郭軍鋒

養(yǎng)殖專業(yè)主要包括獸醫(yī)基礎(chǔ)、畜禽營養(yǎng)與飼料加工、畜禽繁育技術(shù)、畜禽生產(chǎn)技術(shù)等課程，這些課程的教學(xué)往往包含一些枯燥的理論。多媒體技術(shù)在養(yǎng)殖教學(xué)中的應(yīng)用能增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，有助于學(xué)生對知識的理解和專業(yè)技能的提高，其意義體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一、養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)融入多媒體的意義

1.有利于深化課程教學(xué)改革

養(yǎng)殖專業(yè)教師應(yīng)不斷更新教學(xué)觀念，積極促進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展。多媒體技術(shù)在養(yǎng)殖教學(xué)中的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式和理念，使科學(xué)的教學(xué)方法和教育理念得以應(yīng)用，從而推動了養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)改革的發(fā)展。

2.有利于培養(yǎng)高素質(zhì)人才

養(yǎng)殖行業(yè)對從業(yè)人員的動手能力、實(shí)踐能力要求很高，因此，養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)要努力滿足社會發(fā)展的需求，讓教學(xué)方法和內(nèi)容與社會需求接軌，從而培養(yǎng)出滿足社會需求的實(shí)用型技術(shù)人才。養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)應(yīng)利用多媒體技術(shù)為課堂教學(xué)提供更豐富的信息資源和靈活、生動、多樣化的教學(xué)內(nèi)容，這對學(xué)生掌握養(yǎng)殖專業(yè)知識具有十分重要的作用。多媒體技術(shù)的應(yīng)用為養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)提供了極大的便利，不僅豐富了教學(xué)資源，還有利于提高學(xué)生的想像力，提高教學(xué)效率，改善教學(xué)效果，有利于養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，為技能型人才的培養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

二、養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)與多媒體技術(shù)融合的措施

1.依據(jù)教學(xué)目標(biāo)融入多媒體元素，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣

依據(jù)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)大綱的要求，在課程教學(xué)前結(jié)合教材的難點(diǎn)、重點(diǎn)和教學(xué)目標(biāo)制訂教學(xué)計(jì)劃，把課程難點(diǎn)制作成學(xué)生易于理解和接受的課件或動畫，利用多媒體把實(shí)操性強(qiáng)的知識點(diǎn)以直觀的形式呈現(xiàn)出來，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行具體操作，以提高教學(xué)效果，突破教學(xué)瓶頸。例如，在講家畜的受精過程、母畜懷孕過程中的生理變化時(shí)，利用形象生動的圖片、動畫、音頻以及簡潔的解說進(jìn)行授課；在講述畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)時(shí)，把營養(yǎng)物質(zhì)的吸收制作成動畫；在講礦物質(zhì)元素缺乏癥時(shí)，利用多媒體演示病例圖片等，使學(xué)生直觀地理解和掌握相關(guān)知識，提高專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。

2.以提高學(xué)生專業(yè)技能為目的，精心設(shè)計(jì)和編寫教學(xué)課件

在養(yǎng)殖專業(yè)教育教學(xué)中，設(shè)計(jì)和編寫教學(xué)課件是多媒體技術(shù)與養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)融合的重要一環(huán)，主要包括三個(gè)階段。

第一階段是搜集素材。養(yǎng)殖專業(yè)多媒體教學(xué)課件的素材搜集要以專業(yè)課程內(nèi)容的重點(diǎn)為核心，結(jié)合養(yǎng)殖專業(yè)階段性或整體教學(xué)目標(biāo)，以學(xué)生的專業(yè)技能掌握為目的，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況后進(jìn)行。例如，在制作青貯飼料課件前，先搜集本地常見的青貯原料圖片、青貯飼料制作過程的視頻、國外青貯飼料的使用發(fā)展情況等。

第二階段是編寫課件。養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)課件應(yīng)明確體現(xiàn)養(yǎng)殖教學(xué)的主導(dǎo)思想，注重技能的培養(yǎng)，符合養(yǎng)殖專業(yè)的科學(xué)操作原理。課件的內(nèi)容要真實(shí)反映教學(xué)內(nèi)容，課件的素材、時(shí)間、難度都應(yīng)滿足養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)的要求；編寫課件時(shí)，要最大程度地發(fā)揮多媒體技術(shù)的優(yōu)勢，靈活地將素材與知識點(diǎn)銜接。在編寫青貯飼料課件時(shí)，根據(jù)教學(xué)要求，把青貯飼料的制作過程作為重點(diǎn)，先展示青貯飼料對養(yǎng)殖業(yè)的意義及其營養(yǎng)特點(diǎn)，再利用視頻讓學(xué)生直觀了解青貯飼料具體制作的要領(lǐng)，為后面的分組實(shí)踐操作奠定基礎(chǔ)。另外，課件中可融入國外青貯飼料的發(fā)展現(xiàn)狀，以拓寬學(xué)生知識面，增強(qiáng)趣味性。

第三階段是調(diào)整修改課件。對課件進(jìn)行修改完善，根據(jù)養(yǎng)殖教學(xué)目標(biāo)優(yōu)化課件內(nèi)容，刪掉繁瑣、重復(fù)的文字和圖片。

3.結(jié)合多媒體教學(xué)滲透職業(yè)道德教育

良好的職業(yè)素養(yǎng)是從業(yè)的根本保證。養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中不僅要提高學(xué)生的專業(yè)知識，還要注重對學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)。例如，在養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中，利用多媒體讓學(xué)生看一些道德模范和技術(shù)能手的視頻資料，對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)教育。

4.以就業(yè)為導(dǎo)向，利用多媒體拓展學(xué)生的知識面

養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)要以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，在教學(xué)中，最大限度地拓寬學(xué)生的知識面。例如，利用多媒體介紹養(yǎng)殖行業(yè)的動態(tài)及國外養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀；讓學(xué)生在多媒體網(wǎng)絡(luò)的幫助下，結(jié)合營銷學(xué)知識了解養(yǎng)殖市場行情分析的基本知識等。

養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中融入多媒體技術(shù)，不僅是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的需要，也是提高學(xué)生實(shí)踐技能的需要。在教學(xué)中要恰當(dāng)運(yùn)用多媒體，使多媒體技術(shù)更好地融入養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中。 （作者單位：駐馬店技師學(xué)院）