范喜春

（齊齊哈爾大學(xué)外國語學(xué)院，黑龍江齊齊哈爾161006）

中日茶文化底蘊(yùn)及思想內(nèi)涵對比研究

范喜春

（齊齊哈爾大學(xué)外國語學(xué)院，黑龍江齊齊哈爾161006）

茶一直以來被稱為中國的國飲，從這種稱號就可看出茶以及茶文化對中華民族的影響力以及重要的意義。在中國，茶文化歷史悠久，隨著國家歷史文化的發(fā)展，茶文化也在不斷地進(jìn)行更新，成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。日本的茶文化最先起源于中國，在融入了日本的民族文化之后，逐漸形成了與中國茶文化不同的具有日本特色的茶道文化。本文將對茶文化的發(fā)展歷程進(jìn)行介紹，詳細(xì)分析中日茶文化的不同。

中日茶文化；思想內(nèi)涵；對比

就目前世界范圍內(nèi)來看，茶葉的受歡迎程度非常高，在世界范圍內(nèi)掀起了一陣飲茶的新風(fēng)尚。根據(jù)歷史記載，飲茶、茶葉栽培技術(shù)、加工工藝等一系列完整的茶文化，最早是由中國流傳出去的，也就是說，中國是茶文化的發(fā)源地，同時也是受茶文化以及其思想內(nèi)涵影響最深的國家。正是因為如此，茶才成為中國的“國飲”，是中華民族優(yōu)秀文化的最重要的組成部分。

茶葉是一種農(nóng)作物，是勞動人民辛勤汗水的結(jié)晶。茶葉自古以來就是受人民廣泛喜愛的一種飲料，但是在漫長的歷史發(fā)展過程中，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，其中更蘊(yùn)含了一個國家、一個民族的文化以及思想內(nèi)涵，也就是說，茶在經(jīng)過了長久時間的發(fā)展之后，已經(jīng)與文化深深地融合在了一起，成為一種特殊的文化形式?，F(xiàn)如今，茶文化成為中國民族文化的重要組成部分，其中包括飲茶方法、加工工藝等多個方面，是一個完整的文化體系，對中華民族無數(shù)兒女產(chǎn)生了重要的影響。茶文化在中國生根，但是在歷史發(fā)展的過程中，又不斷向外傳播，離中國地理位置較近的日本就受到了中國茶文化的熏陶。茶文化在傳入日本之后，又進(jìn)行了新一輪的發(fā)展，與日本本土的特色文化結(jié)合在一起，形成了具有日本民族特點(diǎn)的茶文化體系，這樣的茶文化已經(jīng)被賦予了新的民族精神，與中國的茶文化有了較大的差別。下面本文就將對茶文化的發(fā)展歷史進(jìn)行介紹，在此基礎(chǔ)上對中日兩國茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行對比。

1 茶文化的歷史

1.1 中國茶文化歷史

中國茶文化與中華民族的特性是一脈相通的，中華民族自古以來就秉持著崇尚自然、樸實謙和的民族特性。因此，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的茶文化也是很溫和的一種文化體系。在中國，主要有兩種飲茶的方式，一種是“混飲”，顧名思義，就是在茶當(dāng)中混入鹽、糖或者牛奶等作料，并且根據(jù)飲茶者的個人喜好來調(diào)節(jié)作料的比例，這種飲茶方法一般帶有濃厚的個人色彩；另外一種是“清飲”，也就是不在茶中加入其它作料，僅僅用開水進(jìn)行茶葉的沖泡。然而，清飲也分為四個層次，根據(jù)飲茶的目的不同，具體可以分為“喝茶、品茶、茶藝、茶道”四個部分，其中茶道是飲茶的最高境界。所謂的茶道，就是在飲茶的同時要感悟人生哲理，在飲茶活動中融入倫理道德，在品茶的同時有能夠修養(yǎng)身心，使飲茶者實現(xiàn)個人素養(yǎng)的提升，這樣的飲茶就是將茶文化的作用發(fā)揮到淋漓盡致的狀態(tài)，也是茶文化之所以成為我國民族文化的重要組成部分的原因。

1.2 日本茶文化歷史

在日本，茶道也是民族文化的重要構(gòu)成之一，更是日本人民接待客人的重要禮儀，日本茶道具有悠久的發(fā)展歷史。一般來說，在日本人眼中，茶道就是一種代表性的文化，茶文化具有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)。尤其是在近幾百年來，日本研究茶文化的人越來越多，他們在經(jīng)過了長久的研究和分析之后，對茶道進(jìn)行了定義。其中，古川激三先生就是最杰出的代表之一，其對茶道的定義是：“以身體動作為媒介而出演的藝術(shù)，其中包含了藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素以及修行因素四個主要的部分?！本盟烧嬉幌壬鷦t認(rèn)為，茶道文化是以喝茶為基礎(chǔ)的一種綜合性的文化體系，其將綜合性、統(tǒng)一性、包容性等融為一體，涉及到文化的方方面面。在茶文化的長久的發(fā)展歷史中，日本學(xué)者對茶文化的定義以及理解各有千秋，也有過很多的爭議，但是可以確定的是，茶文化已經(jīng)成為日本民族文化中不可缺少的一個重要的組成部分。在當(dāng)今日本社會，有關(guān)茶文化的電影、展覽等比比皆是，茶文化的存在，對日本國民產(chǎn)生的思想上的影響是不容忽視的。

2 茶文化的思想內(nèi)涵

2.1 中國茶文化的精神內(nèi)涵

在中國，茶文化的基本精神也就是飲茶時的道德，也被稱為“茶德”。在中國茶文化的發(fā)展歷程已久，但是在發(fā)展的前期并沒有受到宗教的過多影響，在后來，茶文化逐漸與儒教、道教、佛教等宗教思想開始融合，其蘊(yùn)含的精神逐漸豐富起來。在20世紀(jì)后，茶文化的發(fā)展程度不斷提高，逐漸受到了更多人民的喜愛，因此，相關(guān)學(xué)者就對茶文化的基本精神進(jìn)行了規(guī)范與定義，“清、敬、和、美”成為中國茶文化基本精神的主要內(nèi)容。在這其中?！昂汀笔遣栉幕揪竦暮诵?，之所以說是核心是因為“和”的內(nèi)涵十分豐富，包括和敬、和清、和廉等。除此之外，一般情況下，中國的飲茶者認(rèn)為茶文化是儒家禮、義、仁、德等思想的中和，茶文化的基本精神是將這些思想精神貫穿成一體的思想體系。

2.2 日本茶文化的精神內(nèi)涵

飲茶文化傳輸?shù)饺毡局螅谌毡颈就恋玫搅擞忠淮蔚陌l(fā)展，在這次發(fā)展過程中，與日本的民族文化融合在一起，因此，日本茶道的基本精神受到了民族文化的深遠(yuǎn)影響。在日本，說到茶道精神，一般會用“和敬清寂”、“一期一會”這兩個詞來概括，其中，“和敬清寂”是日本茶道的最重要的精神與理念，這一理念的集成者是日本著名的學(xué)者千利體?！耙黄谝粫钡挠^點(diǎn)是由井伊直弼提出來的，“一期一會”用通俗的話來說就是一生之中只有一次的邂逅，因此，更有珍惜之意。這個理念之所以能成為日本茶道基本精神的重要組成部分，是因為“一期一會”中蘊(yùn)含了茶道學(xué)者對茶道的珍惜以及品茶時神圣的心情，是對茶道的最高的贊美與肯定?！耙黄谝粫钡挠^點(diǎn)在日本茶道中的具體體現(xiàn)在于，在招待客人的時候，主人往往會對茶碗等器具進(jìn)行精心的準(zhǔn)備，將自己對待客人的那份真心實意通過茶道來進(jìn)行體現(xiàn)，除此之外，在品茶過程中，客人對主人的熱心招待的感謝之情也會展現(xiàn)出來。與“和敬清寂”不同的是，“一期一會”的理念，其中蘊(yùn)含了更多的人文精神，將茶文化對日本人生活的影響體現(xiàn)得淋漓盡致。

3 中日茶文化的不同點(diǎn)

3.1 歷史背景不同

在中國有一種說法，最初飲茶的人是神農(nóng)氏。在魏晉天下大亂的時期，在混亂的社會之中，文人們對“淡泊名利”的追求欲望就更加迫切，在這樣的情況下，文人之間盛起一種“清淡”的風(fēng)氣。其中，以陶淵明和竹林七賢為首，開始有了飲茶的習(xí)慣和喜好，他們通過飲茶來使自己的心情平靜下來，也正是因為飲茶，才使他們盡管身處亂世卻依然保持著淡然的心態(tài)。茶文化在唐代的發(fā)展已經(jīng)趨于成熟，在唐朝中期，茶文化更是廣泛普及到普通的人民群眾當(dāng)中，并且經(jīng)過多年的發(fā)展，到明清時期達(dá)到頂峰的狀態(tài)。由此可見，中國的茶文化最初是在文人群體中盛行開來的，茶文化的產(chǎn)生以及發(fā)展與文人階級有著密切的聯(lián)系。然而在日本，茶葉最初由中國流傳到日本的時候，是在貴族階級和僧侶群體中廣泛應(yīng)用開始的，在那個時期茶葉的主要作用是藥用。日本正式開始進(jìn)行茶樹的研究與種植是在平安時代以后，在這段時間內(nèi)，茶葉開始在武士群體中廣為流傳，同時也作為一種待客之道運(yùn)用在身份較高的人民群體之中。到這個時期為止，平民階級中幾乎看不到茶文化的影子，茶葉更多是作為一種身份尊貴的象征，在普通群眾的生活中是幾乎沒有應(yīng)用的。到了戰(zhàn)國時代，茶葉開始作為安慰心靈的一種享受途徑，同時成為了武士階級的最流行的愛好。發(fā)展到豐臣時代，茶文化已經(jīng)成為上層社會社交中必不可少的一種手段。因此可以得出，日本的茶文化最初是以貴族階級為群眾基礎(chǔ)開始發(fā)展起來的。

3.2 所受宗教影響不同

中國的茶文化在發(fā)展的前期，受到儒家、道家、佛家的深遠(yuǎn)影響，是在此基礎(chǔ)上發(fā)展昌盛的一種文化。其中，儒家主要對茶文化中的“道”的精神影響較大，而道家主要是影響了茶文化的“心靈”，佛家主修“性”，因此，盡管中國的茶文化受到三種宗教的共同影響，但是，受影響的程度以及影響結(jié)果是不同的。而在日本，茶文化主要體現(xiàn)的是禪宗的思想，同時融入了日本民族精神的特點(diǎn)和國民的精神。茶文化在日本受到禪宗思想的影響，其起因是榮西在宋留學(xué)期間臨濟(jì)禪進(jìn)行了了解，回日本之后就將茶文化在禪寺內(nèi)發(fā)揚(yáng)光大，導(dǎo)致茶文化在很大程度上都受到了禪宗思想的影響。

4 結(jié)束語

本文主要對中日兩國的茶文化的底蘊(yùn)和思想內(nèi)涵進(jìn)行了對比，中國作為茶文化的發(fā)源地，日本作為將外來的茶文化與本國的民族精神進(jìn)行融合的最好的國家之一，兩國的茶文化都有其優(yōu)秀以及特別之處，茶文化的發(fā)展也對兩國人民的生活產(chǎn)生了不可忽視的影響。在當(dāng)今社會，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會上各種各樣的矛盾開始逐漸顯示出來，以往的“天地人道和諧共處”的理念在當(dāng)今社會已經(jīng)越來越難實現(xiàn)，這在很大的程度上對人的心靈會產(chǎn)生消極的影響。茶文化作為一種能夠讓人“靜意修身”的精神力量，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)今社會廣為流傳，受到更多人的擁護(hù)與認(rèn)可。

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國家民委民族問題研究項目，項目名稱：民族文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與特色文化保護(hù)傳承研究，項目編號：2016-GMD-032；黑龍江省哲學(xué)社會科學(xué)研究規(guī)劃項目，項目名稱：黑龍江省少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究探索與實踐，項目編號：16SHE02。

范喜春（1980-），女，黑龍江齊齊哈爾人，博士，講師，研究方向：日本文化，日本文學(xué)。