郭軍鋒

就業(yè)能力是中職學生畢業(yè)后適應社會的重要基礎能力。中等職業(yè)教育的教學不僅要強化專業(yè)知識的傳授，還要注重就業(yè)能力的培養(yǎng)。在大力提倡職業(yè)教育的今天，專業(yè)教學中如何貫徹就業(yè)能力培養(yǎng)的思想，如何提高學生的實踐操作水平是每位專業(yè)教師必須面對與思考的問題。在養(yǎng)殖專業(yè)教學中的探索與實踐中筆者認為，提升學生就業(yè)能力可以從以下幾個方面去努力。

一、打造有效課堂

專業(yè)技能掌握的好壞，關系到每位學生能否順利就業(yè)和高效創(chuàng)業(yè)，教師在授課過程中，通過構建靈活多樣的教學模式來強化學生專業(yè)技能的培養(yǎng)。

（一）培養(yǎng)學生自主學習能力

在養(yǎng)殖專業(yè)教學中，為了適應時代發(fā)展，我們不斷創(chuàng)設探究問題，把學生作為課堂的主體，使學生在自主愉快的課堂氛圍中不斷提高其主動學習能力。如在講授《畜禽營養(yǎng)與飼料加工技術》中<維生素與畜禽營養(yǎng)>一節(jié)時，筆者先利用多媒體播放一些患維生素缺乏癥的畜禽的圖片，比如，豬佝僂病、雞多發(fā)性神經(jīng)炎圖片，引導學生通過課本學習與上網(wǎng)查詢等方式去探尋這些缺乏癥的成因，進而掌握常見維生素的生理功能缺乏癥及實際生產(chǎn)中維生素合理供應的方法。自主學習的課堂氛圍創(chuàng)設不僅有效提高了學生主動學習能力，而且激發(fā)了學生的專業(yè)興趣。

（二）鼓勵學生敢于質(zhì)疑，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力

在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的今天，養(yǎng)殖專業(yè)的知識結構也在不斷更新，有時書中的知識點難免有落伍之嫌，課堂上教師要鼓勵學生敢于質(zhì)疑，敢于表達自已的觀點。例如，在講仔豬超前免疫時，學生問母豬初乳中抗體會不會使疫苗失效；在講雛雞的飼養(yǎng)管理時，個別學生提出如果注意日糧平衡與改進投料設備，可以不必進行斷喙，這樣就可以避免應激反應的出現(xiàn)。對于學生提出的問題筆者首先從創(chuàng)新思維的角度予以肯定，然后根據(jù)具體情況與學生一起探究或者對學生錯誤的觀點進行剖析，鼓勵學生在平時的教學實習或生產(chǎn)實踐中去對比驗證。這樣，不僅既提高其專業(yè)學習的參與性和積極性，又能夠逐步培養(yǎng)其思辨意識與創(chuàng)新能力。

（三）運用實物直觀教學，培養(yǎng)學生動手操作能力

實物直觀教學一方面可以提高學生專業(yè)學習的興趣，另一方面可以培養(yǎng)學生動手操作能力。在養(yǎng)殖專業(yè)的教學中，我們充分利用學校實習養(yǎng)殖場、獸醫(yī)門診、實驗室標本及實物進行直觀教學，讓學生在掌握理論的基礎上接觸相應的實物并親自體驗，增強其對知識點的理解，提高其動手操作能力。如，在講述外科手術中的打結方法時，筆者先進行詳細的示范與講解，然后讓學生在實訓教室親自動手進行操作，并反復練習直到完全掌握為止；在講述雞的解剖結構時，利用實物進行教學，教師邊解剖邊進行各個部位與功能的講解，演示之后把學生分成小組，每組一只雞讓學生自己進行解剖，教師對學生的解剖過程進行指導，最后對每組的解剖過程根據(jù)操作的效果進行評比與評價。直觀與實物教學讓抽象的東西變得容易接受，學生能夠積極參與其中，不僅激發(fā)了其學習興趣而且對其動手操作能力的提高起到了積極的促進作用。

二、利用實習機會，提高學生的職業(yè)技能和社會適應能力

養(yǎng)殖行業(yè)的就業(yè)同其他行業(yè)一樣競爭激烈，如果沒有扎實的專業(yè)技能和適應能力，學生畢業(yè)將面臨很大的就業(yè)壓力。養(yǎng)殖專業(yè)是實踐性很強的學科，除了課堂教學中實踐技能的培養(yǎng)外，還要把學生放到實際的工作崗位中去，培養(yǎng)職業(yè)技能，提高其社會適應能力。養(yǎng)殖專業(yè)教學要充分利用實習機會彌補課堂教學的不足，提高其綜合職業(yè)素質(zhì)。比如，在學習《畜禽生產(chǎn)技術》雞的生產(chǎn)管理后，利用專業(yè)實習把學生安排到附近的養(yǎng)雞場及孵化廠，讓學生熟悉養(yǎng)雞的生產(chǎn)技術，在技術人員的指導下進行防疫、斷喙、飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)的具體操作。在學習完所有的專業(yè)理論知識后學生必須進行相應的崗位煅煉，也就是在第三學年根據(jù)學生的就業(yè)意向，把他們分配到大型的養(yǎng)殖場、飼料加工廠、獸醫(yī)院、肉類食品檢驗檢疫部門等進行將近一年的頂崗實習。讓學生真正去適應具體工作、接觸社會，也為學生就業(yè)打下良好的基礎。

三、拓寬學生知識面，提高分析解決問題的能力

養(yǎng)殖專業(yè)學生在就業(yè)過程中以及實際工作當中會遇到這樣或那樣的問題，如何恰當?shù)厝ソ鉀Q工作中遇到的問題，很大程度上取決于其分析處理問題的能力。教學過程中我們除了培養(yǎng)學生的專業(yè)技能外，還要有意識的拓寬學生知識面開拓其視野，不斷提高學生分析問題和解決問題的能力。如在實際教學中除專業(yè)知識的學習外，延伸一些有關養(yǎng)殖的前沿技術及畜產(chǎn)品的市場知識，通過多媒體資料讓學生了解當前我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的問題和應對策略。鼓勵學生多讀課外書、多看新聞，多上網(wǎng)了解養(yǎng)殖的行業(yè)動態(tài)和國家的農(nóng)業(yè)政策；另外為了鍛煉其分析能力，讓學生根據(jù)自己搜集的相關資料對生豬市場或者蛋雞市場進行簡單的行情分析和預測等，這樣學生才能將書本知識活學活用，學以致用。

四、在專業(yè)教學中貫穿素養(yǎng)教育，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德

俗話說“做人在先，做事在后”。筆者在養(yǎng)殖專業(yè)的實際中教學中，適時恰當?shù)慕o學生貫穿相關職業(yè)道德教育，把一些生活實例及有關畜產(chǎn)品安全的熱點問題貫穿其中，強化其從業(yè)的責任意識。如在講飼料添加劑時，列舉“瘦肉精”等轟動全國的食品安全事件，讓學生認識食品安全對百姓生活的重要性，激發(fā)其職業(yè)責任感，從而樹立良好的職業(yè)道德！ （責編 李曉慶）