孟 濤，陳 琳，曾 鑫，黃雨習(xí)

（1.杭州白沙溪電子商務(wù)有限公司，浙江 杭州 310000；2.湖南省白沙溪茶廠股份有限公司，湖南 益陽 413515；3.湖南省芷江民族職業(yè)中專學(xué)校，湖南 懷化 419100）

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的安化黑茶企業(yè)發(fā)展策略

孟 濤1,2，陳 琳2，曾 鑫2，黃雨習(xí)3

（1.杭州白沙溪電子商務(wù)有限公司，浙江 杭州 310000；2.湖南省白沙溪茶廠股份有限公司，湖南 益陽 413515；3.湖南省芷江民族職業(yè)中專學(xué)校，湖南 懷化 419100）

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，傳統(tǒng)企業(yè)如何融入互聯(lián)網(wǎng)時代，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展成為企業(yè)發(fā)展研究的重要課題。本文以安化黑茶龍頭企業(yè)為例，探究“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下安化黑茶企業(yè)的發(fā)展策略。

互聯(lián)網(wǎng)+；安化黑茶；發(fā)展策略

Key words：Internet +, Anhua Dark Tea, Baishaxi, Development strategy

2015年7月4日發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導(dǎo)意見》標志著“互聯(lián)網(wǎng)+”從概念正式上升為國家行動。在此背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+茶”作為一種產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新，將在更深層次上推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。茶作為最具地方特色的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，急需通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來對種植、加工、銷售、文化傳播等整個產(chǎn)業(yè)鏈進行改造升級，以滿足消費者不斷提高的物質(zhì)需求與文化需求。本文以安化黑茶龍頭企業(yè)湖南省白沙溪茶廠股份有限公司為例，從企業(yè)角度探究安化黑茶產(chǎn)業(yè)如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，在企業(yè)經(jīng)營過程中改制升級、謀求發(fā)展。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”的內(nèi)涵

1.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”

“互聯(lián)網(wǎng)+”是指以互聯(lián)網(wǎng)為主的新一代信息技術(shù)（包括移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等）在經(jīng)濟、社會生活各部門的擴散、應(yīng)用與深度融合的過程，這將對人類經(jīng)濟社會產(chǎn)生巨大、深遠而廣泛的影響[1]?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”具有“以人為本、跨界融合、連接一切”的特點，其本質(zhì)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的在線化、數(shù)據(jù)化。這種業(yè)務(wù)模式改變了以往僅僅封閉在某個部門或企業(yè)內(nèi)部的傳統(tǒng)模式，可以隨時在產(chǎn)業(yè)上下游、協(xié)作主體之間以最低的成本流動和交換，從而實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、提升綜合效益的目的[2]。

1.2 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”是現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)發(fā)展全面融合的過程，其本質(zhì)是“信息化+農(nóng)業(yè)”[3]。伴隨信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，信息已與傳統(tǒng)的生產(chǎn)要素：土地、資本和勞動力成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心要素。通過對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與流通的優(yōu)化重構(gòu)不斷釋放出信息經(jīng)濟下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的巨大能量。

我國的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，是“工業(yè)化+信息化+農(nóng)業(yè)”，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)業(yè)信息化日漸統(tǒng)一的發(fā)展過程。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)是“工業(yè)化+農(nóng)業(yè)”。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要解決農(nóng)業(yè)的社會化大生產(chǎn)問題。因此，我國的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”應(yīng)是在這一目標基礎(chǔ)上，著重解決農(nóng)村家庭經(jīng)營的多樣性價值與精準對接市場的復(fù)雜性要求之間的矛盾。服務(wù)化在承繼產(chǎn)業(yè)化的效率優(yōu)勢的同時，更加入了多樣性經(jīng)濟的特點并形成效能（效率加多樣性）優(yōu)勢，這是解決增產(chǎn)（成本領(lǐng)先）與增收（差異化）矛盾的關(guān)鍵之道。[3-4]

踏入“信息時代”的中國農(nóng)業(yè)，尤其是茶行業(yè)不能把“互聯(lián)網(wǎng)+茶”簡單理解為茶葉電子商務(wù)，這只是“互聯(lián)網(wǎng)+”涵蓋內(nèi)容中的一部分，“互聯(lián)網(wǎng)+”最重要的作用是促進產(chǎn)業(yè)間的連接與融合，通過互聯(lián)網(wǎng)來提升茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)水平，達到精細化、智能化、標準化、規(guī)范化。茶葉企業(yè)必須認識到在“互聯(lián)網(wǎng)+茶”這一概念里，茶是主體，互聯(lián)網(wǎng)只是工具，本末不能倒置。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下安化黑茶產(chǎn)業(yè)

2.1 現(xiàn)狀

黑茶是我國六大茶類之一。安化黑茶自唐代即有文獻記載，其獨特的加工工藝與突出的保健功效使其得到越來越多消費者的認可。截至2016年底，安化縣茶園面積達2萬多hm2，茶葉加工企業(yè)150家，年加工能力10萬t以上，茶葉加工量6.5萬t，全國區(qū)域內(nèi)品牌形象店5100余家，銷售網(wǎng)點3萬多家，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達125億元，6.7萬多貧困人口從事黑茶種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，1.6萬多人因茶實現(xiàn)脫貧，安化黑茶產(chǎn)業(yè)成為了安化縣扶貧攻堅的主要支柱產(chǎn)業(yè)，初步形成區(qū)域集群規(guī)模[5]。

但是，百余家安化黑茶加工企業(yè)中，規(guī)模企業(yè)僅23家，國家級龍頭企業(yè)2家、省級龍頭企業(yè)5家。安化縣由于長期作為山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展時間不到十年，并受囿于企業(yè)體量小、企業(yè)間競爭激烈、企業(yè)主經(jīng)營能力不夠、互聯(lián)網(wǎng)人才缺乏等多方面因素，大部分企業(yè)的信息化程度不高，企業(yè)缺乏意識或能力建設(shè)信息化生產(chǎn)管理服務(wù)平臺[6]。目前大部分企業(yè)僅通過簡單的電商銷售模式將線下產(chǎn)品搬到線上，基本沒有建立信息化框架體系。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+白沙溪”

湖南省白沙溪茶廠股份有限公司始創(chuàng)于1939年，前身為湖南省白沙溪茶廠（國有）。2007年改制重組，建立集茶葉收購、加工、科研、銷售、茶文化傳播、旅游于一體的股份制企業(yè)。在2007年企業(yè)改制以前，經(jīng)營思維一直停留在國家統(tǒng)購統(tǒng)銷的計劃經(jīng)濟時代，產(chǎn)品樣式少，銷售渠道單一，特別是上世紀九十年代開始經(jīng)歷長達十余年的低谷期。2007年正是互聯(lián)網(wǎng)浪潮席卷各行各業(yè)迅猛發(fā)展之時，白沙溪茶廠深刻認識到新形勢下只有借助新思維才能適應(yīng)時代發(fā)展與挑戰(zhàn)，順勢而為申請破產(chǎn)重組，改制完成后即著手布局企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)的信息化框架搭建。

2.2.1 經(jīng)營理念創(chuàng)新

2007年白沙溪茶廠成功改制，此時的“互聯(lián)網(wǎng)思維”這一概念才剛提出，公司新的決策層敏銳察覺到互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)茶行業(yè)將帶來難以估量的沖擊與變革，在充分研究安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、政府政策導(dǎo)向并結(jié)合70余年的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀后，總結(jié)出“以顧客需求為導(dǎo)向，重新規(guī)劃企業(yè)的價值模式、運營模式和營銷模式”的發(fā)展經(jīng)驗，并在企業(yè)發(fā)展過程中始終堅持企業(yè)發(fā)展以顧客為中心，從過去的“以產(chǎn)定銷”發(fā)展到現(xiàn)在的“以銷定產(chǎn)”，利用互聯(lián)網(wǎng)思維使企業(yè)經(jīng)營活動緊密貼合消費者，逐步形成如今產(chǎn)銷兩旺的新氣象。

2.2.2 廣泛運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

近年來，在生產(chǎn)經(jīng)營、門店管理等過程中，先后投入大量人力、物力，借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)初步實現(xiàn)工廠與全國銷售網(wǎng)點的有效管理。特別是通過在生產(chǎn)車間采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提升了生產(chǎn)效率與管理水平。同時，為加強對全國范圍內(nèi)營銷中心、專賣店的管理，白沙溪茶廠目前正在嘗試統(tǒng)一布局財務(wù)日常管理系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控與遠程培訓(xùn)系統(tǒng)等。

2.2.3 發(fā)展電子商務(wù)

一是運用二維碼技術(shù)于產(chǎn)品溯源管理。早在2009年，茶廠以互聯(lián)網(wǎng)為依托，開始籌建產(chǎn)品物流管理體系，采用二維碼技術(shù)實現(xiàn)了產(chǎn)品溯源管理，消費者通過掃描產(chǎn)品二維碼即能隨時查詢產(chǎn)品的信息，了解產(chǎn)品的歷史文化與沖泡方法等實用信息；銷售商通過查詢可以了解產(chǎn)品的銷售賣點、價格體系、物流信息等，不僅提升了品牌形象，也提升了消費者、銷售商對黑茶的認知水平。

二是日益完善電商銷售網(wǎng)絡(luò)。早在2008年，茶廠即率先入駐淘寶商城（如今的天貓商城），隨后入駐京東商城、1號店、亞馬遜商城、中國建設(shè)銀行善融商城及中國工商銀行融e購商城，并于2014年成立杭州白沙溪電子商務(wù)有限公司對線上銷售渠道進行統(tǒng)一管理；同時根據(jù)線上購物習(xí)慣，開發(fā)了一批適應(yīng)線上消費的黑茶產(chǎn)品，如世界之旅茶包、健康365茯茶、陳皮貢茶等，促使白沙溪線上渠道進入飛速發(fā)展期，近五年平均每年增長幅度超過30%，成為安化黑茶線上銷售最大品牌，連續(xù)三年奪得黑茶類目“雙十一”銷量第一，白沙溪天貓旗艦店是全國唯一進入前100的黑茶品牌旗艦店。同時，白沙溪發(fā)展支持經(jīng)銷商以淘寶店、微店、微博、朋友圈等形式進行產(chǎn)品的銷售與推廣。

三是試水“互聯(lián)網(wǎng)+茶+金融”。由于安化黑茶易于長期儲存且具有收藏、保健等功能，自2014年開始，國內(nèi)各大現(xiàn)貨與期貨平臺介入安化黑茶行業(yè)。白沙溪茶廠準確把握機遇，先后與天津渤海商品交易所、上海三學(xué)典藏、武漢陸羽茶交所等平臺合作，開發(fā)了一系列適應(yīng)于現(xiàn)貨平臺交割的產(chǎn)品，嘗試安化黑茶產(chǎn)品的金融化運作。目前，茶廠正在與四川蒙頂山茶葉交易所、新華深圳商品交易中心、華東林業(yè)產(chǎn)權(quán)交易所等平臺機構(gòu)洽談，積極參與安化黑茶商品價格指數(shù)的采集與推出工作。

四是依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加強品牌推廣。目前，白沙溪茶廠除采用傳統(tǒng)的企業(yè)網(wǎng)站模式介紹資訊外，更多的采用“雙微”模式，即以微信、微博兩大窗口實現(xiàn)企業(yè)與消費者的直接溝通，更好的了解消費者的需求。同時，為提升銷售商的客戶體驗，增強對銷售商的培訓(xùn)、業(yè)務(wù)溝通等方面的管理，茶廠在2015年開發(fā)了首款安化黑茶APP：黑茶。

“互聯(lián)網(wǎng)+茶”的發(fā)展思路使白沙溪茶廠更加明晰企業(yè)發(fā)展的方向，企業(yè)隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展加快了從生產(chǎn)、銷售到推廣進而轉(zhuǎn)型升級的步伐。以“跨界、整合、發(fā)展”思想為指導(dǎo)，以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為手段，不僅加強了企業(yè)內(nèi)部管理，全面提升了公司日常管理水平。同時在品牌推廣與市場營銷的嘗試更是使得茶廠在短時間取得了良好的經(jīng)濟效益與社會效益。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+安化黑茶”發(fā)展過程中存在的問題

3.1 市場影響力有待提升

雖然安化黑茶已有千年歷史，但是大規(guī)模進入內(nèi)銷市場仍是近10年內(nèi)的事情，無論產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還是市場影響力、消費者接受度，均與綠茶、紅茶、青茶等其他茶類有一定差距，甚至難以與同屬黑茶的普洱茶相提并論，導(dǎo)致安化黑茶在與其他名優(yōu)茶的競爭中往往居于先天劣勢。2016年“雙十一”茶葉電商大數(shù)據(jù)顯示，除普洱茶外的黑茶交易額占天貓平臺茶葉類目交易額比例僅2.99%。以白沙溪茶廠為例，雖然通過9年的精耕細作，白沙溪茶廠線上渠道建設(shè)取得了一定成績，但是與其他茶類線上品牌甚至新興純互聯(lián)網(wǎng)茶葉品牌仍然存在差距。白沙溪天貓旗艦店2016年“雙十一”銷售額為258萬元，穩(wěn)居安化黑茶類第一、全茶類第三十一位，而位居全茶類第一的大益天貓旗艦店銷售額達1744萬元。

3.2 互聯(lián)網(wǎng)意識不強

對安化縣茶業(yè)協(xié)會在2016年8月10日公布的“安化黑茶”商標授權(quán)使用企業(yè)名單進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，97家企業(yè)中，沒有開設(shè)天貓平臺專營店的企業(yè)達81家，沒有開設(shè)官方網(wǎng)站的企業(yè)達33家，大部分企業(yè)的官方網(wǎng)站處于長期無人維護更新狀態(tài)，同時幾乎所有企業(yè)均未設(shè)立網(wǎng)絡(luò)安全管理崗位，企業(yè)信息在互聯(lián)網(wǎng)上處于不設(shè)防狀態(tài)。大部分企業(yè)僅停留在理解“互聯(lián)網(wǎng)+”概念與嘗試電子商務(wù)銷售的初級階段。

3.3 缺乏互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)人才

人力資源是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障，互聯(lián)網(wǎng)人才更是茶企順應(yīng)時代潮流轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵所在。目前，安化黑茶企業(yè)普遍缺乏相關(guān)人才，這成為制約安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。

4 “互聯(lián)網(wǎng)+安化黑茶”發(fā)展策略

4.1 營造“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的宏觀環(huán)境

一方面，政府應(yīng)繼續(xù)加大國家主干網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提升網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，逐步解決茶葉企業(yè)電子商務(wù)地區(qū)分布不均的問題；另一方面，政府要不斷完善茶葉企業(yè)信用體系，發(fā)揮工商、食藥等相關(guān)職能部門的監(jiān)管職能，推動茶葉企業(yè)的誠信經(jīng)營；同時，政府也要從管理、技術(shù)和法律等層面采取措施保障茶企電子商務(wù)的安全。此外，應(yīng)當在物流、金融板塊給予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的優(yōu)惠政策，探索構(gòu)建政府、企業(yè)、金融機構(gòu)等共同參與的多層次社會信用體系，為互聯(lián)網(wǎng)金融發(fā)展營造良好信用環(huán)境[7]。

4.2 改變傳統(tǒng)經(jīng)營理念

茶企經(jīng)營者要改變傳統(tǒng)觀念， 深入了解“互聯(lián)網(wǎng)+”，將安化黑茶和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合， 制定二者統(tǒng)一的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。通過合理地配置企業(yè)資源，調(diào)動員工積極性，提升領(lǐng)導(dǎo)者協(xié)調(diào)組織統(tǒng)籌能力，加強團隊合作力，制定可行性計劃，加強執(zhí)行力等措施開展具體的企業(yè)運營操作；同時，在工作中應(yīng)積極創(chuàng)造新的思路和方法，創(chuàng)新思維，保持合理的創(chuàng)新。

4.3 引進培育專業(yè)人才

安化黑茶企業(yè)應(yīng)從制定長期戰(zhàn)略規(guī)劃，定期引進專業(yè)人才，加強系統(tǒng)培養(yǎng)。一方面不斷拓寬渠道，廣納賢才；另一方面也可以通過校企合作培養(yǎng)、個性化定制培養(yǎng)和在知名企業(yè)建立實務(wù)培訓(xùn)基地培養(yǎng)等方式，構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)促進平臺，集中政產(chǎn)學(xué)研用等多方資源，設(shè)立互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金，探索設(shè)立專業(yè)孵化器，為擁有互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、創(chuàng)意的人才提供創(chuàng)業(yè)投資服務(wù)[8]。同時可鼓勵以研發(fā)成果及創(chuàng)新型商業(yè)模式等無形資產(chǎn)入股創(chuàng)業(yè)。

4.4 拓寬“互聯(lián)網(wǎng)+安化黑茶”發(fā)展模式

安化黑茶產(chǎn)業(yè)適合于以茶葉生產(chǎn)為基礎(chǔ)，集高效農(nóng)業(yè)、特色旅游業(yè)、綠色食品加工業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。安化黑茶企業(yè)應(yīng)通過“茶葉+”發(fā)展復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。通過借鑒“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展模式，將“安化黑茶”分別與“旅游”、“健康”、“金融”、“物流”等產(chǎn)業(yè)結(jié)合，分別延伸出黑茶旅游、養(yǎng)生健康業(yè)、黑茶金融業(yè)、黑茶物流業(yè)等產(chǎn)業(yè)，從而拓展出安化縣特色農(nóng)業(yè)和安化黑茶的新增長點，提升新常態(tài)下安化黑茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。

[1] 寧家駿. “互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的實施背景、內(nèi)涵及主要內(nèi)容[J]. 電子政務(wù), 2015(06):32-38.

[2] 田莉,尹全勝. 互聯(lián)網(wǎng)+的內(nèi)涵及對我國經(jīng)濟社會的影響[J]. 江蘇商論, 2016(27):74-75.

[3] 劉麗偉,高中理. “互聯(lián)網(wǎng)+”促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的路徑研究[J]. 世界農(nóng)業(yè), 2015(12):18-23.

[4] 楊繼瑞,薛曉,汪銳. “互聯(lián)網(wǎng)+ 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的經(jīng)營思維與創(chuàng)新路徑[J]. 經(jīng)濟縱橫, 2016(01):78-81.

[5] 中國新聞網(wǎng). 安化縣以黑茶產(chǎn)業(yè)推進精準扶貧[EB/OL]. http://www.hn.chinanews.com/news/0422/jcxx/2016/265304. html.2016-04-22.

[6] 孟濤. 淺析安化黑茶的電子商務(wù)營銷[J]. 茶葉通訊, 2011 (09):38-40.

[7] 畢明,袁一萍. “互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)業(yè)發(fā)展問題研究[J]. 江蘇商論, 2016(09):74-77.

[8] 姜含春.茶葉市場營銷學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2010.

Tea Enterprise Development Strategy Under the Background of “Internet + ”

MENG Tao1，2，CHEN Lin2，ZENG Xin2，HUANG Yu-xi3
（1. Hangzhou Baishaxi E-Business Co.,Ltd，Hangzhou 310000，China；2. Hunan Provincial Baishaxi Tea Industry Co., Ltd，Yiyang 413515，China；3. Hunan Zhijang National Vocational Secondary School，Huai hua 419100，China）

On the background of the “Internet +”, the traditional enterprise as how to integrate into the Internet era, with the help of internet technology to achieve the sustainable development of enterprises has become an important issue for enterprise development research. This article takes Anhua Dark Tea industry as the point of penetration, and Anhua Dark Tea leading enterprise as an example, explore the development strategy under the environment of "Internet +" from the angle of agricultural enterprise.

S571.1

A

1009-525X（2017）01-47-50

2017-02-10

2017-02-20

孟濤（1985-），男，湖南常德人，主要從事茶葉營銷與茶文化推廣工作。