閆永智

（青海省海南州共和縣石乃亥鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海共和 813000）

試析乳用犢牛的培育和飼養(yǎng)管理

閆永智

（青海省海南州共和縣石乃亥鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海共和 813000）

乳業(yè)是我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，因此乳用犢牛的培育與飼養(yǎng)管理就變得至關(guān)重要。本文探討了本地區(qū)乳用犢牛的培育與飼養(yǎng)管理相關(guān)技術(shù)方法，希望以此為參考來加速我縣養(yǎng)牛業(yè)及乳業(yè)的良性有機(jī)發(fā)展。

乳用犢牛；培育；飼養(yǎng)；管理；生長(zhǎng)發(fā)育

從出生到6個(gè)月月齡內(nèi)的牛被稱為犢牛，按照生產(chǎn)管理現(xiàn)實(shí)需要，應(yīng)該將犢牛期劃分為出生后3～5日齡的新生期，6～90日齡的哺乳期以及從斷奶后到6月齡的斷奶期。正常來講犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度很快，且飼料報(bào)酬相當(dāng)高，所以對(duì)它們的良好飼養(yǎng)管理也是對(duì)未來乳牛生產(chǎn)管理的前提關(guān)鍵。本文所希望的就是加強(qiáng)犢牛健康指標(biāo)，使其培育與飼養(yǎng)管理過程更加科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

1 本地區(qū)乳用犢牛的培育與飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀

本地區(qū)在近年來大力發(fā)展奶牛飼養(yǎng)，奶牛飼養(yǎng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和群眾增收的途徑之一。按照當(dāng)?shù)財(cái)?shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我縣從2010～2016年的奶牛存欄數(shù)已經(jīng)從4000頭上升到10000頭，這與本地區(qū)在乳用犢牛方面的精心培育與飼養(yǎng)管理不無關(guān)系，其犢牛成活率高達(dá)90%以上。照如此態(tài)勢(shì)發(fā)展下去，到2020年，本地區(qū)的乳用犢牛產(chǎn)量可以達(dá)到20000頭以上，當(dāng)?shù)厝榕．a(chǎn)業(yè)的后備力量正在逐漸擴(kuò)大，發(fā)展前景可期。

2 本地區(qū)乳用犢牛的培育技術(shù)分析

2.1 對(duì)乳用犢牛新生期的早期補(bǔ)飼

考慮到在犢牛出生后7d內(nèi)的新生期，其抗病能力較差，營(yíng)養(yǎng)方面短缺，且它們還無法適應(yīng)新的生存環(huán)境，所以本地區(qū)也加大了犢牛初期培育力度，在早期主要以初乳喂養(yǎng)為主，借助初乳中豐富的維生素、蛋白質(zhì)和微量元素來增強(qiáng)犢牛的免疫能力及抗感染能力。另外，本地區(qū)還提出了“早期補(bǔ)飼”培育技術(shù)概念，它就是指為犢牛早期補(bǔ)充喂養(yǎng)富含植物性營(yíng)養(yǎng)元素的飼料，針對(duì)他們的胃腸與消化腺發(fā)育狀況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。因?yàn)閾?jù)當(dāng)?shù)匮芯恳舶l(fā)現(xiàn)，初生犢牛需要較高的補(bǔ)飼水平，因?yàn)檫@決定了它們瘤胃的健康發(fā)育程度，也直接影響著它們的整體生長(zhǎng)發(fā)育速度。在過去本地區(qū)也嘗試過為犢牛大量哺乳，雖然此方法提高了犢牛的增重速度，但實(shí)際結(jié)果卻非常不利于其瘤胃的發(fā)育。再一方面，全乳也是當(dāng)?shù)貒L試過的喂養(yǎng)方式，它能夠充分滿足犢牛對(duì)蛋白質(zhì)的實(shí)際需求，但在能量補(bǔ)充方面卻有所欠缺。整體而言，如果犢牛在3月齡以后其日糧主要以母乳為主，它的瘤胃就一定會(huì)處于生長(zhǎng)發(fā)育停滯狀態(tài)，這也會(huì)大幅度降低犢牛的育成期成長(zhǎng)節(jié)奏，對(duì)后期乳牛的生長(zhǎng)性能培育及產(chǎn)能發(fā)揮也會(huì)產(chǎn)生巨大影響。

2.2 早期補(bǔ)飼的具體方法

對(duì)乳用犢牛的早期補(bǔ)飼方法主要分4點(diǎn)來解讀，它們分別為干草補(bǔ)飼、精料補(bǔ)飼、多汁飼料補(bǔ)飼以及青貯飼料補(bǔ)飼。

首先是干草補(bǔ)飼，當(dāng)犢牛出生后7～10d左右時(shí)間要開始訓(xùn)練它們采食干草，主要要讓犢牛在草架或犢牛槽位置自由采食干草并咀嚼。

其次是精料補(bǔ)飼，在犢牛出生5～20d左右要訓(xùn)練它們采食混合精料。在初喂階段，要將精料研磨成細(xì)粉，配合骨粉、食鹽等等礦物質(zhì)飼料混合使用，將其涂抹到犢?？诒翘幾屗麄冏杂商蚴场Ｔ诮?jīng)過初喂階段，就要利用精料配合溫水進(jìn)行干溫料糖化喂給，這樣能夠提高飼料對(duì)于犢牛的適口性，有效增加犢牛采食量。一般來說，1月齡犢牛每日可喂養(yǎng)干溫料250～500g，2月齡犢牛每日可喂養(yǎng)干溫料500g。

第三是多汁飼料補(bǔ)飼，多汁飼料補(bǔ)飼能夠有效促進(jìn)犢牛消化器官的良好發(fā)育，一般在20日齡開始后，就可以利用混合飼料配合打碎的胡蘿卜為犢牛進(jìn)行多汁飼料補(bǔ)飼，最初每天補(bǔ)飼20～30g左右，而從2月齡開始每天增加補(bǔ)飼到1～2kg為最佳。

最后是青貯飼料補(bǔ)飼，本地區(qū)從2月齡開始后為犢牛進(jìn)行青貯飼料補(bǔ)飼，通常從最初的100～150g（2月齡）開始，一直增長(zhǎng)到1.5～2.0kg（3月齡），待到犢牛成長(zhǎng)到4～6月齡時(shí)其青貯飼料補(bǔ)飼量會(huì)增加到4～5kg。

3 本地區(qū)乳用犢牛的管理技術(shù)分析

本地區(qū)為了充分保護(hù)乳用犢牛，使其能夠健康成長(zhǎng)，在管理技術(shù)方面劃分了多個(gè)層次管理技術(shù)，例如初生犢牛護(hù)理、哺乳衛(wèi)生管理、調(diào)教管理、早期斷奶等等。下文主要介紹初生犢牛護(hù)理與早期斷奶兩階段的管理技術(shù)。

3.1 初生犢牛的護(hù)理管理技術(shù)分析

本地區(qū)在初生犢牛護(hù)理管理方面主要分為3步驟：首先是清除黏液，因?yàn)闋倥Ｔ诔錾笃淇诒嵌紩?huì)存在黏液，為了避免犢牛吸入這些黏液，需要將它們從后肢倒吊起來，拍打胸部使它們吐出已吸入黏液，將其口鼻邊及周身黏液擦拭干凈；其次要斷臍帶，采用已消毒的剪刀在距離臍孔10～13cm位置剪斷臍帶，并配合碘酊消毒，防止?fàn)倥３霈F(xiàn)發(fā)炎癥狀；最后是喂給初乳，在犢牛出生后1h內(nèi)就要對(duì)其喂給2L初乳，保證其出生后營(yíng)養(yǎng)充足。本地區(qū)也曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)如果未能在犢牛出生后24h內(nèi)為其喂給初乳，犢牛則會(huì)喪失大部分病原抵抗能力，很容易感染大腸桿菌引發(fā)痢疾而快速死亡。在初乳喂給5～7d以后，可以控制每日喂給量在犢牛體重的1/6左右，且每日喂給3次，并保持飼料溫度維持在36～39℃左右。

3.2 初生犢牛的早期斷奶管理技術(shù)分析

本地區(qū)在初生犢牛的早期斷奶管理技術(shù)方面主要采用全乳、代乳品與開食料混合使用方法。其方法的具體實(shí)施步驟為首先在犢牛1月齡時(shí)為其斷奶，利用代乳品來替代母乳，而初期母乳不完全斷，保證用量在100kg內(nèi)為最佳。在犢牛出生第一周為其喂給初乳4～6kg，第8天開始為其喂給全乳2.5～3.0kg，同時(shí)配合代乳品400～500g，再加少量開食料。然后隨著時(shí)間的推進(jìn)逐漸增加開食料與代乳品的喂給量。到10日齡就要讓犢牛開始自由采食干草，同時(shí)逐漸停止代乳品喂給量。到3月齡時(shí)，完全改成喂給一般飼料，和成年乳牛同步管理。

4 總結(jié)

犢牛在出生以后對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力較差，因此在日常培育與飼養(yǎng)管理方面要做到細(xì)致入微，面面俱到，從哺乳、飼料喂養(yǎng)到疾病防治做到全面呵護(hù)，確保其能夠健康成長(zhǎng)，為后期乳用生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

[1] 羅婧.淺談犢牛的飼養(yǎng)管理[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2016，（1）：11.