毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農村工作局動物衛(wèi)生監(jiān)督所股站,貴州平塘 555300)

淺談生態(tài)黑豬養(yǎng)殖發(fā)展前景

毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農村工作局動物衛(wèi)生監(jiān)督所股站,貴州平塘 555300)

豬肉是我國人民重要的肉食來源之一,生態(tài)黑豬豬肉中豐富的蛋白質和脂肪使得我國民眾的餐桌更加豐富多彩。與普通豬肉相比,生態(tài)黑豬豬肉不但味美,而且由于生態(tài)飼養(yǎng)模式使得其中含有的對人體有害的抗生素等物質明顯較少,所以,生態(tài)生豬的養(yǎng)殖成為了近幾年養(yǎng)殖的一個熱點。本文探討了生態(tài)黑豬養(yǎng)殖技術,分析了其養(yǎng)殖趨勢和發(fā)展前景,希望能夠對生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖起到一定的促進作用。

生態(tài)黑豬;養(yǎng)殖技術;發(fā)展前景

近年來，受我國生豬價格波動影響，很多生豬養(yǎng)殖戶收入縮水，嚴重影響了人們生活水平的提高。尤其是黑豬養(yǎng)殖，由于其養(yǎng)殖周期長，成本高，很多養(yǎng)殖戶選擇放棄黑豬養(yǎng)殖，而選擇養(yǎng)殖生長速度較快的三元豬。但是，需要注意的是，黑豬的質量，卻更符合現(xiàn)代人對豬肉品質的追求。襄陽大耳黑豬肉色更深、更鮮紅，肌肉纖維更細、肉質細膩且營養(yǎng)價值豐富，是普通豬肉難以望其項背的。隨著人們生活水平的提升以及對豬肉質量要求的進一步升高，更加符合現(xiàn)代人們對肉食品追求的生態(tài)黑豬肉必然存在很大的缺口。本文根據(jù)市場、養(yǎng)豬行業(yè)綜合分析，指出生態(tài)黑豬發(fā)展前景廣闊，飼養(yǎng)生態(tài)黑豬的可行性很大。

1 生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖技術分析

1.1 做好飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境衛(wèi)生對于生態(tài)黑豬養(yǎng)殖而言是極為關鍵的。在建設豬舍地面的時候，相關人員要盡可能選用有機材料來展開鋪設。同時，要確保有機材料具有較好的滲水性以及吸水性，只有這樣才能防止尿液與糞便堆積起來。保證豬圈干燥是做好環(huán)境衛(wèi)生的另一個重要工作。在養(yǎng)殖生態(tài)黑豬的過程中，居住環(huán)境的衛(wèi)生情況是不容忽視的，新鮮的空氣以及干燥的地面對于生態(tài)黑豬的生長是極為有益的，故要確保豬舍的通風換氣工作能夠圓滿完成，在制作豬圈設計圖紙時，就應該考慮好通風口的布置，從而使豬舍能夠正常換氣。除此之外，相關人員還要定期去對養(yǎng)殖場內部環(huán)境進行清理、打掃，合理計劃好豬場的養(yǎng)殖密度，只有這樣才能確保生態(tài)豬具有較高的品質。

1.2 食物飼料的選擇

對于以往的養(yǎng)殖技術而言，要想確保豬肉更加健康、安全，那么就必須注重生態(tài)黑豬食物飼料的選擇。在購買飼料的時候，采購人員要盡可能選用那些綠色生態(tài)的有機飼料，這些飼料明顯更加優(yōu)質。通過這些飼料來喂養(yǎng)生態(tài)黑豬，一段時間之后，相比于圈養(yǎng)豬，生態(tài)黑豬的肉質明顯更加鮮美，而且不會危害到人們的身體健康。同時，可以在飼料中適當添加那些合理的維生素，以此來進一步確保生態(tài)黑豬的健康。

1.3 疫病的防治處理

在生態(tài)黑豬養(yǎng)殖過程中，疫病的預防也是極為重要的。一般來說，生態(tài)黑豬的疫病是很難避免的，要想確保生態(tài)黑豬養(yǎng)殖戶不會因為疫病而損失大量的財產(chǎn)，那么養(yǎng)殖過程中就應該針對這種情況進行合理規(guī)劃。當豬舍出現(xiàn)疫病等情況的時候，養(yǎng)殖戶要盡快聯(lián)系相關人員來進行處理，并對養(yǎng)殖場展開徹底的消毒工作，將那些患病豬安排在單獨的豬舍里，避免進一步感染。

2 生態(tài)黑豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

2.1 采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式

生態(tài)黑豬養(yǎng)殖中，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式區(qū)別最大的地方就是生態(tài)黑豬養(yǎng)殖采用自然放牧的散養(yǎng)模式。這種自然放牧的養(yǎng)殖方式對于生態(tài)黑豬養(yǎng)殖來說是很有益處的，生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖空間將會變得極為寬廣，而且它們的進食將不會受到限制，這樣可以在一定程度上促使它們能夠像自然豬一樣地成長。生態(tài)黑豬與自然環(huán)境之間建立起緊密的聯(lián)系，這種養(yǎng)殖模式具有雙重功用，不僅有益于生態(tài)豬的養(yǎng)殖，而且能夠很好地保護環(huán)境。

2.2 信息化養(yǎng)殖

現(xiàn)如今，很多養(yǎng)殖專業(yè)戶紛紛運用遠程程序來對監(jiān)控生態(tài)黑豬的生長狀況，并依據(jù)生態(tài)黑豬的生活習性制定出一個相應的大型數(shù)據(jù)庫。養(yǎng)殖戶將可以通過察看生態(tài)黑豬的實際狀態(tài)，并結合數(shù)據(jù)庫內部的大量數(shù)據(jù)來展開研究探析，從而得知生態(tài)黑豬的實際生長狀態(tài)，找尋出養(yǎng)殖過程中存在的不足之處，并迅速采取措施來加以處理。運用信息化養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶能夠第一時間發(fā)現(xiàn)其中的問題并進行處理，從而很好地保證生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖更加優(yōu)良，故該模式越來越受到養(yǎng)殖者的歡迎。

3 黑豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析

3.1 國家大力扶持生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

近些年來，國家大力支持和引導農村經(jīng)濟結構調整與轉型，以適應市場經(jīng)濟的發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖方面，國家從養(yǎng)殖和市場兩方面同時入手，支持農村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖方面：有繁殖母豬補助政策，生豬調出大縣鼓勵政策，生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設補助政策，畜牧良種補貼扶持政策等，有力地促進了規(guī)模生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)的健康蓬勃發(fā)展。

3.2 綠色食品是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的方向

近年來，食品安全問題越來越突出。隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們開始越來越注重生活的質量，人們對食品的追求也不僅限于吃好、吃飽，也開始追求食品的安全和健康，這一理念正逐步深入人心。生態(tài)黑豬肉是原生態(tài)黑豬肉，完全符合現(xiàn)代人對綠色安全農產(chǎn)品的追求。自然泉眼中的礦泉水是生態(tài)黑豬在繁殖生長過程中的飲用水，里面含有大量對人體有益的微量元素，這種有機飼養(yǎng)會讓豬肉更加細膩、美味。加上飼養(yǎng)黑豬是無污染的飼料，沒有添加任何生長激素。這符合了現(xiàn)代無公害綠色食品的要求，迎合了當今綠色消費潮流。

4 結語

生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖工作是比較繁雜的，要想做好養(yǎng)殖工作，養(yǎng)殖技術是極為關鍵的。我國的生態(tài)黑豬養(yǎng)殖還存在著一些問題，故在新形式下，非常有必要針對養(yǎng)殖技術進行更深層次的探究，以此來推進生態(tài)黑豬養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

[1]武華玉，喬木，汪明陽，等.湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢[J].畜牧與飼料科學，2016，37（12）：99-100.