王媛

摘要：物流配送——企業(yè)的第三利潤(rùn)源泉，在連鎖超市的發(fā)展中越來越凸顯出其重要性。我國(guó)連鎖超市采用的物流配送模式主要有自營(yíng)配送、供應(yīng)商直接配送和第三方配送三種類型。而自營(yíng)配送模式在連鎖超市的物流配送體系中占大多數(shù)。

山西省連鎖超市的領(lǐng)軍企業(yè)——美特好集團(tuán)，在物流配送模式方面選擇了以自營(yíng)配送為主，輔以供應(yīng)商直接配送的混合配送模式。在二十幾年的發(fā)展中，美特好集團(tuán)不斷在電子商務(wù)領(lǐng)域及其相應(yīng)的物流配送方面進(jìn)行嘗試，探索出一套有特色的物流配送機(jī)制。但受到其經(jīng)營(yíng)模式、信息化程度、信息交流機(jī)制、電商營(yíng)銷觀念等方面的制約，美特好集團(tuán)物流配送體系還有很多需要改進(jìn)之處。

關(guān)鍵詞：物流配送；美特好；連鎖超市

一、美特好簡(jiǎn)介

山西美特好股份有限公司于1993年創(chuàng)立，將超市大賣場(chǎng)作為其主營(yíng)業(yè)態(tài)，將美特好便利、SPAR美特好生鮮、美都匯購(gòu)物廣場(chǎng)、CITY SHOP、美特好團(tuán)購(gòu)網(wǎng)、媽媽寶貝孕嬰童購(gòu)物廣場(chǎng)、星美電影城、糧食物流、房地產(chǎn)公司、優(yōu)淘店融為一體的大型本土零售企業(yè)集團(tuán)。

2009年美特好公司與來自美國(guó)的紅色草原軟件公司簽約建設(shè)物流配送信息管理系統(tǒng)項(xiàng)目。這項(xiàng)千余萬元的投資為美特好集團(tuán)當(dāng)年開工建設(shè)的生鮮物流配送中心做準(zhǔn)備，也是其成為本土零售業(yè)“物流大鱷”目標(biāo)的有力舉措。

華北地區(qū)最大的物流配送中心——美特好農(nóng)產(chǎn)品加工配送物流中心使生鮮基地、成品配送和門店緊密聯(lián)系起來，為美特好集團(tuán)門店規(guī)模化發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接、建設(shè)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)。

二、美特好物流配送模式及現(xiàn)狀

蔬果和生鮮食品供應(yīng)商在每天早上7點(diǎn)之前會(huì)把貨源送到各門店內(nèi)，大部分農(nóng)產(chǎn)品將從清徐物流配送中心運(yùn)到門店，生鮮食品的衛(wèi)生與新鮮得到保證。各門店的配送系統(tǒng)主要采取由總店統(tǒng)一配貨式的物流循環(huán)方式。但是各門店有不同的目標(biāo)顧客和不同的品牌供應(yīng)需求，兩種物流相結(jié)合的物流配送方式，不論對(duì)美特好公司整體還是各門店，管理都能做到方便快捷。

為了更好地推動(dòng)其發(fā)展，美特好集團(tuán)憑借引進(jìn)外來人才和吸收大型代理商的手段成立合資性質(zhì)的物流公司。在各環(huán)節(jié)都實(shí)行同一的管理，在配送方面也是嚴(yán)格監(jiān)管，逐漸將零售商發(fā)展為批發(fā)商，致力于改善中間機(jī)構(gòu)浪費(fèi)成本的問題，為集團(tuán)獲取更多的效益。由美特好集團(tuán)出資51%成為山西美特好物流有限公司的大股東，其余由聯(lián)盟成員出資，聯(lián)盟成員可無償學(xué)習(xí)SPAR提供的運(yùn)營(yíng)支持。并且在太原、臨汾、大同、長(zhǎng)治建立分物流中心。美特好超市之前只有部分品項(xiàng)能夠24小時(shí)上貨配送，物流配送中心建成后，所有品項(xiàng)可以保證做到24小時(shí)上貨配送。物流公司的建立實(shí)現(xiàn)了降低損耗率、大大節(jié)約成本、優(yōu)化價(jià)值鏈。

三、美特好物流園區(qū)

美特好物流公司擁有五個(gè)物流園區(qū)：清徐物流園區(qū)、晉糧物流園區(qū)、內(nèi)蒙物流園區(qū)、晉北物流園區(qū)（大同）、運(yùn)城物流園區(qū)以及美特好馬上到配送服務(wù)有限公司?？傮w占地2000余畝，總投資額約20億元，為各消費(fèi)品生產(chǎn)制造企業(yè)、批發(fā)商、代理商、經(jīng)銷公司提供生鮮農(nóng)副產(chǎn)品、常溫包裝商品及冷鏈商品；開展一體化、全方位倉(cāng)儲(chǔ)配送、公路快運(yùn)、供應(yīng)鏈管理咨詢、分揀加工、載具租賃等綜合性物流服務(wù)，立志打造管理系統(tǒng)化、倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化、運(yùn)輸合理化、裝卸機(jī)械化、包裝專業(yè)化、加工配送一體化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、信息網(wǎng)絡(luò)化的綜合型現(xiàn)代化物流公司。

四、物流配送信息化

美特好集團(tuán)與美國(guó)紅色草原軟件公司合作。該公司是以消費(fèi)者為驅(qū)動(dòng)的端到端解決方案的全球領(lǐng)導(dǎo)者，雖然紅色草原價(jià)格不菲，但它帶來的效益對(duì)于美特好來說十分可觀?！凹t色草原軟件”使用后只需用鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，便能確定所需貨物的地點(diǎn)。一整套超市管理流程全部實(shí)現(xiàn)電腦操作，促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的不斷攀升。

美特好董事長(zhǎng)儲(chǔ)德群認(rèn)為：“零售企業(yè)要發(fā)展供應(yīng)鏈離不開配送中心的支持，而強(qiáng)大的配送中心離不開先進(jìn)軟件系統(tǒng)的管理。”美特好聯(lián)合總裁李海濱說：“上了紅色草原WMS之后，美特好至少節(jié)省了60%的勞動(dòng)力，并且提升了80%的運(yùn)作效率?！?/p>

五、美特好物流配送現(xiàn)狀分析

美特好物流公司的良好運(yùn)營(yíng)提升了其物流與供應(yīng)鏈效率，為門店銷售和業(yè)務(wù)擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛χ巍?/p>

第一是美特好公司整體管理水平得到提升。物流配送操作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度大大提高；門店訂單滿足率接近百分之百、訂單履約率大幅提高、供應(yīng)商送貨及時(shí)率、滿足率大大提高。訂單響應(yīng)速度提升，按規(guī)定收到訂單最遲48小時(shí)內(nèi)配送到位，事實(shí)上目前通常都在24小時(shí)內(nèi)送到，有的甚至縮短至8小時(shí)，最遠(yuǎn)的門店也可實(shí)現(xiàn)36小時(shí)送達(dá)。生鮮商品都是日配，很多蔬菜達(dá)到一日兩配。

第二供應(yīng)鏈得到進(jìn)一步優(yōu)化。物流公司運(yùn)營(yíng)后，美特好公司成立了供應(yīng)鏈中心，主要任務(wù)就是優(yōu)化供應(yīng)鏈。為與美特好合作，多數(shù)供應(yīng)商提升標(biāo)準(zhǔn)化、信息化水平，淘汰了不具備實(shí)力的小供應(yīng)商。

六、電商模式下美特好物流配送分析

（一）美特好+1號(hào)店

美特好旗艦店在2014年4月17日正式開始在1號(hào)店專用平臺(tái)上上線運(yùn)行。這次與1號(hào)店的合作是美特好在O2O下的一次全面全新的嘗試和體驗(yàn)，并且線上、線下全面多方位展開。1號(hào)店美特好旗艦店消費(fèi)者在下單后，即由美特好工作人員配送，可以實(shí)現(xiàn)隔日達(dá)。美特好集團(tuán)董事長(zhǎng)儲(chǔ)德群表示，已經(jīng)成立了近百人的快遞公司，可以一日三送，同時(shí)也可以承擔(dān)1號(hào)店在當(dāng)?shù)氐囊恍┡渌汀Ｃ捞睾闷煜碌拇筚u場(chǎng)、便利店、綜合超市、社區(qū)店等105家店面已經(jīng)開放進(jìn)行末端配送和自提，前期主要覆蓋太原市內(nèi)。在太原市內(nèi)的配送點(diǎn)有百余個(gè)，并配有電商專用電動(dòng)車，快速完成配送任務(wù)。此外美特好還建立自己的物流配送公司，努力實(shí)現(xiàn)一日三配送。

美特好董事長(zhǎng)說：電子商務(wù)是高科技，傳統(tǒng)超市的思維、流程、團(tuán)隊(duì)都與之不匹配，隔行如隔山。美特好與1號(hào)店的合作試水電商以O(shè)2O模式希望從此走上轉(zhuǎn)型之路，但收效甚微，目前合作已終止。

（二）小業(yè)態(tài)變革—走進(jìn)社區(qū)

伴隨太原“蛙生一片”生鮮便利店的試營(yíng)業(yè)，標(biāo)志著美特好連鎖超市的重大變革開始了，這場(chǎng)變革的核心就是以小業(yè)態(tài)為核心。店內(nèi)的所有商品按照用戶要求支持送貨上門，也可以到店自提貨物。

美特好小業(yè)態(tài)專業(yè)店的發(fā)展，反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展在零售業(yè)方面的新常態(tài)。興起了一大批手機(jī)客戶端、PC端、互聯(lián)網(wǎng)支付等新技術(shù)。大批的零售企業(yè)由門店、各級(jí)批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)體店向?qū)嶓w店+O2O轉(zhuǎn)型。清徐縣美特好專門配送農(nóng)產(chǎn)品的物流公司，是一家集合了生鮮加工+倉(cāng)配一體的專業(yè)物流配送中心，它的設(shè)立保證了美特好下屬所有門店蔬菜等商品可以按時(shí)送達(dá)到位，成為了蛙鮮生門店持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大后臺(tái)。

（三）美特好微商城

現(xiàn)在美特好的微商城還有很多的問題，需要完善的地方也很多：商品介紹太簡(jiǎn)單以致用戶體驗(yàn)不好，不能滿足消費(fèi)者需要；客戶的商品只能郵寄或者自提，自行提取點(diǎn)的設(shè)置只有美特好下屬的興華街店以及濱河店兩店，而且還有提貨時(shí)間的限定；此外包郵商品的配送規(guī)定了時(shí)間，當(dāng)日到達(dá)0：00-10：30，次日到達(dá)10：30-24：00，使顧客感到極大的不便等等諸如此類。所以銷售業(yè)績(jī)和預(yù)期的目標(biāo)存在距離。此外消費(fèi)者認(rèn)為在網(wǎng)上買商品心里不很踏實(shí)，特別對(duì)于年齡較大的人，這類消費(fèi)者更愿意認(rèn)可實(shí)體店可以自己挑選的物品。此外對(duì)于較年輕的消費(fèi)者，可選擇的微電商就多了，也就不一定會(huì)在美特好微商城里購(gòu)物。

七、電商模式下美特好物流配送面臨的問題和挑戰(zhàn)

配送是美特好連鎖超市試水電商的最大難題，許多在網(wǎng)上旗艦店購(gòu)物的消費(fèi)者有這樣的抱怨：雖然省去了在收銀機(jī)前排隊(duì)的麻煩，但是送貨上門的速度很慢，如果要在下午5點(diǎn)前收到商品，必須在中午前下單。

微商城商品目前只能從興華街店和濱河店兩處發(fā)出，導(dǎo)致配送人員相對(duì)緊張，貨物送錯(cuò)或者損壞的現(xiàn)象也是不可避免的。因此，美特好連鎖超市應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加快社區(qū)門店的擴(kuò)張速度，如果能從大量社區(qū)便利店配送商品，配送的速度將大大提升，配送的瓶頸問題得到大大緩解。

連鎖超市發(fā)展電商必須加強(qiáng)供應(yīng)鏈的建設(shè)，如果美特好集團(tuán)能建立獨(dú)立的配送倉(cāng)，與門店配送相結(jié)合，同時(shí)與多家物流公司合作，可以緩解物流配送的壓力。生鮮產(chǎn)品受環(huán)境、溫度因素影響很大，對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求非常高，冷鏈物流是生鮮電商營(yíng)銷的取勝關(guān)鍵，所以美特好集團(tuán)與快遞公司的合作將更有利于其發(fā)展電商。

八、美特好物流問題的解決方法

（一）加強(qiáng)配送中心與門店的聯(lián)系，安排專人處理臨時(shí)訂單

美特好應(yīng)加強(qiáng)與各個(gè)門店之間的聯(lián)絡(luò)頻率，對(duì)于各個(gè)門店的銷售情況以及顧客的實(shí)質(zhì)需求都有一個(gè)良好的掌握。將各個(gè)門店與配送中心聯(lián)通，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。構(gòu)建一個(gè)數(shù)量不足警報(bào)系統(tǒng)，將臨時(shí)訂單降到最低。針對(duì)已經(jīng)發(fā)生的訂單，美特好下屬物流中心應(yīng)該組織專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行處理，滿足各門店需求，實(shí)現(xiàn)配送效率的提升，以此達(dá)成物流配送中心利用率的最大化。

（二）提高庫(kù)存的準(zhǔn)確率

美特好下屬物流配送中心應(yīng)該站在實(shí)際的角度，以科學(xué)的方法去提升庫(kù)存的準(zhǔn)確性：

第一：每月按時(shí)盤點(diǎn)，調(diào)整電腦數(shù)據(jù)中的差異，以此來維持下次盤點(diǎn)的正確性。第二：收、發(fā)要做到及時(shí)準(zhǔn)確，分貨員規(guī)范填寫單據(jù)，在數(shù)量上做到無誤差。第三：針對(duì)一些出錯(cuò)率高的商品，反復(fù)核對(duì)，檢查過關(guān)后再記錄下來，保證數(shù)據(jù)的無誤差性。第四：出庫(kù)的各類商品數(shù)量與配送清單的數(shù)量一定要保持一致性；日常工作要實(shí)時(shí)關(guān)注庫(kù)存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)差就會(huì)減少。

（三）運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)配送中心裝備的現(xiàn)代化

美特好下屬的物流配送中心應(yīng)加快倉(cāng)儲(chǔ)硬件的建設(shè)速度。在倉(cāng)庫(kù)的選擇上配備空間利用率最大的立體倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)分揀自動(dòng)化、配貨電子化并使用現(xiàn)代化的托盤，用機(jī)械化以及電子化取代傳統(tǒng)裝卸上的人工化。運(yùn)用成套的貨物自動(dòng)搬運(yùn)自動(dòng)分揀系統(tǒng)、成套的集裝箱搬運(yùn)裝卸系統(tǒng)、成套的貨物集散系統(tǒng)、成套的自動(dòng)化生產(chǎn)自動(dòng)化搬運(yùn)系統(tǒng)等，物流配送系統(tǒng)在完整配套使用時(shí)，才能發(fā)揮其最大的功效。

（四）建立全面的現(xiàn)代化的信息處理系統(tǒng)

美特好目前能把集團(tuán)總部同旗下連鎖店和專業(yè)物流配送中心結(jié)合起來，主要利用了信息處理系統(tǒng)。利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，把美特好連鎖超市的各個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系在一起，這使信息系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)管理達(dá)到了最大程度的利用，實(shí)現(xiàn)整體配送過程無紙化。

（五）優(yōu)化配送流程，控制商品全程流動(dòng)，提高配送效率

美特好連鎖超市要積極組織人員制定有自身特色的標(biāo)準(zhǔn)的流程，內(nèi)容包括驗(yàn)收貨物、商品搬運(yùn)、貨物存儲(chǔ)、貨物裝卸、貨物分揀、到店配貨、及時(shí)送貨、數(shù)據(jù)信息的處理以及與各個(gè)供應(yīng)商、各個(gè)連鎖店的連接等。各門店與物流配送中心要協(xié)調(diào)配合運(yùn)轉(zhuǎn)，以達(dá)到作業(yè)效率提高和配送流程優(yōu)化的目的。

（六）更新傳統(tǒng)觀念，為美特好物流配送中心發(fā)展提供人才保障

在員工培訓(xùn)方面繼續(xù)推動(dòng)和加強(qiáng)，使得員工的整體素質(zhì)提高，對(duì)于企業(yè)的認(rèn)知更深刻，此外專業(yè)文化素養(yǎng)也得到良好的提升；美特好可以組織相關(guān)人員到其他先進(jìn)的企業(yè)進(jìn)行參觀和培訓(xùn)，然后集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)而培養(yǎng)出一批敢于創(chuàng)新并且懂得現(xiàn)代先進(jìn)物流的專業(yè)人才，為美特好連鎖超市的物流配送中心服務(wù)。這樣才可以使得配送中心的運(yùn)轉(zhuǎn)更順利，物流合理分配，獲得整體的效益提升。

（七）電子商務(wù)模式下的物流配送優(yōu)化

美特好集團(tuán)的電子商務(wù)業(yè)務(wù)管理，要對(duì)舊的配送系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)和優(yōu)化設(shè)計(jì)，細(xì)化配送范圍，使每個(gè)區(qū)域都能擁有專門配送中心，并且優(yōu)化配送路徑，做到高效及時(shí)的電子商務(wù)管理模式下的配送。對(duì)美特好現(xiàn)階段大規(guī)模發(fā)展的社區(qū)型生鮮便利店要認(rèn)真解決好配送商品在最后一公里的配送問題。美特好集團(tuán)在未來將建立覆蓋全省的物流體系，以物流配送中心功能為依托，使現(xiàn)在的供應(yīng)鏈體系得到優(yōu)化與改善，從而讓商品配送到千家萬戶變的快捷便利。

美特好集團(tuán)應(yīng)不斷調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，利用信息化技術(shù)，不斷降低物流成本以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。加快物流配送中心的建設(shè)，強(qiáng)化品牌意識(shí)緊抓人才戰(zhàn)略，力爭(zhēng)縮小與外資企業(yè)的差距。與物流公司展開合作，共享物流信息，優(yōu)化配送路徑。從制度、經(jīng)營(yíng)、管理、信息管理技術(shù)、采購(gòu)和配送設(shè)備與技術(shù)等方面努力創(chuàng)新，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，鞏固并進(jìn)一步開拓自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，期待重塑晉商輝煌。

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