朱先鳳

[摘 要] 白菜屬于十字花科蕓苔屬，產(chǎn)品主要綠葉為主，原產(chǎn)地是我國。它是一種半耐寒性蔬菜，適于生長的溫度在10～20℃。白菜在我國許多地方都有種植，而且供應期較長，一般可達半年以上，也是人們?nèi)粘Ｊ秤玫陌撞酥?。本文結(jié)合可以使白菜高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)簡要做下介紹，以供參考。

[關鍵詞] 科學施肥 合理種植 病蟲害防治

[中圖分類號] S634 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0215-01

1 合理翻地 科學施肥選種

1.1 深翻曬壟 白菜在生長過程中，由于根系比較發(fā)達，主根可以進入深沉土面，耕作時進行深層翻耕則可以促進根系的生長。早茬前及時進行深翻和曬壟不僅能夠有效土壤中的一些病菌和蟲卵，而且翻松后的土壤更有利于白菜根向更深和更寬處生長。

1.2 打畦 白菜的打畦方式主要有平畦、高壟和高畦改良等。為達到高產(chǎn)的目的，一般白菜多采用單壟高畦的方式。畦高在12-20厘米，壟背土面要整理平整、均勻沒有明顯大土塊，為播種打好基礎。

1.3 施足基肥 由于白菜生長周期比較長，生長過程中應該施入足量的有機肥料，以供給生長期所需的有機肥料。施肥量一般為667平方米5000千克的目標產(chǎn)量可加入有機肥4000-5000千克，或者沼渣3000千克，餅肥100千克和復合肥25-30千克混合使用。對土壤深翻時可以用60%的普通肥料施入，起壟時用40%的普通肥料施入。

1.4 選擇優(yōu)良品種 由于白菜產(chǎn)量的高低，以及對于病蟲害防御力強弱和種子有著密切的聯(lián)系，因此，選種時要選擇優(yōu)良的品種。種子選好后要進行去雜和去劣，以提高種子的質(zhì)量和純度。播種前需要對種子進行處理，即將種子在冷水中浸泡10分鐘左右，將其撈出后再放入50℃的水中大致浸泡30分鐘左右，這樣可以有效殺死種子中的病毒和細菌，保證種子種植后的成活率。

2 合理種植

白菜作為人們采用的食材之一，為了最大程度滿足人們的日常需求，就需提高白菜的產(chǎn)量。提高白菜高產(chǎn)的方法有很多種，比較有效的方法可以從提高群體產(chǎn)量和單株產(chǎn)量著手。即采用植株間的合理種植，植株間的行距可以根據(jù)品種特性、土壤肥力和種植方式等多個因素來考慮。連溝90m做畦，在一個畦面種植兩行白菜，株距在35cm之間，能夠在方面管理的同時，達到通風透光的作用，有利于白菜的生長。

3 田間白菜的日常管理

3.1 中耕鋤草 田間澆完水后應該適時進行中耕，這樣不僅防止體面干活形成板塊，保持土壤疏松透氣。中耕過程可以采用淺耕的方式，鋤破表皮即可，不要傷到白菜苗根部。白菜長成苗后，在中耕除草的過程中，需要按照遠苗處較深，近苗處較淺的原則。采用深溝高畦這種方式時，應該鋤松溝底和畦面兩側(cè)，并將鋤松后的土均勻培于畦面和畦側(cè)，盡量保持平整，以在對白菜排灌時，能夠使水流暢通，如果栽培過程中使用了地膜覆蓋，則可以不用中耕。

3.2 白菜對于養(yǎng)分的吸收狀況 白菜在生長過程中，需要吸收一定的養(yǎng)料來維持其健康生長。其中需求量最大的是鉀、氮和磷這三種元素。具體不同的生長階段，對于三元素的需求量也是有差別的，如果按照百分比的形式計算，發(fā)芽期的吸收量最少為0.01%，幼苗期為0.43%，蓮座期為10%，接球的需求量最大為89%。而且不用的生長期，對于三元素的吸收比例也有一定的差別，總體而言結(jié)球期以前所需氮元素最多，鉀元素次之，磷元素最少。而在結(jié)球期以后，對于鉀元素的需求量會逐漸增加超過氮元素，而對磷元素的需求量仍然相對最少。

3.3 大白菜各個生長期的水肥管理 白菜的幼苗時期對于水肥的需求量較少，這時的幼苗的根系剛開始發(fā)育還不發(fā)達，對于水肥的吸收能力還比較弱，適時少量的肥料就可以滿足幼苗期的生長。幼苗破心時，可以用腐熟的稀薄糞液施入一次，定苗或者幼苗移植成活以后，可以用農(nóng)糞肥和磷鉀化肥混合施入。蓮座期是白菜生長的重要時期，加強這個時期的水肥管理對于白菜的高產(chǎn)有著重要的作用。在定苗或者定植緩苗以后，可以在行間或者株間開小溝。用糞肥大概22.5t/m2，尿素約157.5～225.0kg/hm2施入，然后進行一次灌水。蓮座期可以適當增加氮的含量，并配合磷、鉀的使用，并適時進行灌水，這樣不僅有利于葉片的快速生長，也增加了自身抗性。白菜的結(jié)球期也是白菜的形成時期，這個時期充足的肥料不久使白菜結(jié)球緊密，而且可以提高白菜的產(chǎn)量。白菜結(jié)球期特別是前中期，要加強肥水的管理工作，可以用速效性肥料提前施入，在包心時再用硫酸銨150～225kg/hm2或尿素75～112-5kg/hm2與氯化鉀75kg/hm2混合施入。收獲前10天左右停止施水，為了收獲后的白菜可以長期儲存。

4 病蟲害防治措施

白菜經(jīng)常遭遇的蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲和棉鈴蟲等，面對這些蟲害一般采用殺滅菊脂類農(nóng)藥來防治。而常遇的病害主要是霜霉病、軟腐病、黑斑病和炭蛆病等。對于霜霉病可以用25%甲霜靈600倍溶液或75%百菌清500倍液來防治，軟霉病可以用70%敵克松800倍液在白菜根部灌施防治，而黑斑病和炭蛆病則可以用64%殺毒礬500倍液、40%特力克600倍液來防治。在藥物噴施過程中可以適當加入一些葉面肥，這樣有利于提高有機物含量。菜蛾的防治主要有兩種方式，即生物防治和藥物防治。生物防治可以利用細菌殺蟲劑，小菜蛾幼蟲用BT乳劑600倍液可以殺死。藥劑防治可以采用24.5%愛伏丁3號2000倍液，高效氯氰菊酯1500倍液或阿維必蟲清1500倍液將其殺死，這幾種溶液使用過程可以交替使用，以減少其抗藥性，效果更佳。

參考文獻

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