歐盟評估飼料中玉米烯酮及其代謝物對動物健康構成的風險

據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息，應歐委會的要求，2017-07-31歐盟食品安全局評估了飼料中玉米烯酮及其代謝物對動物健康構成的風險。

玉米烯酮是一種由鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素，普遍存在于糧食中。它有三種初級代謝產(chǎn)物α-ZEL、β-ZEL、α-ZAL、β-ZAL、ZAN。

歐盟食品安全局專家組分別對牛、鴨、鵝、兔子以及貓等動物展開了評估。經(jīng)過評估，專家組認為，玉米烯酮及其代謝物對家禽、綿羊、狗、豬、魚構成的風險較低。

(摘自SPHBW,2017-08-01)