涂 毅，鄧麗娟，孟明翔

（武漢東湖學院生命科學與化學學院，湖北武漢 430212）

“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”在民辦高校生物化學教學中的初步應用實踐

涂 毅，鄧麗娟，孟明翔

（武漢東湖學院生命科學與化學學院，湖北武漢 430212）

隨著“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”這一新興的教學模式的誕生，傳統(tǒng)的生物化學教學迎來了新的挑戰(zhàn)。本文結(jié)合民辦高校的特點，初步嘗試了將“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”應用于生物化學教學，在準備和實施過程中提出了具體的應用方案，并指出了存在的問題與對策。

生物化學；民辦高校；微課；翻轉(zhuǎn)課堂

Abstract：With the birth of “micro class” and “flipped classroom”，the traditional biochemistry teaching has met a new challenge.In this paper，combined with the characteristics of private universities，tried to put the “micro class” and “flipped classroom” applied in biochemistry teaching，in the preparation and implementation of the application of the concrete scheme，and points out the existing problems and countermeasures.

Key words：Biochemistry；private university；micro class；flipped classroom

生物化學（Biochemistry）是當今生物學中最重要的一門分支學科，是生物技術(shù)、生物工程、生物制藥、醫(yī)學、化學等各個領(lǐng)域從事基礎(chǔ)科研工作的重要工具，是重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。在生物化學教學中，尤其是民辦高校生物化學教學中經(jīng)常遇到的問題是，知識點過多過細，學生往往掌握不深入，對實驗現(xiàn)象難理解，究其原因，在于生物化學課程中的理論知識涉及糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，內(nèi)容廣泛，學習起來較為枯燥，民辦高校學生的知識水平有限，基礎(chǔ)較差，較難理解抽象的概念等。激發(fā)學生學習興趣，活躍課堂氣氛，提高課堂教學質(zhì)量，是生物化學課程改革的重要目標?！耙槐尽备咝Ｄ壳岸荚谔剿髋c傳統(tǒng)教學模式不同的“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”模式[1]，但針對民辦高校的研究還比較少，結(jié)合生物化學課程本身的特點，本文將“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”引入生物化學課堂教學的可行性和必要性進行了剖析，并對“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”如何在生物化學教學中進行應用做了探討。

1 “微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”的出現(xiàn)

翻轉(zhuǎn)課堂（Flipped Classroom）是2007年由兩位美國化學教師首先應用，其后三年迅速擴展至全球[2]。它改變了傳統(tǒng)的教學結(jié)構(gòu)和方式，把教師講、學生聽的過程翻轉(zhuǎn)過來：學生在課外進行自主學習，課堂上老師只起到指導作用，幫助學生對知識進行實踐和應用。這一過程注重學生發(fā)揮他們的主觀能動性，前提是需要借助信息技術(shù)才能實現(xiàn)?！胺D(zhuǎn)課堂”在歐美等高等教育中十分流行，2011年以來逐漸影響到了國內(nèi)，成為國內(nèi)高校教學研究、教學改革的熱點和趨勢。在這樣的背景下，普通民辦高校，尤其是正在向應用型大學轉(zhuǎn)型的民辦高校，對專業(yè)基礎(chǔ)課應用翻轉(zhuǎn)課堂的研究更是一次新的大膽的嘗試。

如果說“翻轉(zhuǎn)課堂”是教學改革的方向，那么“微課”就是它的重要組成部分。“微課”的“微”與目前互聯(lián)網(wǎng)時代的微博、微信、微電影有著相似的含義。后者因其短小精悍、重點突出受到年輕人的熱捧，而前者所指的，具有內(nèi)容少、時長短的特點?！拔⒄n”可以是一堂課，亦可指一門課，我們這里應用的是指一堂課。微課往往針對某一知識點，包含一段5～10min左右的教學視頻，擁有鮮明的主題。

2 “翻轉(zhuǎn)課堂”及“微課”在生物化學教學中的應用

2.1 準備階段

（1）教師和學生都要學會如何獲取最新信息，了解學科進展。除了本身就應具有的專業(yè)知識外，教師還要關(guān)注新技術(shù)、新方法，因為生物化學的學科也在不斷向前發(fā)展；學生雖然接觸網(wǎng)絡很頻繁，但會用中國知網(wǎng)、科學松鼠會、果殼網(wǎng)、丁香園、小木蟲甚至NCBI等網(wǎng)站獲取專業(yè)知識了解學科前沿的學生并不多，教師應該教會學生如何利用這些資源。

（2）制作視頻資料。教學視頻的制作是“微課”的前提。經(jīng)過一個學期的準備、錄制，已經(jīng)完成了生物化學全部內(nèi)容的視頻準備工作，并建立了校級精品資源共享課網(wǎng)站，學生可以從網(wǎng)站上獲取所需要的視頻資料。

（3）網(wǎng)絡平臺的建立是重要組成部分。如上所說，精品資源共享課網(wǎng)站除了可以提供必要的微視頻資料外，還提供給學生自主學習的平臺，包括案例、素材、作業(yè)、試卷等，為數(shù)字化教學和實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂提供基礎(chǔ)。

2.2 實施階段

這里首先要明確的是，翻轉(zhuǎn)課堂要針對學生普遍反應學習困難、無很大興趣、難點多的內(nèi)容來實施，不是所有的課程、所有的內(nèi)容都適合；其次，要把對學生知識點的學習要求放在課堂前完成。這就對學生的學習自覺性提出了更高的要求。一本院校實施起來尚且有困難，民辦普通高校的學生就可想而知了，因此在選擇內(nèi)容時一定要精挑細選，要適合學生的學習。

例如，我們在實踐中選取了“檸檬酸循環(huán)”這一節(jié)進行翻轉(zhuǎn)。學生提前一個星期自學本節(jié)內(nèi)容，但是碰到很多問題，如復雜的化學結(jié)構(gòu)式，拗口的化合物名稱，變魔術(shù)式的化學反應，還有各種各樣的酶。這些都不要緊，我們可以在課堂上內(nèi)化解決。解決問題的本身就是一種學習和交流的過程。我們采用小組討論的方式進行，各組學生提出一個他們認為最難理解的問題，然后相互之間展開討論，學生充分參與其中，避免了上課不用心聽講、睡覺、玩手機等現(xiàn)象，并鍛煉了學生思考問題和解決問題的能力，效果遠比被動傳授知識更為理想。在這個過程中，學生們甚至還指出了教材上的錯誤。問題解決后，教師可以布置新的任務，提出進一步的問題，如，用放射性同位素標記乙酰輔酶A的甲基碳原子，經(jīng)過兩輪循環(huán)后，這個同位素標記的碳原子將位于哪個地方？再讓學生通過自主探究或者小組合作的方式進行回答。老師只是作為輔導者，參與學生討論，進行適當?shù)募w講解。

課后，學生再通過網(wǎng)站上留的作業(yè)、思考題等方式進行復習，老師也會將與本堂課程相關(guān)的課外閱讀內(nèi)容發(fā)布到網(wǎng)站上，供學有余力的學生進行拓展。

通過翻轉(zhuǎn)課堂的討論，教師要記錄學生的發(fā)言情況，記錄成績，把學生學習的真實效果反映出來。這樣就避免了學生做作業(yè)時相互抄襲、不動腦筋完成作業(yè)的后果。

在翻轉(zhuǎn)課堂之后，我們發(fā)現(xiàn)，學生對“檸檬酸循環(huán)”這一知識點不再陌生，枯燥的化學反應變成了順口溜，以往認為最難背、難理解的內(nèi)容變成了最有意思的內(nèi)容。

除此之外，我們還把翻轉(zhuǎn)課堂應用到了生物化學實驗課中。生物化學是一門實驗的科學，所有理論的取得都是通過實驗證明的。實驗教學中，我們針對部分理論內(nèi)容，開設了綜合性設計性實驗，如測定藥用植物中的多糖、蛋白質(zhì)含量。這些實驗都是由教師提出實驗范圍，學生自主設計實驗方案，教師對方案進行指導，學生按自行設計的方案實施具體實驗。每個步驟都是以學生為主體，教師為主導。這樣可以激發(fā)學生的學習興趣，促進學生對知識的掌握和運用。

3 實施翻轉(zhuǎn)課堂過程中要注意的問題

1）因材施教，循序漸進，不可急躁。翻轉(zhuǎn)課堂在國外雖然如火如荼地開展，但在我國還處于萌芽階段，如果不注意授課對象的知識水平和接受能力、自學能力，不注重課前的積累，那么，翻轉(zhuǎn)課堂很可能就會失敗，往往為了活躍課堂氣氛，加強互動，結(jié)果反而使整節(jié)課變得特別沉悶和尷尬。學生提不出問題，不參加討論，教師也無從指導。因此，在實施翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)容設計時，一定要在前期做大量的工作，讓學生明白翻轉(zhuǎn)的意義和方法，逐步減少教師在課堂上的主導時間，讓學生成為課堂主體。這需要一個漫長的過程，切不可急躁。

2）對教師提出了更高的要求。傳統(tǒng)教學中，教師是主導，課堂很好把控。但實施了翻轉(zhuǎn)課堂，教師對課堂的把控能力就格外重要了。教師要引出學生學習中的困惑和難點，甚至錯誤，讓學生自己進行互動，能夠?qū)W生提出的問題有充分的預見，事先能做好準備應對，即使回答不出來也能引導學生自我思考，而不是毫無目的，學生你一言我一語，把課堂變?yōu)閬y哄哄的菜市場。從這個角度來說，教師的“舵手”作用顯而易見。

3）對學生提出了更高的要求。翻轉(zhuǎn)課堂一定要選取學生有興趣去探索、與前面知識點聯(lián)系緊密的內(nèi)容，這樣才能充分調(diào)動學生的學習積極性。這對于自學能力不強的學生來說，更容易吸引他們進入翻轉(zhuǎn)課堂。由于學生成為了課堂主體，他們對知識的理解一定要有深度，如果只是看看書本，看看微視頻，而不去思考，不去探究，不去討論，那么翻轉(zhuǎn)課堂也是進行不下去的。每個小組要選出學習能力強的學生作為小組長，負責收集大家的意見和問題，能夠清晰地在課堂上表達出來，供全班討論。

4 小結(jié)

總之，在民辦高校中應用“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”是一項重大的挑戰(zhàn)，通過在生物化學課程教學中的應用實踐，我們發(fā)現(xiàn)這一新興的教學模式能很好地調(diào)動教師和學生的學習積極性，有助于學生對知識點的理解和掌握，學生學習興趣高，學習效果好。但它還有應用上的障礙。對民辦高校學生來說，學生普遍自覺性較差，因此要因材施教，合理選擇教學內(nèi)容。這一探索還有很長的路要走。但可以預見，“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”這一形式將成為我國生物化學教學改革的熱點，它很有可能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的教學模式，成為新的主流。

[1] 汪曉東.“翻轉(zhuǎn)課堂”的實踐困惑如何應對[N].中國教育報，2014，（4）.

[2] 何克抗.從“翻轉(zhuǎn)課堂”的本質(zhì)，看“翻轉(zhuǎn)課堂”在我國的未來發(fā)展[J].電化教育研究，2014，（7）：5-16.

Preliminary Application of “Micro Class” and “Flipped Classroom” in Biochemistry Teaching in Private Universities

Tu Yi，Deng Li-juan，Meng Ming-xiang

G434；Q5-4

B

1003–6490（2017）09–0151–02

2017–06–14

涂毅（1982—），男，湖北武漢人，講師，主要從事生物化學的教學與研究工作。

武漢東湖學院2016年教學研究項目。