（國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)體系朝陽綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)，朝陽市朝牧種畜場(chǎng)總經(jīng)理）

肉羊市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律

王國(guó)春

（國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)體系朝陽綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)，朝陽市朝牧種畜場(chǎng)總經(jīng)理）

多胎肉羊發(fā)展的五個(gè)階段

一是引進(jìn)國(guó)外肉羊，了解多胎肉羊；二是炒作國(guó)外肉羊，推廣多胎肉羊；三是發(fā)展國(guó)外肉羊，規(guī)模飼養(yǎng)肉羊；四是利用國(guó)外肉羊，雜交改良肉羊；五是育成多胎肉羊，冷鮮冰鮮上市。

多胎肉羊發(fā)展的第一階段

我國(guó)自1988年開始，山東、山西、河南、河北、內(nèi)蒙古等五省市先后引進(jìn)國(guó)外無角道賽特羊、夏洛萊羊、薩?？搜?、特克賽爾羊和肉毛兼用的德國(guó)肉用美利奴羊等，開啟了我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)進(jìn)程。

1988年伊始少量的小尾寒羊和湖羊等多胎羊被引進(jìn)到東北、華北等地，運(yùn)營(yíng)價(jià)位較高，北方地區(qū)的細(xì)毛羊養(yǎng)殖戶了解了一年兩產(chǎn)或者兩年三產(chǎn)、一產(chǎn)多胎的高產(chǎn)品種羊。

1997年肉羊市場(chǎng)價(jià)格滑至低谷，出現(xiàn)了恐慌性拋售現(xiàn)象。有些地方留下少部分小尾寒羊雜交。

期間，國(guó)家提出了封山禁牧政策，但是沒有具體執(zhí)行；蜱蟲叮咬引起附紅細(xì)胞體病、焦蟲病的流行和綿羊肺炎支原體病的流行；國(guó)有種羊場(chǎng)紛紛倒閉。

此階段羊肉價(jià)格穩(wěn)定在每千克18元沒有變動(dòng)。

多胎肉羊發(fā)展的第二階段

1998年后種羊價(jià)格迅速攀升，進(jìn)口種羊數(shù)量增加，品種上又增加了波爾山羊、杜泊羊、東弗利生羊、南非肉用美利奴羊、波多代羊等，進(jìn)口肉用種羊炒作行為比比皆是，價(jià)格和價(jià)值嚴(yán)重背離（波爾山羊單只種公羊價(jià)格達(dá)到13.6萬元）；小尾寒羊得到了市場(chǎng)的認(rèn)可和大力推廣，成年母羊單只價(jià)格800～1 500元，以小規(guī)模大群體的模式居多，部分湖羊冒充小尾寒羊買賣；細(xì)毛羊數(shù)量銳減。

2007年肉羊市場(chǎng)波動(dòng)見底略有上升，進(jìn)口純種羊達(dá)到每只1 000～1 500元，小尾寒羊每只150～180元，出現(xiàn)第二次恐慌性拋售?；緦?shí)現(xiàn)了群眾性自發(fā)為主的、以小尾寒羊?yàn)楦副镜碾s交改良—小尾寒羊串子（多胎）。

期間政府封山禁牧政策收緊；少量外行業(yè)進(jìn)入肉羊養(yǎng)殖行業(yè)；200～1 000只規(guī)?；B(yǎng)殖的專業(yè)化小區(qū)增多；羊口瘡、羊痘、支原體病和禽流感病流行；低價(jià)優(yōu)質(zhì)種羊進(jìn)入了小范圍的實(shí)質(zhì)性經(jīng)濟(jì)雜交；許多種羊場(chǎng)被淘汰出局。

此階段羊肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定（每千克40元左右）。

多胎肉羊發(fā)展的第三階段

2008年后羊價(jià)整體回暖，進(jìn)口種羊數(shù)量暴增，品種上以黑薩福克羊、杜泊羊、澳洲白為主，進(jìn)口肉用種羊競(jìng)賣，價(jià)格1萬～2萬元高位運(yùn)營(yíng)；熱錢大量涌入肉羊養(yǎng)殖；小尾寒羊規(guī)模化（2 000～20 000只）飼養(yǎng)，成年母羊單只價(jià)格1 200～2 000元；湖羊活羊價(jià)格暴增至每千克60元，在中原和西北地區(qū)推廣；同步發(fā)情和胚移技術(shù)大量使用，多元雜交組合逐漸形成，雜交父本和母本相對(duì)固定品種。

2017年羊肉和肉羊的價(jià)格波動(dòng)見底并逐漸上升；種羊價(jià)格下滑；農(nóng)區(qū)、農(nóng)牧交錯(cuò)帶的地方性品種羊第三次恐慌性拋售。

期間政府封山禁牧政策、圍欄限牧和全面禁牧嚴(yán)厲執(zhí)行；大企業(yè)進(jìn)入肉羊養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)；小反芻獸疫病、布病流行，營(yíng)養(yǎng)代謝病增多；高價(jià)優(yōu)質(zhì)種羊進(jìn)入了大面積的實(shí)質(zhì)性經(jīng)濟(jì)雜交；批量進(jìn)口劣質(zhì)羊肉沖擊市場(chǎng)；很多羊企被淘汰出局。

此階段羊肉價(jià)格升高后降幅較大（每千克40～70元）。

多胎肉羊發(fā)展的第四階段

2018-2027年商品代雜交羊價(jià)格將逐漸回歸理性；肉羊開發(fā)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程走向正軌；大面積的經(jīng)濟(jì)雜交—綿羊雜交以杜湖和杜寒雜交母羊?yàn)槟副尽⒁赃m合于地方認(rèn)可度的父本為終端父本，山羊雜交以努黑羊?yàn)槟副?、以黑波爾山羊?yàn)楦副倦s交；地方品種提純復(fù)壯、提質(zhì)增效；政府扶持力度加大，支持繁種育種方向明顯；規(guī)?；庋蛉犸曫B(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟。

多胎肉羊發(fā)展的第五階段

2028-2037年，種羊價(jià)格將逐漸回歸理性，通過大面積的經(jīng)濟(jì)雜交固定雜交組合培育出適合于中國(guó)的出肉多、增重快、肉質(zhì)好、飼料省的多胎肉羊；屠宰精分割的冰鮮肉、冷鮮肉將批量上市。

肉羊市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

規(guī)?；犸暥嗵ト庋虻酿B(yǎng)殖是農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖的趨勢(shì)。規(guī)?；犸暥嗵ト庋虻氖袌?chǎng)在中國(guó)，規(guī)?；犸暥嗵ト庋虻幕卦谥袊?guó)，適合于規(guī)?；犸暤母弋a(chǎn)肉羊（產(chǎn)羔多、增重快、肉質(zhì)好、飼料省、抗逆性強(qiáng)）和適合于中國(guó)市場(chǎng)的高端羊肉（可追溯的綠色肥羔肉）也必然在中國(guó)。

肉羊市場(chǎng)的發(fā)展定位

肉羊市場(chǎng)的發(fā)展方向是高產(chǎn)肉羊和高端羊肉；發(fā)展方法是加長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、砍掉中間環(huán)節(jié)；發(fā)展方式是供應(yīng)商和消費(fèi)者全透明、面對(duì)面。

肉羊市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律

肉羊市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)規(guī)律性地波浪式起伏前進(jìn)和螺旋式提質(zhì)上升，期間伴隨著國(guó)家政策的調(diào)整、傳染病的擴(kuò)散、自然災(zāi)害的影響和國(guó)外市場(chǎng)的沖擊等，大浪淘沙，逐漸向規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、全產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展的方向前進(jìn)。□