鄭曉光

(西安市奶牛育種中心,陜西西安 710065)

奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

鄭曉光

(西安市奶牛育種中心,陜西西安 710065)

隨著人們生活水平的提高,牛奶及奶粉等奶制品已成為人們?nèi)粘Ｉ畈惋嬛械谋貍淦?這也促使了我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的繁榮發(fā)展。如何有效地提高奶牛產(chǎn)奶量,成為奶牛養(yǎng)殖者所關(guān)心的重點(diǎn)。

奶牛;養(yǎng)殖技術(shù);管理

1 優(yōu)良奶牛的選擇

奶牛的質(zhì)量關(guān)系到生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，奶牛的產(chǎn)奶量受遺傳因素影響很大，品種不同，產(chǎn)奶量存在著巨大的差異，因此，要選擇高產(chǎn)品種。同一個(gè)體在不同年齡階段的生產(chǎn)性能也有著很大差別，青年奶牛隨著年齡與胎次的增長(zhǎng)產(chǎn)奶量逐漸上升，通常7～8歲時(shí)產(chǎn)奶量最高，以后隨著年齡的增長(zhǎng)產(chǎn)奶量逐漸下降。在個(gè)體外貌選擇上，高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)是頭軀清秀，皮薄骨細(xì)，棱角分明，血管在皮下顯而易見(jiàn)，全身肌肉緊實(shí)而發(fā)育中等，脂肪貯積不多，胸腹寬深，肢蹄良好，后軀和乳房部位發(fā)達(dá)，乳房前伸后展，乳靜脈彎曲明顯，乳頭分布均勻，體形略顯楔形。

2 奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)

2.1 日糧配比要合理

日糧是奶牛營(yíng)養(yǎng)需求的主要來(lái)源，一定要考慮好營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配。有些養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為只要精飼料越多奶牛攝入的營(yíng)養(yǎng)就越高，其實(shí)不然，這樣會(huì)導(dǎo)致奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝疾病。因此應(yīng)保證奶牛粗飼料攝取比例不低于60%，并盡量注意粗纖維、鈣、磷的供給量，保證日糧配比科學(xué)合理。

2.2 合理安排擠奶時(shí)間

奶牛泌乳期一般為10個(gè)月，在整個(gè)泌乳期并不是一直可以擠奶，要根據(jù)奶牛的生理特點(diǎn)合理安排擠奶時(shí)間。奶牛產(chǎn)后的前3d由于其體質(zhì)比較虛弱，切不可將奶全部擠掉，并且要把前3d擠出的奶棄掉，之后，第4天就可以正常擠奶了。擠奶要在泌乳期內(nèi)干乳期前進(jìn)行，讓奶牛有充足的時(shí)間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與恢復(fù)體力。

2.3 干乳期要喂足飼料

奶牛經(jīng)過(guò)泌乳期后進(jìn)入干乳期，這時(shí)要保證飼料的營(yíng)養(yǎng)供給，因?yàn)榻?jīng)過(guò)前期擠奶，奶牛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失較多，同時(shí)奶牛懷孕對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要會(huì)更多，這就需要養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)奶牛該時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)元素及體重進(jìn)行喂養(yǎng)，日采食量一般是體重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3：1為宜。

2.4 做好疾病防治工作

在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生。奶牛對(duì)環(huán)境的敏感度很高，常見(jiàn)的疾病有乳房炎、口蹄疫、結(jié)核病、布病、腐蹄病、中暑等，因此，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該根據(jù)發(fā)病原因，及時(shí)進(jìn)行對(duì)癥治療，或者按照相關(guān)規(guī)定處理。

2.5 奶牛的相關(guān)疾病預(yù)防和控制

對(duì)于奶牛的一些流行病，在養(yǎng)殖過(guò)程中要堅(jiān)持“防重于治”的原則，平時(shí)要經(jīng)常對(duì)奶牛進(jìn)行藥物預(yù)防和疫苗接種，提高其免疫力。對(duì)于圈舍、用具、草料、飲水、空氣和奶牛軀體都必須做到經(jīng)常消毒。要經(jīng)常對(duì)牛舍進(jìn)行打掃，噴霧消毒，對(duì)于用具可以將其放在陽(yáng)光下暴曬，對(duì)工作服進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒，醫(yī)療器具要煮沸消毒。飼喂奶牛前，一定要對(duì)飼料進(jìn)行細(xì)致檢查，防止其出現(xiàn)霉變，同時(shí)應(yīng)去除飼草中的雜物。還應(yīng)該注意保證奶牛本身干凈衛(wèi)生，防止有寄生蟲(chóng)傳染疾病，應(yīng)對(duì)奶牛經(jīng)常用水刷拭身體，這樣既能夠去污，還能夠促進(jìn)奶牛身體的血液循環(huán)，也不易造成奶源的污染。除此之外，可以在奶牛休息靜臥的地方，鋪設(shè)干草，使奶牛夜晚睡得更舒適。如果奶牛是長(zhǎng)期拴養(yǎng)的話(huà)，應(yīng)該經(jīng)常帶奶牛到牛舍外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，曬太陽(yáng)。堅(jiān)持必要的運(yùn)動(dòng)，可以加強(qiáng)奶牛的新陳代謝，可以預(yù)防奶牛相關(guān)的腸胃疾病。運(yùn)動(dòng)應(yīng)每天兩次，每次二十分鐘。在奶牛運(yùn)動(dòng)的地方，要保持地面平整，防止牛蹄受傷。對(duì)于奶牛的飼喂量，應(yīng)堅(jiān)持適量原則，不能每次喂得太多，這樣容易造成奶牛瘤胃積食，會(huì)引起食欲不振、反芻減少或停止，給奶牛的生長(zhǎng)和正常產(chǎn)奶帶來(lái)一定的弊端。因此，一定要加強(qiáng)管理，定時(shí)定量飼喂，少給勤添草料，秸稈類(lèi)必須鍘短，軟化后再喂，不要突然改變飼料。

3 抓好平時(shí)的管理工作

（1）合理有序的工作日程：目的是讓奶牛建立良好的產(chǎn)乳條件反射，促進(jìn)產(chǎn)乳。飼喂要做到定時(shí)定量定序，先粗后精，少給勤添。擠乳人員固定，擠乳次數(shù)固定，擠乳順序固定。工作日程可按刷拭牛體、上料、按摩乳房、擠乳、牽至運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、打掃衛(wèi)生等順序進(jìn)行。

（2）嚴(yán)格對(duì)水、料的管理：夏季注意保持水質(zhì)清潔，冬飲12～16℃溫水。冬季飼料供給要在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上增加20%，以增加奶?？购芰?，絕對(duì)不能飼喂霉料、泥料、冰渣料及農(nóng)藥污染料。

（3）搞好牛舍的防寒防暑，奶牛適宜的外界溫度是10～16℃。有報(bào)道，當(dāng)溫度從25.9℃上升到28.6℃時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)乳下降25.4%，因此夏季要給牛舍安裝電扇，給牛淋浴，打開(kāi)門(mén)窗，加快空氣流通等。冬季溫度對(duì)奶牛影響雖然較小，但舍溫要保持在4℃以上，并防止穿堂風(fēng)、賊風(fēng)進(jìn)入牛舍。

4 提高產(chǎn)奶量的其他技術(shù)措施

日糧中補(bǔ)加NaHCO3，可增加奶牛食欲和干物質(zhì)采食量，延長(zhǎng)泌乳期，能增加產(chǎn)乳量10～15%，對(duì)預(yù)防酮尿病及瘤胃酸中毒等代謝病作用明顯。方法是在分娩后或產(chǎn)犢前10d開(kāi)始，每頭每天補(bǔ)加NaHCO3的量為精料的1.5%，與精料充分拌均后喂飼到泌乳結(jié)束。

誘導(dǎo)泌乳，生產(chǎn)中常會(huì)出現(xiàn)一些不泌乳的奶牛，為使其產(chǎn)乳，常用誘導(dǎo)法泌乳，成功率90～100%。方法是體重肌肉注射苯甲酸雌二醇0.1mg/kg，1次/d，連用7d，停藥5d后，每頭再注射利血平5mg/d，連用4～5d后即開(kāi)始泌乳。

5 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展奶牛業(yè)，一定要注意科學(xué)的選育和飼養(yǎng)，這樣才能夠不斷提高牛群的質(zhì)量。奶牛是草食性家畜，在其飼喂原料上，價(jià)格比較低廉，獲得的回報(bào)卻是營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求量大的牛奶，所以對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，只要把握好市場(chǎng)規(guī)律，確定適宜的養(yǎng)殖規(guī)模，就可以得到非?？捎^的收益。

[1]王思再，李亞立，李剛.黑龍江奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望[J].中國(guó)畜牧雜志，2011，47（16）：18-21.