李凌峰

（成都職業(yè)技術學院，四川成都610041）

中國古代文學與茶文化的完美融合

李凌峰

（成都職業(yè)技術學院，四川成都610041）

本文分為兩大部分，分別對古代文學與茶文化融合以及茶文化在中國落地生根的原因進行了分析，希望能夠為中國茶文化的傳承與發(fā)展有所助力。

中國古代文學；茶文化；融合

茶貿易是構建我國南北方貿易的基礎，而茶文化也為眾多的文學創(chuàng)作提供了素材。不論是什么原因，茶已經(jīng)成了現(xiàn)代生活中不可缺少的一部分，有關于茶的文學作品、表演、制作流程以及思考都讓人們更加喜愛茶文化。在未來，茶將會出現(xiàn)在更多的領域中，由于其所具有的藥性，茶還會被用作治療人們疾病。品茶、愛茶、尊重和宣揚茶文化，讓茶文化走出國門，是每一個中國人都要追求的目標。

1 先秦兩晉—中國古代茶文學的傳播和發(fā)展

1.1 秦漢時期

在秦朝的初期，就已經(jīng)對茶有了基本的認識，這時的“茶”對于人們的生活只是單純的飲品，還沒有向文學的領域發(fā)展，人們簡單的通過文字對茶進行記錄，并沒有將茶的本意升華到創(chuàng)作意象上，也沒有過多的添加個人的情感。但是，“茶”已經(jīng)在文學作品中出現(xiàn)了，這就為我國以后的關于茶文化的思考奠定了基礎。在我國，茶最早出現(xiàn)在《詩經(jīng)》里面，這里有關于茶的記載并非這個名稱，而是稱作“荼”，在《詩經(jīng).谷風》中就記載了“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句，這時茶只是人們的泛指，并沒有什么真正的含義，人們利用簡單的語言描述，粗略的概括和表達生活中有這種飲食文化的存在。這種文化在古代不是十分普遍，又由于這種飲食的特殊性，所以，很快的被人們所接受，并逐步走進了我國的文學世界。文人雅士非常善于利用身邊的新鮮事物命題，從而開始做文章，此時的茶文化就成了文人筆下難得的寶貴題材。有關于茶的文學是我國飲食界的亮點，豐富了我國的飲食文化，而隨著人們的喜愛程度加深，茶也成了人們必不可少的生活飲品，對于茶的開發(fā)逐步深入，人們也意識到茶也可以在醫(yī)藥方面發(fā)揮作用，這就更加提高了人們對于茶的喜愛程度。

1.2 唐宋時期

唐朝是我國的茶文化發(fā)展的鼎盛時期。在唐朝出現(xiàn)了南北方的貿易往來，茶被從南方引入到了北方，這時的茶作為一種商品存在，被人們發(fā)現(xiàn)以后迅速的在北方得占有了市場。茶葉在南方十分普遍，人們都十分喜歡飲茶，最初被傳到北方時，由于是一種特殊的飲品，除了不熟悉之外人們也會有所懷疑是否對人體有害，這種東西到底有什么好處也沒有人知道，所以起初并不是被所有人接受，而喝了這種飲品的人發(fā)現(xiàn)，茶可以提神醒腦，喝了之后非常有助于日常的工作，體閑之余喝上一杯茶水，還可以緩解一天的疲勞，十分的健康。所以，人們競相飲用，茶也再此之后迅速的在北方發(fā)展開來。與此同時，茶文化上升成了一門藝術，人們會根據(jù)飲茶之前之后等情緒的變化，對茶進行賦詩吟誦，用來體現(xiàn)自己的閑情雅致，抒發(fā)情懷。古代關于茶的詩句十分眾多，例如錢起的《過張成侍御宅》中“杯里紫茶香代酒,琴中綠水靜留賓”，這是用茶代酒的首次出現(xiàn)，用來表達對友好賓客的挽留與不舍，也體現(xiàn)了茶給人們帶來的安逸要勝過酒給人們帶來的麻痹。而后還有盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，詩句是“柴門反關無俗客，紗帽龍頭自煎吃”、“安得知百萬億蒼生，命墮在顛崖受辛苦”。此時的茶已經(jīng)脫離了本身作為飲品的存在，借助茶給人們帶來的苦澀，去感嘆蒼生的疾苦生活，這是關于茶在情感上的升華，這些詩句的適時性也使得能被后人廣為流傳。茶之所以在唐茶被人們所重視，還是因為唐朝生活的安逸。沒有了戰(zhàn)亂的紛爭，人們不再需要提心吊膽的過日子，也就可以有更多的時間去品味生活。正是由于這些特殊原因的綜合影響，茶在這個時期進入了我國的文學領域。

自古唐詩三百首，由于唐朝是我國詩歌盛行的時代，這個時代也是詩人最為眾多的時代，這也為我國關于茶的詩歌文化領域提供了人才。查閱眾多的唐代茶文學作品可以發(fā)現(xiàn)，這時中國已經(jīng)將茶作為生活中不可缺少的飲品，人們在品茶的同時暢所欲言，各自抒發(fā)自己的情感，營造了一幅其樂融融的氛圍，而眾多的文學大師也將這種過程用生動的文筆記錄了下來，還有的人通過惟妙惟肖的手法為后人展現(xiàn)了在煮茶過程中的手法和技藝，十分的有趣。著名的詩人，皮日體有一首詩《茶中雜詠.煮茶》，這首詩里詳細的記錄了煮茶的整個過程，讓后人贊嘆不已。這首詩里皮日體通過人的五感來給人重現(xiàn)煮茶的過程，在煮茶時，看到它的形狀，就像是蓮珠、蟹目、魚鱗；聽到它的聲音，就像是松樹上帶有的雨珠；看到了茶鍋里的顏色，呈現(xiàn)出來的是翠綠；聞到附近的清香，更是讓人提神醒腦，清爽舒服。而到了最后，詩人還闡明了茶的其他用途，就是可以解酒。后來黃庭堅的《煎茶賦》也關于茶做了記載，其詩云：“洶洶乎如澗松之發(fā)清吹，皓皓乎如春空之行白云。賓主欲眠而同味，水茗相投而不渾……”這與皮日體的詩句神似。

宋代是我國的茶文化盛行的時代，所以，茶在古代也不再僅僅作為農(nóng)作物而存在，生活中的各個領域也都與茶相聯(lián)系，這就形成了我國的關于茶的社會習俗和文化，正是這些不同階級關于茶的思想上的差異，也使人們重視起茶在生活中所起到的作用。古代人接待賓客，來的時候會為好友備上上等的茶水，用來表現(xiàn)對客人的尊重，之后，客人離去人們也會奉上湯水用來表達對客人的祝福，這是一種約定俗成的禮數(shù)，不僅約束著帝王皇室，也被黎民百姓所模仿，這也是為什么我國的茶文化可以盛行的重要原因。由于人們非常喜愛茶文化，也對茶文化十分尊重和推崇，所以，我國宋代關于茶文學也有許多新的題材，使得有關于茶文學成了一個新的領域。人們在喝茶時常?？梢约ぐl(fā)靈感，刺激文學巨匠們在創(chuàng)作上的火花，毛滂的《西江月·侑茶詞》、周紫芝的《攤破浣溪沙·湯詞》、王安中的《小重山·湯》等都是在品茶時的作品。茶在古代的盛行，讓更多的人對于茶的品質要求也有所提升。茶葉所提供的香味、作用，以及茶葉在采摘過程中質量要得到保證，炒茶時的技藝、火候都要求極高。好的茶葉得到了更多愛茶人的追捧，人們飲茶的興趣也更加巨大。我國古代有一位能人，他的出現(xiàn)改變了人們對于傳統(tǒng)文人的認識，改變了人們心中“百無一用是書生”的觀點，這個人就是范仲淹，作為我國北宋著名的文學家、軍事家、政治家，他除了擁有過人的戰(zhàn)略頭腦以外，關于茶的詩文更是讓人稱贊。由于茶文化的盛行，普通的煮茶已經(jīng)不能滿足人們對于探知茶領域的好奇程度，所以，斗茶的形式應運而生。所謂斗茶，就是人們關于茶葉、煮茶水以及煮茶工藝的各個環(huán)節(jié)的等級要求進行評比，而此時的范仲淹也做了一首《和章岷從事斗茶歌》，讓人們稱道。它的這首詩細讀起來，完全可以媲美盧仝的《和章岷從事斗茶歌》了。不同的朝代關于茶的文化境界的追求也不同，宋朝相對于唐朝，更加注重“斗茶”，為了發(fā)揚這種關于茶文化的多樣性，將“斗茶”更名為“茗戰(zhàn)”，名稱的改變使得對于品評茶葉的好壞優(yōu)劣有了更加嚴格的要求，最早的應用主要是為了辨別各個地域所送來的貢茶的質量如何，也為了敲定市場上不同茶葉品種的價格，以便茶農(nóng)在販賣過程中的公平。古代的貢茶原產(chǎn)于福建建安，這里也十分盛行斗茶。之后經(jīng)過達官貴人的引薦，才逐步在皇室王朝中成為一種風尚。

1.3 明清時期

時代的變遷，各國之間戰(zhàn)爭的頻繁等原因，清朝時關于茶文化的發(fā)展已經(jīng)衰落，雖然這個時期也出現(xiàn)了大量關于茶文學的作品，質量和數(shù)量也十分眾多，但是，這和宋代時期已經(jīng)無法相比了。人們由于戰(zhàn)亂不安，許多文學愛好者也都選擇了安逸的隱居生活，這時就有謝晉《訪陳校理》的“讀書聲里蘿窗午，風散烹茶一縷煙”。這是一種對于想要的安逸生活的向往。政治上的動蕩不安，也讓那些文人政客書寫出了一系列譏諷政治做法的詩詞，例如高啟的《采茶詞》中“歸來清香猶在手，高品先將呈太守。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨”等。這首詩句充分的表現(xiàn)了對于統(tǒng)治階級壓迫的不滿，和對眾多茶農(nóng)辛苦勞作表示同情。而后的晚清時期，出現(xiàn)了又一批關于茶文化愛好的人，這些人將茶作為生活，逐漸成為了玩物喪志的人，他們不是單純的想保護茶文化，而是脫離了茶文化的源于生活而高于生活的理念，此時關于茶文學的作品更是走向了低迷，動蕩不安的生活，紛繁眾多的戰(zhàn)亂疾苦，人們已經(jīng)無暇顧及傳統(tǒng)的茶文化，此時的茶文化也走向了時代的最低谷。雖然清朝的幾個皇帝力圖挽救我國的茶文化，但是世代的車輪已經(jīng)不給他們機會了，中國的茶文化也自此走向沒落。

2 茶文學在唐朝得以繁盛的原因

唐朝是我國非常繁榮興盛的時期，國泰民安使得中國的茶葉貿易往來得到發(fā)展，茶是這個時期的最新產(chǎn)品，出于好奇人們也會更多的關注關于茶的文化，形成初步的飲茶習慣。此時的茶還作為各國往來的工具，用來建立各個國家之間的友誼，古代十分重視四書五經(jīng)，所以此時的文人雅士更加注重文學上的提高，茶的出現(xiàn)給他們提供了一個新的素材，茶文化成了他們的一大精神支柱，是他們抒發(fā)對生活美好向往的寄托對象。沒有戰(zhàn)亂的困擾，達官貴人生活十分安逸，這就使得茶被更多的貴族喜愛，唐代的許多皇帝都十分喜歡茶，茶可以讓人的思維敏捷，頭腦清晰，所以，此時的茶成為一種受萬人寵愛的飲品也是必然。

3 結束語

文學的發(fā)展迅速是由于時代進步的原因，有關于茶文化的發(fā)展也在唐朝這個時代得以盛行。人們生活安逸，沒有社會上動蕩不安等影響，加以唐朝十分開明的政策，這些都加快了茶文化的發(fā)展步伐。為了融合南北方的文化習俗，也為了提倡南北方文藝方向的發(fā)展，我國的官員十分支持不同地域文化的交流，這時的茶文化才更容易被人們接受。茶的出現(xiàn)本身就帶有一定的神秘色彩，由于這種神秘，使得人們將茶文化與禪宗的美學相聯(lián)系，認為喝茶可以達到一種思考人生的境界，茶的香味可以給人一種安定平和的感覺，更加有利于人們去思考生活。

[1]焦曉靜.吳寬及其文學研究[D].西南大學,2011.

[2]羅璇.宋代詠茶文學研究[D].南京師范大學,2013.

[3]付大霞.唐代詠茶文學研究[D].南京師范大學,2013.

[4]邵山.茶潤人和：論王旭烽“茶小說”的精神內涵[D].山東師范大學,2014.

[5]張穩(wěn).宋代茶詞研究[D].山東大學,2011.

李凌峰（1977-），男，四川營山人，碩士，副教授，研究方向：旅游文學。