吳文英

（遼寧鳳城市邊門鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 鳳城 118119）

育肥豬場建設(shè)與精細(xì)飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵點

吳文英

（遼寧鳳城市邊門鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 鳳城 118119）

筆者到豬場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，許多育肥豬場飼養(yǎng)的生長育肥豬存在著生長速度緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率低、發(fā)病率高、經(jīng)濟效益差的問題。究其原因是選址與建設(shè)不合理，飼養(yǎng)技術(shù)不規(guī)范，經(jīng)營管理不科學(xué)。為了切實提高規(guī)模化豬場生長育肥豬飼養(yǎng)管理水平和經(jīng)濟效益，筆者結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，特將育肥豬場建設(shè)與精細(xì)飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵點推介給大家，希望能有所幫助。

1 豬場選址與豬舍建筑

豬場場址符合防疫條件要求，地勢高燥、排水便利、水源充足的地方。豬舍建筑的要求：豬舍四周墻體及房頂，地面采用保溫隔熱材料，舍內(nèi)溫度便于人工控制。通常采用自然采光方式，窗地比亦稱采光系數(shù)(門窗等透光構(gòu)件和有效透光面積與舍內(nèi)地面面積之比)為1∶15～20。南北窗面積比，炎熱地區(qū)為1～2∶1，寒冷地區(qū)為 2～4∶1。最好采用全漏縫地板或半漏縫地板飼養(yǎng)方式養(yǎng)豬，就是說豬在上層飼養(yǎng)，排泄物通過漏縫地板都落到底層去。排泄物通過尿泡糞方式處理，或通過自動刮糞板收集到固液分離處理池，豬糞渣和豬尿污水分別發(fā)酵利用。

2 豬舍設(shè)施與器械

一般采用大欄飼養(yǎng)，一種是采用水泥隔墻及金屬大門，地面為水泥地面，后部有0.8～1.0 m寬的水泥或鑄鐵漏縫地板，下面為糞尿溝，糞尿溝上敷設(shè)漏縫地板；另一種采用全金屬柵欄和全水泥或鑄鐵漏縫地板，也就是全金屬柵欄架安裝在鋼筋混凝土板條地面上，漏縫地板要求是表面平，不滑，不變形，不卡豬蹄，耐腐蝕，堅固耐用，導(dǎo)熱性小，漏糞效果好，易沖洗消毒。相鄰兩欄在間隔欄處設(shè)有一個雙面自動飼槽。每欄安裝2個自動飲水器，設(shè)置為一高一低，離地板高度分別為40 cm和60 cm，盡量靠近出糞口。豬舍內(nèi)安裝軸流風(fēng)機2～4臺。需要準(zhǔn)備好消毒器、20 mL玻璃注射器、100 mL可調(diào)式金屬注射器、耳標(biāo)鉗、豬只保定用套索、數(shù)字溫度計等器械。

3 選擇優(yōu)良品種和雜交組合

生產(chǎn)極品或精品豬肉以求滿足高端消費市場需求，可采用土雜豬組合，即以東北民豬、遼寧黑豬、遼丹黑豬、荷包豬、萊蕪豬、太湖豬等地方良種的純種或其雜種豬進(jìn)行育肥。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉以求滿足較高消費市場需求，可采用內(nèi)三元組合，即以地方品種為母本，大白、長白為第一父本，杜洛克、皮特蘭和漢普夏等瘦肉型豬為第二父本，所產(chǎn)生杜大本、杜長本等三元雜種豬用作商品豬進(jìn)行育肥。生產(chǎn)普通豬肉以滿足大眾消費市場需求，可采用外三元組合，即長白與大白雜交產(chǎn)生的二元母豬，再以杜洛克或皮杜為終端父本，產(chǎn)生的杜大長或杜大長三元，皮杜大長或皮杜長大四元豬進(jìn)行育肥。

4 分群與調(diào)教

傍晚分群并群，并做好強弱、大小、公母分群飼養(yǎng)，密度0.8～1 m2/頭，進(jìn)豬后3～6 h內(nèi)不得離人，并且3 d內(nèi)做好調(diào)教工作，期間白天不得離人，可在采食區(qū)放少量飼料，并將豬糞掃到排便區(qū)暫時堆放，誘導(dǎo)豬自覺形成吃料、睡覺、排便三點定位。在需要豬躺臥的地方鋪一塊木板進(jìn)行定位，豬會主動躺在上面，頭幾天晚上將躺臥地方不對的豬趕起，趕到該躺臥的地區(qū)，直到它們穩(wěn)定睡好。以后根據(jù)長勢和密度等情況需要重新調(diào)圈與分群，要按照拆強不拆弱、拆多不拆少、夜并晝不并的原則進(jìn)行。提高豬福利待遇，提供鐵鏈、河卵石、皮球、廢輪胎等玩具，做到人豬親和，嚴(yán)禁鞭打、踢豬等虐待豬的行為。

5 合理選擇料型

育肥豬喂料形式主要是濕料、干粉料和顆粒料3種，濕料與干粉料相比，喂?jié)癜枇贤ǔ＿m口性較好，有利于食物吞咽，有可減少飲水次數(shù)，也便于采食。飼喂干粉料時，體重30 kg以下的豬粉料的顆粒直徑在0.5～1 mm為宜；30 kg以上的豬，顆粒直徑以2～3 mm為宜，過細(xì)的粉料容易黏于口腔中難以下咽，影響采食量。顆粒料與粉料在同等營養(yǎng)條件下，使用顆粒料飼喂方便，省力，浪費少，消化率高，呼吸道疾病發(fā)生率低，在改善飼料報酬方面要優(yōu)于粉料。大量試驗證明，顆粒料可使每千克增重減少飼料消耗0.2 kg。但顆粒料制粒成本增加，制粒過程的高溫會破壞一部分維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

6 營養(yǎng)與飼喂

不同品種豬采取不同飼料配方和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼料中粗蛋白含量，外三元豬標(biāo)準(zhǔn)最高，內(nèi)三元次之，土種豬相對低點。把握合適的換料時間準(zhǔn)確換料，不僅能適應(yīng)育肥豬不同階段的營養(yǎng)需要，而且還能有效降低飼料成本。進(jìn)豬后5～7 d飼料配方暫不變動，第1天喂8～9成飽。不同階段的采取不同飼料配方，30 kg以前飼喂小豬料，30～60 kg飼喂中豬料，60 kg到出欄階段飼喂大豬料。外三元豬組按照體重飼喂，不同體重其飼喂量不一樣，具體喂量標(biāo)準(zhǔn)如表1。

豬從自動料槽自由采食，不能斷料，人工定時喂料，要少給勤添，看豬投料，每餐不?；蛏偈Ａ?。飼料：保證3 d空一次料槽，防止飼料霉變。豬只自由采食，每天料量必須保證達(dá)到以上料量。注意：人工加料時要撒在料槽中，避免撒在槽外面，盡量把料撒均勻，讓所有的豬同時吃到。根據(jù)天氣冷熱情況加減料量。

7 溫濕度控制與通風(fēng)換氣

根據(jù)天氣、舍內(nèi)的溫度及氨氣味， 開關(guān)門窗和風(fēng)機，保持室內(nèi)溫度18～25 ℃，相對濕度在50%～80%之間，氣流0.1～0.2 m/s；同時做好舍內(nèi)溫度、濕度記錄。冬季來臨前后窗保溫用塑料膜、聚苯板封上。采用暖棚養(yǎng)豬，下午太陽未落之前放草簾，陰天早晨晚開1 h，下雪天晚上不放草簾。當(dāng)室溫超過27 ℃時，打開地窗、塑料卷簾，利用自然風(fēng)除濕降溫，或利用安裝在鑄鐵漏縫地板正上方的加壓噴霧系統(tǒng)進(jìn)行降溫。舍內(nèi)不能濕度太大，每周清理并檢修一次水管和飲水器，保證不能有滴漏。后側(cè)走廊潮濕可采用撒爐灰等辦法吸水，保持舍內(nèi)干燥。溫暖季節(jié)采用自然通風(fēng)，嚴(yán)熱季節(jié)采用負(fù)壓通風(fēng)降溫系統(tǒng)，寒冷季節(jié)可開啟軸流風(fēng)機，上下午各排風(fēng)一次，降低氨氣、二氧化碳等有害氣體濃度，舍溫下降3 ℃時停止。

表1 不同體重豬只的每天飼喂量

8 衛(wèi)生與消毒

豬欄每天上下午各清掃一次，要求先用鐵鍬鏟再用掃把掃，把圈清掃干凈。采用干濕分離糞污處理方式的，干糞當(dāng)天送到堆糞場，每半月清理一次排污溝及沉井中的糞污。冬季10 d刷舍1次，夏季每3天沖洗1次，春秋季1周刷舍1次。舍門外消毒墊藥液每2天更換1次。豬只出售或轉(zhuǎn)出后1～2 d內(nèi)圈舍和工具用水浸泡半小時以上，然后用高壓水泵徹底沖洗干凈后晾干，再進(jìn)行有效的噴霧、熏蒸或火焰消毒，空欄7 d以上，進(jìn)豬24 h前換一種消毒藥進(jìn)行噴霧消毒。每次消毒完成后，需填寫消毒記錄。有空圈時及時沖洗消毒，8～12 h后，用2%火堿消毒，再用1：300百菌消噴霧消毒。

9 觀察豬群與疾病防治

保持舍內(nèi)安靜，降低噪音應(yīng)激。經(jīng)常觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬打蔫、不愿吃料、糞便稀或干、尿發(fā)黃或紅、咳嗽氣喘等異常情況，及時將病豬隔離治療，并細(xì)心護理。隨時將各圈舍病、弱、小的豬集中到一個圈舍精心飼養(yǎng)，防止出現(xiàn)僵豬。發(fā)現(xiàn)豬只被咬傷立即轉(zhuǎn)出隔離飼養(yǎng)。及時做好診療記錄，并對病豬建立病志。重點要搞好豬口蹄疫、豬高致病性藍(lán)耳病、豬瘟、豬偽狂犬病、豬支原體肺炎、豬流感、豬弓形蟲、豬圓環(huán)病毒病、豬鏈球菌病、豬流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎、副豬嗜血桿菌病、豬丹毒、豬傳染性胸膜肺炎、豬附紅細(xì)胞體、豬萎縮性鼻炎等疫病防治，特別要重視豬口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等疫病的免疫注射。口蹄疫需免疫3次，可用豬O型口蹄疫滅活苗（O/MYA98/ BY/2010株），35日齡肌注1 mL，65日齡肌注2 mL，120日齡肌注3 mL；高致病性豬藍(lán)耳病免疫可用高致病性豬藍(lán)耳病疫苗(JXA1-R株）30～50日齡肌注活苗2 mL，在高致病性豬藍(lán)耳病流行地區(qū)，可根據(jù)實際情況在一個月后采用相同劑量加強免疫1次；豬瘟免疫可用活疫苗（傳代細(xì)胞源），35日齡肌注2頭份，65日齡肌注4頭份；豬偽狂犬病免疫可用活疫苗（HB-98株）滴鼻1頭份；豬支原體肺炎免疫可用活疫苗在4～15日齡1次免疫，或用滅活苗分別在7日齡和21日齡兩次免疫，也可先免疫活苗，然后用滅活苗加強免疫效果會更好；豬圓環(huán)病毒病免疫用滅活苗在14日齡肌注1頭份。對于豬流感、豬萎縮性鼻炎、鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病、豬丹毒、豬傳染性胸膜肺炎、流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎、豬弓形蟲、豬附紅細(xì)胞體等疫病的預(yù)防，在流行地區(qū)和高發(fā)季節(jié)可選用疫苗或采取藥物保健措施。

10 每天一般工作流程

07∶30～07∶50觀察豬群、記錄溫度、標(biāo)記病豬；07∶50～08∶20病豬隔離治療；08∶20～09∶00加料、收拾散落飼料；09∶00～10∶30清糞、環(huán)境調(diào)控；10∶30～11∶30觀察豬群、收拾散落飼料；13∶00～13∶30觀察豬群、收拾散落在地面的飼料；13∶30～14∶30消毒；14∶30～16∶00整理、加料、收拾散落飼料、清糞、環(huán)境調(diào)控；16∶00～16∶30治療；16∶30～17∶00記錄。

2016-12-26）