龍一鳴 (湖北省荊州中學，湖北 荊州 434000)

龍青 (沙市區(qū)觀音垱中心衛(wèi)生院，湖北 荊州 434000)

賀尚榮 (長江大學醫(yī)學院，湖北 荊州 434023)

藍莓提取物對老年小鼠學習記憶和抗應激能力的影響

龍一鳴
(湖北省荊州中學，湖北 荊州 434000)

龍青
(沙市區(qū)觀音垱中心衛(wèi)生院，湖北 荊州 434000)

賀尚榮
(長江大學醫(yī)學院，湖北 荊州 434023)

目的: 探討藍莓提取物對老齡小鼠學習記憶和抗應激能力的影響。方法: 將12月齡小鼠隨機分為4 組：老齡對照組、維生素E組、藍莓低劑量組和藍莓高劑量組，藍莓組給予不同劑量藍莓提取物每日灌胃給藥，老齡對照組給以相同體積的生理鹽水，連續(xù)3周。利用Morriss水迷宮試驗觀察小鼠學習記憶能力，檢測小鼠耐常壓缺氧存活時間、游泳時間、耐寒存活數(shù)量和小鼠耐高溫存活時間。結(jié)果：藍莓組與老齡對照組比較，反應時間和潛伏期均縮短，錯誤次數(shù)減少，差異均有統(tǒng)計學意義(P<0.05)；藍莓提取物能延長老齡小鼠缺氧存活時間、游泳時間、高溫存活時間(P<0.05)，提高老齡小鼠耐寒能力(P<0.05)。結(jié)論：藍莓提取物可提高老齡小鼠學習記憶和抗應激能力。

藍莓提取物；老齡小鼠；Morriss 水迷宮試驗；應激能力

藍萄屬杜鵑花科越橘屬，多年生常綠灌木，其果實呈深藍色，是不多見的藍色食物之一。藍莓葉和果實中富含花青素、單寧[1]、黃酮、多酚、鞣花酸、多糖等多種生物活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)確定為人類五大健康食品之一。研究表明，藍莓提取物具有良好的清除自由基、抗氧化[2～5]、預防癌癥[6]、延緩衰老[7]、緩解視疲勞[8]、抑菌[9,10]、提高免疫力[11]等作用。本研究采用Morris 水迷宮試驗和抗應激實驗，探討藍莓提取物對老年小鼠學習記憶和抗應激能力的影響，以期為藍莓的開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1)實驗動物與儀器 昆明種小鼠，12個月齡(42～61g)，雄性，SPF級，購自長江大學實驗動物中心。Morriss 水迷宮，電子天平,多功能勻漿機, DK29821 電子恒溫水浴鍋。

2)藍莓果提取物的制備 準確稱取藍莓果100g，按文獻[12]制備藍莓果水提物和醇提取物，提取液經(jīng)離心、過濾, -20℃保存。使用前將水提物和醇提物按體積對等混合并濃縮至1mg/mL。

1.2 方法

1) 動物分組與給藥 雄性昆明種小鼠240只，12月齡。購回后用基礎(chǔ)飼料適應性喂養(yǎng)1周后，老齡小鼠根據(jù)體質(zhì)量按隨機數(shù)字表法隨機平均分成4組：老齡對照組、維生素E組、藍莓低劑量組(50mg/(kg·d))、藍莓高劑量組(100mg/(kg·d))，每日灌胃給藥，連續(xù)3周。老齡對照組給以相同體積的生理鹽水，維生素E組給予維生素E100mg/(kg·d)。末次給藥30min后開始檢測。

2)Morriss水迷宮試驗 Morriss水迷宮試驗按文獻[13]方法進行。

3)抗應激試驗 耐常壓缺氧試驗、游泳試驗、耐寒試驗、耐高溫試驗按文獻[14]方法進行。

1.3 統(tǒng)計學分析

2 結(jié)果

2.1 藍莓提取物對老年小鼠學習記憶能力的影響

藍莓高劑量組和低劑量組與老齡對照組比較，反應時間和潛伏期均縮短，錯誤次數(shù)減少，差異均有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。表明藍莓提取物能改善老齡小鼠的學習記憶能力，但效果與維生素E有一定差異，同時，藍莓高劑量組的效果亦好于低劑量組，但差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)。見表1。

表1 藍莓提取物對老年小鼠學習記憶能力的影響

2.2 藍莓提取物對老年小鼠抗應激能力的影響

小鼠耐缺氧、游泳、耐寒、耐高溫能力見表2。實驗結(jié)果顯示，藍莓提取物能延長老齡小鼠缺氧存活時間、游泳時間、高溫存活時間(P<0.05)，提高老齡小鼠耐寒能力(P<0.05)。

表2 藍莓提取物對老年小鼠抗應激能力的影響

3 討論

衰老是機體分子、細胞、器官功能乃至整個功能衰退的生物學過程，是由眾多因素共同作用而引起的不可抗拒的生理變化過程，學習記憶能力下降，對環(huán)境應激刺激的適應能力降低是衰老的重要表現(xiàn)。衰老的自由基學說認為，自由基可與體內(nèi)的核酸、蛋白質(zhì)、氨基酸及脂質(zhì)等發(fā)生反應，機體抗氧化酶的活性不斷下降，造成細胞代謝和功能形態(tài)上的變化，引起細胞衰老和死亡[4,7]。應激學說認為對機體持續(xù)作用的應激原，如寒冷、繁殖生育過多、高原缺氧、放射以及心理學應激，促使機體衰老。慢性應激造成的脂氫過氧化物長期積蓄可損害生物膜，促使細胞發(fā)生退行性變，加速機體器官的老化。

本實驗研究表明，藍莓提取物能提高老齡小鼠的學習記憶能力。藍莓提取物有明顯的抗氧化能力，提高老齡小鼠血清SOD和GSH-Px水平，降低脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA含量。有研究表明，藍莓中的花青素、黃酮、多酚具有較強的清除自由基的能力[3]。藍莓提取物延長老年小鼠游泳時間，增強其抗疲勞的能力，提高老年小鼠耐缺氧、耐寒和耐高溫的能力。因此，藍莓提取物通過抗氧化和抗應激等延緩老年鼠學習記憶、抗應激等減退，具有一定的的抗衰老作用，但其抗衰老作用的有效成份及其機制尚有待更深入的研究。

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[編輯] 一凡

2016-10-29

龍一鳴(1999-)，女，在校學生；通信作者：賀尚榮，13807975590@sina.com。

R446

A

1673-1409(2017)04-0071-02

[引著格式]龍一鳴，龍青，賀尚榮.藍莓提取物對老年小鼠學習記憶和抗應激能力的影響[J].長江大學學報(自科版)，2017，14(4)：71～72，75.