鄧榮生　梁蔚

[摘 要] 水稻種子順利越夏是關(guān)系種子來年種子安全的關(guān)鍵一環(huán)。本文介紹了水稻種子儲藏特性及保障安全冷藏越夏的關(guān)鍵方法及措施，以期為水稻種子低溫冷藏提供必要的技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 水稻種子 儲藏 方法

[中圖分類號] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0073-01

水稻種子越夏低溫儲藏在水稻種子供應(yīng)鏈中地位十分重要。每年水稻種子銷售期結(jié)束之際，種子公司回收零售商未銷售完的當(dāng)季種子進(jìn)行集中處理與存放，待來年再進(jìn)行加工處理與銷售。由于種子回收后到來年銷售時間間隔較長且需要經(jīng)過溫度較高的夏季，水稻種子的品質(zhì)在長時間的存放尤其是經(jīng)過夏季的過程中會急劇下降，可能造成發(fā)芽率偏低進(jìn)而有整批種子轉(zhuǎn)為商品糧的風(fēng)險，會造成不可估量的損失[1]。為減輕由于以上原因可能出現(xiàn)的風(fēng)險，水稻種子安全越夏的低溫冷藏技術(shù)顯得極其關(guān)鍵。低溫儲藏水稻種子保障水稻種子的品種盡最大可能得以維持，這不僅降低了水稻種子轉(zhuǎn)商品糧由于巨大的價差產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失，同時避免來年由于天氣、人力、規(guī)模等原因可能造成水稻種子供應(yīng)不足的風(fēng)險，更好的保障來年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。做好水稻中的低溫儲藏工作，是種子公司無法回避必須承擔(dān)的重大責(zé)任。

1 水稻種子的儲藏特性

1.1 吸濕性差

水稻種子為穎果，子實(shí)由外稃殼包裹，稃殼外被有茸毛。這造成水稻種子吸濕性差，同時為水稻種子安全貯藏提供了有利條件。

1.2 通氣性好

水稻種子的形狀特征決定了水稻種子之間間隙大，形成的種子堆較為疏松，孔隙度大，一般為50%-65%。這為水稻種子儲藏期間進(jìn)行通風(fēng)換氣與消毒熏蒸帶來可能。

1.3 耐熱性差

水稻種子內(nèi)的脂肪酸含量與氣溫的高低正相關(guān)，高溫狀態(tài)下種子可能爆腰、色變進(jìn)而損害發(fā)芽率，不但失去其種用價值，還會降低其食用口感。種子貯藏過程中，首要考慮氣溫對種子質(zhì)量產(chǎn)生的影響。

1.4 稃殼保護(hù)性

水稻種子內(nèi)外稃堅(jiān)實(shí)，緊密咬合，應(yīng)對外界氣溫變異及蟲霉危害能起到較好的保護(hù)作用。

1.5 休眠期短，易發(fā)芽

水稻種子休眠期較短，儲藏過程中遇到水分超過25%（雨淋、滲水、結(jié)露）就可能發(fā)芽，所以水稻種子儲藏中應(yīng)避免由于含水量的上升造成種子發(fā)芽帶來的損失。

2 水稻種子的儲藏方法

2.1 準(zhǔn)備工作

2.1.1 冷卻機(jī)械運(yùn)行檢查

主要檢查冷卻機(jī)械極其附屬設(shè)備的完好性，及時排查潛在的風(fēng)險。設(shè)備檢查確認(rèn)完好后，需經(jīng)過短時間試運(yùn)行檢驗(yàn)其運(yùn)行效果。

2.1.2 倉庫檢查整理

（1）檢查倉庫隔熱、防滲、墻面及墻體情況，如有問題需及時修補(bǔ)。（2）檢查倉庫地面鋪架是否完好。（3）種子入庫前1-2天需對倉庫進(jìn)行抽濕、冷卻等預(yù)處理。

2.1.3整理、拆包、換包裝

回收的水稻種子包裝規(guī)格大小不等，包裝形式多樣，需要對其進(jìn)行相關(guān)整理：清除種子包裝袋中異物，同類品種集中，統(tǒng)一拆包均勻混合，同規(guī)格定量重裝，附內(nèi)外標(biāo)簽（注明品種及編號）。

2.2 水稻種子越夏儲藏管理

2.2.1 科學(xué)入庫堆置

根據(jù)冷藏庫庫容大小，科學(xué)合理安排堆置方式，同時注意留人行工作通道。一般小型冷庫采用2側(cè)堆置方式，每垛1-1.5萬kg，大型冷庫每垛2萬kg以上。“非”字型布局，垛高低于散熱風(fēng)口，垛間及其和墻體需距至少50cm以上。水稻種子種溫低于15℃時，一次性入庫，水稻種子種溫高于15℃時，需分批入庫，每批0.5萬公斤左右，待前批種子入庫并順利降溫后，再進(jìn)行下批種子入庫，如此循環(huán)。同一品種盡量獨(dú)立成垛，由于數(shù)量關(guān)系造成的不同品種垛混合垛尤其需要明顯標(biāo)記，標(biāo)記內(nèi)容為水稻種子名稱、生產(chǎn)日期、數(shù)量等相關(guān)信息，嚴(yán)防種子混雜。

2.2.2調(diào)控溫濕

環(huán)境溫濕度直接影響著越夏水稻種子的所處的溫度極其含水量。倉庫溫濕度調(diào)節(jié)需使水稻種子盡量控制在溫度25 ℃以內(nèi)，相對濕度不大于55%。夏季白天氣溫高，應(yīng)降溫除濕，晴天晚間低溫低濕時應(yīng)通風(fēng)換氣，控制冷藏庫持續(xù)保持低溫低濕，保障倉儲水稻種子安全越夏。

2.2.3 通氣控制

由于冷藏倉庫的密閉性，每周需定期開關(guān)倉庫隔熱板，使倉儲水稻種子同外界空氣通氣3-5分鐘。

2.2.4 管理責(zé)任

建立健全水稻冷藏庫管理制度，明確分工，責(zé)任落實(shí)。倉管人員需做好臺帳，完整記錄、掌握倉庫溫度、濕度變化情況，定時、定點(diǎn)檢查倉庫運(yùn)行狀態(tài)，掌握機(jī)械運(yùn)行參數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題需及時處理與解決，保證冷藏庫安全運(yùn)行，保障越夏水稻種子安全。

參考文獻(xiàn)

[1]喬社林，潘明生，韓永干.雜交水稻種子的低溫貯藏技術(shù)[J] .安徽農(nóng)學(xué)通報，2012，18（10）：191，199.