安勝足，黃俊杰，劉志軍，李玉靈

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，河北 保定 071000；2.臺灣屏東科技大學(xué) 農(nóng)學(xué)院,臺灣 屏東 91201)

臺灣家具木工高等職業(yè)教育研究
——以臺灣屏東科技大學(xué)木設(shè)系特色教學(xué)為例

安勝足1，黃俊杰2，劉志軍1，李玉靈1

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，河北 保定 071000；2.臺灣屏東科技大學(xué) 農(nóng)學(xué)院,臺灣 屏東 91201)

近年來，臺灣高等職業(yè)教育得到了較好發(fā)展，取得了良好成績，屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系就是成功的典型案例。該系大學(xué)部的特色教學(xué)可以歸納為木工教育特色教學(xué)、設(shè)計習作特色教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合與校外職場實習等方面，其中木工教育特色教學(xué)最能代表該系的教學(xué)特色。根據(jù)對臺灣屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計專業(yè)的研究，并針對大陸地區(qū)相近專業(yè)的實際情況，建議在今后教學(xué)中加大專業(yè)課在課程體系中的比重；突出木工教育特色教學(xué)；推進畢業(yè)設(shè)計及畢業(yè)實習改革。

家具木工；高等職業(yè)教育；特色教學(xué)

DOI號：10.13320/j.cnki.jauhe.2017.0004

臺灣屏東科技大學(xué)(以下簡稱屏科大)是一所以農(nóng)學(xué)、林產(chǎn)工業(yè)為特色的典范科技大學(xué)，擁有強大的師資力量和豐富的人才培養(yǎng)經(jīng)驗。該校的木材科學(xué)與設(shè)計系(簡稱木設(shè)系)隸屬農(nóng)學(xué)院，是臺灣技職大專院校中唯一一所以木材生物質(zhì)資源為主的設(shè)計科系。2008年，為了適應(yīng)社會環(huán)境和行業(yè)的發(fā)展，木設(shè)系進行了教學(xué)改革，在課程設(shè)置中增加了設(shè)計方面的教學(xué)內(nèi)容，并進一步強化木工實務(wù)訓(xùn)練 ，落實“從干中學(xué)，學(xué)用合一”的教學(xué)理念，培養(yǎng)具有木材科學(xué)理論和設(shè)計創(chuàng)作能力的專業(yè)性人才[1]。臺灣屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系在國內(nèi)外各種作品展和設(shè)計競賽中獲得了諸多成績，該系的特色教學(xué)已經(jīng)成為臺灣家具木工高等職業(yè)教育教學(xué)改革的成功案例。本文以臺灣屏東科技大學(xué)木設(shè)系大學(xué)部為例，從課程設(shè)置與教學(xué)、畢業(yè)生實務(wù)專題設(shè)計、木工興趣小組、木工技能證照檢定和技能競賽等方面，介紹、分析了臺灣家具木工高等職業(yè)教育。并在此基礎(chǔ)上總結(jié)了木設(shè)系大學(xué)部的教學(xué)特色，希望為相關(guān)院校的家具、木材及相近專業(yè)提供可以參考和借鑒的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗。

一、學(xué)用合一的課程設(shè)置

屏科大木設(shè)系課程設(shè)置比較靈活，會根據(jù)學(xué)科發(fā)展需要不斷進行調(diào)整。為體現(xiàn)木設(shè)系的辦學(xué)特色，筆者會在文章不同部分以不同年級為例進行介紹。

以木設(shè)系大學(xué)部2014級課程為例，其課程體系包括校訂課程、院訂課程和系訂課程3大類[2]，詳見表1。校訂課程為必修課程，包括國文、英文等8門課程共計40學(xué)分，但實際只按29學(xué)分計算。院訂課程也為必修課程，包含實務(wù)專題等4門課程共計13學(xué)分，實際按9學(xué)分計算。系訂課程則是圍繞木質(zhì)資源材料開發(fā)與應(yīng)用、木建筑結(jié)構(gòu)與空間環(huán)境規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計與創(chuàng)作三大主軸設(shè)立，共計約52門專業(yè)課，分為系訂核心能力課程、系訂核心增能課程和系訂主軸素養(yǎng)課程3個層次[3]。系訂核心能力課程為專業(yè)基礎(chǔ)課，是必修課程，16門課程共72學(xué)分，但只按46學(xué)分錄入。系訂核心增能課程為選修課，7門課程22學(xué)分，但實際只按14學(xué)分計算。系訂主軸素養(yǎng)課程為專業(yè)選修課程，29門課，100學(xué)分，以65學(xué)分錄入。由此可以發(fā)現(xiàn)，屏科大木設(shè)系為了讓學(xué)生學(xué)到更多的專業(yè)知識和技能，給學(xué)生開設(shè)了更多的專業(yè)課程供學(xué)生選修。

屏科大木設(shè)系學(xué)生畢業(yè)至少應(yīng)修滿 136 學(xué)分，其中必修課程應(yīng)修 84學(xué)分[2]，包括校訂及院訂的大學(xué)基礎(chǔ)素質(zhì)教育課程共36學(xué)分，49×18學(xué)時；院訂的“實務(wù)專題”共2學(xué)分，4×18學(xué)時；系訂的必修專業(yè)課為系訂核心能力課程，共計46學(xué)分，72×18學(xué)時。選修課程包括系訂核心增能課程和系訂主軸素養(yǎng)課程，木設(shè)系學(xué)生要從79學(xué)分的選修課程中至少選修52學(xué)分才能畢業(yè)。核心增能課程共14學(xué)分，22×18學(xué)時，被安排在大學(xué)一年級和二年級，學(xué)生基本都會選修；木設(shè)系學(xué)生還要從主軸素養(yǎng)課程中至少選修38學(xué)分，約60×18學(xué)時。從學(xué)時來看，達到最低畢業(yè)要求的專業(yè)課程學(xué)時數(shù)為158×18，大學(xué)基礎(chǔ)課學(xué)時數(shù)為49×18，木設(shè)系畢業(yè)生所修專業(yè)課程學(xué)時數(shù)占所修總課程學(xué)時數(shù)的76%。由此可見，屏科大木設(shè)系對系訂專業(yè)課程的側(cè)重。

屏科大木設(shè)系的辦學(xué)目標非常明確，即為臺灣經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)職業(yè)型、技能型的木工設(shè)計人才，將“從干中學(xué)，學(xué)用合一”的教學(xué)理念融入到課程規(guī)劃中，課程的設(shè)置和開設(shè)非常注重木工實務(wù)訓(xùn)練，具有很強的針對性和實用性。如實務(wù)專題、木工基本操作、校外職場實習、木質(zhì)樂器制作實務(wù)等。所以說，技能型實踐教學(xué)是屏科大木設(shè)系設(shè)計教育的重要環(huán)節(jié)。工廠化的實踐教學(xué)環(huán)境是其特色之一，實踐教學(xué)從一年級開始，一直貫穿到畢業(yè)的全部教學(xué)過程[4]。

表1 木設(shè)系大學(xué)部2014級課程體系分析

二、畢業(yè)生實務(wù)專題

屏科大木設(shè)系的“實務(wù)專題”就是“畢業(yè)設(shè)計”。以木設(shè)系大學(xué)部2011級學(xué)年班的“實務(wù)專題”為例，該課程是必修課，連排兩個學(xué)期[2]，每學(xué)期為36學(xué)時，由該班級導(dǎo)師主持。

(一)實務(wù)專題報告會

實務(wù)專題共有5次提報，5次成績平均起來作為最終成績，很科學(xué)、也很公正。該班“實務(wù)專題”分為科學(xué)組和設(shè)計組兩個大的類別，均是在每位指導(dǎo)教師的研究方向上做設(shè)計或研究。有的設(shè)計組也要做實驗以確定最佳工藝參數(shù)，有的科學(xué)組也要做設(shè)計以凸顯其科學(xué)研究的意義與價值。每組提報用時15分鐘，其中學(xué)生陳述時間為10分鐘，老師提問學(xué)生回答環(huán)節(jié)為5分鐘。評分項目占比為專題概念分析30%、企劃書內(nèi)容35%、表達能力20%和簡報資料15%。以100分為總分計算，指導(dǎo)教師占50%，其他教師總和占50%，平均分為本次提報分數(shù)。提報結(jié)束后還設(shè)有老師講評和班級檢討環(huán)節(jié)。

(二)畢業(yè)成果發(fā)表籌備委員會

為了在臺北新一代展的精彩亮相，木設(shè)系大學(xué)部2011級學(xué)年班特地成立了畢業(yè)籌備會，簡稱畢籌會。畢籌會負責校內(nèi)、外專題作品成果展的展務(wù)工作，包括展場規(guī)劃、展會上販賣的木質(zhì)小商品、提報時間及進度的安排、文美宣品設(shè)計等工作。畢籌會有總召、副召、總務(wù)、執(zhí)行秘書、活動企劃、公關(guān)、文書、美宣、展務(wù)、攝影、交通、周邊商品設(shè)計、庶務(wù)等職務(wù)分工，全班共同協(xié)作[5]。在每周的“實務(wù)專題”課程中，畢籌會和班導(dǎo)師都會拋出不同的議題和全班同學(xué)一起探討。畢籌會把全班同學(xué)的積極性都調(diào)動了起來，大家群策群力、早動手、密謀劃，共同辦好畢業(yè)展。

(三)實務(wù)專題作品成果聯(lián)展

“實務(wù)專題”課程的學(xué)習成果展演活動分為校內(nèi)展演、校外展演與競賽活動等3種形式。木設(shè)系大學(xué)部2011級學(xué)年班以“探·纖維”為主題的專題作品展共4次，分別是屏科大玉崗圖書館的校內(nèi)成果展、高雄大東藝術(shù)中心的青春美展、臺北新一代設(shè)計展、駁二藝術(shù)特區(qū)的青春設(shè)計節(jié)。該系同學(xué)入圍2015臺北新一代設(shè)計展的7項大獎，取得了驕人的成績。在臺北世界貿(mào)易中心舉辦的新一代設(shè)計展，是以學(xué)生設(shè)計新秀的作品為主的展覽，是臺灣設(shè)計界的盛事，也是全世界以學(xué)生為主最大型的設(shè)計展覽之一。

這種校內(nèi)外畢業(yè)成果聯(lián)展意義非凡。一是展現(xiàn)了學(xué)生們4年來的學(xué)習亮點，是學(xué)生得以發(fā)揮所學(xué)、自我驗收的初始舞臺，是4年來努力的成果證明，使學(xué)生某些好的創(chuàng)意有可能變成可以大量生產(chǎn)的商品。二是成為學(xué)生們就業(yè)前的準備。因為這是一個能夠完整論述自己作品的歷練與機會，提高了同學(xué)們的表達能力，增強了自信心。好的設(shè)計師需要具備提案表達能力，使業(yè)主樂于購買自己的設(shè)計，這是非常關(guān)鍵的。三是有效提升了木設(shè)系師生們的眼界及思維高度。四是對學(xué)校或科系起到了宣傳和招生的作用。

三、課程之外的教育延伸

(一)木材創(chuàng)意研究社

屏科大木設(shè)系學(xué)生以“樂活木藝創(chuàng)作·加值設(shè)計”為理念，創(chuàng)立了木材創(chuàng)意研究社(簡稱木工班)，利用課余時間勤學(xué)木工、創(chuàng)意設(shè)計，以成長為會讀書的“一流木匠”。木工班的宗旨為：指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習傳統(tǒng)木工榫接技巧，并配合藝術(shù)與設(shè)計的創(chuàng)意技法，促進社員的木藝創(chuàng)作。每周一、三、四晚上開課，時間為晚上6:30至10:00，主要由木工競賽選手帶班上課，有時木設(shè)系老師也過來指導(dǎo)。

根據(jù)木工班成員木作能力的不同，分別給予不同程度的木質(zhì)工藝專長訓(xùn)練。大一剛?cè)雽W(xué)的新生社員要從初階班開始學(xué)習。初階班學(xué)習包含刀具研磨、工具整理、簡單的木工技巧和材料單開列等內(nèi)容，通過扎實的基礎(chǔ)訓(xùn)練課程，引導(dǎo)初學(xué)者進入木工領(lǐng)域。中階班則著重于各種木工機具的操作，通過作品制作，熟悉各項木工機械原理與操作。進階課程側(cè)重于大型木器制作，將各項木工技巧結(jié)合，并融入實務(wù)經(jīng)驗，以培養(yǎng)符合業(yè)界需求的木工人才[6]。木工班學(xué)員在實際操作中慢慢將科學(xué)、設(shè)計與技術(shù)串聯(lián)、融會貫通起來。

此外，木工班積極參加校外展覽，這些校外展覽架起了學(xué)生與民眾之間的橋梁，使學(xué)生們在理論上能吸收新的創(chuàng)作概念，實務(wù)上也能真正了解木工榫卯技藝，成為手腦并用的創(chuàng)作者。透過展覽讓學(xué)生了解木藝市場的喜好趨勢、成本概念的計算、價格與理想之間的距離，及早認識商業(yè)市場的運作機制。

(二)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合與校外職場實習

木設(shè)系利用實習木工廠、木材加工技術(shù)服務(wù)中心和綠產(chǎn)品特色實驗室的相關(guān)設(shè)施設(shè)備，加強教學(xué)與研究推廣，落實技職教育“學(xué)用合一”的目標。如2014年木設(shè)系研究團隊與德豐木業(yè)、臺創(chuàng)等專業(yè)團隊合作，研發(fā)具有臺灣竹材特色的竹制懸臂椅的量產(chǎn)化技術(shù)，讓這個由德國設(shè)計巨星Konstantin Grcic設(shè)計的“43椅”由原本需要花一個月的制造時間縮短到能在三天內(nèi)完成[7]。在木設(shè)系教師與產(chǎn)業(yè)界產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的過程中，木設(shè)系學(xué)生也參與其中，不僅鍛煉了學(xué)生的專業(yè)技能，還開闊了他們的專業(yè)視野。

木設(shè)系積極開展與產(chǎn)業(yè)界的合作，促成就業(yè)輔導(dǎo)機制的建立與就業(yè)機會的拓展。為使學(xué)生提早體驗職場，樹立正確的職場工作態(tài)度，故將《校外職場實習》課程定為必修課。以木設(shè)系大學(xué)部2014級的《校外職場實習》為例，該課程采用學(xué)期制，安排在整個大三下學(xué)期，即第六學(xué)期，實習期限至少為四個半月，實習期間除依規(guī)定定期返校參加座談會或研習活動以外，實習學(xué)生應(yīng)全職在實習機構(gòu)實習[2]。該課程敦促學(xué)生進行未來職業(yè)生涯的規(guī)劃，縮短了學(xué)用落差。

四、就業(yè)技能指標門檻

(一)專業(yè)技能證照考試

臺灣的證照技能檢定制度實行已數(shù)十年，對臺灣的技術(shù)提升、產(chǎn)業(yè)進步有重要的貢獻。為強化丙級家具木工考照輔導(dǎo)訓(xùn)練活動，幫助學(xué)生順利考取證照，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力，屏科大木設(shè)系積極推動專業(yè)技能證照考試。該系利用木工實務(wù)、木工機械等課程培訓(xùn)學(xué)生基礎(chǔ)木工技術(shù)，在學(xué)校執(zhí)行年度教學(xué)卓越計劃下，重新規(guī)劃實習木工廠的設(shè)施，整理成符合木工職類技能證照考試的考場環(huán)境，鼓勵學(xué)生參加家具木工、門窗木工與裝潢木工等技術(shù)士檢定。

(二)技能競賽

除了專業(yè)技能證照考試之外，屏科大木設(shè)系還積極鼓勵學(xué)生參加設(shè)計比賽及家具木工、門窗木工、油漆裝潢等職類技能競賽。該系學(xué)生在歷年臺灣地區(qū)和國際木工職類技能競賽中成績優(yōu)異，碩果累累。木工技能競賽的選手，是老師的得力助手、同學(xué)們的木工小老師，是屏科大木設(shè)系一道亮麗獨特的、不可或缺的風景。除了幫助老師維護正常的教學(xué)秩序，協(xié)助教授們完成研究計劃方案中的實務(wù)部分，完成木設(shè)系行政老師承接的校外業(yè)務(wù)外，這些能文能武的木工選手還在木工班中教導(dǎo)學(xué)弟學(xué)妹，將安全做木工的經(jīng)驗傳授給他們[1]。

五、總結(jié)與建議

綜上所述，可以將屏科大木設(shè)系大學(xué)部的特色教學(xué)歸納為木工教育特色教學(xué)、設(shè)計習作特色教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合與校外職場實習等3個方面(見圖1)，其中木工教育特色教學(xué)最能代表該系的教學(xué)特色。

目前，我國大陸地區(qū)多在農(nóng)林院校開設(shè)家具設(shè)計專業(yè)，如南京林業(yè)大學(xué)的工業(yè)設(shè)計專業(yè)家具設(shè)計方向、北京林業(yè)大學(xué)的木材科學(xué)與工程專業(yè)家具與制造設(shè)計方向、東北林業(yè)大學(xué)的產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)、中南林業(yè)科技大學(xué)的產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的木材科學(xué)與工程專業(yè)家具與室內(nèi)設(shè)計方向等。雖然不同院校開設(shè)的專業(yè)名稱不盡相同，但是課程設(shè)置、課程內(nèi)容和課程教學(xué)上區(qū)別不大。根據(jù)對臺灣屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計專業(yè)的研究，并針對大陸地區(qū)相近專業(yè)的實際情況，提出如下一些改進措施。

(一)加大專業(yè)課在課程體系中的比重

為了讓學(xué)生學(xué)到更多的專業(yè)知識與技能，臺灣屏科大木設(shè)系在課程設(shè)置上側(cè)重系訂專業(yè)課程，專業(yè)課程學(xué)時數(shù)占所修總課程學(xué)時數(shù)的76%。大陸相關(guān)院系與之相比，專業(yè)課學(xué)時數(shù)明顯不足。現(xiàn)以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)2013級木材科學(xué)與工程專業(yè)家具與室內(nèi)設(shè)計方向的教學(xué)計劃為例進行說明。其專業(yè)課程為109學(xué)分，具體包括專業(yè)基礎(chǔ)課33學(xué)分、專業(yè)核心課29學(xué)分、專業(yè)業(yè)務(wù)素質(zhì)選修課15學(xué)分和專業(yè)性集中實踐教學(xué)32學(xué)分。須注意的是，畢業(yè)設(shè)計(16學(xué)分)和畢業(yè)實習(6學(xué)分)的22學(xué)分被包含在了專業(yè)性集中實踐教學(xué)的32學(xué)分中；校訂課程65.5學(xué)分，包含公共必修課35.5學(xué)分、公共選修課10學(xué)分、學(xué)科基礎(chǔ)平臺課17學(xué)分和校訂拓展性實踐環(huán)節(jié)3學(xué)分，專業(yè)課程在課程體系中的比重為62.5%，明顯低于屏科大的76%。所以，建議學(xué)校降低公共課平臺的學(xué)分值，減少公共基礎(chǔ)課的修課數(shù)量，增加專業(yè)課的比重。

(二)突出木工教育特色教學(xué)

木工教育特色教學(xué)最能代表屏科大木設(shè)系的教學(xué)特色，它不僅包含了教學(xué)課程之內(nèi)的實踐教學(xué)，還包括了課程之外的木工培訓(xùn)、家具木工證照輔導(dǎo)、木工技能競賽。與之相比，大陸地區(qū)院校的家具專業(yè)辦學(xué)特色相對不明顯。雖然我們也強調(diào)實踐，但由于學(xué)院派教師在家具制作方面動手能力較弱或出于學(xué)生的安全考慮，很多課程的實驗和課程設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)被安排到了普通的實驗室或計算機房，并沒有安排在實習木工廠。建議增加提高學(xué)生木工實作能力的課程，如“木工實習”、“木藝習作”、“雕刻技藝”等；將相關(guān)課程的實驗教學(xué)環(huán)節(jié)盡可能安排在實習木工廠，以增加學(xué)生的動手能力；完善專業(yè)技能教師的引進制度，聘請有技能的資深木藝匠師擔任講師，將他們請進課堂，彌補學(xué)院派教師技術(shù)方面教學(xué)水平的不足[8]；呼吁國家相關(guān)部門建立家具木工專業(yè)技能證照考試制度，以培養(yǎng)出既會設(shè)計又會制作的家具設(shè)計師。

(三)推進畢業(yè)設(shè)計及畢業(yè)實習改革

大陸地區(qū)相近專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計和畢業(yè)實習被集中安排在了第八學(xué)期，實際上大多數(shù)將要畢業(yè)的學(xué)生已經(jīng)在工作單位上班了。由于學(xué)生沒有將大量的時間投入到畢業(yè)設(shè)計中，所以畢業(yè)設(shè)計或論文的質(zhì)量很一般。應(yīng)該嘗試進行改革， 將畢業(yè)設(shè)計(論文)變?yōu)樾≌n時的必修課，分多個學(xué)期進行[8]；借鑒屏科大木設(shè)系成功的策展經(jīng)驗，辦好本專業(yè)的畢業(yè)成果展；積極開展與產(chǎn)業(yè)界的合作，促成就業(yè)輔導(dǎo)機制的建立與就業(yè)機會的拓展。

[1] 邱茂林，洪育成，陳佩瑜著.木家具臺灣新意匠[M]．臺北市積木文化出版社，2007:160-165．

[2] 木設(shè)系.屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系四年制課程規(guī)劃表(103學(xué)年度入入)[EB/OL].http://aa.npust.edu.tw/Course/103/103規(guī)劃表.htm，2016-09-05.

[3] 木設(shè)系.屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系103-106大學(xué)部課程地圖[EB/OL].http://wsd.npust.edu.tw/files/15-1057-12134,c3824-1.php?Lang=zh-tw，2016-09-05.

[4] 彭亮.中西方家具設(shè)計教育模式的比較研究[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2007(6)：154-158.

[5] 2015年木設(shè)系畢業(yè)生.屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系104年畢業(yè)班作品?？疤嚼w維”[M]．屏科大木設(shè)系出版，2015．

[6] 黃俊杰.行政院農(nóng)業(yè)委員會林務(wù)局委托研究計劃：殊勝華目——疏伐木加工創(chuàng)作養(yǎng)成計劃[M]．屏東科技大學(xué)木材科學(xué)與設(shè)計系，2014.12-13．

[7] 新知咨詢：屏科大木設(shè)系參與工藝品重要商品化里程碑[EB/OL].http://wsd.npust.edu.tw/files/14-1057-17627,r553-1.php?Lang=zh-tw，2015-04-21.

[8] 安勝足，劉志軍，李玉靈.木材科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)科建設(shè)的探討[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(農(nóng)林教育版)，2016(1)：76-81.

(編輯：王 佳)

2016-10-11

教育部林學(xué)專業(yè)綜合改革試點項目(編號：Z2015-01)；河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中青年骨干教師境外研修工程項目。

安勝足(1976-)，女，碩士，講師，主要從事木藝作品設(shè)計與制作方面的教學(xué)與研究工作。

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1008-6927(2017)01-0015-05