宜的辣椒品種與優(yōu)良育苗

為了提升辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量，我們需要對(duì)于辣椒的品種進(jìn)行優(yōu)質(zhì)選擇。比如：我們選擇具有良好的抗藥性、耐熱耐寒性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、株型緊湊、掛果率高的優(yōu)質(zhì)品種。具體來講，可以從四個(gè)方面進(jìn)行分析。第一，選擇具有眾多優(yōu)點(diǎn)、尤其是可以進(jìn)行高產(chǎn)的辣椒品種。第二，我們需要保持原有辣椒品種穩(wěn)定的情況下，運(yùn)用新技術(shù)提升辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量。第三，選擇具有秋后栽培的辣椒品種，提升辣椒的收益。第四，應(yīng)用現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)對(duì)于眾多的辣椒品種進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的研究，提升辣椒的優(yōu)良品質(zhì)。

對(duì)于辣椒進(jìn)行優(yōu)良育苗可以有效提升辣椒的品質(zhì)。就貴州省的情況來講，一般情況下、在2月的下旬就可以對(duì)于辣椒進(jìn)行育苗，同時(shí)我們需要重視一些問題。第一，選擇具有土壤肥沃、陽光充足、水源較好的土地進(jìn)行辣椒的育苗。第二，在播種前需要對(duì)于辣椒的種苗進(jìn)行晾曬，但是忌諱暴曬，之后運(yùn)用整地播種的方式進(jìn)行播種。第三，對(duì)于辣椒的苗床需要進(jìn)行科學(xué)有效的管理，對(duì)于其生長(zhǎng)的濕度、溫度、種苗的密度進(jìn)行全面的監(jiān)控。比如：防止中午時(shí)分，溫度升高時(shí)，導(dǎo)致辣椒燒苗現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)于辣椒的地溝水位最好保持三分之一左右，有效的對(duì)于辣椒的種苗進(jìn)行水分的補(bǔ)充，防止其出現(xiàn)枯萎的情況，影響到其質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.盡早移植合理施肥

對(duì)于培育好的辣椒種苗需要盡早的移植，并且進(jìn)行科學(xué)的施肥。比如：對(duì)于休整好的土地上進(jìn)行辣椒種苗的栽培，每畝地施用有機(jī)肥大約3000公斤左右，而一般情況下每畝地施用的復(fù)合肥大約5公斤左右，有效的保障辣椒幼苗的生長(zhǎng)，增強(qiáng)其抵抗力。除此之外，我們需要保持辣椒的疏密程度，對(duì)于其進(jìn)行合理的布局，保障辣椒的產(chǎn)量。比如：每畝地的辣椒大約在3500株左右。

3.巧妙剪枝和做好病蟲害的防治

根據(jù)氣候的特點(diǎn)以及變化，我們需要對(duì)于辣椒進(jìn)行科學(xué)巧妙的剪枝。比如：在每一年的7月下旬到8月上旬是辣椒進(jìn)行剪枝的最好季節(jié)。對(duì)于病蟲害進(jìn)行有效的防治也是保障辣椒質(zhì)量與產(chǎn)量的一個(gè)重要方面。辣椒非常容易受到一些病蟲害的侵襲。比如：白粉病、疫病、蚜蟲、銹蜘蛛、斜紋夜蛾等。為了有效的保障辣椒的品質(zhì)，我們可以采用的防治方法是對(duì)于辣椒的生長(zhǎng)進(jìn)行及時(shí)的檢查與監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)具有嚴(yán)重病蟲害侵襲的辣椒植株及時(shí)的拔除，對(duì)于一些沒有嚴(yán)重病蟲害侵襲的植株進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幬锸褂?，同時(shí)需要避免病蟲害對(duì)于一些藥劑產(chǎn)生了耐藥性或抗藥性。比如：對(duì)于辣椒患有的枯萎病、青枯病可以采用具有30%濃度的惡霉靈混合使用農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行淋施，對(duì)于疫病可以采用銀法利配混合安泰生進(jìn)行有效應(yīng)用，每隔5到7天使用一次、連續(xù)使用2到3次。

4.高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)

為了促進(jìn)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，提高其質(zhì)量與產(chǎn)量，我們需要進(jìn)行有效的技術(shù)總結(jié)。比如：第一，我們對(duì)于辣椒的育苗、移種、栽培、施肥、剪枝、對(duì)于病蟲害進(jìn)行防治等工作，需要制定出詳細(xì)的計(jì)劃，嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。第二，我們需要對(duì)于辣椒市場(chǎng)的情況以及出現(xiàn)的新栽培技術(shù)進(jìn)行細(xì)致的研究工作，有利于提升辣椒種植的產(chǎn)量和收益。第三，堅(jiān)持綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，嚴(yán)禁在辣椒生長(zhǎng)的過程中使用超標(biāo)的農(nóng)藥、化肥，保障辣椒的品質(zhì)與辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)語

對(duì)于辣椒栽培技術(shù)進(jìn)行科學(xué)研究，有利于辣椒栽培技術(shù)的推廣，有利于辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)的提升；有利于辣椒產(chǎn)業(yè)的科學(xué)持續(xù)的發(fā)展。

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