葡萄干 護(hù)心防癌

葡萄干含鐵量是新鮮葡萄的數(shù)倍。另外，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，適合體虛貧血者食用。

葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素。

葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年的研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。

女性可以每天吃一把葡萄干，30～40克。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

（付金如/文，摘自《健康生活報》）