單守峰

(蒙城縣楚村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,安徽毫州 233500)

當(dāng)前蒙城縣蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀與問(wèn)題

單守峰

(蒙城縣楚村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,安徽毫州 233500)

蒙城縣地處安徽北部,是傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖大縣,其中蛋雞養(yǎng)殖是我縣近年來(lái)畜牧業(yè)中發(fā)展速度快、經(jīng)濟(jì)效益較好的行業(yè)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加大,以及H7N9流感對(duì)家禽業(yè)沖擊加大,蒙城縣蛋雞養(yǎng)殖暴露出許多新情況、新問(wèn)題。本文在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,分析了蛋雞養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題,并結(jié)合實(shí)際提出下一步發(fā)展對(duì)策。

蛋雞;養(yǎng)殖;問(wèn)題;建議

1 蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展特點(diǎn)

1.1 養(yǎng)殖規(guī)模

蒙城縣現(xiàn)有蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)95家，存欄蛋雞120萬(wàn)只，規(guī)模養(yǎng)殖比重為85%。其中存欄5萬(wàn)只以上養(yǎng)殖場(chǎng)2家、存欄3～5萬(wàn)只養(yǎng)殖場(chǎng)6家、存欄1～3萬(wàn)只養(yǎng)殖場(chǎng)65家、存欄1000～10000只養(yǎng)殖場(chǎng)22家。

1.2 養(yǎng)殖品種

規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞多以羅曼、海蘭、京紅為主要品種，其中羅曼占42%、海蘭占36%、京紅占19%，其他品種占3%左右。

1.3 養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度

我縣蛋雞養(yǎng)殖大多為中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），養(yǎng)殖圈舍多為老的養(yǎng)殖舍，其中2014年以來(lái)新建的養(yǎng)殖場(chǎng)按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)，創(chuàng)建市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)3家。

1.4 動(dòng)物防疫條件

蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)符合《動(dòng)物防疫條件審查辦法》規(guī)定的防疫條件養(yǎng)殖場(chǎng)16家。70%的養(yǎng)殖場(chǎng)選址不符合動(dòng)物防疫條件規(guī)定的選址條件，60%的養(yǎng)殖場(chǎng)消毒設(shè)施不完善或無(wú)消毒設(shè)備，80%以上的養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施不完善或處理不到位。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 防疫條件較差

蒙城縣中小規(guī)模養(yǎng)殖戶較多，且多為從事蛋雞養(yǎng)殖10年以上的老養(yǎng)殖戶，大多利用老房子或在村莊周圍修建簡(jiǎn)易圈舍從事養(yǎng)殖，不僅無(wú)消毒設(shè)備，也無(wú)防鳥、防鼠設(shè)施，存在一定的疫情隱患。

2.2 自配料營(yíng)養(yǎng)不全面

大部分養(yǎng)殖戶不顧飼料質(zhì)量盲目的追求低價(jià)位的飼料，一求減少成本的投入，飼料單一，有啥喂啥，從雛雞開始就只簡(jiǎn)單地飼喂一些大米、小麥、剩飯和麩皮、米糠、青菜、雜草等的混合料，造成飼料浪費(fèi)，雞群營(yíng)養(yǎng)不全、抵抗力下降，容易感染發(fā)病。放養(yǎng)場(chǎng)地?zé)o供水用具，導(dǎo)致雞缺水而消化力降低，生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，抵抗力下降，感染急病而死亡。

2.3 防病治病的觀念淡薄

在選用疫苗時(shí)為圖便宜購(gòu)買非正規(guī)雞場(chǎng)的脫溫雞苗，支氣管炎、雞新城等疫病防疫不到位，容易患傳染病，常造成雞群的大量死亡；病死雞隨意丟棄，不進(jìn)行無(wú)害化處理，引起其它健康雞感染；發(fā)病雞群用藥不當(dāng)，發(fā)病時(shí)不對(duì)癥治療，或者憑經(jīng)驗(yàn)想當(dāng)然用藥，達(dá)不到治療效果，導(dǎo)致發(fā)病死亡。選購(gòu)藥物時(shí)，不從正規(guī)渠道購(gòu)買，而是部分小獸藥廠家技術(shù)員送貨上門，往往購(gòu)買到假藥、失效藥，貽誤了治療時(shí)機(jī)導(dǎo)致死亡。用藥劑量不準(zhǔn)確，或大或小，藥量小了，無(wú)治療效果；藥量大了，導(dǎo)致雞中毒死亡。

2.4 環(huán)境衛(wèi)生差

過(guò)去由于資金缺乏，再加上不注重專業(yè)設(shè)計(jì)，不具備“三防堆糞場(chǎng)”，雞糞隨意堆放，遇到雨水較多天氣，污水橫流，不僅污染周圍環(huán)境，還造成病原微生物大量繁殖，成為疫病高發(fā)區(qū)，致使蛋雞的優(yōu)良品種高產(chǎn)遺傳潛力不能充分發(fā)揮。

3 蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1 引導(dǎo)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)雞

發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)雞，把養(yǎng)雞場(chǎng)所與城鄉(xiāng)居民點(diǎn)分開，就可以改變雞糞等污染人居環(huán)境與危害健康的狀況。同時(shí)，養(yǎng)雞場(chǎng)之間的相互污染與疫病傳播也可有效控制，從而明顯提高雞的生產(chǎn)水平，也降低雞死亡率。這是改變養(yǎng)雞現(xiàn)狀的根本出路。

3.2 改善飼養(yǎng)條件，強(qiáng)化防疫措施

實(shí)施適度規(guī)模養(yǎng)雞后，相應(yīng)的形成一整套的規(guī)范化生產(chǎn)體系模式，如生產(chǎn)工藝、雞種選擇、雞場(chǎng)環(huán)境控制，綜合防疫與雞蛋質(zhì)量控制措施等，從而確保雞的生產(chǎn)水平和存活率的提高。

3.3 因地制宜選養(yǎng)適宜良種

我國(guó)現(xiàn)有的蛋雞品種很多，但是同時(shí)具備產(chǎn)蛋量高且節(jié)省飼料的品種卻少，需要鑒別選養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)殖戶適宜選養(yǎng)高產(chǎn)節(jié)料型蛋雞。

3.4 向無(wú)公害方向發(fā)展雞蛋生產(chǎn)

無(wú)公害雞蛋屬于無(wú)公害食品，即無(wú)污染的安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品，是生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者初步加工的食用農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)優(yōu)化飼料，交貨環(huán)境，嚴(yán)格防疫，規(guī)范管理等綜合性標(biāo)準(zhǔn)措施生產(chǎn)的無(wú)公害雞蛋。品質(zhì)改善了，消費(fèi)者放心滿意了，售價(jià)與效益就可以保證了。另外還可以通優(yōu)質(zhì)包裝，安全運(yùn)輸，保質(zhì)銷售（大超市）等環(huán)節(jié)保證雞蛋、雞肉品質(zhì)的全過(guò)程穩(wěn)定可靠，從而創(chuàng)建名牌，取得品牌效應(yīng)。

3.5 組建規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的利益共同體——養(yǎng)雞協(xié)會(huì)

建議在養(yǎng)殖雞量大、集中連片的地方，積極創(chuàng)造條件，組建養(yǎng)雞生產(chǎn)協(xié)會(huì)等能切實(shí)為養(yǎng)雞者服務(wù)的利益同體，在公平合理、健全有效的規(guī)章制度下，規(guī)范有關(guān)生與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，增強(qiáng)整體競(jìng)爭(zhēng)力，確保各場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 選擇品種好，市場(chǎng)需求的脫溫雞苗

中小規(guī)模養(yǎng)雞戶，應(yīng)選擇按正常免疫程序接種馬立克、禽流感、新陳疫、法氏囊和支氣管炎等傳染病疫苗、經(jīng)21日齡以上育雛的脫溫雞苗。選擇的品種要適合市場(chǎng)的需求、耐粗飼、生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)，適宜放養(yǎng)的本地雞或本地雞與良種肉雞雜交的土雜品種。

3.7 合理飼養(yǎng)和管理

購(gòu)雞時(shí)，冬天宜在晴天，夏天宜在早晚的涼爽時(shí)間開展，強(qiáng)弱要分群，便于管理，保證雞群的整齊。雞苗購(gòu)回后30min內(nèi)，供給清潔飲水和全價(jià)飼料，前3d在飲水中加入3～5%的葡萄糖、多維或維生素C和抗菌藥物，減少應(yīng)激，防止繼發(fā)感染。密度以8～10只/m2為宜，防止過(guò)高造成雞群啄癖。每天在供給充足清潔飲水的前提下，前1周以雛雞全價(jià)料為主，輔以玉米、小麥等谷物；第二周開始逐步過(guò)渡到配合飼料和谷物相互交替飼喂；40d以后逐步過(guò)渡到飼喂谷物雜糧混合全價(jià)飼料，禁止飼喂霉變、農(nóng)藥污染的青飼料。

3.8 加強(qiáng)疫病防治

每天清除舍內(nèi)外糞便、污物和病死雞，并對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理，定期用消毒液對(duì)雞舍和放養(yǎng)場(chǎng)地進(jìn)行全面徹底消毒，藥物要交替使用，減少疫病的發(fā)生；定期用藥物驅(qū)蟲，尤其是多雨季節(jié)必須做球蟲病的防治。每天注意觀察雞群精神、食欲、糞便等情況，對(duì)不吃食和有病的雞應(yīng)捉出隔離觀察，要尋找病因，準(zhǔn)確診斷，對(duì)癥及時(shí)治療。

3.9 加強(qiáng)信息交流

近年來(lái)，雞蛋價(jià)格波動(dòng)較大，主要原因在于供求關(guān)系不平衡，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)供求信息。清楚判斷本地乃至全國(guó)的養(yǎng)雞數(shù)量是否已達(dá)到飽和狀態(tài)，而不是盲目補(bǔ)欄后減產(chǎn)，這種現(xiàn)象必然要求我縣的家禽信息業(yè)盡快健康有序地發(fā)展起來(lái)。

4 結(jié)論

綜上所述，養(yǎng)雞業(yè)是農(nóng)戶養(yǎng)雞中的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，但規(guī)模偏小、環(huán)保壓力等嚴(yán)重制約蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展，要解決這些現(xiàn)存的問(wèn)題，只有從進(jìn)雞開始，讓養(yǎng)雞業(yè)在現(xiàn)代、科學(xué)中不斷得到發(fā)展。

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單守峰（1966—），男，獸醫(yī)師，大專學(xué)歷，主要從事動(dòng)物防疫、動(dòng)物診療及畜牧技術(shù)推廣工作。