崔勇

（呼和浩特職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

淺析英美文化課教學(xué)中的茶文化對(duì)比融入

崔勇

（呼和浩特職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

只有在學(xué)生獲取了英國和美國人文環(huán)境中的不同要素，才能使他們能更好的融入到國際化軌道上來。這里可以將兩國的茶文化納入到對(duì)比中來，通過從三個(gè)方面探尋了英美茶文化對(duì)比的切入點(diǎn)后，在教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域，兩國茶文化對(duì)比融入的模式可圍繞著：精選英美茶文化對(duì)比內(nèi)容、合理布置課前的預(yù)習(xí)任務(wù)、多形式完成教學(xué)內(nèi)容展示、實(shí)施O2O模式下跟蹤反饋等四個(gè)方面來構(gòu)建。

英美文化；茶文化；對(duì)比；對(duì)策

在英美文化課教學(xué)中，不僅需要突出英語國家文化的共性，更需要突出國別之間的文化差異。只有這樣，才能使學(xué)生能夠客觀的認(rèn)識(shí)到不同英語國家的文化特征，以及在面對(duì)不同英語國家人士的人際交往特點(diǎn)。以英美之間的文化差異來說，英國盡管在美國具有殖民歷史，但美國卻始終保留著濃厚的移民精神，這種精神以人格獨(dú)立、個(gè)性隨意為特點(diǎn)。然而考察英國人的行為特質(zhì)不難知曉，英國男士特有的紳士風(fēng)度在全世界聞名，而且英國人在行為舉止上是趨于保守的?？梢姡挥性趯W(xué)生獲取了英國和美國人文環(huán)境中的不同要素，才能使他們能更好的融入到國際化軌道上來。那么這里就需要解決一個(gè)問題，即通過怎樣的方式來對(duì)英國和美國文化進(jìn)行對(duì)比呢。為了收斂對(duì)比的對(duì)象，這里可以將兩國的茶文化納入到對(duì)比中來。

1 茶文化對(duì)比融入的價(jià)值

這里的價(jià)值主要從教學(xué)價(jià)值層面來理解，可以從以下三個(gè)方面來展開：

1.1 茶文化對(duì)比的認(rèn)知方面

英美文化所涵蓋的內(nèi)容十分廣泛，即使從文學(xué)的角度來理解文化，也涉及到英美詩歌、散文、小說。因此，這里就需要關(guān)注這樣的問題，即以怎樣的要素作為課堂教學(xué)內(nèi)容，才能符合大學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知水平和認(rèn)知能力。英美文化課在許多高校都是以公選課的地位而存在，那么這就要求在課堂設(shè)置上應(yīng)使學(xué)生從總括層面來把握英美文化的異同點(diǎn)?？梢姡瑖@著茶文化對(duì)比來展開英美文化教學(xué)，便能較好的滿足學(xué)生的認(rèn)知水平和能力。

1.2 茶文化對(duì)比的差異方面

對(duì)比研究還是對(duì)比分析，都需要找到事物之間的顯著差異點(diǎn)。只有“顯著”之后，才可能引起外界的關(guān)注。同理，在對(duì)比英美文化之間的差異性時(shí)，許多同行都喜歡從英式英語與美式英語之間的差異性，以及英美兩國人士的飲食習(xí)慣來進(jìn)行說明。對(duì)此，筆者表示贊同。但也需要說明，前者的差異性選擇過于老套，而且語言必然是在相互融合之中，所以有些差異性也只能在時(shí)間維度上來看待。后者則顯得籠統(tǒng)，學(xué)生在接受相關(guān)信息時(shí)難以形成體系化?？梢?，茶文化就收斂了差異性的對(duì)比范圍，而且也能呈現(xiàn)出顯著的差異來。

1.3 茶文化對(duì)比的啟示方面

茶文化植根于本國的社會(huì)文化之中，所以從茶文化之間的對(duì)比就可以看出英國與美國在社會(huì)文化環(huán)境中的不同。這樣一來，就為教師在英美文化課教學(xué)中形成了以點(diǎn)到面的途徑。而這一途徑所含有的特點(diǎn)便是，為學(xué)生理解其它國別文化提供了思路和方法。

2 茶文化對(duì)比融入到切入點(diǎn)

那么在教學(xué)中，又如何恰當(dāng)?shù)膶⒂⒚纼蓢栉幕M(jìn)行對(duì)比，然后融入到英美文化課堂教學(xué)中來呢。對(duì)此，以下從三個(gè)方面來探尋茶文化對(duì)比融入的切入點(diǎn)：

2.1 茶文化對(duì)比前的鋪墊

在滿足學(xué)生認(rèn)知能力的目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，需要在茶文化對(duì)比前進(jìn)行合理的鋪墊。鋪墊的目的在于幫助學(xué)生從歷史視域來把握國別之前茶文化的異同，也在于促使大學(xué)生能聽課前自主完成預(yù)習(xí)任務(wù)。根據(jù)筆者與學(xué)生的交流中可知，他們對(duì)于英美文化的了解主要來自于娛樂和科技領(lǐng)域，特別對(duì)于美國文化的了解則主要來自于美國大片。這種具有片面性和非合理性的認(rèn)知途徑需要被打破，而建立起茶文化對(duì)比前的鋪墊，則是引導(dǎo)學(xué)生從另外的視角來認(rèn)知英美文化。

2.2 茶文化對(duì)比中的展示

毫無疑問，英美茶文化對(duì)于大多數(shù)學(xué)生而言是感到陌生的。因此，在進(jìn)行茶文化對(duì)比融入時(shí)，就需要考慮如何來有效的進(jìn)行文化信息展示。筆者認(rèn)為，需要減少過于抽象的文字?jǐn)⑹?。之所以提出這一要求歸因于，學(xué)生對(duì)于英美茶文化并沒有切身的體驗(yàn)，所以他們就無法在經(jīng)驗(yàn)類比中來獲得相關(guān)信息。與此同時(shí)，還需要通過微視頻、PPT制作，來具體生動(dòng)的向?qū)W生呈現(xiàn)出英美茶文化的不同。從興趣培養(yǎng)的角度出發(fā)，則可以突出微視頻的功能。

2.3 茶文化對(duì)比后的感悟

正如前面所指出的那樣，通過對(duì)英美茶文化的對(duì)比能夠讓學(xué)生獲得一種問題探究的能力和思路。為此，這里還需要重視茶文化對(duì)比后的感悟。從教學(xué)實(shí)踐來看，感悟的形成首先需要借助教師的精講和總結(jié)，再者還需要學(xué)生之間的廣泛討論，進(jìn)而不斷的掌握這種分析手段。

3 實(shí)施中的難點(diǎn)

在教學(xué)中需要注意這樣幾個(gè)難點(diǎn)，對(duì)此可概括為以下三點(diǎn)：

3.1 教學(xué)鋪墊中的問題設(shè)計(jì)

在教學(xué)鋪墊中需要引導(dǎo)學(xué)生首先完成對(duì)英美茶文化相關(guān)信息的搜集任務(wù)，但不難發(fā)現(xiàn)，這里的任務(wù)具有較強(qiáng)的開放性，所以在有限的時(shí)間內(nèi)可能會(huì)造成學(xué)生在搜集信息上的良莠不齊，這樣就直接影響到班級(jí)學(xué)生的整體聽課效果。因此，在教學(xué)實(shí)踐中需要解決這一難題。筆者發(fā)現(xiàn)，目前有許多學(xué)生借助智能手機(jī)養(yǎng)成了自學(xué)能力，但這種借助“度娘”的搜索功能而沒有明確的中心議題的自學(xué)，只能是降低他們的搜索效率。因此，教師需要重視這個(gè)問題。

3.2 教學(xué)過程中的知行導(dǎo)向

從教學(xué)實(shí)踐反饋中可以知曉，在向?qū)W生講授英美文化課程中，或許能激發(fā)起他們的興趣點(diǎn)，但隨著課程結(jié)束學(xué)生所能記憶的課堂知識(shí)便不到1/ 3了。為此，在融入英美茶文化對(duì)比知識(shí)時(shí)，還需要在知行統(tǒng)一原則下來強(qiáng)化學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的記憶。從英美飲茶文化的對(duì)比中可以知曉，單純依靠課堂教學(xué)是難以滿足知行統(tǒng)一原則的。因此，將教學(xué)場(chǎng)地拓展到課堂之外則可以考慮。另外，在對(duì)比融入中還需要考慮到學(xué)生的興趣點(diǎn)，這決定著對(duì)比的具體事物。

3.3 教學(xué)結(jié)束后的效果跟蹤

英美茶文化對(duì)比教學(xué)是否為學(xué)生帶來了啟示，這需要從以后的時(shí)間內(nèi)來考察。然而，在實(shí)施效果跟蹤反饋的任務(wù)時(shí)必然會(huì)遭遇到，學(xué)生分散、教師資源有限等難題。因此，在現(xiàn)有的資源存量下來支撐起效果跟蹤工作，則構(gòu)成了今后在教學(xué)實(shí)踐中需要解決的難題。

4 對(duì)策

根據(jù)上文所述，對(duì)策可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建：

4.1 精選英美茶文化對(duì)比內(nèi)容

在向?qū)W生進(jìn)行英美茶文化對(duì)比之前，需要根據(jù)幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來精選對(duì)比的內(nèi)容。具體而言，標(biāo)準(zhǔn)包括：第一，能夠突出英美兩國茶文化的顯著差異性的地方；第二，能夠引起學(xué)生興趣的信息；第三，在課程教學(xué)中能夠得到拓展的內(nèi)容。為此，在這些標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定下，筆者選擇了有關(guān)人文領(lǐng)域的飲茶方式。英國人一天的飲茶時(shí)段包括三個(gè)，其中每個(gè)時(shí)段的飲茶所承載的生活信息都會(huì)不同。但美國人的飲茶則與快餐文化相聯(lián)系，所以主要圍繞著飲茶本身來展開。

4.2 合理布置課前的預(yù)習(xí)任務(wù)

隨著教師將英美茶文化對(duì)比的內(nèi)容進(jìn)行了選擇，接下來則需要引導(dǎo)學(xué)生在課前自行搜集兩國人士飲茶習(xí)慣的相關(guān)信息。根據(jù)前面的論述，教師在布置預(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)需要明確信息搜集范圍，以及信息搜集的途徑。為了避免學(xué)生之間產(chǎn)生重復(fù)勞動(dòng)，為了更大化的實(shí)現(xiàn)知識(shí)外溢效應(yīng)。在引導(dǎo)學(xué)生完成預(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)，可以按照合作學(xué)習(xí)的模式來進(jìn)行。如，為了方便學(xué)生的課前預(yù)習(xí)討論，可以安排以寢室為單位形成合作學(xué)習(xí)小組。在此基礎(chǔ)上，來完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

4.3 多形式完成教學(xué)內(nèi)容展示

這里的多形式根據(jù)其所占的權(quán)重，可以分別是微視頻、圖片、文字旁白等。筆者這里需要指出，在英美文化教學(xué)中需要根據(jù)該課程的地位，合理進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容展示。由于本文所討論的英美文化課程為公選課，所以該課程主要以充實(shí)和拓展學(xué)生的國際文化視野為宗旨，其并不要求十分專業(yè)和精細(xì)。因此，需要更多的使用微視頻來承載教學(xué)信息。由于飲茶規(guī)律和偏好上的信息本身就具有可視性，所以教師可以在網(wǎng)絡(luò)尋找相關(guān)視頻進(jìn)行剪接。

4.4 實(shí)施O2O模式下跟蹤反饋

眾所周知，O2O模式是指線上線下同步進(jìn)行的模式，其一般應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)營銷領(lǐng)域。引入這一模式的目的在于，教師可以在線上建立微信公共群，教師在群中可以扮演組織者和問題的引導(dǎo)者的角色，這樣就能將英美茶文化和英美文化教學(xué)引向深入。再者，學(xué)生也可以在微信平臺(tái)上與教師進(jìn)行個(gè)別交流，進(jìn)而使教師能夠獲得教學(xué)反饋信息。

5 展望

在英美文化教學(xué)中，教師還需要鼓勵(lì)學(xué)生查閱和閱讀英文文獻(xiàn)，這樣還能提升他們的英語閱讀能力。在大學(xué)英語閱讀教學(xué)中，充分利用該技術(shù)的視頻圖象、語音播放等功能的綜合效果，能使學(xué)生在具體的場(chǎng)景中生動(dòng)、形象的獲得英語閱讀的內(nèi)容信息，這樣一來便能提升學(xué)生的興趣點(diǎn)。如，通過該技術(shù)演示“英美茶文化”的視頻內(nèi)容，就能使大學(xué)新生在深切感受到大學(xué)學(xué)習(xí)、生活豐富多彩的同時(shí)，在一個(gè)個(gè)具體的圖片、視頻中，把握自己所獲得的英語閱讀信息。教師還可以根據(jù)有關(guān)材料中的英文表述，對(duì)照翻譯成中文；然后，將“中英文對(duì)照”印成冊(cè)分發(fā)給學(xué)生，或是在PPT中逐一體現(xiàn)。這樣一來，學(xué)生在母語語意的配合下，便深刻、具體的把握了劇情的內(nèi)容。最后，基于可視化平臺(tái)，學(xué)生則在完整、連貫的語意中，強(qiáng)化了閱讀內(nèi)容中的習(xí)慣用句與常用句型的使用，并獲得了閱讀練習(xí)。

6 小結(jié)

本文認(rèn)為，在英美文化課教學(xué)中，不僅需要突出英語國家文化的共性，更需要突出國別之間的文化差異。只有這樣，才能使學(xué)生能夠客觀的認(rèn)識(shí)到不同英語國家的文化特征，以及在面對(duì)不同英語國家人士的人際交往特點(diǎn)。通過從三個(gè)方面探尋了英美茶文化對(duì)比的切入點(diǎn)后，在教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域，兩國茶文化對(duì)比融入的模式可圍繞著：精選英美茶文化對(duì)比內(nèi)容、合理布置課前的預(yù)習(xí)任務(wù)、多形式完成教學(xué)內(nèi)容展示、實(shí)施O2O模式下跟蹤反饋等四個(gè)方面來構(gòu)建。

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崔勇（1978-），男，呼和浩特人，大學(xué)本科，副教授，研究方向：外國文學(xué)、中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)。