文寅+張波

摘要：第21屆廣州園林博覽會“十香花苑”的建造構(gòu)思源于廣州名園“十香園”?！笆銏@”以香為媒，充分發(fā)揮了嶺南地區(qū)香花植物的文化內(nèi)涵?！笆慊ㄔ贰毖爻辛恕笆銏@”的文化傳統(tǒng)，以10種香花為主題，營造出十大特色庭園?！笆慊ㄔ贰彼x擇的香花植物多為嶺南鄉(xiāng)土品種，植物配置因地制宜，講究與亭臺、假山、水景的組合，力圖呈現(xiàn)出多角度的可觀賞性，凸顯嶺南園林文化的文化性、藝術(shù)性、鄉(xiāng)土性、實(shí)用性、多樣性等特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：嶺南庭園；香花植物；植物配置；園林文化；十香園

中圖分類號：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1671-2641（2017）01-0041-05

收稿日期：2016-10-27

修回日期：2017-02-04

Abstract： The construction of Ten Fragrant Flowers Garden is inspired by the famous Shixiang Garden in Guangzhou. With fragrant flowers as a medium， Ten Fragrances Flowers Garden gives full play to the cultural connotation of Lingnan fragrant flowers. Inheriting the cultural traditions， Ten Fragrant Flowers Garden creates ten distinctive courtyards， each with a species of fragrant flower as the theme， and most species are local species in Lingnan. Ten Fragrant Flowers Garden adjusts the plant arrangement to local conditions， makes an exquisite combination of pavilions， rockeries and waterscapes， presents a multi-angle view and highlights the culture， artistry， local characters， practicability， and diversity of Lingnan garden.

Key words： Lingnan Garden； Fragrant plants； Plant arrangement； Garden culture； Shixiang garden

由廣州市林業(yè)和園林局主辦、海珠區(qū)人民政府協(xié)辦的2015年第21屆廣州園林博覽會（圖1）選址在海珠湖公園，此屆園博會以海珠“十香花苑”為主題，營造傳統(tǒng)嶺南庭園，傳承園林歷史文化，進(jìn)一步提升海珠湖的園林景觀和嶺南文化內(nèi)涵。

1背景

2014年舉辦了以海珠“瑤溪二十四景”為主題的第20屆廣州園林博覽會后，海珠湖的嶺南園林文化特色和內(nèi)涵得到大大提升。為了讓嶺南園林文化更好地在海珠區(qū)滲透傳承和沉淀固化，2015年第21屆廣州園林博覽會再次在海珠湖舉辦，力求把海珠湖打造成為名符其實(shí)的廣府文化名片。本次園博會重點(diǎn)對海珠湖西側(cè)和南側(cè)地塊進(jìn)行提升改造，借用海珠名園“十香園”的文化內(nèi)涵，以“十香花苑”為主題，利用原有地形，新增點(diǎn)綴園林建筑、豐富傳統(tǒng)嶺南庭園的香花植物，分別營造了素馨園等10個(gè)嶺南庭園（圖2）。

2十香園的歷史淵源及庭園植物

十香園，始建于1856年，又稱“隔山草堂”，是嶺南畫派祖師居廉、居巢兄弟的故居及作畫授徒之所。居氏兄弟在晚清畫壇上享有盛名，其繪畫藝術(shù)在繼承前人沒骨法的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出撞粉撞水技法，構(gòu)圖造型新穎，為清末嶺南畫壇之主流。十香園以蒙館形式，培養(yǎng)了嶺南一大批美術(shù)人才，其中嶺南畫派創(chuàng)始人高劍父、陳樹人為最出色的入室弟子，故十香園又被譽(yù)為嶺南畫派搖籃 [1]。十香園作為嶺南畫派的誕生地，有著極其重要的紀(jì)念意義[2]。嶺南繪畫對傳統(tǒng)嶺南造園藝術(shù)有著一定的影響，嶺南畫派堅(jiān)持繪畫“折衷中外，融合古今”的藝術(shù)原則，而嶺南傳統(tǒng)園林講究造園“求實(shí)兼蓄，精巧秀麗”[3]的藝術(shù)風(fēng)格，做工考究的精美園林就像一幅立體的畫。

十香園為廣州市文物保護(hù)單位。因園內(nèi)種有：素馨Jasminum grandifl orum、瑞香Daphne odora、夜來香Telosma cordata、鷹爪Artabotrys hexapetalus、茉莉Jasminum sambac、夜合Magnolia coco、金粟蘭Chloranthus spicatus、米仔蘭Aglaia odorata、白蘭Michelia alba、含笑Michelia fi go等10種香花而得名[4]。居廉后人又栽植了一些嶺南鄉(xiāng)土植物，如蒲桃 Syzygium jambos、荔枝Litchi chinensis、黃皮Clausena lansium、人心果Manilkara zapota等?，F(xiàn)園內(nèi)仍保存著雞蛋花Plumeria rubra‘Acutifolia、蘇鐵Cycas revoluta、蘋婆Sterculia monosperma、龍眼Dimocarpus longan等古樹。其中蘋婆樹已有160 多年樹齡，蘋婆又稱鳳眼果，與園中龍眼古樹一起，人稱“藏龍臥鳳” [5]。

3“十香花苑”庭園植物的文化內(nèi)涵

勝景深處藏典故，這次“十香花苑”選擇的庭園香花植物有著深遠(yuǎn)的文化意蘊(yùn)。前人有詩云：“不愁明月盡，自有暗香來”?！跋恪背搅擞行蔚氖澜纾挠南悖朴腥魺o，頗得暗香浮動(dòng)的妙韻[6]。園林藝術(shù)追求意境，講究神韻。作為十香園的延續(xù)和發(fā)展，此次園博會“十香花苑”取“十”之意表示數(shù)量上比較多的意思，香花植物品種選擇緊扣原有十種香花，但不拘泥，有所拓展。

在“十香花苑”的香花植物中，素馨、茉莉在廣東番禺（今廣州海珠區(qū)）最為常見，廣東番禺也素有“素馨茉莉天香國”之稱。居廉、居巢居住的瑤溪一帶曾遍植素馨，當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)以素馨為業(yè)，居巢《今夕庵詩抄》之《素馨》一詩中就有“一生衣食素馨花”[7]之說。當(dāng)?shù)貗D女常將素馨花串成花飾佩戴頭上，又可制成中藥，用于解心氣郁痛，因此備受人們喜愛，歷來不乏詩文唱和之作，如楊永衍的《花田晚步》“花，露出莊頭第幾丫，香風(fēng)遠(yuǎn)，何處素馨斜” [8]。又如楊文桂在《南唐浣溪沙？茉莉》描述道：“細(xì)蕊依稀漬粉痕，香風(fēng)裊裊送黃昏。銀縷晚來簪髻畔，勝蘭熏”[9]等，表現(xiàn)出一種暗香浮動(dòng)之意境。

其他的香花植物如夜合又稱夜香木蘭，居巢于1852年作的《夜合？蛾》上題有“夜合夜正開，征名殊不肖?；ㄇ霸囅鄦?，葉底唯含笑”[9]之句。含笑開花時(shí)花香襲人，沁人心脾，不常開全，有如含笑之美人。正如《番禺縣志》卷七“花品”所說：“含笑蓓蕾微展，若美人含睇宜笑” [9]。這種花清晨時(shí)含苞泣露，入夜則盎然芬芳；楚楚動(dòng)人，深藏含蓄之美。而夜來香為嶺南常見藤狀灌木，花可食用。每逢夏夜，清風(fēng)徐來，芳香襲人。江仲瑜《羊城竹枝詞》中即有“鬢邊斜插夜來香”[9]之句。鳳仙花（指甲花）Impatiens balsamina在傳統(tǒng)嶺南庭院也較為常見，其葉混合礬石少許可染指甲，紅艷奪目，當(dāng)?shù)貗D女多用之。楊文佳《點(diǎn)絳唇？指甲花》中有描述：“簾影陰沈，薰風(fēng)過處濃芬烈。瓊英玉屑，點(diǎn)點(diǎn)霏香雪”[9]等。指甲花不但可以染指，還纖柔嬌嫩，淡雅清新，別有一番風(fēng)致。桂花Osmanthus fragrans則栽培歷史悠久，常在傳統(tǒng)嶺南庭院中對植，一側(cè)金桂Osmanthus fragrans （Thunbergii Group）、另一側(cè)銀桂Osmanthus fragrans （Latifolias Group），寓意金銀滿堂。也有在桂花下配植蘭花Cymbidium virescens，取“蘭桂齊芳”之意。宋之問的《靈隱寺》詩中有“桂子月中落，天香云外飄”[10]的著名詩句，故后人亦稱桂花為“天香”。北周庾信的《山中》：“澗暗泉偏冷，巖深桂絕香”[10]則說再幽深的地方，只要桂花一開，香氣就會四處飄溢。

這些香花植物不但清新淡雅，楚楚動(dòng)人，還寓意深刻，歷來深受人們喜愛，蘊(yùn)含了不少人文典故。人們在賞花的同時(shí)，也深受文化的熏陶，產(chǎn)生共鳴。然本文指的香花植物是狹義的，僅指觀賞綠化資源類芳香植物中能夠自然散發(fā)香氣并被觀賞的游人嗅到的植物[11]。花香有濃淡之分，清香者如墨蘭Cymbidium sinense、玉堂春Magnolia soulangeana、茉莉、素馨、月季Rosa chinensis等；濃香者如桂花、黃蘭Michelia champaca、白蘭、含笑、瑞香、珠蘭等；入夜開花的香氣尤為濃烈，如夜合、夜來香、鷹爪等。由于花內(nèi)含有香精油，所以香花植物不但可觀賞、聞香，還有消毒、殺菌和防治疾病的功能。居廉、居巢兄弟也十分喜歡畫花鳥魚蟲，筆下奇花異卉豐富多樣，居廉更有“無花不可入畫”之說。香花植物不但有“味外之味”的文化內(nèi)涵，還可觀、可香、可意。

4“十香花苑”庭園香花植物的配置

嶺南地區(qū)氣候溫暖，雨量充沛，陽光充足，四季綠蔥，常年花開，植物種類多樣。嶺南傳統(tǒng)庭園植物配置講究文化性，以藝術(shù)手法為重；重視嶺南鄉(xiāng)土植物的應(yīng)用；以點(diǎn)簇式栽種為主，片植為輔，結(jié)合亭臺樓閣、假山水池等園林建筑配置；多種植有果樹和香花植物，主要喬木與庭園面積比例合適；植物品種選擇多且不重復(fù)，在庭園中常分不同植物景觀的主題，選擇不同寓意的花木，結(jié)合庭園朝向和采光通風(fēng)，配置出不同的庭園景觀。此次園博會“十香花苑”在造園上就“延續(xù)”了嶺南傳統(tǒng)庭園植物配置的特點(diǎn)，以十種香花植物為主景，營造十大特色庭園，分別是：素馨園、茉莉園、夜合園、含笑園、珠蘭園、米蘭園、指甲花園、夜來香園、月季園、桂花園等。

素馨園以素馨花田為題材，成片種植素馨，突出田園景觀。以連片的素馨田為主景，臨水處設(shè)渡頭花舟點(diǎn)出古時(shí)之“花洲古渡”（圖3）。茉莉是素馨的姐妹花，茉莉園也是以成片的肌理片植茉莉，點(diǎn)綴幾株樹形優(yōu)美的荔枝、龍眼，借庭園旁亭臺之景，拓展田園風(fēng)光，在茉莉花田中設(shè)木棧道，營造一種“月在荔枝樹上，人行茉莉花中”的氛圍。這既延續(xù)了嶺南庭園的文化性，植物選擇的鄉(xiāng)土性，又使庭園景觀向外延伸，“獨(dú)樂樂不如眾樂樂”使花香能讓更多游客分享。夜合園、含笑園、珠蘭園和米蘭園，則是夜合、含笑等香花與庭園散石、花池、假山配植，利用花臺或盆栽置于室內(nèi)或廊道入口邊。通過一組組精致的嶺南香花院落，打造不同的嶺南傳統(tǒng)庭院（圖4～6）。庭院中配置的其他香花植物如白蘭、黃蘭等茂密婆娑，綠蔭覆地；鷹爪、茶花Camellia japonica等枝繁葉茂，隨風(fēng)飄動(dòng)；玉堂春、九里香Murraya paniculata等清疏灑脫，枝葉掩映。在傳統(tǒng)園林中運(yùn)用的植物多為“重于香而輕于色”[12]。雖香花較多，但這幾個(gè)園在整體色彩上，以淡雅的綠色系為主，僅點(diǎn)綴少量桃花Amygdalus persica、茶花、菊花Dendranthema morifolium等艷麗的花木，表現(xiàn)出于文人淡雅的氣息，體現(xiàn)出庭園高雅的品格，延續(xù)了嶺南庭園的主題性和植物品種的多樣性。站在簡樸雅致的庭院中，聞著香花散發(fā)出的陣陣清香，人們似乎回到了居廉、居巢時(shí)代的十香園。

指甲花園和夜來香園選址于海珠湖邊，指甲花以自然式種植為主，或散或聚、依水蜿蜒。夜來香則種在竹籬笆之下，庭院周邊，同時(shí)引水入院，擺置景石和水生植物，配以洋蒲桃 Syzygium samarangense、番石榴Psidium guajava、桃花、狗牙花Tabernaemontana divaricata等，突出嶺南庭園多種果樹和香花植物的特點(diǎn)及實(shí)用性。配植適量的水生植物，如風(fēng)車草Cyperus alternifolius布植于水畔岸線凹入之處；美人蕉Canna indica、姜花Hedychium coronarium等種植在近水邊坡；文殊蘭Crinum asiaticum var. sinicum、水仙Narcissus tazetta var. chinensis等配植于溪流岸際；石菖蒲Acorus tatarinowii栽植于水石間；雞蛋花則在岸邊橫斜越水，柯干蒼勁、意態(tài)甚佳，打造了一處清新秀麗、樸素雅靜的嶺南水鄉(xiāng)院落。

十香園的香花植物中并沒有月季和桂花，“十香花苑”的植物品種選擇在原有十種香花的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，營造了月季園和桂花園。月季園以月季為主要種植品種，片植多色月季形成帶狀花境，結(jié)合自然水岸設(shè)臨水長廊、叢植藤本月季于廊邊，月季清清的香韻，如水邊淡淡的煙霧，氤氳在廊邊、水上、細(xì)徑旁，游人哪怕是匆匆一過，衣服上或許都染上這清香。桂花園選用了金桂、銀桂、丹桂Osmanthus fragrans （Aurantiacus Group）、四季桂Osmanthus fragrans （Fragrans Group）等多個(gè)桂花品種。既有灌木又有喬木，或在建筑前片植成林，或點(diǎn)綴在建筑院落中（圖7），桂花下配植少許春蘭Cymbidium goeringii、墨蘭。雖“花香不在多”，卻讓人循香而至，引人入勝。延續(xù)了點(diǎn)簇式栽種為主，片植為輔的嶺南庭園植物配置手法，充分體現(xiàn)嶺南庭園兼容開放的特色。

“十香花苑”運(yùn)用嶺南傳統(tǒng)庭園植物配置手法，以香花植物為主，體現(xiàn)了嶺南園林文化性、鄉(xiāng)土性、多樣性、實(shí)用性和兼收并蓄的特色。既延續(xù)了十香“緣”的文化和內(nèi)涵，又發(fā)展了香花植物配置的方式，通過各種組景手法，讓多種嶺南香花植物在庭園中相互搭配，相映成彰，形成一組獨(dú)特的嶺南香花庭園。香花植物在嶺南庭園中的運(yùn)用，雖不以艷麗取勝，卻以“天香云外飄”之神韻，表現(xiàn)了嶺南文化的豐富內(nèi)涵和濃厚底蘊(yùn)，使嶺南園林文化在造園中得到滲透傳承和沉淀固化。

5結(jié)語

香花植物是嶺南庭園本土特色植物的一大類型，具有獨(dú)特的區(qū)域性和文化性。雖然通過“十香花苑”的營造在實(shí)踐上對嶺南香花植物進(jìn)行了一些運(yùn)用，但目前對嶺南香花植物在綠化配置方面的研究還不多，對香花植物特性的研究也沒有深入。為了讓香花植物配置更合理，營造出景觀和花香效果更好的配置方式，許多方面還有待進(jìn)一步研究：如香花植物的香味濃淡標(biāo)準(zhǔn)，可進(jìn)行定量的分析；對濃香、清香、幽香等香味的類型可明確地分類；對香花植物釋放香氣的時(shí)間及長短可進(jìn)行深入探討；對香花植物品種的引進(jìn)，保證引進(jìn)香花植物的穩(wěn)定性可加強(qiáng)研究等。

注：本文圖2為作者根據(jù)公示圖自繪，其他均為作者自攝。

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