楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)站吉林通化134000

糧油檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題及其對(duì)糧油安全的重要性

楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)站吉林通化134000

本文對(duì)現(xiàn)階段糧油檢驗(yàn)工作中存在的主要問(wèn)題以及其對(duì)糧油安全的重要性進(jìn)行了探討，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。

糧油檢驗(yàn)；存在問(wèn)題；糧油安全；重要性

糧食是人類賴以生存和繁衍的基礎(chǔ)，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資。近年來(lái)，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越受到廣大民眾的重視，尤其是隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，糧油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也開(kāi)始向國(guó)際檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)看齊。這就對(duì)糧油檢驗(yàn)工作提出了更高的要求，以此來(lái)保證糧油安全。然而在現(xiàn)階段的糧油檢驗(yàn)工作中，仍然存在一些問(wèn)題，使得一些存在質(zhì)量問(wèn)題的糧油流入市場(chǎng)，從而威脅廣大人民群眾的健康安全。為了提高糧油檢驗(yàn)工作質(zhì)量，本文對(duì)現(xiàn)階段糧油檢驗(yàn)工作中存在的問(wèn)題以及其對(duì)糧油安全的重要性進(jìn)行了探討，并針對(duì)這些問(wèn)題提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施?，F(xiàn)分析闡述如下。

一、糧油檢驗(yàn)工作中存在的問(wèn)題

（一）糧油質(zhì)檢管理體制落后

受到地理環(huán)境差異的影響，我國(guó)各地區(qū)種植的糧食品種以及糧食產(chǎn)量分布不均勻，這也導(dǎo)致各地區(qū)的糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)于糧油檢驗(yàn)工作重要性的認(rèn)識(shí)存在差異，加之職能部門不作為、不積極履行責(zé)任義務(wù)等，使得未達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品流入市場(chǎng)。這也是導(dǎo)致糧油市場(chǎng)時(shí)常出現(xiàn)以次充好、以及亂真等亂象的重要原因。而當(dāng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后，監(jiān)管部門缺乏有效的應(yīng)對(duì)措施，這也導(dǎo)致某些地區(qū)的糧油質(zhì)檢部門對(duì)于糧油質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有所降低，從而使更多的不合格糧油流入市場(chǎng)，使廣大人民群眾的健康安全受到極大的威脅。

（二）糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)整體水平不高

由于某些地區(qū)政府對(duì)糧油檢驗(yàn)工作不夠重視，導(dǎo)致政府對(duì)當(dāng)?shù)氐募Z油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)缺乏相應(yīng)的工作支持，政府投入力度減小，進(jìn)而導(dǎo)致工作人員的工作積極性不高，從而在工作中應(yīng)付了事，難以將糧油檢驗(yàn)工作的整體水平發(fā)揮出來(lái)。另外，糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員整體專業(yè)素質(zhì)欠缺也是導(dǎo)致糧油檢驗(yàn)工作質(zhì)量降低的重要原因。在這種背景下，一些糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)甚至形同虛設(shè)，名存實(shí)亡，從而造成糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作的缺失。

二、糧油檢驗(yàn)工作對(duì)糧油安全的重要性

糧食是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到廣大人民群眾的健康安全，而通過(guò)開(kāi)展糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作，通過(guò)專業(yè)的技術(shù)手段進(jìn)行檢驗(yàn)，將質(zhì)量不合格的糧食產(chǎn)品淘汰出局，避免其流入市場(chǎng)，可以保障民眾的糧食食用安全，同時(shí)還可以不斷提高人民對(duì)政府的信任感，有利于社會(huì)的穩(wěn)定。另外，糧油質(zhì)檢工作還可以不斷督促糧食供應(yīng)單位提高糧食質(zhì)量，形成良性競(jìng)爭(zhēng)格局。

三、糧油檢驗(yàn)工作的改進(jìn)措施

（一）完善糧油質(zhì)量檢驗(yàn)體系

無(wú)規(guī)矩不成方圓，只有不斷完善糧油質(zhì)量檢測(cè)體系，對(duì)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)部門的工作加強(qiáng)約束，才能真正使糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作落到實(shí)處。為此，應(yīng)當(dāng)建立一套完整的糧油質(zhì)量檢測(cè)體系，詳細(xì)說(shuō)明各項(xiàng)糧油產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)糧油檢驗(yàn)工作的具體要求，從而使糧油檢驗(yàn)部門的工作得以規(guī)范。另外，還應(yīng)當(dāng)注重對(duì)基層糧食企業(yè)化驗(yàn)室的建設(shè)，同時(shí)建立相應(yīng)的糧油質(zhì)量測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，從而為糧油檢驗(yàn)部門提供更為科學(xué)、便捷、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

（二）提高糧油質(zhì)量檢驗(yàn)人員的專業(yè)素質(zhì)

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)對(duì)專業(yè)素質(zhì)要求較高的工作。然而從目前的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)人員的整體素質(zhì)來(lái)看，很多工作人員的專業(yè)素質(zhì)仍有一定的欠缺。為此，糧油質(zhì)量檢驗(yàn)部門應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有工作人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，使他們可以更好地掌握相應(yīng)的糧油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)技術(shù)。而在新員工的招聘方面，應(yīng)當(dāng)面向社會(huì)公開(kāi)招聘具有較高專業(yè)素質(zhì)的專業(yè)人才，避免托關(guān)系、走后門等亂象出現(xiàn)。同時(shí)還應(yīng)執(zhí)行考核上崗制度，新員工上崗之前進(jìn)行相應(yīng)的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，只有考核合格的員工才能上崗，從而不斷提高糧油檢驗(yàn)工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

（三）加大對(duì)糧油檢驗(yàn)部門的財(cái)政支持

隨著當(dāng)今社會(huì)科學(xué)技術(shù)手段的飛速發(fā)展，用于糧食檢驗(yàn)的機(jī)器設(shè)備等也都得到了不斷地改進(jìn)。而為了更好地進(jìn)行糧油檢驗(yàn)工作，糧油檢驗(yàn)部門應(yīng)當(dāng)緊跟時(shí)代的步伐，不斷更新用于檢驗(yàn)的機(jī)器設(shè)備，從而更好地執(zhí)行糧油產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大消費(fèi)者可以吃到更加安全放心的糧油產(chǎn)品。當(dāng)然，這還需要當(dāng)?shù)卣块T提高對(duì)糧油檢驗(yàn)工作重要性的認(rèn)識(shí)，從而加大對(duì)糧油檢驗(yàn)部門的財(cái)政支持力度。

（四）加強(qiáng)對(duì)糧油檢測(cè)工作的宏觀調(diào)控

為了有效增強(qiáng)糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，還需要當(dāng)?shù)卣块T加強(qiáng)對(duì)糧油檢測(cè)工作的宏觀調(diào)控，通過(guò)有效的監(jiān)督甚至法律手段對(duì)各個(gè)糧食廠商的行為進(jìn)行有效的約束，從而規(guī)范糧油市場(chǎng)環(huán)境，使百姓的糧食安全得到有效的保障。

總之，糧油安全問(wèn)題是一項(xiàng)關(guān)乎到國(guó)計(jì)民生以及社會(huì)安定的重要問(wèn)題，只有使糧油安全得到保障，才能不斷增強(qiáng)廣大人民群眾對(duì)政府工作的信任感。而糧油檢驗(yàn)部門作為糧食產(chǎn)品流入市場(chǎng)的準(zhǔn)入部門，應(yīng)當(dāng)不斷提高工作質(zhì)量，從而保障廣大人民群眾的食用安全。

[1]陳星.糧油檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題及其對(duì)糧油安全的重要性[J].食品安全導(dǎo)刊,2016,(27):54.

[2]孫文.基層糧油檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題及其在糧食質(zhì)量安全中的重要性[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(23):7981-7983.