胡 剛

(重慶市墊江縣新民鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 405303)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢探究

胡 剛

(重慶市墊江縣新民鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 405303)

現(xiàn)階段,我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的非?？焖?各個領(lǐng)域都得到了長足的發(fā)展,在這其中養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最為突出,為我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,我國養(yǎng)殖技術(shù)也受到了很大的完善。養(yǎng)殖技術(shù)的高速發(fā)展,提高了養(yǎng)殖的水平和效率。但是在社會大環(huán)境不斷變化的背景下,我們還需不斷的研究,提高養(yǎng)殖技術(shù)。本文就,生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢,做簡要的論述。

生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術(shù);發(fā)展趨勢

1 “生態(tài)豬養(yǎng)殖”的概述

生態(tài)養(yǎng)殖涉及的內(nèi)容非常的廣泛，包括了飼喂飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、疫病防治、資源循環(huán)利用等各個方面。而我們要想實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖，就需要以此理念為基礎(chǔ)，要求飼喂飼料綠色無公害、無重金屬污染、無任何添加劑，盡量少用接種疫苗，確保在貼近自然的情況下養(yǎng)豬。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的污物，利用沼氣池發(fā)酵產(chǎn)氣，對沼氣可做循環(huán)利用，供居民生活或生產(chǎn)。沼液將其作有機(jī)肥，用于農(nóng)田施肥，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的無污染。

2 關(guān)于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

顧名思義，生態(tài)豬養(yǎng)殖就是利用生態(tài)技術(shù)對豬進(jìn)行飼養(yǎng)和管理，合理的安排禽畜、水產(chǎn)、種植等各種生產(chǎn)活動，讓其形成一個完整的食物鏈，讓資源進(jìn)行良性循環(huán)，最大化的利用廢舊資源，用最小的投資換來最大的經(jīng)濟(jì)利益，且還能實(shí)現(xiàn)保護(hù)環(huán)境的目的[1]。

2.1 雜交和選育豬種

國外生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的非?？?，豬的生長速度很快，且瘦肉率較高，但是豬肉的口感卻不佳，在我國的適應(yīng)性不強(qiáng)。而我國有些地區(qū)生態(tài)豬的養(yǎng)殖，受到了群眾的歡迎，但是存在一個明顯的弊端，就是生態(tài)豬的生長速度非常慢，瘦肉率不高。筆者認(rèn)為要想改變這一現(xiàn)狀，還需從豬的選育和雜交技術(shù)入手，多培育一些優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，為國內(nèi)生態(tài)豬養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)遺傳基因。

2.2 推廣生態(tài)養(yǎng)殖

養(yǎng)殖環(huán)境以及養(yǎng)殖地區(qū)的氣候環(huán)境，是影響生態(tài)豬生長的主要因素。為了保證生態(tài)豬肉的質(zhì)量，保證經(jīng)濟(jì)效益，我們必須優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。所以，養(yǎng)殖者最好不要采用圈養(yǎng)的方式，最好安排在適當(dāng)?shù)钠碌鼗虿莸?，進(jìn)行放養(yǎng)管理。同時，能根據(jù)不同階段，采取對應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，確保生態(tài)養(yǎng)豬的效益。

2.3 應(yīng)用遠(yuǎn)程監(jiān)測

在養(yǎng)殖的過程中，豬對于外界環(huán)境的感知是非常敏銳的，非常容易受不良因素的刺激，嚴(yán)重時會威脅豬的生命。由此來看，落實(shí)豬場的監(jiān)測工作是非常有必要的。我們可應(yīng)用自動監(jiān)測器，對養(yǎng)豬場進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，能做到每間隔10分鐘，將監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸?shù)竭h(yuǎn)端數(shù)據(jù)庫。而飼喂管理人員，能根據(jù)上傳數(shù)據(jù)分析，對養(yǎng)豬環(huán)境做適時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)問題，更好更快解決問題，確保生態(tài)養(yǎng)豬有更適宜的環(huán)境。除此之外，遠(yuǎn)程監(jiān)測技術(shù)更有利于科學(xué)防病，結(jié)合豬種、免疫、健康等狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，節(jié)省時間，降低發(fā)病損失。

2.4 充分利用沼氣

首先要確定生態(tài)養(yǎng)殖場和沼氣池的位置，由于養(yǎng)殖生態(tài)豬所產(chǎn)生的廢物需要排到沼氣池中，所以沼氣池要選擇相對較低的位置。而生態(tài)養(yǎng)殖場的位置正與其相反，選擇地勢較高的位置，以便更好地通風(fēng)。沼氣池中的豬舍污染物經(jīng)過發(fā)酵，可以產(chǎn)生沼氣，農(nóng)民可以利用新能源進(jìn)行煮飯等。同時，農(nóng)民也可以利用沼液進(jìn)行灌溉莊家，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益增加的同時也使環(huán)境得到了大大的改善。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景

3.1 立體養(yǎng)殖模式，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

立體養(yǎng)殖模式，遵循生物鏈的循環(huán)利用，圍繞生豬養(yǎng)殖，利用現(xiàn)有生殖空間，以飼料為循環(huán)引線，將不同生物聯(lián)系成生物鏈。常見的立體養(yǎng)殖模式，有這樣的鏈條——“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，“雞—豬—沼氣—蚯蚓—雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產(chǎn)生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中。使資源得到了充分利用。實(shí)現(xiàn)挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質(zhì)的同時，有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境[2]。

3.2 基地、公司結(jié)合農(nóng)戶，確保養(yǎng)殖戶利益

基地、公司與農(nóng)戶相結(jié)合，此養(yǎng)殖模式被廣泛應(yīng)用目前畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。此養(yǎng)殖模式，由公司向農(nóng)戶提供飼料原料、畜禽品種，所有的供料、防疫、采購等都是有統(tǒng)一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過程中保證飼料的安全性，遇到問題時能夠有效地查找問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端，還沒有達(dá)到真正的規(guī)?；a(chǎn)，雖能保證豬肉的品質(zhì)，但是與真實(shí)的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一定的差異，沒有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶的利益沒有得到有效的保障[3]。

3.3 種養(yǎng)與放牧結(jié)合，養(yǎng)殖生態(tài)化

在傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖過程中，種植業(yè)是獨(dú)立存在的，兩者在發(fā)展的過程中，不具有密切的聯(lián)系，這對于環(huán)境資源的循環(huán)利用是非常不利的。且長期的發(fā)展下去，還會對周邊的養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重的影響，進(jìn)而降低豬肉的品質(zhì)。在此，將自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的新養(yǎng)殖模式，能更好利用自然資源，擴(kuò)大生態(tài)養(yǎng)殖場的面積和范圍。確保生態(tài)養(yǎng)豬更貼近自然，更接近原始，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的無污染、無色素、無公害。而生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便，可作為再生有機(jī)肥料，循環(huán)利用，減少化肥的使用，真正實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)豬，生產(chǎn)綠色無公害產(chǎn)品，降低養(yǎng)豬對環(huán)境的污染。

4 結(jié)論

通過文章以上的論述可知，生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程是非常繁瑣的，涉及了許多方面的內(nèi)容。如何讓更多人認(rèn)可這項(xiàng)新技術(shù)是目前主要問題，必須全面推廣這項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)，同時國家也應(yīng)給予一定的鼓勵，通過不斷的探索與專研，技術(shù)會越來越完善，使我國的生態(tài)環(huán)境得以改善，走可持續(xù)發(fā)展之路。

[1]葉顯恩，周兆晴.探析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用[J].珠江經(jīng)濟(jì)，2015，203（7）：91-96.