不少人認為，大魚大肉之后喝杯茶（如普洱茶、紅茶），不僅能解除油膩，還能讓自己快點變餓，說明喝茶能減肥。

但也許，這只是一種美好的錯覺。

先說說“消脂”。有說法認為，這是由于茶里的咖啡因能幫助脂肪分解。咖啡因的確與減肥有一定關系，但這需要配合運動，才能有好的減肥效果。另外，有些人通過晚上大量喝濃茶，讓自己少睡覺的方法來減肥，這是很不科學的做法。

再說說“解膩”。這也與茶中的咖啡因等成分有一定關系。研究發(fā)現，咖啡因對消化道的蠕動有微弱的影響，當其達到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此，喝茶容易讓人產生解除油膩的感覺。但飯后立即喝茶，不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。最科學的方法是餐后半小時再喝。

至于喝茶與減肥的關系，的確有針對綠茶及綠茶中的兒茶素的研究，結果發(fā)現喝茶對減肥和保持體重有顯著積極影響，茶對代謝有促進作用。不過，目前來說，由于相關研究較少，說喝茶能減低肥胖風險的證據還不充分。何況幾杯清茶，溶出的有效成分有限，依靠茶來減肥，并不現實。