謝 昆，孟衡玲，蔣成硯，陶宏征，沈云玫

（紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南蒙自 661199）

新建地方本科院校生物化學(xué)精品課程建設(shè)初探
——以紅河學(xué)院為例

謝 昆，孟衡玲，蔣成硯，陶宏征，沈云玫

（紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南蒙自 661199）

生物化學(xué)是紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院為生命科學(xué)類學(xué)生開設(shè)的一門學(xué)科平臺課程，現(xiàn)已列入校級精品課程建設(shè)行列。作為一所新建地方本科院校，在該門課程的建設(shè)過程中取得了一些成就，也面臨著一系列的問題。文章以新建地方本科院校紅河學(xué)院生物化學(xué)精品課程建設(shè)為例，就該門課程在建設(shè)過程中取得的成績及存在的問題做一些探討，為早日將該門課程建設(shè)成為省級精品課程和國家精品課程服務(wù)。

生物化學(xué)；精品課程；地方本科院校；紅河學(xué)院

紅河學(xué)院是距離中越邊境最近的一所新建地方本科院校，位于云南省紅河哈尼族彝族自治州州府蒙自市，學(xué)校于2014年獲批云南省轉(zhuǎn)型發(fā)展首批試點高校，借助國門大學(xué)建設(shè)契機，紅河學(xué)院在探索國際化發(fā)展道路中確定了“立足紅河，服務(wù)云南，輻射東南亞、南亞的較高水平的區(qū)域性、國際化的地方綜合大學(xué)”的辦學(xué)定位，提出了“地方性、民族性、國際化”的特色發(fā)展戰(zhàn)略。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為目標，對課程體系進行深入改革，生物化學(xué)作為生命科學(xué)類本科專業(yè)的一門必修課程，面向?qū)W校生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院生物科學(xué)、生物技術(shù)、農(nóng)學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、植物保護五個本科專業(yè)300余學(xué)生，自該門課程開設(shè)十余年以來，經(jīng)過雙語課程的建設(shè)，現(xiàn)在已被學(xué)校列入精品課程建設(shè)行列，在建設(shè)和發(fā)展過程中也取得了一些成果和經(jīng)驗，同時也存在一些不足之處，本文以新建地方本科院校紅河學(xué)院為例，對生物化學(xué)精品課程建設(shè)情況進行總結(jié)，發(fā)揮自身優(yōu)勢、發(fā)現(xiàn)建設(shè)過程中存在的問題及不足，為更好的建設(shè)生物化學(xué)課程服務(wù)。

一 優(yōu)勢

（一）教學(xué)科研相結(jié)合，突出學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量

在課程的建設(shè)過程中，生物化學(xué)教學(xué)團隊積極開展教學(xué)研究和科學(xué)研究工作，把教學(xué)與科研有機地結(jié)合起來，以提高學(xué)生動手能力，培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為目標，給學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)創(chuàng)造一個良好的環(huán)境和條件，將教學(xué)內(nèi)容的難點、教學(xué)訓(xùn)練中的難題以及當前國內(nèi)外生物化學(xué)前沿知識及時介紹給學(xué)生。[1]開展了蛋白質(zhì)研究進展、核酸研究進展、生化技術(shù)研究進展等豐富多彩的專題講座，極大的吸引了學(xué)生對生命科學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。同時教師把科研中取得的新成果及時反饋、充實到課堂講授和實驗教學(xué)中去，使授課和實驗內(nèi)容得到更新，加深和拓寬了學(xué)生的知識面，為提高教學(xué)質(zhì)量起到了良好的作用。[2]教師把教學(xué)和科研堅密結(jié)合，教學(xué)帶動了科研，而科研取得成果后，深化了教學(xué)內(nèi)容，初步建立起教學(xué)和科研的互動機制，收到了明顯的成效。如學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，利用實驗室和生物化學(xué)知識完成的畢業(yè)論文達到一定的水準，在《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》《安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》和《山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》等核心刊物上發(fā)表，有的學(xué)生還參與了“大學(xué)生科技創(chuàng)新”項目，利用生物化學(xué)知識，把理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`操作，極大的提高了學(xué)生的動手能力。

（二）改革教學(xué)方法，注重養(yǎng)成教育，培養(yǎng)高素質(zhì)人才

生物化學(xué)教學(xué)團隊都深刻的認識到，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法不進行改革與創(chuàng)新，是不能培養(yǎng)出具有創(chuàng)新意識和能夠適應(yīng)21世紀體育教育需要的高素質(zhì)人才的。因此，團隊教師認真分析，反復(fù)討論，明確該門課程的重點和難點，不放過教材中的每一個問題和疑點，對學(xué)科前沿的問題隨時補充。[3]如在講授蛋白質(zhì)一章時，聯(lián)系國內(nèi)外蛋白質(zhì)最新研究進展，實時的給學(xué)生介紹最新的相關(guān)知識，使學(xué)生緊跟生命科學(xué)發(fā)展步伐，做到不落伍，不掉隊，通過對教學(xué)內(nèi)容的更新，補充，使學(xué)生獲得了較新、較全面的知識。

教學(xué)方法改革創(chuàng)新是提高教學(xué)質(zhì)量的又一重要途徑。在《生物化學(xué)》的教學(xué)過程中，團隊注重教材能容和教學(xué)方法的研究，以現(xiàn)代教學(xué)論為基礎(chǔ)，創(chuàng)立了立體模式教學(xué)法。這種教學(xué)方法把教學(xué)目標作為一個整體，把基礎(chǔ)知識的教學(xué)作為基礎(chǔ)坐標，把分析問題，解決問題能力的教學(xué)坐標作為縱深坐標，把創(chuàng)新能力的教學(xué)作為高度坐標。在教學(xué)過程綜合運用多種教學(xué)法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。[4]重視教學(xué)手段和方法的改革和實踐，進行課堂講解與電教媒體組合、教學(xué)媒體與掛圖、幻燈教學(xué)媒體組合、手模標本與瓶裝觀察標本組合、理論與實驗相結(jié)合等多媒體優(yōu)化教學(xué)手段。

二 不足

（一）學(xué)生層次不一致，導(dǎo)致生物化學(xué)授課有難度

2003年以前生物系還沒有獨立出來，最早的生物化學(xué)作為化學(xué)教育專業(yè)?？频娜我膺x修棵和生物資源開發(fā)與利用?？茖I(yè)的必修課出現(xiàn)，這兩個專業(yè)都是化學(xué)系開設(shè)的，課程講授也是有化學(xué)系老師擔任。因此講授的內(nèi)容也是一些簡單的基礎(chǔ)生物化學(xué)知識。而且學(xué)生很難理解抽象的生物化學(xué)知識，重修率很高；2003年9月生物系成立以后，當年就設(shè)立了生物技術(shù)?？茖I(yè)，生物化學(xué)作為一門專業(yè)必修課出現(xiàn)在大學(xué)一年級上學(xué)期，專科學(xué)生主要是三校生，有的學(xué)生連化學(xué)課都沒上過，對生物化學(xué)里面大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)更是難以理解，因此學(xué)起來和老師講授起來很吃力，該門課程講授下來，很多學(xué)生還是不能聽懂其中的內(nèi)容，也給該門學(xué)科的發(fā)展帶來嚴重的影響；2004年9月生物系開始招收生物科學(xué)專業(yè)本科生，生物化學(xué)安排在大學(xué)二年紀上學(xué)期開設(shè)，當時對生物化學(xué)做了重大改革，增加了生物化學(xué)實驗，把生物化學(xué)實驗作為生物化學(xué)課程的重要組成部分，使得抽象的、復(fù)雜的生物化學(xué)理論課程變得具體和形象，《生物化學(xué)》是一門注重實驗的課程，只有與實驗相結(jié)合，才能使學(xué)生深入了解生命的奧秘和探索微觀世界的真諦；隨著2005年6月紅河學(xué)院分子生物學(xué)實驗室的建立，使學(xué)生有了一個自己真正的實驗室和教師有了從事分子水平研究的地方，分子生物學(xué)實驗室的建立，預(yù)示著生物化學(xué)課程由理論轉(zhuǎn)向?qū)嶒?，由抽象到具體。[5]今后生物化學(xué)課程將在上好理論課程的同時，逐步增加實驗次數(shù)，并且進一步向分子水平邁進，使學(xué)生對生物學(xué)的認識由宏觀轉(zhuǎn)向微觀，再由微觀轉(zhuǎn)向宏觀，為以后的基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、分子生物學(xué)等課程奠定基礎(chǔ)。

（二）學(xué)生對此課程學(xué)習(xí)缺乏系統(tǒng)整體性，難以將知識點連貫為一條線來記憶

生物化學(xué)課程注重生物體的整體性，物質(zhì)反應(yīng)過程的系統(tǒng)性與連貫性。但很多學(xué)生的學(xué)習(xí)方法、思維方式都不能及時調(diào)節(jié)與適應(yīng)。[6]所以對此課程的學(xué)習(xí)方法與效果有待于改進與提高。

（三）教學(xué)中為學(xué)生提供繼續(xù)深造的學(xué)習(xí)環(huán)境與條件有待優(yōu)化

精品課程建設(shè)有待加強，沒有形成在線的教與學(xué)，網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)有待進一步加強，合適的習(xí)題庫或試題庫還在創(chuàng)建，圖書館的輔助性教材與參考資料沒有及時更新等。[7]

（四）實驗教學(xué)實踐性、科研性有待加強

學(xué)生對實驗的意義認識不夠，教師對培養(yǎng)學(xué)生參加科研課題的意識不強。同時因為實驗儀器配備不足，沒開設(shè)開放性或自選性實驗等原因，使得實驗教學(xué)過程中的實踐性、科研性不夠。[8]

（五）生物化學(xué)的分層次教學(xué)還需要完善

隨著我院的升本，專業(yè)設(shè)置不斷增加，課程的交叉越來越密集，不同專業(yè)培養(yǎng)目標不同，對生物化學(xué)課程的考核要求也不一致，因此針對不同專業(yè)需要制定不同的教學(xué)大綱，對授課計劃、教案、講義等也應(yīng)該有所調(diào)整。[9]

三 對策

（一）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生動手能力培養(yǎng)

生命科學(xué)在近30年中取得了驚人的進展，生命科學(xué)之所以成為本世紀領(lǐng)頭學(xué)科，其核心是生物化學(xué)引人注目的發(fā)展。生物化學(xué)是研究生命活動規(guī)律的科學(xué)，因而它是生物類、醫(yī)學(xué)類、農(nóng)學(xué)、環(huán)境、食品類等學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到 各學(xué)科專業(yè)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，也關(guān)系到生物類等學(xué)科專門人才的素質(zhì)和能力的綜合培養(yǎng)。為此，生物化學(xué)制定了課程目標：使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本概念、基本原理和基本方法；了解生物化學(xué)研究發(fā)展的歷史和最新發(fā)展動態(tài)；培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決實際問題的能力，為他們今后從事生物化學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究、教學(xué)或從事實際應(yīng)用和管理等工作打下堅實的基礎(chǔ)。[10]

生物化學(xué)是生物類課程中相對較難的課程，上課講解完基本原理后，學(xué)生往往感覺似乎都理解了，但是在完成作業(yè)時，又不知如何下手。因此，課程組老師針對本課程的特征，在講解時一方面要求學(xué)生及時做好課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，另一方面在教學(xué)中及時復(fù)習(xí)講解過的內(nèi)容，把相關(guān)內(nèi)容在課上進行聯(lián)系串講，并在教學(xué)過程中布置一定的習(xí)題，花少量的時間讓學(xué)生課堂上完成，這樣可以及時地了解學(xué)生掌握的水平，同時根據(jù)完成情況給予平時成績，調(diào)動學(xué)生的積極性。[11]

（二）改進教學(xué)方法與手段

1.啟發(fā)式、互動式教學(xué)

提高講課藝術(shù)，注重邏輯性、推理性，引導(dǎo)學(xué)生思考，起到舉一反三之效；及時歸納總結(jié)，前后聯(lián)系，達到融會貫通的作用。在講課時不時提出一些問題，讓學(xué)生思考回答，或讓學(xué)生發(fā)問老師解答，使講課生動活潑，變成師生互動式教學(xué)。[12]

2.討論式教學(xué)

在理論課教學(xué)中，進行階段性討論式教學(xué)，老師提出討論題或臨床病例，學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識進行討論，老師引導(dǎo)歸納小結(jié)，效果很好，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力和分析綜合能力。使學(xué)生通過討論聯(lián)系病例，了解體內(nèi)代謝變化的復(fù)雜性和整體性，以及如何將生化理論應(yīng)用于臨床實際。[13]

3.探索課程內(nèi)容的融合、重組，拓寬專業(yè)知識口徑

在教學(xué)內(nèi)容上力求高度概括生命科學(xué)基礎(chǔ)知識和最新進展。對于臨床醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)影像、醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)、特別是研究生的教學(xué)內(nèi)容不斷更新、改進，融入部分細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)內(nèi)容，開拓學(xué)生視野、提高學(xué)生興趣，取得了良好的教學(xué)效果[14]。

4.多媒體教學(xué)

在教學(xué)手段方面，2006年以前，理論課教學(xué)手段主要是以教師、黑板為中心，輔以少量幻燈或投影膠片相配合。2006年以后，我教研室使用多媒體進行教學(xué)，至今已有五年多了，課件內(nèi)容和制作技巧逐年改進和提高。目前，已經(jīng)基本完成生物化學(xué)各層次、各專業(yè)的多套多媒體課件。在教學(xué)使用中獲得同行及學(xué)生的一致好評，認為多媒體課件給學(xué)生以生動、形象、直觀的印象，收到了極好的教學(xué)效果。[15]

5.注重培養(yǎng)學(xué)生實驗技能的教學(xué)

重視學(xué)生基本技術(shù)、基本技能和實際操作能力的培養(yǎng)。將小的驗證性實驗改為綜合性、設(shè)計性實驗，適當增加分子生物學(xué)實驗內(nèi)容。多年來不斷對實驗課進行改革，完善學(xué)生的實驗條件，并建立一些新的高層次實驗，如多媒體技術(shù)應(yīng)用于研究生實驗教學(xué)，如：核酸分子雜交技術(shù)、PCR實驗技術(shù)，反映實驗的先進性，培養(yǎng)和加強學(xué)生實驗技能的訓(xùn)練，提高學(xué)生實踐能力。[16]

學(xué)院教學(xué)效果的評價目前在三種方式：一是本教研室內(nèi)教師之間的聽課或教學(xué)觀摩，為每位授課老師打分，二是學(xué)院成立的教學(xué)督導(dǎo)組，對各教研教室內(nèi)的上課進行評價；三是學(xué)生的評價。該課程成員李唯奇教授是我校僅有的兩名博士生導(dǎo)師之一，從本科到博士一直從事生物化學(xué)和分子生物學(xué)研究，留學(xué)期間取得了美國杰出研究獎，優(yōu)秀論文獎、杰出報告獎等多個獎項，受到校內(nèi)外同行專家極大的肯定，目前從事植物逆境相關(guān)基因和脂類化學(xué)研究，取得了很大的成績，這些研究都屬于生物化學(xué)的范疇，在紅河學(xué)院引起極大的影響，激發(fā)了廣大的學(xué)生對生物化學(xué)的喜愛，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的積極性。[17]

生物化學(xué)實驗的開設(shè)，使枯燥乏味的理論知識變得更加形象直觀，結(jié)合多種教學(xué)方法的應(yīng)用，學(xué)生對該門課程產(chǎn)生的濃厚興趣，他們能自由的翱翔與生命的海洋，依靠生物化學(xué)知識的技術(shù)去研究生命的奧秘。今年來學(xué)生反映的生物化學(xué)難學(xué)，難懂的聲音沒有了，聽到的是關(guān)于基因的秘密，生命的產(chǎn)生的話題，從中可以看出生物化學(xué)知識已在學(xué)生心中占有一定的地位，目前學(xué)生普遍反映喜歡生物化學(xué)，喜歡生物化學(xué)實驗。除此之外，我們還購買了一些教學(xué)錄像，如基因的秘密，生命的奧秘等，這些教學(xué)錄像將引起學(xué)生對生物化學(xué)的喜愛，今后我們將購買一套生物化學(xué)實驗技術(shù)操作光盤，讓學(xué)生對沒有做過的生物化學(xué)實驗也能有一定的了解和認識。[18]

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[責任編輯劉貴陽]

Preliminary Research on the Constructing of Biochemistry Quality Course from Newlyestablished Local Undergraduate Colleges——A Case Study of Honghe University

XIE Kun, MENG Heng-ling, JIANG Cheng-yan, TAO Hong-zheng, SHEN Yun-mei
(Department of Life Science and Technology of Honghe University, Mengzi 661199, China)

Biochemistry, established by department of life science and technology of honghe university, is a teaching platform course for life science majors students, now it has been permitted to enter into the list of the top-quality course of Honghe university. As a new local undergraduate university, the construction of biochemistry got some achievement, but also facing a series of questions. In this paper, the construction of biochemistry quality course of Honghe university as an example of a new local undergraduate university, the acquiring achievements and existing problems in the course of biochemistry construction are explored, in order to further service for as soon as possible to construct the course into a provincial excellent courses and the national excellent courses.

Biochemistry; Quality course; Local undergraduate university; Honghe university

G642

A

：1008-9128（2017）04-0015-01

10.13963/j.cnki.hhuxb.2017.04.032

2016-11-04

紅河學(xué)院生物化學(xué)精品課程建設(shè)項目（JPKC151002）

謝昆（1975-），男，云南富民人，副教授，博士，研究方向：動物生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究。