胃癌是指起源于胃黏膜上皮細(xì)胞的惡性腫瘤，其發(fā)病部位包括賁門、胃體、幽門。胃癌的預(yù)后與腫瘤的浸潤(rùn)深度、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移、遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移、年齡、組織類型有關(guān)。胃癌中醫(yī)飲食調(diào)理原則為健脾益氣、養(yǎng)胃降逆、除痰祛淤。

黨參龍眼兔肉湯

用料：黨參20克，龍眼肉50克，兔肉200克，食用油、鹽各適量。

做法：黨參切絲用紗布包扎。以上三物加適量清水燉至兔肉熟爛，去黨參絲，加油、鹽調(diào)味后飲湯或佐膳。

功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血解毒。各類型胃癌氣血兩虛者。

田雞炆菱角

用料：田雞250克，菱角（去殼）200克，冬菇20克，食用油、鹽各適量。

做法：水發(fā)冬菇，去蒂，洗凈；新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用；田雞剝皮，去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈，斬塊。將田雞、冬菇和油在鍋中爆炒至微香，放入菱角，清水適量，小火炆至熟爛，加鹽調(diào)味食用。

功效：健脾益氣，補(bǔ)中安胃。晚期胃癌體虛納呆或脾虛泄瀉者。