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重慶黔江：養(yǎng)豬“養(yǎng)出”葡萄園 糞污處理變有機(jī)肥

走進(jìn)黔江區(qū)中塘鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶李茂華的豬場，幾乎聞不到臭味，更看不到豬糞。

“豬場里雖然養(yǎng)了大量生豬，但糞便都通過加工處理制成有機(jī)肥，成為葡萄的肥料了，所以，養(yǎng)殖場里沒有豬糞的臭味?！鼻瓍^(qū)老麻牧業(yè)老板李茂華說。

規(guī)?；B(yǎng)生豬

2007年，一直在外打工的李茂華回到家鄉(xiāng)開始創(chuàng)業(yè)，建起生豬養(yǎng)殖基地。

“養(yǎng)豬不僅是個體力活，更需要懂技術(shù)。他當(dāng)初不懂養(yǎng)殖技術(shù)，大量生豬因疾病死亡，損失比較大?！鼻瓍^(qū)畜牧獸醫(yī)局工作人員表示，后來，當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員到李茂華的豬場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，還推薦他參加黔江區(qū)生豬養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班、到外地豬場考察學(xué)習(xí)。漸漸地，結(jié)合養(yǎng)殖實踐，李茂華掌握了一套生豬飼養(yǎng)技術(shù)。

解決技術(shù)難題以后，李茂華開始擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。2013年，他在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)1.4公頃土地，修建了年出欄5 000頭的生豬養(yǎng)殖場，并依托養(yǎng)殖基地組建起黔江區(qū)老麻牧業(yè)有限責(zé)任公司，帶領(lǐng)附近農(nóng)戶開始生豬養(yǎng)殖。

加工處理糞污

由于生豬養(yǎng)殖規(guī)模較大，每天產(chǎn)生大量糞便，給當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成一定污染。在農(nóng)技人員的建議下，李茂華在養(yǎng)殖場內(nèi)修建了一口大型沼氣池，生豬排出的糞便直接進(jìn)入池內(nèi)發(fā)酵處理，產(chǎn)生的氣體用作燃料、照明。即使這樣，仍然有大量的沼液和沼渣需要處理。李茂華琢磨，為什么不一次性將豬糞變廢為寶，徹底解決后顧之憂呢？為此，他專門引進(jìn)一套糞污處理設(shè)備，該設(shè)備能夠把養(yǎng)殖場的糞污進(jìn)行固液分離。經(jīng)過設(shè)備分離、加工，固體糞渣成為制作有機(jī)肥的原料，送入專門的有機(jī)肥機(jī)器處理，經(jīng)過發(fā)酵、過濾等工藝后成為有機(jī)肥；液體糞污再經(jīng)過幾道工序，便達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排放，這樣就徹底解決了豬糞污染問題。

建葡萄采摘園

為了有效利用大量有機(jī)肥料，他又流轉(zhuǎn)了33.3公頃土地，建起葡萄采摘觀光園。2016年9月，李茂華的葡萄樹結(jié)果了，由于全施用的有機(jī)肥，結(jié)的葡萄個頭大、味道甜，吸引了不少市民前來采摘，銷售行情很好。

“我都沒想到，最初只是想養(yǎng)豬，居然還‘養(yǎng)出’一個葡萄園。今年葡萄園第一次投產(chǎn)，總產(chǎn)量就達(dá)到7.5萬多千克，每千克賣60多元，除了年出欄幾千頭的肥豬，僅葡萄一項產(chǎn)值就很可觀?！崩蠲A高興地說。

黔江區(qū)畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示，李茂華采用“豬—沼—果”的循環(huán)種養(yǎng)模式，為其他養(yǎng)殖戶發(fā)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)起到了很好的示范和帶動作用。

湖南：引進(jìn)豬和地方豬“豬”聯(lián)璧合

豬肉是我國消費(fèi)量最大的肉食，卻面臨種豬引進(jìn)占比越來越大、引種退化的怪圈。湖南唐人神集團(tuán)牽頭承擔(dān)的湖南省科技重大專項“優(yōu)良種豬繁育關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”經(jīng)過3年實施，成功培育了新美神種豬品牌3個及湘沙豬母系1個，并推廣優(yōu)良種豬近20萬頭，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。近日，該項目通過了湖南省科技廳組織的綜合驗收。

我國是世界第一養(yǎng)豬大國，但與養(yǎng)豬強(qiáng)國相比，豬出欄率低，頭均產(chǎn)肉量也不高，亟須引進(jìn)血緣純正和高繁殖率、高瘦肉率、高屠宰率、低料肉比的種豬。但是，從國外直接引種不僅價格高、難以引到血緣純正的種豬，而且容易進(jìn)入“引種—退化—再引種—再退化”的惡性循環(huán)。

2013年，湖南省科技重大專項“優(yōu)良種豬繁育關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”啟動，展開了生豬分子育種與遺傳改良、種豬育種標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)及種豬繁育體系信息化建設(shè)等關(guān)鍵技術(shù)研究，取得了系列成果。

據(jù)專家組組長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張彬介紹，該項目最大的亮點就是培育了一批中國自己的優(yōu)良種豬，并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化示范。項目組利用引進(jìn)消化再吸收的美神種豬在生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等性狀上的優(yōu)勢選育專用父系，同時利用地方豬在繁殖、肉質(zhì)等性狀上的優(yōu)勢培育專用母系，并以常規(guī)育種、分子技術(shù)為手段，篩選滿足不同市場需求的高效配套組合，實現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。如培育的湘沙豬配套系經(jīng)同行專家組認(rèn)定，在繁殖性能、育肥性能、胴體性狀和肌肉品質(zhì)等方面表現(xiàn)出優(yōu)良特性，主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平。

此外，項目組還開發(fā)了基因芯片用于美神種豬育種，可提高產(chǎn)仔數(shù)及降低商品豬出欄成本。同時，開發(fā)了“唐人神智慧豬場生產(chǎn)管理、成本核算暨遠(yuǎn)程診斷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)”和“豬肉質(zhì)量三維溯源安全可追溯系統(tǒng)。”

廣東首個生豬現(xiàn)貨在線交易平臺上線

“生豬圈”建設(shè)方之一——東莞菜籃子商貿(mào)有限公司總經(jīng)理方衍斌說，“生豬圈”是一個B2B的線上平臺，買賣雙方可以自由在網(wǎng)上發(fā)布交易信息。平臺不僅可以發(fā)布生豬信息，仔豬、飼料等相關(guān)信息也可以在上面發(fā)布。“生豬圈”將對生豬交易商實行準(zhǔn)入制度，產(chǎn)銷雙方都需要符合規(guī)定的條件。

“上線交易的生豬產(chǎn)品都來自經(jīng)過認(rèn)證的養(yǎng)殖基地，收購方暫時是符合條件的東莞32個鎮(zhèn)街的生豬銷售單位。未來將會擴(kuò)展到東莞之外，甚至覆蓋華南地區(qū)?！狈窖鼙笳f。

生豬產(chǎn)業(yè)是廣東省畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，年出欄量超過3 700萬頭。東莞市農(nóng)業(yè)局局長張永忠表示，東莞市消費(fèi)的生豬90%來自市外的養(yǎng)殖基地，來源多、監(jiān)管難，準(zhǔn)入制的線上平臺通過網(wǎng)上交易模式，有助于改變傳統(tǒng)生豬交易中渠道單一和信息不對稱等問題，有利于堵塞漏洞，保障食品質(zhì)量安全。