攝/David 統(tǒng)籌/胡 桃

出品餐廳/南京創(chuàng)作Bar

貌美顏值的「酒與下酒菜」

攝/David 統(tǒng)籌/胡 桃

出品餐廳/南京創(chuàng)作Bar

妙脆炸雞

原料：新鮮仔雞一只、自制炸粉、薯角、自制醬料、開胃菜

做法：

1、將腌制好的仔雞放入自制的裹粉中均勻地揉搓；

2、裹好粉的仔雞和薯角同時放入油鍋當(dāng)中，成形后取出控油；

3、放入容具中，配自制醬料自制開胃菜后放入裝飾即可。

皇冠魷魚

原料：新鮮魷魚一條、自制炸魷魚粉、牛奶淡奶油、馬蘇里拉芝士

做法：

1、烤盤內(nèi)倒入調(diào)制好的牛奶淡奶油，均勻的撒上馬蘇里拉芝士放入烤箱中；

2、新鮮的魷魚經(jīng)過清洗加工后，均勻地裹上自制的炸粉放入炸爐內(nèi)，魷魚制作完成后放在烤好的馬蘇里拉芝士上即可。

紅薯芝士烤盤

原料：紅薯、自制面餅、紅薯奶醬、馬蘇里拉芝士、帕瑪森芝士

做法：

1、紅薯去皮洗凈改刀經(jīng)過加工處理制成紅薯泥；

2、烤盤底部放一張自制面餅，均勻涂抹自制紅薯奶醬后再一次鋪滿紅薯泥，最后撒上馬蘇里拉芝士放入烤箱；

3、烤至表面金黃取出烤箱，撒帕瑪森芝士后即可。

大杯莫吉托

原料：新鮮薄荷葉、青檸、黃糖、朗姆、蘇打水

做法：

1、將檸檬與薄荷葉壓榨，讓其酸甜以及清涼的口味充分融合；

2、再倒入適量朗姆酒與蘇打進(jìn)行攪拌?？诟校核崽鸩в斜『傻那鍥?，回味青澀、甘甜。

特色：1.5升的超大馬天尼杯，讓你喝到滿足為止。

木莓麗塔

原料：木莓口味利嬌酒、檸檬汁、糖、一瓶木莓口味瓶裝啤酒做法：

1、將木莓利嬌酒、檸檬汁、糖按比利倒入碎冰機(jī)中，加入適量碎冰進(jìn)行攪拌；

2、先做其杯中的冷凍雞尾酒，杯口套上卡扣將啤酒倒插入冷凍雞尾酒中。

口感：木莓的口味清香怡人，回味酸甜柔和。

特色：冷凍雞尾酒與啤酒的混搭讓這款雞尾酒的味道增加了許多色彩，加上獨(dú)特的倒插式造型，讓其顏值大大增加。

椰林飄香

原料：椰漿、菠蘿汁、椰子利嬌酒、朗姆酒

做法：

1、在碎冰機(jī)里加入椰漿菠蘿汁和椰子朗姆酒；

2、倒入適量碎冰進(jìn)行攪拌。

口感：入口即化，椰子與朗姆酒的香味融化在舌尖，回味香甜柔和。

特色：具有特色的球形碗杯，使得這款雞尾酒仿佛是個捧在手中的小椰子，讓人愛不釋手。

春季百草回生，萬物萌生，人的精神、情志、氣血能像春天的氣候那樣舒展暢達(dá)、生機(jī)勃發(fā)，但也易發(fā)生疾病。春季養(yǎng)生要特別注意起居勞作、精神調(diào)攝，關(guān)鍵是順應(yīng)春天陽氣生發(fā)，同時避免風(fēng)邪侵及人體。

立春是一年中的第一個節(jié)氣，立春后飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，如韭菜等，不宜食酸收之味。早春仍有冬日余寒，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物。晚春暴熱襲人，易引起體內(nèi)郁熱而生肝火，可適當(dāng)配些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、明目的食物。在新鮮水果中以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為宜。