于 姣,于可紅

(浙江大學(xué) 教育學(xué)院體育學(xué)系，浙江 杭州 310028)

·體質(zhì)研究·

美國、日本青少年體質(zhì)研究綜述

于 姣,于可紅

(浙江大學(xué) 教育學(xué)院體育學(xué)系，浙江 杭州 310028)

通過文獻(xiàn)研究法，梳理美國和日本兩國青少年體質(zhì)的發(fā)展脈絡(luò)及關(guān)注點(diǎn)的變化，發(fā)現(xiàn)日本青少年體質(zhì)的研究更加長久和系統(tǒng)，體質(zhì)干預(yù)措施更加具體和高效，更關(guān)注青少年體力、運(yùn)動和飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，注重家庭教育對青少年運(yùn)動的影響；而美國青少年體質(zhì)的研究更加深入，研究體質(zhì)本身和體質(zhì)測試的研究機(jī)構(gòu)更加多元化；如今我國學(xué)生體質(zhì)發(fā)展同樣面臨著美、日兩國曾出現(xiàn)過的問題，在政策干預(yù)、培養(yǎng)青少年良好的運(yùn)動習(xí)慣和體質(zhì)測試的研究上可借鑒兩國的成功經(jīng)驗，為我所用。

青少年體質(zhì);美國；日本

0 前 言

全球青少年體質(zhì)普遍下降，各個國家和地區(qū)面臨著不同的青少年體質(zhì)問題和挑戰(zhàn)。美國、日本兩個發(fā)達(dá)國家，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中隨著生活水平的不斷較高，其青少年體質(zhì)隨之也出現(xiàn)許多問題。美國在青少年體質(zhì)研究方面對評價指標(biāo)的建立、評價方法和標(biāo)準(zhǔn)方面更加深入，而日本對青少年體質(zhì)研究更加系統(tǒng)和具體，在面臨相似困境時均使出各自渾身解數(shù)，有些措施卓有成效，有些干預(yù)并未達(dá)到預(yù)期效果。反觀中國，我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平已達(dá)小康，進(jìn)入中等發(fā)達(dá)國家的水平，與美、日兩國的差距在縮小，與之相應(yīng)的青少年體質(zhì)的問題逐漸凸現(xiàn)出來，基于美、日兩國成功的研究和舉措，我國是否可以從中吸取成功經(jīng)驗，合理借鑒，為促進(jìn)我國學(xué)生體質(zhì)健康提供幫助。

1 美國青少年體質(zhì)研究情況

1.1 美國青少年體質(zhì)的情況

2000年美國衛(wèi)生部(United States Department of Health & Human Service)公布的數(shù)據(jù)顯示：幾乎30%的美國人屬于久坐不動，70%的美國人在飲食中攝入過量的脂肪。身體活動[2]不足和飲食等因素導(dǎo)致的肥胖率不斷上升，在美國解決兒童和青少年的肥胖問題已經(jīng)成為一個優(yōu)先考慮的頂級公共衛(wèi)生問題[3]。從1960年到2010年，美國兒童和青少年的肥胖流行程度越來越高，說明美國兒童和青少年與健康相關(guān)的體適能水平有待提高[4]。從1980年到2008年間，美國6至11歲兒童的肥胖率從0.65%上升到19.6%，青少年的肥胖率從5%上升到18.1%。據(jù)美國疾病預(yù)防及控制中心(CDC)對美國各州的行為風(fēng)險因素監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示：2010年肥胖率再一次上升，全美35.7%的成人和17%的兒童有肥胖問題。另外，美國衛(wèi)生部(USDHHS,2000)指出，只有35%的21歲成年人聲稱自己會經(jīng)常參與劇烈的身體活動，這一情況與他們12歲時的活動量相比已下降了近70%。美國大學(xué)衛(wèi)生協(xié)會(American College Health Association, 2008)指出，43%的大學(xué)生聲稱自己會經(jīng)常參與至少20分鐘的劇烈運(yùn)動或至少30分鐘的適度運(yùn)動。飲食方面，僅有6.7%大學(xué)生聲稱自己每天會吃五種或以上的蔬菜和水果(Stock et al. 2001)[5]。

1.2 青少年體質(zhì)測試的發(fā)展

早在19世紀(jì)60年代后期美國就出現(xiàn)了最初的青少年體質(zhì)測試，當(dāng)時被稱為“體格檢查”。1956年7月在艾斯豪威爾總統(tǒng)的帶領(lǐng)下，美國建立“青少年體質(zhì)總統(tǒng)委員會”來統(tǒng)籌全美的青少年體質(zhì)工作。1958年，AAHPER(American Alliance for Health, Physical Education and Recreation)第一次發(fā)布青少年體質(zhì)測試(Youth Fitness Test)全國標(biāo)準(zhǔn)手冊。1973年德克薩斯州的“體質(zhì)/運(yùn)動能力測試(TPFMAF)”率先將健康和體質(zhì)區(qū)分開，為后期健康相關(guān)體質(zhì)測試奠定了基礎(chǔ)[6]。自此之后，美國的學(xué)生體質(zhì)測試一直處于百花齊放的狀態(tài)，很長一段時間內(nèi)共同使用幾套測試系統(tǒng)。2012-2013學(xué)年結(jié)束后全國基本將FITNESSGRAM作為較為統(tǒng)一的評價系統(tǒng)，采用絕對參照標(biāo)準(zhǔn)對測試者進(jìn)行評價。最重要的發(fā)展和改進(jìn)之一即為“AAHPER體質(zhì)測試”的開發(fā)、與健康相關(guān)的體質(zhì)測試的建構(gòu)、從與技能相關(guān)的體質(zhì)測試到與健康相關(guān)的體質(zhì)測試以及從“以常模參照”到“以標(biāo)準(zhǔn)參照”的轉(zhuǎn)變[7]。2012年，美國第一夫人Michelle Obama發(fā)起總統(tǒng)青少年體質(zhì)項目(Presidential Youth Fitness Program)，其目標(biāo)是：使美國青少年更加積極、健康；任務(wù)是：為包括采用與健康相關(guān)的身體素質(zhì)評估在內(nèi)的身體素質(zhì)教育提供一種模型，作為一種具有教育性和激發(fā)性的工具，以幫助教師引導(dǎo)學(xué)生形成一種積極的生活方式。

1.3 青少年體質(zhì)研究熱點(diǎn)

1.3.1 關(guān)注青少年的運(yùn)動能力(1950-1970年)。美國關(guān)注體質(zhì)的發(fā)端是由于國家發(fā)展和戰(zhàn)事需要，同時期美國青少年的體質(zhì)遠(yuǎn)低于歐洲青少年，當(dāng)時的美國總統(tǒng)艾斯豪威爾認(rèn)為這種情況對美國的未來將會造成極大的障礙，因而下令采取一切措施旨在改善青少年體質(zhì)。在此過程中，各種體質(zhì)測試系統(tǒng)和測試項目的研究和設(shè)計更傾向于青少年運(yùn)動技能和體力的提升。自艾森豪威爾總統(tǒng)后，美國的歷屆政府都非常重視青少年兒童的體質(zhì)健康情況，將其與國家的未來聯(lián)系起來，不斷出臺相應(yīng)的措施，將體育組織、地方團(tuán)體聯(lián)合起來，共同積極推動全國青少年體質(zhì)發(fā)展。

1.3.2 關(guān)注青少年的體質(zhì)健康(1970-1990年)。1973年得克薩斯州首次將“健康指標(biāo)”加入體質(zhì)測試項目中標(biāo)志著人們對健康因素的關(guān)注和重視。80年代初，美國經(jīng)濟(jì)水平處于穩(wěn)定上升的狀態(tài)，大部分人在解決或滿足基本的生活所需后，開始追求更深層的目標(biāo)，保持強(qiáng)健的體魄，擁有健康的生活。于是，在青少年時期的體育教育和體質(zhì)測試的設(shè)計等各個方面，不斷融入健康的因素，旨在改善青少年的身體健康狀況，不僅僅要求掌握運(yùn)動技能，而且倡導(dǎo)積極健康的生活方式，提高生活質(zhì)量。

1.3.3 關(guān)注青少年的肥胖和身體活動不足問題，倡導(dǎo)健康的生活方式(1990年至今)。肥胖和超重的根本原因其實是攝入卡路里與消耗卡路里之間的能量不平衡，高脂的高能量食品攝入持續(xù)增加。越來越多的久坐時間、交通方式的變化以及城市化的加劇，使人們?nèi)狈ι眢w活動的現(xiàn)象只增不減，為造成“肥胖橫行”提供了非常充足的社會環(huán)境[8]。近十年時間，美國青少年的肥胖率翻了三倍以上，這樣的爆發(fā)速度對一個國家的發(fā)展來說極具威脅性。身體活動不足所引起的后果亦非常嚴(yán)重，I. Lee.等人發(fā)現(xiàn)(2012)每年有530萬人死于身體活動不足，并被認(rèn)為是全球?qū)е滤劳龅牡谒拇笠蛩?占全球死亡原因的6%)，并且也被懷疑是大約21%-25%的乳腺癌和直腸癌的主要患病原因，27%的糖尿病和30%的缺血性心臟病負(fù)擔(dān)的主要患病原因。盡管每人都能意識到身體活動所能帶來的益處，但很大比例的美國人實際上并沒有達(dá)到中等到劇烈的身體活動量(MVPA: U. S. Department of Health and Human Services, 2000, 2010)。如今由于身體活動不足而造成的死亡已經(jīng)趕超由于肥胖而造成的死亡，幾乎與吸煙導(dǎo)致的死亡一致(I. Lee. et. al. 2012)。

美國對青少年體質(zhì)的重視是遠(yuǎn)高于成人的，尤其是身體活動方面，但這樣的關(guān)注不免也出現(xiàn)了一些弊端，比如，盡管很多美國的研究者呼吁尚還年輕的成年人也不應(yīng)該被公共健康項目所忽視，但這種對體育目標(biāo)人群的側(cè)重已然使一種“積極參與運(yùn)動只是我們年輕時做的事”的觀念深入人心，這樣導(dǎo)致的結(jié)果是很多美國人在高中之后參與體育活動的程度顯著下降(Lim et al., 2011)[9]。

2 日本青少年體質(zhì)研究情況

2.1 青少年體質(zhì)的變化情況

日本是目前青少年體質(zhì)調(diào)研資料最全的國家，現(xiàn)保存著自1898年至今所有的青少年體質(zhì)發(fā)展資料，擁有1964-2013年日本青少年體力和運(yùn)動能力的總體發(fā)展情況。日本政府一向十分重視國民體質(zhì)的發(fā)展，他們認(rèn)為國民體質(zhì)的強(qiáng)弱是民族和國家興衰的重要標(biāo)志。日本在控制青少年體質(zhì)發(fā)展方面卓有成效，觀察近50年來日本青少年體質(zhì)的變化，以耐力素質(zhì)的代表“男子1 500m跑”測試項目為例(見圖1)，它的變化極具代表性，體現(xiàn)整個日本青少年體質(zhì)發(fā)展經(jīng)歷的各個階段。1964年到1983年，各年齡段青少年的成績保持穩(wěn)定且略有上升的趨勢；自1985年后開始明顯下滑；自1999年進(jìn)行新體力測試后至今，各年齡段青少年的成績下降趨勢略有減緩，在2010年左右后回升。成績下降最為明顯的為19歲男生，在2000-2010年間，跌幅最大，而后也又有提升。

圖1 1964-2014年男子1 500m跑成績隨時間變化的折線圖[10] 注：S39年為昭和39年，即公元1964年；元年為平成元年，即公元1989年；平成26年即公元2014年。

在日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展成為美國之后的全球第二大經(jīng)濟(jì)體后，日本沒有像美國一樣爆發(fā)肥胖的危機(jī)，相反，肥胖的比例控制得相對較好。以日本小學(xué)生肥胖情況數(shù)據(jù)為例，日本控制非常得當(dāng)，如，以2009年小學(xué)生男子肥胖率為10.2%，女子8.0%；2014年小學(xué)生男子肥胖率為9.9%，女子7.8%[11]。

2.2 青少年體力測試的發(fā)展

早在明治12年(公元1879年)，日本就開始著手對部分學(xué)生進(jìn)行身體活動能力調(diào)查，檢測內(nèi)容包括身高、體重、胸圍、上臀圍、下肢圍、飲食量肺活量和握力8項指標(biāo)，后來又增加力量(懸垂屈臂)和疾病狀況的檢查。1939年，為實行對外擴(kuò)張政策的戰(zhàn)爭需要，日本進(jìn)行了歷史上規(guī)模最大的一次國民體質(zhì)測定。1963年日本文部省對6～9歲學(xué)生頒布了《小學(xué)低、中年級運(yùn)動能力測驗實施要案》，1964年又為10～29歲的小學(xué)高年級、初中、高中、中等專業(yè)學(xué)校、短期大學(xué)、大學(xué)和勞動青年頒布了運(yùn)動測驗實施要案，規(guī)定10～29歲的青少年必須進(jìn)行“運(yùn)動能力測試”和“體力診斷測試”，通過這種方式對國民體質(zhì)與運(yùn)動能力的現(xiàn)狀進(jìn)行全面了解。從1967年開始對國民體質(zhì)進(jìn)行每年一次的調(diào)查，并對所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行研究分析，及時了解學(xué)生體質(zhì)動態(tài)變化情況，引導(dǎo)學(xué)校開展體育活動。隨著運(yùn)動醫(yī)學(xué)的發(fā)展、國民體格的變化以及社會的高齡化發(fā)展，1999年日本在先前體力測試的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)與反省，又引進(jìn)了“新體力測試”，增添和調(diào)整測試指標(biāo)，較過去相比，新指標(biāo)將低年齡段細(xì)化，對運(yùn)動技能進(jìn)行測試的同時也將運(yùn)動鍛煉情況(除學(xué)校體育課)，每日運(yùn)動時間(除學(xué)校體育課)，早飯情況，每日睡眠情況，每日電視(電視、游戲)視聽時間等包括在內(nèi)的青少年生活習(xí)慣進(jìn)行詳細(xì)地調(diào)查。

1999年后的17年時間內(nèi)，日本的新體力測試沒有再發(fā)生變化，但日本一直努力逐步加深對“新體力測試”的理解，期待更加卓有成效地利用新體力測試，為促進(jìn)日本居民身心健康、充滿活力而做出更多貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在日本在每年的5～6月會對全國范圍內(nèi)的國民進(jìn)行統(tǒng)一的體力測定，包括青少年，由文部省根據(jù)測試數(shù)據(jù)的結(jié)果撰寫《體力、運(yùn)動能力報告書》并向全國公布[12]，這些測試結(jié)果不僅是國民體質(zhì)的展現(xiàn)，也是政府用以決策的重要依據(jù)。

2.3 青少年體質(zhì)發(fā)展的重點(diǎn)

2.3.1 關(guān)注青少年體力和運(yùn)動技能，同時關(guān)注飲食營養(yǎng)(1945-1965年)。1945年8月，二戰(zhàn)結(jié)束。日本國內(nèi)45%的財富被消耗，工業(yè)技術(shù)水平大概落后美國30年，日本學(xué)校體育以此為契機(jī)開始全面改革。1947年制定《學(xué)校體育指導(dǎo)要領(lǐng)》，此后大約每十年進(jìn)行一次修訂；1945-1955年，在美國的扶植下，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)基本回到或超過戰(zhàn)前最高水平，基本生活得到保障，并由軍國民主義社會向自由民主主義社會轉(zhuǎn)變，因此學(xué)校體育由體力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)檫\(yùn)動技能培養(yǎng)[13]；1954年出臺《學(xué)校營養(yǎng)午餐法》，將營養(yǎng)攝入列入法律，最先關(guān)注青少年的飲食健康；1958年青少年體質(zhì)下降，日本政府重新調(diào)整學(xué)校體育政策，設(shè)定統(tǒng)一課程，關(guān)注體力和運(yùn)動技能的共同培養(yǎng)；1961年出臺《體育振興法》，強(qiáng)調(diào)中央政府及地方、社會公共團(tuán)體必須重視青少年體質(zhì)的健康發(fā)展和體育運(yùn)動，并將有效促進(jìn)國民素質(zhì)的整體發(fā)展作為該法的主要目的。

2.3.2 繼續(xù)關(guān)注提升體力，同時注重培養(yǎng)終身體育的意識(1965-1985年)。1968年，學(xué)校體育政策延續(xù)1958年時的改革，由同一部門設(shè)置全國統(tǒng)一的體育課程內(nèi)容，旨在提高青少年體力和運(yùn)動技能；1971年開始出現(xiàn)“終身體育”的觀點(diǎn)；1972年出臺《關(guān)于普及振興體育的基本策略》，由此前重視發(fā)展日本的體育運(yùn)動轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅靥嵘龂耋w質(zhì)健康；隨著1977年《學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)》的公布，“終身體育”得到重視，1977年正處于日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展最繁榮的時間段，居民休閑時間增多，養(yǎng)成終身體育鍛煉的習(xí)慣逐漸成為一種趨勢；“快樂體育”的思想也應(yīng)運(yùn)而生，日本學(xué)校體育開始從“體力主義”向“快樂體育”過渡，從小培養(yǎng)青少年將體育運(yùn)動作為一種有趣的生活習(xí)慣伴隨終身。日本青少年的體質(zhì)測試成績在1975-1985年間一直平穩(wěn)發(fā)展，而自1985年起開始呈持續(xù)下降的趨勢[14]。

2.3.3 繼續(xù)關(guān)注提升體力，著力倡導(dǎo)快樂體育(1985-2015年)。這一時期，持續(xù)關(guān)注青少年的體力和運(yùn)動技能。1989年，日本“學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)”對學(xué)校體育正式提出快樂體育；1999年，又提出對青少年熱愛運(yùn)動、保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)的三方面目標(biāo)[15]；2008年，為應(yīng)對體力持續(xù)下降的問題，制定全新的計劃培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)動能力和習(xí)慣[16]，取得較好的成績；在此之后到2014年是新體力測試改革后各年齡段青少年體測總成績最高分出現(xiàn)的時間段；2012年，日本文部科學(xué)省根據(jù)《體育基本法》制定《體育基本計劃》，提出今后10年提高學(xué)生體質(zhì)的政策措施，有效地促進(jìn)日本青少年體質(zhì)的提升。

2.3.4 關(guān)注家庭和周圍成年人對青少年的教育影響(2015年至今)?；?015年的體質(zhì)測試的調(diào)查數(shù)據(jù)，日本總結(jié)出導(dǎo)致青少年體質(zhì)下降的幾方面原因，其中父母對運(yùn)動意識的下降，過于重視子女學(xué)術(shù)能力的培養(yǎng)為第一要素，這一情況更加凸顯家長和周圍的成年人對下一代青少年參與體育運(yùn)動的影響；其他原因還包括，日本生活環(huán)境的提高導(dǎo)致身體活動機(jī)會減少，室外身體活動時間和機(jī)會減少，青少年活動場地減少，強(qiáng)調(diào)“合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和充足的睡眠”的三原則的重要性[17]。由此可見，青少年學(xué)生的體質(zhì)好壞是由多方面因素造成，因此，需要多方面的協(xié)調(diào)配合，才能有效改進(jìn)。

3 結(jié) 語

美國和日本對體質(zhì)的關(guān)注和研究起步均較早。就青少年體質(zhì)研究的系統(tǒng)性來講，日本在數(shù)據(jù)收集和保存上要遠(yuǎn)勝于美國；美國的體質(zhì)測試研究經(jīng)歷多次改革，在體質(zhì)研究領(lǐng)域研究更加廣泛和深入。兩國同樣經(jīng)歷由重視青少年基本運(yùn)動能力到注重青少年健康體質(zhì)和運(yùn)動習(xí)慣的兩個階段。美國最新的體質(zhì)測試的目標(biāo)和項目設(shè)置均為使青少年養(yǎng)成終身體育的習(xí)慣，并掌握基本運(yùn)動能力；日本同樣關(guān)注培養(yǎng)青少年運(yùn)動習(xí)慣和“快樂體育、終生體育”的意識，這一理念幾乎貫穿日本體質(zhì)發(fā)展的始末，這說明青少年體質(zhì)發(fā)展的重點(diǎn)和目前的難點(diǎn)正在于此。我國目前的學(xué)校體育和體質(zhì)測試雖涉及學(xué)生的健康指標(biāo)，但在著力培養(yǎng)學(xué)生保持健康體魄、樹立終身體育意識方面還有待加強(qiáng)，這需要政府、學(xué)校和家庭等各方面的通力配合。

在政策干預(yù)方面，美國和日本為改善青少年體質(zhì)健康所制定的體育教育政策或措施更具針對性，尤其是日本。據(jù)已閱的文獻(xiàn)可知，每年體測結(jié)束，除公布基本的運(yùn)動能力數(shù)據(jù)外，還會將其他所有的調(diào)查結(jié)果一一在體質(zhì)報告書公布，利用體質(zhì)數(shù)據(jù)對青少年體質(zhì)政策做到及時反饋，并提出改進(jìn)措施，例如，優(yōu)秀學(xué)校體育教學(xué)措施實例、睡眠時間和早餐情況對體質(zhì)測試成績的影響情況等。

隨著美國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、家庭收入的提高，生活條件的富足，從1985年起，肥胖出現(xiàn)之后，其發(fā)展速度較快、程度較為嚴(yán)峻；相比之下，日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，家庭經(jīng)濟(jì)條件富足后，卻并沒有爆發(fā)大規(guī)模肥胖，從前文的數(shù)據(jù)上看，日本青少年肥胖率保持相對穩(wěn)定。究其原因，除人類學(xué)上的種族差異外，飲食習(xí)慣成為主要的差異變量。日本早在50年代即開始關(guān)注青少年的飲食教育，立法保護(hù)青少年健康飲食的權(quán)利，為青少年的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)提供充分的條件。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，學(xué)生肥胖現(xiàn)象也逐漸開始增多，成為影響我國學(xué)生體質(zhì)健康發(fā)展的重要因素之一。日本與我國同屬亞洲人種，飲食習(xí)慣相似，對我國來說，日本在此方面的經(jīng)驗值得仔細(xì)研究參考。

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[14] Melinda A. Solmon, Optimizing the Role of Physical Education in Promoting Physical Activity: A Social-Ecological Approach [J].Research Quarterly for Exercise and Sport, 2015,86:329-337.

[15] Brennan K. Berg, Stacy Warner, Bhibha M. Das. What about sport? A public health perspective on leisure-time physical activity[J].2015,18(1).

[16] 日本文部科學(xué)?。w力運(yùn)動能力調(diào)查．http://www.mext.go.jp/b_menu/toukei/chousa04/tairyoku/1261241.htm, 2016-01-10.

[17] 子どもの體力向上ホームページ.http://www.recreation.or.jp/kodomo/current/cause.html,2017-01-22.

Review on Youth Physical Fitness in US and Japan

YU Jiao, YU Ke-hong

(PE Department, College of Education, Zhejiang University, Hangzhou 310028, China)

This paper organized the process of youth physical fitness and the variety of research focusing on youth physical fitness via literature review, it turned out the researches on Japanese youth physical fitness lasted more longer and systematically. The interventions they took were more effective, and the sports education were more focusing on fitness, exercise and eating. Meanwhile the government emphasized the family influence on youth exercise. In US, the researches on youth physical fitness were much deeper, and there were more institutions working on these issues. Now we are facing the same problems which once occurred in Japan and US, we could use these two countries’ successful experience as reference on interventions, sports education and so on.

youth physical fitness; US; Japan

2017-01-03

于 姣(1991-)，女，山東青島人，2015級碩士研究生，研究方向?qū)W校體育學(xué).

1004-3624(2017)02-0080-05

G804.49

A