周海東

（浙江麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局·麗水·323000）

1 蓮都區(qū)初制茶廠的基本情況

目前蓮都區(qū)自有品牌生產(chǎn)加工企業(yè)通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)有機(jī)茶、綠色食品茶、無(wú)公害生產(chǎn)基地認(rèn)證茶廠8家。年加工茶葉產(chǎn)值≤10萬(wàn)元茶廠18家，10～15萬(wàn)元茶廠 10家，50～100萬(wàn)元茶廠 4家，≥100萬(wàn)元茶廠3家，工商注冊(cè)頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照茶廠9家，有衛(wèi)生許可證茶廠9家。有香茶加工設(shè)備32套，名優(yōu)茶加工機(jī)械1200多臺(tái)。大部分茶機(jī)為微型名優(yōu)茶加工機(jī)械，基本適應(yīng)茶葉加工工藝要求。

2 蓮都區(qū)茶葉初制廠存在的問(wèn)題

2010年底，全區(qū)共有茶園面積0.29萬(wàn)hm2，年產(chǎn)茶葉858t，產(chǎn)值8316萬(wàn)元。隨著幼齡茶園的逐步投產(chǎn)，茶葉產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，與基地相配套的茶葉初制廠存在的建設(shè)時(shí)期早、設(shè)備老化、廠房簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生、采光通風(fēng)條件差、生產(chǎn)工藝落后等問(wèn)題卻日益突出，已成為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)和制約茶葉產(chǎn)業(yè)升級(jí)的瓶頸。

3 茶葉初制廠改造的主要措施

為了促進(jìn)蓮都的茶葉生產(chǎn)，提高蓮都茶葉的質(zhì)量，在省農(nóng)業(yè)廳的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，蓮都區(qū)政府高度重視，出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，由區(qū)農(nóng)業(yè)局具體落實(shí)全區(qū)初制茶廠的優(yōu)化改造工作，做到改造前有規(guī)劃，改造中有技術(shù)指導(dǎo)，改造后及時(shí)驗(yàn)收，使茶葉初制廠改造走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、效益化之路。

3.1 宣傳發(fā)動(dòng)，提高認(rèn)識(shí)

邀請(qǐng)主要茶場(chǎng)業(yè)主和重點(diǎn)龍頭企業(yè)及茶葉種植大戶等，多開(kāi)宣傳培訓(xùn)會(huì)，多外出參觀考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。使他們對(duì)初制茶廠的改造目標(biāo)、改造標(biāo)準(zhǔn)以及政府、部門(mén)的重視關(guān)心、相關(guān)扶持政策有深入了解，使建設(shè)單位做到心中有譜，改造有方。

3.2 成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為確保茶廠優(yōu)化改造任務(wù)的圓滿完成，由區(qū)政府成立茶廠優(yōu)化改造建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（辦公室設(shè)在農(nóng)林局），由分管局長(zhǎng)兼任辦公室主任。負(fù)責(zé)全區(qū)茶廠優(yōu)化改造的具體規(guī)劃、組織實(shí)施、技術(shù)指導(dǎo)、督查驗(yàn)收等。重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立相應(yīng)實(shí)施小組，具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施完成本鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶廠優(yōu)化改造任務(wù)。

3.3 出臺(tái)政策，扶持改造

一是制訂扶持政策，出臺(tái)《扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》和《蓮都區(qū)茶廠優(yōu)化改造驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》。對(duì)改造成績(jī)突出的無(wú)公害示范茶廠，如對(duì)創(chuàng)建過(guò)程中廠房的維修、新茶機(jī)的購(gòu)置等采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。二是結(jié)合“農(nóng)產(chǎn)品綠色行動(dòng)計(jì)劃”，對(duì)改造規(guī)模較大，成績(jī)突出的茶廠，列入農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目，給予一定的資金補(bǔ)助。對(duì)茶廠改造規(guī)模和投資力度大，并較好地起到示范作用，將其列入農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目建設(shè)。三是開(kāi)展無(wú)公害示范茶廠申報(bào)評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)制訂無(wú)公害示范茶廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、申報(bào)評(píng)選實(shí)施方案、獎(jiǎng)勵(lì)制度等，鼓勵(lì)企業(yè)或個(gè)人積極申報(bào)創(chuàng)建無(wú)公害示范茶廠。

3.4 提高素質(zhì)，加強(qiáng)培訓(xùn)

為提高茶農(nóng)素質(zhì)，加快茶廠優(yōu)化改造的進(jìn)度和質(zhì)量，根據(jù)茶廠改造需要，一是選派有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)干部參加省茶廠優(yōu)化改造學(xué)習(xí)培訓(xùn)。并將培訓(xùn)的內(nèi)容結(jié)合實(shí)際，通過(guò)上技術(shù)課、開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)資料等形式傳授給茶農(nóng)。二是結(jié)合“綠色證書(shū)”培訓(xùn)，對(duì)當(dāng)年計(jì)劃改造的茶場(chǎng)業(yè)主進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，要求對(duì)照浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶葉加工場(chǎng)所基本技術(shù)條件》以及《浙江省茶廠優(yōu)化改造培訓(xùn)講義》中的有關(guān)內(nèi)容，能較熟悉地掌握茶廠優(yōu)化改造的基本要求、技術(shù)要點(diǎn)，能起到示范作用。

3.5 抓好示范，以點(diǎn)帶面

根據(jù)我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃和初制茶廠優(yōu)化改造的“十二五”規(guī)劃，在重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，選擇有一定的資金實(shí)力和生產(chǎn)規(guī)模，有較強(qiáng)的技術(shù)力量和管理水平的茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)，率先開(kāi)始初制茶廠的優(yōu)化改造，同時(shí)還應(yīng)選擇有一定生產(chǎn)基礎(chǔ)的初制茶廠進(jìn)行改造。通過(guò)以點(diǎn)帶面，推動(dòng)和促進(jìn)全區(qū)茶廠優(yōu)化改造工作的順利完成。