(1.淮北師范大學(xué) 教育學(xué)院 安徽 淮北 235000；2.汕頭大學(xué)高等教育科學(xué)研究所 廣東 汕頭 515063)

中英旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)方案比較
——以東南大學(xué)和薩里大學(xué)為例

周杰1張文開2

(1.淮北師范大學(xué)教育學(xué)院安徽淮北235000；2.汕頭大學(xué)高等教育科學(xué)研究所廣東汕頭515063)

培養(yǎng)方案在研究生培養(yǎng)的過程中發(fā)揮著重要的作用，故對培養(yǎng)方案的研究意義重大。本文以現(xiàn)今旅游管理專業(yè)方面的名校東南大學(xué)和薩里大學(xué)為例，就兩校是培養(yǎng)方案，從培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、學(xué)分學(xué)時與學(xué)分要求等方面進(jìn)行分析比較。并就我國的實際情況，提出英國教育對我國的啟示，從而促進(jìn)我國旅游碩士教育的發(fā)展。

東南大學(xué)；薩里大學(xué)；旅游管理；研究生；培養(yǎng)方案

我國的旅游業(yè)起步于改革開放，在之后的幾十年里，我國的旅游業(yè)有了很大發(fā)展，從一個旅游資源大國轉(zhuǎn)變成亞洲旅游大國，并致力于向世界旅游強國而努力。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的支柱，是新的國民經(jīng)濟(jì)增長點。旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了旅游教育的發(fā)展，而旅游教育的重要部分高等旅游教育，針對現(xiàn)今旅游行業(yè)中缺乏專業(yè)水平的高素質(zhì)人才，故通過高等旅游教育來培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的高素質(zhì)人才顯得至關(guān)重要。

一、研究生培養(yǎng)方案

(一)內(nèi)涵

培養(yǎng)方案是研究生教育的藍(lán)圖，是培養(yǎng)研究生全過程的指導(dǎo)性、綱領(lǐng)性文件。培養(yǎng)方案是培養(yǎng)機構(gòu)對研究生進(jìn)行培養(yǎng)的主要依據(jù)，它包括培養(yǎng)目標(biāo)與社會人才需求的關(guān)聯(lián)度、課程設(shè)置的質(zhì)量水平、科研與論文寫作對提高學(xué)生能力的幫助等等。培養(yǎng)方案核心內(nèi)容為培養(yǎng)目標(biāo)、研究方向(領(lǐng)域)、學(xué)習(xí)年限、培養(yǎng)方式和方法、課程設(shè)置、學(xué)分學(xué)制與學(xué)分要求、科研工作與學(xué)位論文等。[1]

(二)意義

1.理論意義

首先，促進(jìn)研究生教育的學(xué)科建設(shè)。學(xué)科建設(shè)是學(xué)科主體依據(jù)社會發(fā)展的需要和學(xué)科發(fā)展的規(guī)律，結(jié)合自身實際，采取一切必要的、可行的措施和手段，促進(jìn)學(xué)科發(fā)展和學(xué)科水平提高的一種社會實踐活動。[2]其必要措施和手段是指確定學(xué)科的研究方向、建設(shè)學(xué)科隊伍、學(xué)術(shù)研究等等一切有利于學(xué)科發(fā)展的主觀上的努力。研究生培養(yǎng)方案中規(guī)定了對本專業(yè)研究生的基本要求、研究方向、課程設(shè)置和學(xué)習(xí)時間、學(xué)位論文及社會實踐的安排，對培養(yǎng)方案的不斷修訂完善是推進(jìn)旅游學(xué)學(xué)科建設(shè)的有效手段。

其次，促進(jìn)研究生教育理論的發(fā)展。研究生教育是高等教育學(xué)科的一部分，研究重點在于揭示研究生教育固有的屬性，具體涉及研究生教育的基本規(guī)律、課程與教學(xué)等。在研究生教育過程中，培養(yǎng)工作是通過對培養(yǎng)方案的實施實現(xiàn)的，其內(nèi)容折射和反映出研究生教育現(xiàn)狀，對其進(jìn)行研究必將涉及研究生教育的各個方面。

2.現(xiàn)實意義

在社會價值方面，培養(yǎng)方案體現(xiàn)了國家對人才的需求類型，是高等院校和科研機構(gòu)進(jìn)行培養(yǎng)工作的主要依據(jù)，又是檢查碩士生培養(yǎng)質(zhì)量的準(zhǔn)繩。一是導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生深入掌握專業(yè)知識的同時培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究能力；二是碩士研究生本人明確應(yīng)該掌握的知識和能力，努力達(dá)到導(dǎo)師要求的水平；從而提高旅游專業(yè)碩士研究生的整體培養(yǎng)質(zhì)量。

因此，研究高校研究生的培養(yǎng)方案是非常必要的，且對提高我國的研究生教育質(zhì)量意義重大，更利于促進(jìn)我國高校朝著內(nèi)涵式發(fā)展道路前進(jìn)。我選取了現(xiàn)今旅游管理專業(yè)方面的名校東南大學(xué)和薩里大學(xué)為例，對他們的研究生培養(yǎng)方案進(jìn)行對比，望圖通過對比分析找出差異，借鑒有益經(jīng)驗，促使我國高等院校在旅游管理專業(yè)的碩士生教育上向更專業(yè)、高層次的方向發(fā)展。

二、中英兩國旅游管理研究生教育的概況

(一)我國旅游管理研究生教育概況

1990年，我國開始培養(yǎng)旅游管理專業(yè)方面的研究生。相比較英國以及其他西歐國家來說，我國的旅游高等教育起步較晚，特別在旅游管理方面的碩士研究生教育，但我國的旅游高等教育發(fā)展較為迅速。“截止2008年，我國共有26個省市自治區(qū)的114所高校擁有旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，共有專業(yè)120個，研究方向387個?！庇泻芏鄬W(xué)校是擁有一個碩士學(xué)位授予點，但也有同時擁有多個，它們在不同的院系里同時擁有好幾個旅游管理專業(yè)碩士點。由上所述，我國高校在培養(yǎng)旅游管理的碩士上具有較深的學(xué)科背景和多樣的專業(yè)來源。盡管我國的旅游管理研究生教育已經(jīng)有了20年的發(fā)展，取得一定的成績，同時我們還應(yīng)正視專業(yè)培養(yǎng)上的不足，例如課程體系不完善、培養(yǎng)方式不夠成熟、師資方面的不足、學(xué)術(shù)研究與實踐相脫節(jié)等等問題。諸般問題都有礙于提高旅游管理碩士教育質(zhì)量。

1988年，東南大學(xué)設(shè)立了旅游管理學(xué)科，它是在發(fā)展應(yīng)用文科、創(chuàng)立特色專業(yè)的辦學(xué)理念基礎(chǔ)上形成的。“1992年起，招收旅游文化與管理專業(yè)專科生，1994年經(jīng)“國教委”批準(zhǔn)正式開始招收本科生。1996年底通過國家教委本科評估，為國家教委直屬重點大學(xué)中率先通過優(yōu)秀評估的本科旅游專業(yè)。2000年設(shè)立了江蘇省第一個旅游管理碩士點。”東南大學(xué)在獲得旅游管理碩士點后進(jìn)行不斷地探索，總結(jié)對研究生的教育經(jīng)驗，努力提高這方面的教育水平。東南大學(xué)在培養(yǎng)旅游管理碩士研究生方面，設(shè)立了六個特色研究方向：旅游文化與發(fā)展戰(zhàn)略、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游企業(yè)管理、旅游景區(qū)規(guī)劃與景區(qū)管理、文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游發(fā)展、旅游景觀研究。但是，從現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展情況來看，東南大學(xué)在培養(yǎng)旅游碩士研究生上還是有不足的地方，例如人才培養(yǎng)未達(dá)到市場需求，使旅游市場人才需求與供給不符合，且也出現(xiàn)旅游研究與教育脫節(jié)的情況。東南大學(xué)在對旅游管理碩士研究生教育上是很有代表性的，也在某些方面可以體現(xiàn)出我國關(guān)于旅游碩士研究生培養(yǎng)教育的普遍情況。

(二)英國旅游管理研究生教育的基本情況

英國是世界近代旅游業(yè)的起源，旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，一直在世界前列，且已經(jīng)是英國的支柱產(chǎn)業(yè)了。旅游業(yè)的快速發(fā)展是旅游教育得到很大的提高，在20世紀(jì)70年代初期，英國開始了旅游研究生教育，在1972年英國大學(xué)就針對旅游專業(yè)而制定了第一個關(guān)于旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位的培養(yǎng)方案。

英國的薩里大學(xué)是在1972年建立了第一個旅游專業(yè)碩士學(xué)位課程。到20世紀(jì)90年代，英國已經(jīng)有48所高等教育機構(gòu)擁有旅游學(xué)位以及開設(shè)了研究生課程資格。為了滿足旅游業(yè)發(fā)展的需求，能夠為社會提供更多的關(guān)于旅游專業(yè)方面的高級人才，尤其是旅游管理和酒店管理方面的人才，薩里大學(xué)是英國最早設(shè)置專門的服務(wù)管理研究學(xué)院，成為英國最先擁有旅游和酒店管理專業(yè)的本科生教育的大學(xué)，在之后的快速發(fā)展，成為了歐洲高等旅游院校里最大的授課式旅游專業(yè)研究生學(xué)院。薩里大學(xué)的旅游管理碩士研究生教育在英國的旅游高等教育中是極具代表性的，可以反映英國旅游碩士教育水平的普遍情況。

三、東南大學(xué)與薩里大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)方案比較分析

(一)培養(yǎng)目標(biāo)比較分析

東南大學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)有四條具體規(guī)定：一是掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，堅持四項基本原則，堅持改革開放，具有良好的政治素質(zhì)和職業(yè)道德。二是掌握旅游管理的基本原理、相關(guān)理論和方法，具有寬厚的科學(xué)基礎(chǔ)知識、復(fù)合型和應(yīng)用性的知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)的思維方式以及較強的實踐能力，能了解國內(nèi)外旅游管理發(fā)展的新形勢和新特點。三是具備從事旅游管理與旅游政策分析的能力，概括計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、創(chuàng)新等能力，口頭與文字表達(dá)能力，熟練運用多種管理技術(shù)與現(xiàn)代信息處理技術(shù)的能力，能開發(fā)潛在的資源，創(chuàng)造綜合效益。四是熟練地掌握一門外語，能閱讀本專業(yè)外文資料；具備一定的戰(zhàn)略思維能力，把握旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的新現(xiàn)象，解決旅游運行中出現(xiàn)的關(guān)鍵問題，引領(lǐng)特定行業(yè)某一領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展。東南大學(xué)的具體培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向未來國家建設(shè)需要，適應(yīng)未來科技進(jìn)步，德智體全面發(fā)展，具有社會責(zé)任感、旅游職業(yè)精神等，掌握旅游管理基礎(chǔ)理論、知識和技能，具備國際化視野、領(lǐng)導(dǎo)意識和戰(zhàn)略思維能力、能勝任現(xiàn)代旅游業(yè)與相關(guān)行業(yè)實際工作的高層次應(yīng)用型旅游管理人才。這和我國很多高等院校的旅游教育培養(yǎng)目標(biāo)相似，教學(xué)、科研、實踐三者兼顧，為我國旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)多方面的人才。

薩里大學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)比較明確，它為適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)人才特別是國際旅游管理人才，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)“應(yīng)用管理型人才”。這和我國的旅游管理碩士研究生培養(yǎng)目標(biāo)是不同的，薩里大學(xué)更多是注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和實際運用能力，將培養(yǎng)目標(biāo)主要放在如何讓學(xué)生將所學(xué)的理論知識運用到以后所從事的工作中。

通過比較可看出，兩所學(xué)校都非常重視基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，都注重學(xué)生的全面發(fā)展，望通過對基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)能有利于進(jìn)一步深造，或為以后所從事的工作打好堅實的基礎(chǔ)。相比而言，薩里大學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)更為具體、詳細(xì)，對所需培養(yǎng)的人才要求規(guī)定很明確，具有針對性，可培養(yǎng)出適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展所需要的高級專業(yè)人才，這是值得我們學(xué)習(xí)的地方。

(二)學(xué)制與基本學(xué)分學(xué)時

東南大學(xué)的研究生教育一般為2-3年，最長可延至4年。研究生課程學(xué)時由課堂教學(xué)學(xué)時、實踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練(包括教學(xué)實踐、生產(chǎn)實踐或臨床實踐、社會調(diào)查)、選聽人文與科學(xué)素養(yǎng)系列講座、參加學(xué)術(shù)活動及學(xué)術(shù)論文撰寫。東南大學(xué)大約是18學(xué)時計1學(xué)分，旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位研究生在校期間課程總學(xué)分最低要求為34學(xué)分，其中學(xué)位課程最低學(xué)分要求為27學(xué)分，其余為非學(xué)位課程。此外，還應(yīng)完成必修環(huán)節(jié)2學(xué)分。還要求碩士生所有課程學(xué)習(xí)一般應(yīng)在入學(xué)后一學(xué)年半內(nèi)完成，其中學(xué)位課程學(xué)習(xí)一般應(yīng)在入學(xué)后一學(xué)年內(nèi)完成。薩里大學(xué)旅游管理碩士是一年全日制的，每年九月開學(xué)，如果學(xué)生順利通過每門課作業(yè)及考試，得到相應(yīng)的學(xué)分，將獲得撰寫論文的資格，并于次年九月中旬遞交論文，論文審核成績合格12月份拿到學(xué)位。將一個學(xué)年分為兩個學(xué)期，期間必須修滿12門課程，獲得120學(xué)分，再加上畢業(yè)論文成績所占的60學(xué)分，共計180學(xué)分，時間非常緊迫，學(xué)業(yè)壓力很大。這個相比較我國，我們的學(xué)生還是挺輕松的，時間也很寬裕，有足夠的時間去完成學(xué)業(yè)還能在業(yè)余時間做點自己感興趣的事，不過這有不好的方面，就是過于寬松會使學(xué)生變得懶散。

(三)課程設(shè)置

研究生培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容和首要問題就是課程設(shè)置。東南大學(xué)的研究生課程由公共學(xué)位課程、專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)位課程、專業(yè)必修學(xué)位課程、專業(yè)選修課程，有兩門公共學(xué)位課程兩門(6學(xué)分)、四門專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)位課程(12學(xué)分)、四門專業(yè)必修學(xué)位課程(9學(xué)分)、四門專業(yè)選修課程(7學(xué)分)。東南大學(xué)的旅游管理碩士研究生課程設(shè)置比較注重培養(yǎng)學(xué)生對基本理論知識的掌握，偏向?qū)W(xué)生的學(xué)術(shù)教育。在兩年半的旅游管理碩士研究生學(xué)習(xí)階段，第一年是理論學(xué)習(xí)階段，分為上下兩個學(xué)期，要求修完34學(xué)分。除此之外，還有3學(xué)分的必修環(huán)節(jié)：實踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練、選聽一系列講座、參加學(xué)術(shù)活動及論文撰寫等。研究生在第三個學(xué)期進(jìn)行中期考核，根據(jù)學(xué)生課程學(xué)習(xí)情況是否符合培養(yǎng)方案的要求及是否有培養(yǎng)前途，來決定他能否進(jìn)入學(xué)位論文階段。在第四學(xué)期前進(jìn)行論文的開題，審核通過后可繼續(xù)撰寫最后申請答辯。在校期間，必須以第一作者的身份并以東南大學(xué)的研究生名義在學(xué)術(shù)刊物上，至少發(fā)表一篇與學(xué)習(xí)專業(yè)有關(guān)的學(xué)術(shù)論文并能夠正式出版。

東南大學(xué)旅游管理碩士研究生課程主要是集中在旅游規(guī)劃或者策劃方面，對旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)方面涉及很少。東南大學(xué)在課程設(shè)置上沒有關(guān)于實用性課程的教學(xué)學(xué)習(xí)，比如電腦繪圖技術(shù)的學(xué)習(xí)、如何運用數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析軟件，這樣造成實際的旅游規(guī)劃設(shè)計中沒法很好的完成工作。

薩里大學(xué)的課程分為兩個學(xué)期，秋季入學(xué)的第一個學(xué)期開設(shè)必修課三門(30學(xué)分)、選修課11門(一門10學(xué)分)，春季開始的第二學(xué)期同樣開設(shè)選修課三門(30學(xué)分)、選修課10門，加上畢業(yè)論文60學(xué)分，總學(xué)分是180學(xué)分。薩里大學(xué)的旅游管理碩士研究生的課程安排上主要注重培養(yǎng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)及自我學(xué)習(xí)能力，主要包括課堂主動參與、單獨與團(tuán)隊作業(yè)，外出實踐調(diào)查、最后的畢業(yè)論文。

薩里大學(xué)對旅游管理研究生的課程教育沒有發(fā)放固定的課本或教材，講課內(nèi)容都以PPT形式做成講義發(fā)給學(xué)生，課堂上就放映PPT上相應(yīng)內(nèi)容的幻燈片講課。每門科目的教學(xué)目標(biāo)和要求以及需要看的書都會很清楚的寫在《學(xué)生手冊》上，老師會推薦10本左右要閱讀的書，會包括兩三本必讀書目。上課時老師采用啟發(fā)式教學(xué)，以個人作業(yè)(2000字左右)或者團(tuán)隊小組分工左右(5000字左右)為主，其中還包括外出實地考察，最后用分析報告的方式完成作業(yè)。[3]

四、英國薩里大對我國旅游管理碩士研究生教育的借鑒之處

(一)增加旅游期刊、師資隊伍和教研設(shè)備

增加關(guān)于旅游方面的期刊資料，特別是一些國外的旅游期刊，這樣可以擴(kuò)展教師和學(xué)生國際化的視野，了解學(xué)術(shù)熱點；如果條件允許，可以讓部分課程使用英文教材，進(jìn)行英文授課，這可以在學(xué)生的知識更國際化的同時提高英語水平；擁有良好的教研設(shè)備，如教師、研究生專用機房，且有專門人員指導(dǎo)使用應(yīng)用軟件；增加師資隊伍，不能僅僅局限在本院系的教師，應(yīng)該和其他院系共享師資，同時邀請一些有經(jīng)驗的旅游企業(yè)管理人員和從業(yè)人員來學(xué)校進(jìn)行指導(dǎo)，也可以請客座教授進(jìn)行專題講座。

(二)要注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)

旅游管理專業(yè)的研究生教育沒有嚴(yán)格的要求和限制，就使學(xué)習(xí)這個課程的學(xué)生在多種學(xué)科匯集的背景條件下變得更加活躍。學(xué)校應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的個人研究興趣，積極鼓勵學(xué)生去發(fā)現(xiàn)研究自己感興趣的領(lǐng)域，也允許學(xué)生他們自己選擇導(dǎo)師知道自己。作為學(xué)生，不僅要具備基本的英語聽說讀能力，還要加強學(xué)生的寫作能力。教師可以多讓學(xué)生寫點小論文并在規(guī)定時間內(nèi)打印出來，并在課堂上上臺進(jìn)行演講，用PPT展示，闡述自己的論文綱要，并且回答同學(xué)提出的問題。學(xué)生為了能夠順利完成作業(yè)并做好演講，他會花費很多時間去閱讀和收集資料，進(jìn)行分析比較，同時還要用PPT作課件，這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生用各種途徑收集資料的能力，對所學(xué)知識能靈活運用以及使用各種應(yīng)用軟件的能力，而且還鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)能力和與人溝通交流的技巧。[4]

(三)改進(jìn)教師教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

教學(xué)方法有很多，比如外出實踐考察、課堂討論、案例分析、團(tuán)隊作業(yè)等等。薩里大學(xué)注重團(tuán)隊作業(yè)，因為團(tuán)隊工作有條不紊、高效率，這培養(yǎng)了學(xué)生的管理能力和團(tuán)隊合作能力，還方便教師對學(xué)生的管理指導(dǎo)。改進(jìn)教學(xué)方法的同時，要將現(xiàn)代教學(xué)手段運用到課堂上，比如投影、計算機輔助教學(xué)、多媒體技術(shù)和音像資料，這對提高教學(xué)效率有很大的用處，不僅如此，還會提高學(xué)生對課程的興趣，讓學(xué)生更容易理解和記憶所學(xué)的知識。如果想培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游高級人才就需要高素質(zhì)的旅游專業(yè)教師，這也是旅游院校教學(xué)質(zhì)量能夠提高的保證。目前，國內(nèi)的旅游高等院校的教師還是在采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，除了理論知識講解還是理論知識，這削弱了學(xué)生對課程的積極性和挫傷了他們學(xué)習(xí)的興趣，嚴(yán)重影響了教師的教學(xué)效果，這就要求教師能夠把理論與實踐相結(jié)合，使學(xué)生在專業(yè)技能和綜合素質(zhì)都能全面提高。

英國的薩里大學(xué)在旅游教育上已經(jīng)有三十多年的發(fā)展過程，在這上面取得了很大的成績，它的教育培養(yǎng)方案和方法，都是值得我國旅游高等教育借鑒和參考的。我國的旅游高等教育要想實現(xiàn)教育的高水平和國際化，就需要培養(yǎng)專業(yè)水準(zhǔn)較高的，科研能力較強的，綜合素質(zhì)良好的高級旅游管理人才，這樣才能使我國的旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展。

[1]張志宏.旅游研究方向碩士培養(yǎng)方案研究[D].遼寧：遼寧師范大學(xué)，2007.

[2]羅云.中國重點大學(xué)與學(xué)科建設(shè)[M].北京:中國社會科學(xué)出版社,2005.5

[3]翟雨芹.中英旅游碩士教育比較研究——以東南大學(xué)和薩里大學(xué)為例[J].旅游學(xué)研究,2010(1).

[4]李東芳.英國薩里大學(xué)旅游管理碩士教育的特色[J].河南教育學(xué)院學(xué)報,2006(1).

周杰(1990-)，女，漢族，安徽舒城人，碩士在讀，淮北師范大學(xué)教育學(xué)院高等教育學(xué)專業(yè)，研究方向：高等教育管理。