鄭文紅 齊恬雨

(1.萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 萊蕪 271100；2.廈門(mén)大學(xué) 教育研究院，福建 廈門(mén) 361005)

基于STW策略構(gòu)建高職“分析化學(xué)”課程的研究與實(shí)踐

鄭文紅1齊恬雨2

(1.萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 萊蕪 271100；2.廈門(mén)大學(xué) 教育研究院，福建 廈門(mén) 361005)

STW(School to Work)即學(xué)校到工作過(guò)渡，主張職業(yè)教育與學(xué)術(shù)教育的結(jié)合、學(xué)校本位學(xué)習(xí)與工作本位學(xué)習(xí)的結(jié)合，它以杜威的實(shí)用主義教育哲學(xué)和認(rèn)知研究為基礎(chǔ)，將“學(xué)”和“做”聯(lián)系起來(lái)，符合我國(guó)職業(yè)教育倡導(dǎo)的“做中學(xué)，學(xué)中做”的教育理念?；赟TW，落實(shí)“做中學(xué)”教育理念，構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向、以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)、利于學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)由學(xué)校到工作過(guò)渡的行動(dòng)導(dǎo)向課程，是我國(guó)高職教育課程改革的重要內(nèi)容。

STW；課程

高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是兼具專(zhuān)業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作技能的高技能應(yīng)用型人才，其主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，讓學(xué)生在實(shí)際操作中理解知識(shí)、培養(yǎng)技能，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)由學(xué)校到工作崗位的順利過(guò)渡，這和美國(guó)倡導(dǎo)的STW教育理念是一致的。STW即從學(xué)校到工作的過(guò)渡，它以杜威的實(shí)用主義教育哲學(xué)為基礎(chǔ)，將學(xué)和做聯(lián)系起來(lái)，符合我國(guó)職業(yè)教育倡導(dǎo)的“做中學(xué)，學(xué)中做”教育理念。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，STW一直是中外各國(guó)職業(yè)教育改革的熱點(diǎn)問(wèn)題。但從現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料看，對(duì)于STW策略的應(yīng)用研究還有待于進(jìn)一步拓展和深化。

毋庸置疑，課程是教育活動(dòng)的核心，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的主要形式。自20世紀(jì)70年代以來(lái)，職業(yè)教育課程改革發(fā)生了幾次重大轉(zhuǎn)向,逐漸完成了課程由“學(xué)科本位”向“能力本位”及“人格本位”(或稱(chēng)“素質(zhì)本位”)的過(guò)渡，體現(xiàn)了人們對(duì)高職教育目標(biāo)由淺入深的認(rèn)識(shí)過(guò)程,也是高職教育不斷適應(yīng)社會(huì)發(fā)展而做出的自主調(diào)整和必然選擇。許多國(guó)家在職業(yè)教育的實(shí)踐基礎(chǔ)上，逐漸形成了獨(dú)具特色的課程模式，如美國(guó)的“企業(yè)研修生制度”、德國(guó)的“雙元制”、英國(guó)的“工學(xué)交替制”。但是普遍存在的職業(yè)教育培養(yǎng)的人才與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)問(wèn)題，使得STW理論的推廣有了更加現(xiàn)實(shí)的理論與實(shí)踐意義?；赟TW，落實(shí)“做中學(xué)”教育理念，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，構(gòu)建利于學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)學(xué)校到工作過(guò)渡的行動(dòng)導(dǎo)向課程，日漸成為我國(guó)高職教育課程改革的重要內(nèi)容之一。本文以萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物制藥專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課“分析化學(xué)”課程為例，進(jìn)行STW視野下的行動(dòng)導(dǎo)向課程設(shè)計(jì)研究，旨在提高高職專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)有效性，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，形成行動(dòng)導(dǎo)向課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，在行動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)真正意義的人才與企業(yè)需求零距離對(duì)接。

1 以職業(yè)能力為導(dǎo)向，確定課程目標(biāo)

高職院校作為直接為生產(chǎn)、服務(wù)和管理崗位提供高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才的院校，構(gòu)建行動(dòng)導(dǎo)向課程，有助于培養(yǎng)學(xué)生的崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)，符合高職教育培養(yǎng)高端技能型人才的目標(biāo)要求。

行動(dòng)導(dǎo)向課程是以工作任務(wù)為載體，以行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以職業(yè)能力為導(dǎo)向，通過(guò)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)促進(jìn)職業(yè)能力的培養(yǎng)與發(fā)展；主張職業(yè)教育與學(xué)術(shù)教育相結(jié)合、學(xué)校本位與高職本位相結(jié)合，以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，將“學(xué)”與“做”聯(lián)系起來(lái)，符合我國(guó)職業(yè)教育倡導(dǎo)的“做中學(xué)”教育理念，是全方位、多角度培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的教育范式。

“分析化學(xué)”是生物制藥、化工、食品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修課，具有應(yīng)用面廣、操作能力要求高、理論與實(shí)踐結(jié)合緊密、職業(yè)能力易描述等特點(diǎn)。以職業(yè)能力為導(dǎo)向，確定“分析化學(xué)”課程總體目標(biāo)如下：(1)通過(guò)學(xué)習(xí)性任務(wù)的完成，使學(xué)生了解和掌握分析化學(xué)檢測(cè)的基本理論與技能，獲得支撐后續(xù)課程如“藥品檢驗(yàn)”“食品檢驗(yàn)”“精細(xì)化工品檢驗(yàn)”等的重要分析化學(xué)知識(shí)；(2)獲得從事分析檢驗(yàn)技術(shù)崗位必須的職業(yè)知識(shí)和技能；(3)能根據(jù)工作任務(wù)，通過(guò)查閱標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)及其他信息來(lái)源選取必要信息；(4)能獨(dú)立、正確地制定分析檢測(cè)工作計(jì)劃(包括選擇檢測(cè)方法、條件、儀器、試劑等)，獨(dú)立撰寫(xiě)設(shè)計(jì)方案；(5)熟練使用常規(guī)儀器，應(yīng)用滴定分析法對(duì)樣品進(jìn)行分析檢測(cè)，并能準(zhǔn)確表達(dá)檢測(cè)結(jié)果，獲得分析檢測(cè)工作崗位的完整工作能力。使學(xué)生具備行業(yè)企業(yè)分析化驗(yàn)崗位所要求的職業(yè)操作技能，順利考取“化學(xué)分析工”“化學(xué)檢驗(yàn)工”等相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)。

2 以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容

分解“化學(xué)分析工”資格考試內(nèi)容，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，將技能要求融入到學(xué)習(xí)模塊中。每一模塊又可分為幾個(gè)子模塊：

序號(hào)模塊(子模塊)名稱(chēng)學(xué)時(shí)1化學(xué)分析基本技能訓(xùn)練儀器的認(rèn)領(lǐng)與洗滌有效數(shù)字與數(shù)據(jù)處理分析天平稱(chēng)量練習(xí)滴定儀器使用練習(xí)122不同標(biāo)度溶液的配制一定百分比濃度溶液的配制一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制一定pH的緩沖溶液的配制103滴定分析法及應(yīng)用測(cè)定工業(yè)冰乙酸含量測(cè)定飲用水總硬度測(cè)定消毒液中過(guò)氧化氫含量測(cè)定生理鹽水中氯離子含量404重量分析法及應(yīng)用測(cè)定氯化鋇試劑中鋇離子含量10合 計(jì)72

具體要求節(jié)選：

課次學(xué)時(shí)教學(xué)目標(biāo)和主要內(nèi)容單元標(biāo)題能力訓(xùn)練項(xiàng)目知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)其他(含達(dá)標(biāo)內(nèi)容、方法)92102112122工業(yè)冰乙酸含量的測(cè)定 3—1酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 1.了解滴定基本原理及分類(lèi);2.了解酸堿滴定的特點(diǎn)及條件;3.熟悉基準(zhǔn)物的概念及常用的酸堿基準(zhǔn)物1.會(huì)應(yīng)用酸堿滴定法制定冰乙酸的檢測(cè)方案;2.會(huì)配制常用酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液;3.會(huì)選擇合適的基準(zhǔn)物標(biāo)定酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求;滴定方式的選擇原則;指示劑的變色原理 3—2工業(yè)冰乙酸含量的測(cè)定 1.了解一元弱酸的滴定特點(diǎn)及滴定突躍的影響因素;2.掌握結(jié)果的計(jì)算與表達(dá)1.會(huì)進(jìn)行弱酸的滴定操作;2.會(huì)選擇合適的指示劑;3.會(huì)判斷滴定終點(diǎn)強(qiáng)堿滴定弱酸的滴定曲線(xiàn)的特點(diǎn)分析;滴定過(guò)程的計(jì)算3—3工業(yè)混合堿的成分分析與測(cè)定(拓展) 1.了解多元弱酸的滴定特點(diǎn);2.掌握分步滴定條件的判斷 會(huì)用雙指示劑法測(cè)定工業(yè)混合堿,并根據(jù)結(jié)果分析成分計(jì)算含量雙指示劑法的特點(diǎn)及應(yīng)用;滴定曲線(xiàn)的特點(diǎn) 3—4阿司匹林片劑中乙酰水楊酸含量的測(cè)定技術(shù)(自主)1.了解藥典相關(guān)知識(shí);2.了解乙酰水楊酸藥用性質(zhì);3.熟悉非水溶劑滴定的適用條件1.會(huì)查閱利用藥典進(jìn)行測(cè)定;2.會(huì)進(jìn)行非水溶劑中的酸堿滴定藥品檢驗(yàn)的特點(diǎn)及要求;藥品檢驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)

能力訓(xùn)練項(xiàng)目及要求節(jié)選：

項(xiàng)目名稱(chēng)子項(xiàng)目名稱(chēng)能力目標(biāo)相關(guān)支撐知識(shí)訓(xùn)練方式步驟可展示的結(jié)果3工業(yè)冰乙酸含量的測(cè)定 3—1酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定會(huì)選擇指示劑;會(huì)判斷滴定終點(diǎn);……基準(zhǔn)物的分類(lèi)及特點(diǎn);……3—2工業(yè)冰乙酸含量的測(cè)定能進(jìn)行弱酸的滴定操作;……工業(yè)冰乙酸的性質(zhì)特點(diǎn)及含量的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn);一元弱酸準(zhǔn)確滴定的條件;……3—3工業(yè)混合堿的成分分析與測(cè)定(拓展)會(huì)進(jìn)行多元弱酸的分步滴定;能準(zhǔn)確判斷滴定終點(diǎn);……多元弱酸的分步滴定特點(diǎn)及條件;混合物檢測(cè)報(bào)告書(shū)的規(guī)范要求;…… 3—4阿司匹林片劑中乙酰水楊酸含量的測(cè)定技術(shù)(自主)會(huì)查閱利用藥典進(jìn)行測(cè)定;會(huì)進(jìn)行非水溶劑中的酸堿滴定藥典相關(guān)知識(shí)介紹;非水溶劑滴定的適用條件;…… 訓(xùn)練方式:指定任務(wù)、提供咨詢(xún)、指導(dǎo)審核確定方案、實(shí)際操作;步驟:1.下達(dá)任務(wù);2.審核預(yù)案;3.確定方案;4.現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo);5.驗(yàn)收評(píng)價(jià)下達(dá)任務(wù),提供咨詢(xún),自主選擇制定檢測(cè)方案,實(shí)施方案并評(píng)價(jià)1.配制0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液250ml;2.同樣濃度的HCl溶液1.GB/T1628—2008工業(yè)用冰乙酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn);2.學(xué)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)1.混合堿的成分分析報(bào)告書(shū);2.學(xué)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)1.藥典中關(guān)于乙酰水楊酸含量的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn);2.學(xué)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)

3 以真實(shí)工作為依托，實(shí)施課程教學(xué)

行動(dòng)導(dǎo)向的“分析化學(xué)”課程教學(xué)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：(1)以職業(yè)能力(包括知識(shí)、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)、反饋四個(gè)方面)作為教育基礎(chǔ)、培養(yǎng)目標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；(2)以通過(guò)職業(yè)分析確定的職業(yè)能力作為學(xué)習(xí)科目；(3)根據(jù)崗位分析所得的專(zhuān)項(xiàng)能力，設(shè)計(jì)基于真實(shí)工作情境的學(xué)習(xí)模塊，利于學(xué)生“做中學(xué)，學(xué)中做”；(4)考核由過(guò)程性和終結(jié)性考核構(gòu)成，考評(píng)合格者將同時(shí)獲得相應(yīng)技能等級(jí)證書(shū)和畢業(yè)證書(shū)。以真實(shí)工作崗位所涉及的職業(yè)能力作為教與學(xué)的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和自我評(píng)價(jià)；教師是學(xué)習(xí)過(guò)程中的管理者和指導(dǎo)者，學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)行為負(fù)責(zé)；基于行動(dòng)導(dǎo)向完成源于真實(shí)工作的項(xiàng)目單元，大大縮短了學(xué)校與工作的差距，可以使學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)由學(xué)校到工作的過(guò)渡。

4 以多種形式進(jìn)行考核，保證公平客觀

課程成績(jī)構(gòu)成：理論知識(shí)(30%)+操作技能(30%)+職業(yè)能力(40%)。

采用閉卷考試、開(kāi)卷考試、口試、操作考試等多種形式相結(jié)合的考試形式，既注重結(jié)果，又注重過(guò)程。

(1)理論知識(shí)考核。采用課堂提問(wèn)、課堂練習(xí)、作業(yè)、研究性習(xí)題，輔以學(xué)習(xí)態(tài)度考核、階段性考核、期末綜合性考核等多種形式結(jié)合，其中研究性習(xí)題可以采用分組，學(xué)生自行制作相關(guān)報(bào)告上臺(tái)講解、小組討論等形式。

(2)操作技能考核。參照職業(yè)技能考試標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)范操作精心編制了操作技能評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，在完成每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的訓(xùn)練后，要求學(xué)生按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)自檢、互檢、教師檢，從而保證公平、公正評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)。在學(xué)生完成各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目之后，由學(xué)生抽取各典型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目若干，按照“分析檢驗(yàn)工高級(jí)工”的要求設(shè)定相應(yīng)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)考核?？己诉^(guò)程中，通過(guò)“口頭問(wèn)答”“儀器操作”和“排除故障”等方式考核學(xué)生的綜合能力。

(3)核心職業(yè)能力。本部分考核以課業(yè)為形式，以成果為標(biāo)準(zhǔn)，注重過(guò)程性評(píng)價(jià)。以實(shí)際工作為背景選擇任務(wù)，學(xué)生自行設(shè)計(jì)并實(shí)施任務(wù)方案，記錄數(shù)據(jù)，注重學(xué)生的自我積累。

為保證考核的準(zhǔn)確性，教師對(duì)每次課業(yè)和每次課內(nèi)外活動(dòng)給出內(nèi)容清晰、實(shí)用性強(qiáng)的等級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，多種考核形式并用，表現(xiàn)為“課業(yè)+筆記+活動(dòng)”“課業(yè)+筆記”“課業(yè)+口試”等。具體考核方式為：學(xué)生項(xiàng)目組自我評(píng)價(jià)占10%，項(xiàng)目成果考查占70%，項(xiàng)目答辯占20%。

項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)的具體標(biāo)準(zhǔn)如下表：

指標(biāo)學(xué)生自評(píng)(10%)項(xiàng)目成果考查(70%)項(xiàng)目答辯(20%)具體要求客觀真實(shí),明確自己在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的成績(jī)和存在的問(wèn)題 小組團(tuán)結(jié)合作,操作規(guī)范,態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真,能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成檢驗(yàn)報(bào)告格式正確,測(cè)定數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,數(shù)據(jù)處理正確,結(jié)論正確 PPT匯報(bào)內(nèi)容準(zhǔn)確,表述清楚,有團(tuán)隊(duì)意識(shí),能正確回答老師的提問(wèn)

5 以培養(yǎng)能力為目標(biāo)，凸顯課程價(jià)值

(1)以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)職業(yè)化。STW理論指導(dǎo)下的行動(dòng)導(dǎo)向課程，內(nèi)容采用串行設(shè)計(jì)，打破了學(xué)科課程下的平行結(jié)構(gòu)，學(xué)生能將所學(xué)用于實(shí)際工作，提高了就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，順利實(shí)現(xiàn)學(xué)校到工作的過(guò)渡。

(2)以任務(wù)為載體，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容工作化。行動(dòng)導(dǎo)向課程按工作過(guò)程組織教學(xué)，學(xué)生在“做中學(xué)”，處于主動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。學(xué)生學(xué)習(xí)熱情高，能更快適應(yīng)崗位要求。

(3)以學(xué)生為主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過(guò)程自覺(jué)化。多種教學(xué)資源的使用，使得學(xué)生可以在仿真、模擬的工作場(chǎng)景中，通過(guò)完成工作任務(wù)掌握知識(shí)，提高技能。

(4)引入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)體系，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)有更強(qiáng)的針對(duì)性和目的性；過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)結(jié)果能科學(xué)全面地得到檢驗(yàn)。

總之，在學(xué)校培養(yǎng)人才與社會(huì)需求脫節(jié)問(wèn)題普遍存在的今天，基于STW策略構(gòu)建高職行動(dòng)導(dǎo)向課程具有一定的實(shí)際意義。課改任重道遠(yuǎn)，在STW視野下，立足于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，將課程改革和學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃有機(jī)結(jié)合，突破傳統(tǒng)學(xué)科課程的弊端，探索利于學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的課程模式。STW倡導(dǎo)的教育理念體現(xiàn)了新的價(jià)值導(dǎo)向，引領(lǐng)高職教育的發(fā)展趨勢(shì)，有利于提高學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，最終實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)。

責(zé)任編輯：富春凱

Research and Practice on the Construction of “Analytical Chemistry” Course in Higher Vocational Colleges Based on STW Strategy

ZHENG Wen-hong1, QI Tian-yu2

(1.Laiwu Vocational and Technical College, Laiwu 271100, China); 2.Educational Research Institute of Xiamen University, Xiamen 361005, China)

STW (School to Work) is the transition from school to work, advocates the combination of vocational education and academic education, school-based learning and work-based learning, which bases on the educational philosophy of pragmatism and the cognitive study of Dewey, “l(fā)earn” and “do” will be linked to conform to China’s vocational education, which advocates the “l(fā)earn to do” philosophy of education science. Based on STW, carry out the concept of “l(fā)earning by doing”, build the employment as the guidance, train students’ professional ability and help students to realize the transition from school to work action-oriented curriculum, is the important content of higher vocational education curriculum reform in our country.

STW; curriculum

10.3969/j.issn.1674-6341.2017.01.037

2016-10-25

2015—2016年度中國(guó)職教學(xué)會(huì)教學(xué)教材改革研究課題“基于STW構(gòu)建高職行動(dòng)導(dǎo)向課程的研究與實(shí)踐”(2-243)

鄭文紅(1968—)，女，山東濟(jì)南人，碩士，副教授。研究方向：化學(xué)教材教法及課程設(shè)計(jì)。

G642.4

1674-6341(2017)01-0100-03