石運(yùn)慶++胡曉輝++苗華榮++陳靜

摘要：為了確定鹽堿脅迫對花生脂肪酸品質(zhì)的影響，在花生育種田和鹽堿地上分別種植45個(gè)花生品種及育種材料，成熟期分別將種子混合取樣，采用氣相色譜法測定種子的8種脂肪酸含量，利用主成分分析法研究各脂肪酸組分變化情況。結(jié)果表明，花生酸、花生烯酸、二十四碳烷酸、棕櫚酸、硬脂酸受鹽堿脅迫影響較大，而花生脂肪酸的主要成分油酸、亞油酸變化較小，說明鹽堿脅迫對花生脂肪酸品質(zhì)變化的影響較小。

關(guān)鍵詞：花生；脂肪酸；鹽堿脅迫；主成分分析

中圖分類號(hào)：S565.201文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2017）02-0044-04

鹽堿脅迫是作物生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的自然逆境之一，也是影響土壤生產(chǎn)力的重要障礙因子之一，嚴(yán)重制約作物生產(chǎn)能力的提升和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)資料，世界鹽堿地面積超過80×108 hm2，占世界全部土地面積的6%[1]。我國是受鹽堿危害較嚴(yán)重的國家之一，鹽堿地面積約為3 600×104 hm2，占全國可利用土地面積的4.88%[2]。由于全球面臨的人口、資源和糧食問題等諸多壓力，要求人們充分挖掘鹽堿化耕地的生產(chǎn)潛力，加快開發(fā)利用不同類型的鹽堿地資源，從而增加有效耕地面積，進(jìn)一步提高鹽堿地資源的利用效率和土地生產(chǎn)力。因此，合理開發(fā)、利用、改良鹽堿地資源，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有極其重要的意義。

花生是世界范圍內(nèi)廣泛栽培的油料與經(jīng)濟(jì)作物，是重要的油脂和蛋白質(zhì)來源[3]。花生籽粒含油量一般在46%～57%，主要由8種脂肪酸構(gòu)成，包括棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、花生酸、花生烯酸、山崳酸和二十四碳烷酸。其中，油酸和亞油酸占整個(gè)脂肪酸組分的80%左右，棕櫚酸大約占10%，剩余的10%是由其它脂肪酸構(gòu)成[4]。國內(nèi)外學(xué)者對花生脂肪酸含量[5-9]和品質(zhì)[10-14]相關(guān)的研究做了大量工作，但是關(guān)于鹽堿脅迫對花生脂肪酸品質(zhì)影響的研究尚未見報(bào)道。

主成分分析是一種多元統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)，它是降維或者把多個(gè)指標(biāo)轉(zhuǎn)化為少數(shù)幾個(gè)綜合指標(biāo)的一種方法，主成分分析的目的是簡化數(shù)據(jù)和解釋變量間的關(guān)系，當(dāng)原始變量被換算成新變量后，其結(jié)果還可以進(jìn)一步用于回歸分析、聚類分析等[15]。本研究選用45個(gè)花生品種及育種材料分別播種在萊西育種試驗(yàn)田和東營鹽堿地中，分別于成熟期在兩地將每個(gè)材料隨機(jī)選取5株，將種子混合取樣，用氣相色譜法測定每個(gè)品種及材料的各脂肪酸組分含量。利用主成分分析法將9個(gè)指標(biāo)歸類分析，得到與耐鹽堿性相關(guān)的主因子，根據(jù)各因子的權(quán)重對45個(gè)花生品種及育種材料聚類分析，以期探明鹽堿脅迫對花生脂肪酸品質(zhì)的變化影響。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗(yàn)選用本課題組45個(gè)花生品種及育種材料（以下簡稱供試材料），包括花育25、花育28、花育36，31份P材料和11份G材料（P、G為本課題組兩組育種中間材料）。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)于2014年5月將供試材料分別播種在萊西育種試驗(yàn)田和東營鹽堿地中，兩地含鹽量分別為0.7 g/kg和2.1 g/kg。分別于成熟期在兩地將每個(gè)材料隨機(jī)選取5株，將種子混合取樣，用氣相色譜法測定每個(gè)供試材料的脂肪酸組分含量。

1.3耐鹽堿指數(shù)

耐鹽堿指數(shù)=鹽堿地花生脂肪酸含量/育種試驗(yàn)田花生脂肪酸含量。各指標(biāo)分別表示為：相對棕櫚酸含量（relative palmitic acid content，RPAC棕）、相對硬脂酸含量（relative stearic acid content，RSAC）、相對油酸含量（relative oleic acid content，ROAC）、相對亞油酸含量（relative linoleic acid content，RLAC）、相對花生酸含量（relative peanut acid content，RPAC ）、相對花生烯酸含量（relative arachidonic acid content，RAAC）、相對山崳酸含量（relative behenic acid content，RBAC）、相對二十四碳烷酸含量（relative tetracosenoic acid content，RTAC）、相對油亞比值（relative oleic/linoleic acid value， ROLA）。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Microsoft Excel 2003和SPSS 19.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、主成分分析和聚類分析等。

2 結(jié)果與分析

2.1花生脂肪酸耐鹽堿指數(shù)的描述性統(tǒng)計(jì)分析

對45個(gè)供試材料的脂肪酸組分分析發(fā)現(xiàn)，8個(gè)脂肪酸組分和O/L耐鹽堿指數(shù)的變異系數(shù)差異很大（表1），其中變異系數(shù)最小的是油酸，為0.07；其次是亞油酸，為0.11。初步說明花生脂肪酸中受鹽堿脅迫影響最小的是油酸，其次是亞油酸。

3討論與結(jié)論

花生脂肪酸主要有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、花生酸、花生烯酸、山崳酸、二十四碳烷酸等8種成分組成，其中油酸與亞油酸總和占花生脂肪酸的80%左右，是兩種主要的脂肪酸，它們的含量很大程度上決定了花生脂肪酸的品質(zhì)[4，16]。本研究對45個(gè)供試花生材料的脂肪酸組分描述性統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，雖然8個(gè)脂肪酸組分和O/L耐鹽堿指數(shù)的變異系數(shù)差異很大，但是油酸、亞油酸的變異系數(shù)小，初步說明鹽堿脅迫下油酸、亞油酸含量變化小，對花生脂肪酸品質(zhì)影響較小。

利用主成分分析法將9個(gè)耐鹽堿指數(shù)分成三個(gè)主成分：花生酸、花生烯酸、二十四碳烷酸、棕櫚酸、硬脂酸在第一主成分上載荷較大，反映原始數(shù)據(jù)信息量的49.247%，為第一主成分；油亞比值、油酸、亞油酸在第二主成分上載荷較大，反映原始數(shù)據(jù)信息量的27.966%，為第二主成分；山崳酸在第三主成分上載荷值最大，反映了原始數(shù)據(jù)信息量的9.909%，為第三主成分。方差貢獻(xiàn)反映出主成分的重要程度，分析結(jié)果表明，第一主成分是第二、三主成分的1.76倍和4.97倍，說明花生酸、花生烯酸、二十四碳烷酸、棕櫚酸、硬脂酸受鹽堿脅迫影響程度較大。由于這5種脂肪酸成分在花生整個(gè)脂肪酸組分中所占比例較小[4]，因此鹽堿脅迫下它們的變化程度雖然較大，但對花生脂肪酸品質(zhì)變化的影響較小。

根據(jù)主成分得分F值進(jìn)行聚類分析，將45個(gè)供試材料分為5大類群。其中第一類群為鹽堿脅迫對脂肪酸品質(zhì)影響大的花生材料，僅占4.4%；鹽堿脅迫對脂肪酸品質(zhì)影響中等以下的花生材料（第三、四、五類群）占66.7%，進(jìn)一步證明鹽堿脅迫對花生脂肪酸品質(zhì)的影響較小。

參考文獻(xiàn)：

[1]Munns R. Genes and salt tolerance：bringing them together[J]. New Phytologist，2005，167（3）：645-663.

[2]楊勁松. 中國鹽漬土研究的發(fā)展歷程與展望[J]. 土壤學(xué)報(bào)，2008，45（5）：837-845.

[3]Sarvamangala C，Gowda M V C，Varshney R K. Identification of quantitative trait loci for protein content，oil content and oil qualityfor groundnut（Arachis hypogaea L.）[J]. Field Crops Research，2011，122（1）：49-59.

[4]Kavera B. Oil quality improvement in groundnut（ Arachis hypogaea L.） through induced mutagenesis[D]. PhD Thesis，University Agriculture Science，Dharwad India，2008.

[5]陳四龍，李玉榮，程增書，等. 花生含油量雜種優(yōu)勢表現(xiàn)及主基因+多基因遺傳效應(yīng)分析[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，42（9）：3048-3057.

[6]禹山林，楊慶利，潘麗娟，等. 花生種子含油量的遺傳分析[J]. 植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2009，10（3）：453-456.

[7]黃莉，趙新燕，張文華，等. 利用RIL群體和自然群體檢測與花生含油量相關(guān)的SSR標(biāo)記[J]. 作物學(xué)報(bào)，2011，37（11）：1967-1974.

[8]張嚴(yán)，謝巖黎，孫淑敏，等. 近紅外分析花生籽粒脂肪酸含量的研究[J]. 河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2014，35（2）：54-58.

[9]楊傳得，唐月異，王秀貞，等. 傅立葉近紅外漫反射光譜技術(shù)在花生脂肪酸分析中的應(yīng)用[J]. 花生學(xué)報(bào)，2015，44（1）：11-17.

[10]吳列洪，李付振，吳學(xué)龍，等. 花生ω-3△15-脂肪酸脫氧酶基因AhFAD3A的克隆及其表達(dá)[J]. 中國油料作物學(xué)報(bào)，2015，37（1）：41-47.

[11]Salve Y V，Jadhav A S，Lambade B M. Response of summer groundnut （ Arachis hypogea L.） to varying levels of phosphorus and potassium[J]. Journal of Maharashtra Agricultural University，2010，35（2）：178-183.

[12]李新華，郭洪海，楊麗萍，等. 氣象因子對花生品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（16）：90-94.

[13]殷冬梅，張幸果，王允，等. 花生主要品質(zhì)性狀的主成分分析與綜合評價(jià)[J]. 植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2011，12（4）：507-512，518.

[14]張新友，韓鎖義，徐靜，等. 花生主要品質(zhì)性狀的QTLs定位分析[J]. 中國油料作物學(xué)報(bào)，2012，34（3）：311-315.

[15]宋江峰，李大婧，劉春泉，等. 甜糯玉米軟罐頭主要揮發(fā)性物質(zhì)主成分分析和聚類分析[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，43（10）：2122-2131.

[16]韓柱強(qiáng)，高國慶，周瑞陽，等. 龍生型高油酸花生種質(zhì)油酸、亞油酸含量及其比值的遺傳分析[J]. 植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2010，11（1）：17-22.山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué)2017，49（2）：48～53Shandong Agricultural Sciences山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué)第49卷第2期武沖，等：遮陰對紅葉櫻花光合速率和葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2017.02.010

收稿日期：2016-05-31；修回日期：2016-11-21