張軍

無(wú)花果是一種落葉喬木，因果實(shí)松軟、味道甜美而被廣泛種植。樹(shù)皮呈灰褐色，小枝直立，葉子交互生長(zhǎng)，厚紙質(zhì)，通常3～5裂，像張開(kāi)的大巴掌；葉柄長(zhǎng)2～5厘米，很粗壯也易被折斷。

無(wú)花果是雌雄異花的，最初長(zhǎng)出來(lái)的小“果”其實(shí)就是花，單生于葉腋，頂部凹進(jìn)去便于昆蟲(chóng)進(jìn)入授粉，是梨形隱頭花序，稱為“榕果”或“隱頭果”。其中一種隱頭花序的小“果”內(nèi)部開(kāi)雄花和蟲(chóng)癭花，它們生于同一榕果內(nèi)壁（花序托），雄花生內(nèi)壁口部，蟲(chóng)癭花在花柱側(cè)生。另一種隱頭花序中只含雌花，子房卵圓形，光滑，花柱側(cè)生。蟲(chóng)癭花長(zhǎng)得像是雌花，膜翅目昆蟲(chóng)榕小蜂從無(wú)花果頂端的小孔鉆進(jìn)去在其中產(chǎn)卵，路過(guò)內(nèi)壁口部的雄花身旁把花粉帶出了雄花的隱頭花序，當(dāng)它再鉆入雌花的隱頭花序時(shí)就幫無(wú)花果授了粉，而這一切都發(fā)生在花托中隱頭花序里。

我們吃的無(wú)花果其實(shí)就是隱頭花序托，無(wú)花果成熟時(shí)變成紫紅色或黃白色，揭掉熟透的外皮就可以品嘗到里面松軟可口的花序托了，香甜多汁的花序托既可直接食用，又可做成蜜餞，或作為食材做成菜肴。

關(guān)于無(wú)花果的來(lái)歷有個(gè)美麗的傳說(shuō)：很久很久以前，一位名叫庫(kù)爾班的維吾爾族果農(nóng)把畢生心血傾注在自己的果園里，他培育出一種松軟甜美的水果被譽(yù)為“圣果”，不但能止饑解渴，還可以治療多種疾病。國(guó)王貪圖它的花香果甜，便下了一道圣旨，要庫(kù)爾班將果樹(shù)全部移栽到皇宮，否則樹(shù)要砍去，果園要?dú)У?。?kù)爾班連夜從果樹(shù)上剪下條條嫩枝，送給附近的鄉(xiāng)親們?cè)耘啵诙鞂⒐舛d禿的果樹(shù)移栽到國(guó)王的花園中。結(jié)果第二年開(kāi)春，皇宮里的果樹(shù)一棵也沒(méi)活，維吾爾老鄉(xiāng)果園里的果樹(shù)卻枝繁葉茂，花香四溢。國(guó)王怒不可遏，派士兵循著花香找到果園，將繁花盛開(kāi)的果樹(shù)統(tǒng)統(tǒng)砍掉。庫(kù)爾班與鄉(xiāng)親們偷偷藏下枝條掩埋，第二年春天，又到了果樹(shù)開(kāi)花的季節(jié)，大家擔(dān)心濃郁的花香將再度引來(lái)災(zāi)難。鄉(xiāng)親們面對(duì)著待放的花苞，心中默默祈禱：要是不開(kāi)花就結(jié)果該多好啊！他們的誠(chéng)心感動(dòng)了樹(shù)神，果然沒(méi)有開(kāi)花就結(jié)出了累累碩果。從此，人們將這種“無(wú)花而果”的果樹(shù)稱為“無(wú)花果”。

今天的無(wú)花果已被培養(yǎng)出了顏色和口味各異的品種，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越豐富。它的植株大小適宜，可以作為庭院綠化樹(shù)種。無(wú)花果樹(shù)多分枝，為了吃到更多的果實(shí)，需要常常修剪。如果您有個(gè)庭院，不妨扦插一支無(wú)花果的枝條試試，它是一種比較容易扦插成活的植物，甚至在大花盆中也可嘗試種—下，雖然它“千山花開(kāi)萬(wàn)樹(shù)香，唯獨(dú)無(wú)花不競(jìng)芳”，但卻可以在豐收的季節(jié)品嘗到勞動(dòng)的果實(shí)。