邱河輝1，黨 龍1，江寶堂，周緒斌

（1.上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 200123；2. 天康生物股份有限公司，烏魯木齊 830023）

批次生產(chǎn)與可視化管理在豬場的應用

邱河輝1，黨 龍1，江寶堂2，周緒斌2

（1.上海宜法農(nóng)牧科技有限公司，上海 200123；2. 天康生物股份有限公司，烏魯木齊 830023）

批次生產(chǎn)與可視化管理已經(jīng)成為規(guī)模豬場的必然選擇，這是一套系統(tǒng)的管理方法，將豬場各個生產(chǎn)部門有機地聯(lián)系在一起，按計劃有序地組織生產(chǎn)，提高工作效率、提升經(jīng)營效益。我們以一個豬場案例的形式，分享豬場運行批次生產(chǎn)和可視化管理后，在生產(chǎn)成績和經(jīng)濟效益方面的提升；探討如何通過批次生產(chǎn)和可視化管理使豬場生產(chǎn)走向系統(tǒng)化、標準化的道路。

批次生產(chǎn)；可視化管理；看板管理

1 工作有序進行

母豬配種周卡的應用，使得我們在做生產(chǎn)計劃的時候思路非常清晰，每周配種數(shù)量、每周分娩數(shù)量、每周需要準備的后備母豬數(shù)量、每周從不同豬舍將會轉出的豬的數(shù)量都一目了然。為了實現(xiàn)每周批次大小均衡，能夠充分利用豬場所有的設施設備，很多的計劃可以提前幾周制定，我們提前四周就可以預計這個批次斷奶的母豬數(shù)以及斷奶7 d內的發(fā)情數(shù)量，配種后3周、4周、5周分別計劃查情和第一、第二次的孕檢的時間，甚至可以計劃到每周的周幾去做這些事情，使得日常工作按計劃有序進行。

圖1 周批次配種管理看板

如圖1，我們把母豬群分為20個組，1周1個組，1～16周為懷孕周，17～20周為哺乳周。在配完種后第3周查返情，第4、5、6周進行3次的B超孕檢，確保第6周之后不再出現(xiàn)空懷母豬。16周母豬上產(chǎn)床準備分娩，20周母豬斷奶，斷奶發(fā)情配種后這批母豬又回到第1周，母豬群在這20周之間循環(huán)。

2 生產(chǎn)部門體系化

豬場的生產(chǎn)工作是一個系統(tǒng)性的工程，每一個部門不是單獨的，我們需要一種機制把各個部門的工作有機地結合起來，形成一個系統(tǒng)，批次生產(chǎn)與可視化管理可以很好地將各個部門工作銜接起來。

按照批次生產(chǎn)的要求，我們一周的工作按計劃分布到具體的某一天，而且今后的工作安排都是按照這個流程來安排的，周幾要做什么事情每一個員工都一清二楚。那么，怎么樣做才會把這些工作和部門銜接起來呢，我們一起來看下面這個圖2。

圖2 連續(xù)生產(chǎn)與周批次生產(chǎn)員工工作安排

每個部門需要有機地聯(lián)系在一起，發(fā)揮團隊協(xié)助精神共同把工作做好。周四上午定位欄和產(chǎn)房的工作人員一起到產(chǎn)房斷奶并趕母豬到定位欄，下午把下一批母豬趕上產(chǎn)房；下午產(chǎn)房和保育的工作人員一起將斷奶仔豬轉到保育舍；周五、周六、周日公豬舍人員集中采集精液，準備周一到周三集中配種的精液；周一、周二和周三定位欄、保育和配懷舍的團隊一起集中進行配種；周五到周日，定位欄、保育舍和產(chǎn)房團隊一起進行分娩接生的工作。這樣的生產(chǎn)安排就會讓豬場的生產(chǎn)體系化，形成一個團結的隊伍，周一到周日來回循復，周而復始。

3 可視化目標管理、監(jiān)督機制

可視化管理借助白板、看板以及顏色標記，實現(xiàn)每個階段的目標管理和工作落實的監(jiān)督管理。配懷舍、產(chǎn)房、保育舍和育肥舍分別設定不同的考核指標及目標值，每周的實際數(shù)據(jù)與目標對比，用顏色來標識生產(chǎn)性能，達標數(shù)字用綠色筆填，不達標數(shù)字用紅色筆填。如圖3、圖4 所示，綠色=達標、紅色=不達標，數(shù)據(jù)對比及時而且顏色對比醒目。

同時我們在周卡相應的母豬欄上也會用劃線標記狀態(tài)，整個母豬欄都涂上顏色表示母豬的狀態(tài)結束，離開了定位欄；如果顏色只涂到一半，說明狀態(tài)沒結束，督促工作人員及時處理這些問題母豬。

圖3 繁殖區(qū)生產(chǎn)性能白板

圖4 保育、育肥區(qū)生產(chǎn)性能白板

圖5 周批次看板問題母豬顏色標記

圖6 34周批的問題母豬標記

4 福建某規(guī)模豬場實施批次生產(chǎn)后效益的提升

我們在福建某種豬場的擴繁場（以下簡稱擴繁場）實施批次生產(chǎn)與可視化管理服務，該擴繁場母豬1 250頭。我們以該擴繁場實施批次生產(chǎn)與可視化管理過程中豬場生產(chǎn)數(shù)據(jù)的提升為例，跟大家一起來探討批次生產(chǎn)與可視化管理給豬場生產(chǎn)經(jīng)營帶來的效益。

4.1 母豬繁殖性能的提升

4.1.1 后備母豬發(fā)情配種率

后備母豬在25周齡、體重130 kg左右開始公豬進欄誘情，一天兩次；每天實施宜法五步刺激法；用噴漆在母豬背上標記發(fā)情次數(shù)；填寫后備母豬發(fā)情記錄表；增加后備舍光照至250 Lux。這五個標準化的操作實施半年后，擴繁場目前的后備母豬發(fā)情配種率達到了94%以上。

圖7 后備母豬第一次發(fā)情標記

圖8 連續(xù)3個批次后備母豬發(fā)情配種數(shù)量

4.1.2 斷奶母豬7 d發(fā)情率

圖9 母豬斷奶后7 d發(fā)情率

4.1.3 配種分娩率

圖10 配種分娩率

4.1.4 產(chǎn)房仔豬成活率

圖11 產(chǎn)房仔豬成活率

4.2 保育舍、選育舍生產(chǎn)性能的提升

實施批次化生產(chǎn)之后，在保育舍和選育舍除了實施批次全進全出的管理外，我們還采取門表管理、掉隊豬的及時標記和護理等措施來提高成活率和整齊度。如圖12、圖13所示，保育舍成活率由27周的93%上升到47周的95.5%，每周死亡數(shù)逐漸下降；選育舍成活率從27周的92%提高到最近48周的98%。成活率的提高，豬群的整齊度也有了很大的改善，生長速度也得到了很大的加快。

圖12 保育舍成活率

圖13 選育舍成活率

4.3 全場獸藥成本支出逐月減低

從全場每月獸藥使用金額來分析，近幾個月的獸藥成本是呈現(xiàn)遞減趨勢的，但是這是建立在每月總存欄有所增加的基礎上實現(xiàn)的，實屬不易。

圖14 6-11月份存欄和獸藥支出

5 總結

批次生產(chǎn)要求豬舍管理采用全進全出方式飼養(yǎng)，不同批次豬只絕不能混養(yǎng)，每一棟豬舍即是一批豬只，一周一個批次，降低了同一棟豬舍內由于豬只日齡差異造成的疾病水平傳播，同時還提高疫苗的免疫效果，減少獸藥的使用，提高豬群的健康度。可視化管理使豬場各部門體系化，解決員工的溝通問題，解決母豬的繁殖問題；目標管理與監(jiān)督機制的建立，使得每個員工都知道什么時候做什么事，事情有沒有做到位，提高溝通和管理效率。

批次生產(chǎn)與可視化管理已經(jīng)成為規(guī)模豬場的必然選擇，學好這套系統(tǒng)的生產(chǎn)管理方法，最終實現(xiàn)輕松生產(chǎn)、輕松收獲。該擴繁場運行批次生產(chǎn)與可視化管理后，母豬的繁殖性能得到很大的提升，表現(xiàn)為后備母豬發(fā)情配種率、母豬斷奶后7 d發(fā)情率、配種分娩率、產(chǎn)房仔豬成活率都有很大的改善。由于實施了批次生產(chǎn)，產(chǎn)房、保育舍和選育舍實施全進全出，疾病的壓力降低了，成活率提高了，獸藥成本下降了，而且豬的生長速度也在不知不覺中提高了，經(jīng)濟效益也隨之提升上來。

[1] 黨龍，韓玉帥，周緒斌，等. 現(xiàn)代化豬場的批次生產(chǎn)與可視化管理體系的建立與應用[J].豬業(yè)科學，2016，33(9)：112-114.

[2] 劉學陶，孫群超，龍迪銀，等. 批次生產(chǎn)之豬場應用[J].養(yǎng)殖與飼料，2015(1)：23-26.

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[4] MARTIN WAEHNER .德國母豬批次化生產(chǎn)的生物技術方法[J].今日豬業(yè)，2015(5)：76-79.

2016-12-25)