黃金星

摘要：近年來(lái)，薏米逐漸受到人們的歡迎，其市場(chǎng)價(jià)格也越來(lái)越高，需求量也逐年增大，薏米的種植成為很多農(nóng)民關(guān)注的問(wèn)題，然而，傳統(tǒng)的種植方式不僅耗時(shí)還費(fèi)力，因此，雖然薏米的需求量有所增加，但產(chǎn)量卻明顯減少，該文重點(diǎn)探討關(guān)于薏米的規(guī)范化種植，力求通過(guò)調(diào)查各地的實(shí)地栽培和大量的田間實(shí)驗(yàn)，研究出薏米的科學(xué)合理高產(chǎn)的種植方式。

關(guān)鍵詞：薏米；種植；方式；要求；環(huán)境

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，人們不僅僅滿(mǎn)足于溫飽問(wèn)題，開(kāi)始關(guān)注身體健康問(wèn)題，尤其是在飲食上，越來(lái)越講究的健康綠色，并且根據(jù)科學(xué)的指導(dǎo)來(lái)安排日常的飲食，最常見(jiàn)的健康食品除了蔬果外還有各類(lèi)的粗糧雜糧?，F(xiàn)在大部分人都喜歡通過(guò)食用各種粗糧來(lái)達(dá)到健康飲食的目的，如大豆、高粱、薏米、玉米等，越來(lái)越多的雜糧被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，各種粗糧的種植業(yè)也得到了發(fā)展。薏米的功效很多，薏米仁除了當(dāng)主食外還有很多藥用的價(jià)值，薏仁可做成很多食物如薏米粥、薏米飯、面食、膨化食品等，且適合各種人群食用，所以在人群中也比較受歡迎。近年來(lái)人們對(duì)薏米的需求增加，但是薏米的種植一直是一項(xiàng)很難進(jìn)行突破的難題，種植者要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益就需要科學(xué)規(guī)范的種植技術(shù)。

一、選地與整地

1、選擇合適土地

薏米種植地的選擇要根據(jù)薏米的習(xí)性，一般來(lái)說(shuō)，適宜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，但不耐高溫和濕熱的氣候。此外薏米對(duì)土壤也沒(méi)有特別高的要求，能夠耐鹽堿和貧瘠的土地，一般的土地都可種植，但由于薏米適宜濕潤(rùn)，所以不耐干旱，不過(guò)常年積水的黏性土壤除外?？偟膩?lái)說(shuō)薏米的種植選擇排灌良好，且向陽(yáng)，海拔處于300-600 m的土地或者山坡地區(qū)。需要注意的是，薏米這種植物不能連作，最好也不要和禾本科類(lèi)的植物輪作。考慮到不同作物對(duì)土壤的吸收物質(zhì)不同，薏米類(lèi)的作物適合在曾經(jīng)種過(guò)豆類(lèi)和薯類(lèi)作物的土地上種植，這種方式也是對(duì)土壤的合理利用[1]。

2、整地的方式

薏米種植的土地需要將土挖深敲碎清除雜草，并且在整地之前，大約每畝地先施有機(jī)肥1.5噸（至多2噸），以此作為土地基本的肥料，將土地整碎整平之后準(zhǔn)備起壟做菜畦，菜畦的高度大約0.3米，寬約0.85米，同時(shí)地塊的周?chē)陂_(kāi)一條20-30 cm寬的溝作為澆灌的渠道。

二、播種

1、種子的選擇和處理

薏米的種子要選擇顆粒較大飽滿(mǎn)的，選擇好種子后，要在播種前的一周將種子暴曬兩天，之后放置4至6天。為了去除種子中存在的不飽滿(mǎn)的、壞死的種子，以及其他的雜質(zhì)，處理后的種子應(yīng)放在60-80℃的熱水中浸泡20 min。為防止黑穗病的發(fā)生，浸泡后將種子撈出并用濃度為5%的生石灰水再浸泡兩天，最后再用清水清洗。

2、播種時(shí)期

一般來(lái)說(shuō)，薏米屬于比較晚熟的品種，且因?yàn)檗裁撞荒透邷?，所以薏米的抽穗期要盡量避免高溫干旱的時(shí)期。薏米適宜一季種植，關(guān)于薏米的播種時(shí)期要看種植的地區(qū)，東北地區(qū)選擇在四月末到五月中旬，南方則一般選擇在5月中旬到六月。

3、播種方式

薏米種植的播種方式一般采用穴播，其中，植株之間的距離大約為30-50 cm（根據(jù)不同地力確定寬度），穴的深度約4 cm，每一個(gè)穴坑放3-5粒種子，播種完后施加鈣鎂磷肥加火燒土，之后立即澆水，加快種子的生根發(fā)芽[2]。

三、田間的管理

1、除草施肥

薏米幼苗在長(zhǎng)到10 cm左右（大概三葉一心時(shí)），要及時(shí)拔除病苗和死苗，同時(shí)要及時(shí)進(jìn)行除草，避免雜草叢生跟薏米爭(zhēng)肥，影響薏米苗的生長(zhǎng)最終薏米的產(chǎn)量。除草時(shí)要選擇闊葉型的化學(xué)除草劑，在薏米苗抽穗的前期還要施加一定量的尿素，用量大概15-20 kg。為了防止薏米苗倒伏，要進(jìn)行培土以促使其開(kāi)花結(jié)果。在薏米生長(zhǎng)的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，合理的施肥和灌溉是保證薏米高產(chǎn)的兩個(gè)重要條件。

2、防止病蟲(chóng)害的出現(xiàn)

薏米苗中最常發(fā)病蟲(chóng)害有兩種，病害是黑穗病，薏米在得了這種病后會(huì)出現(xiàn)穗變黑隨后枯萎的現(xiàn)象，這種病的防止方法在前面有提到，就是在處理種子時(shí)進(jìn)行消毒處理，并且在薏米苗生長(zhǎng)中一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)拔除。蟲(chóng)害是玉米螟，苗期開(kāi)始就會(huì)鉆入薏米莖桿危害，薏米莖桿吸食掏空，所以在發(fā)現(xiàn)這種蟲(chóng)害后要及時(shí)噴施生物農(nóng)藥康寬等進(jìn)行防治。

3、合理追肥和排灌

薏米種植的過(guò)程中要注意及時(shí)施加肥料以及排水灌溉，第一次追肥是在薏米苗長(zhǎng)高至大概10 cm時(shí)，施加過(guò)程結(jié)合中耕及除草措施，施肥的用量每畝地施3 kg的尿素；第二次追肥實(shí)在苗長(zhǎng)高至30 cm，平均每畝施加復(fù)合肥或者尿素10 kg；第三次施肥是在開(kāi)花期，施加用量是平均每畝7.5 kg；還可以根據(jù)苗情進(jìn)行根外施肥，濃度為2%的過(guò)磷酸鉀溶液。還有一個(gè)關(guān)鍵要素是保證水的供應(yīng)，因?yàn)檗裁鬃魑锊荒透邷睾透珊?，開(kāi)花孕穗灌漿是薏米的生理需水期，要保證有充足的水分。

4.人工授粉

植物的傳粉一般是自然傳粉，但為了提高薏米的授粉率，增加產(chǎn)量，可以通過(guò)人工授粉來(lái)達(dá)到增產(chǎn)的目的，人工授粉是一項(xiàng)技術(shù)性工作，授粉在開(kāi)花盛期進(jìn)行，人工授粉的操作是選在晴天上午，用工具輕輕敲擊植物，使花粉散開(kāi)，提高授粉率。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，消費(fèi)者對(duì)薏米的需求將使薏米種植業(yè)有很大的發(fā)展空間，由于薏米的適應(yīng)性強(qiáng)，因此薏米在全國(guó)很多地方都可以種植。要想大規(guī)模的種植薏米，需要科學(xué)的種植技術(shù)配合合適的種植土地，最終通過(guò)科學(xué)合理的施肥灌溉是薏米高產(chǎn)的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)

[1] 王立峰，鞠興榮. 三種薏米的多酚提取物清除過(guò)氧化氫自由基抗氧化能力評(píng)價(jià)[J]. 食品科學(xué)，2012，33（19）：39-44.

[2] 法希芹，鄭明強(qiáng)，彭 波. 薏米油抑菌效果的研究[J]. 食品工業(yè)科技，2010（6）：134-135.