王東方

（河北軟件職業(yè)技術(shù)學院，河北保定 071000）

茶文化的教育價值及其在高校學生管理中的應用研究

王東方

（河北軟件職業(yè)技術(shù)學院，河北保定 071000）

伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和我國教育水平的提高，高校尤其重視對于學生的教育管理以及素質(zhì)教育的培養(yǎng)。茶文化是我國傳承下來的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，其自身的豐富性與內(nèi)涵價值都對高校的素質(zhì)教育和管理產(chǎn)生重要的作用?；诖?，本文以茶文化為基礎(chǔ)來探討茶文化的教育價值及其在高校學生管理中的應用。

茶文化；價值；高等院校；教育管理

中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一的茶文化，是中華民族流傳下來的智慧結(jié)晶，有其自身的優(yōu)越性和豐富性，被一代代人們所傳承和弘揚。茶文化不僅將傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德融入一起，并且茶文化中的茶藝、茶詩、茶畫、茶俗等也對現(xiàn)代社會、日常生活等產(chǎn)生積極的影響。茶文化涉及了人文歷史、文學藝術(shù)、醫(yī)療保健等多個領(lǐng)域，其所蘊含的精神價值至今仍發(fā)揮著重要作用。從高校角度出發(fā)，茶文化對學生的教育以及管理都有著不可忽視的重要地位。茶文化不僅有利于提高學生的素質(zhì)教育而且有利于培養(yǎng)學生的情操德行。為此高校應當重視茶文化的教育價值及其在高校學生管理上的影響力。

1 茶文化的歷史發(fā)展進程

茶在原始社會時期就已經(jīng)出現(xiàn)，距今已經(jīng)有5000年的歷史。陸羽在《茶經(jīng)》中也寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公”，這進一步證明了我國早在原始社會時期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶并懂得利用茶葉了。

西周時期，《華陽國志·巴志》中提及到武王伐紂征服巴蜀（即今天的四川區(qū)域）時候，巴蜀王將茶進貢給武王以表示對武王的臣服。而這一時期茶葉更多的還是停留在藥用上。西漢時期的王褒所寫的《僮約》提到：“煎茶盡具……武陽買茶”，這是最早記載關(guān)于茶具的文獻。西漢張騫出使西域時候，不僅帶去了大量的絲綢瓷器而且也帶去大量的茶葉，茶葉為西域各國所喜愛、使用，這對中原地區(qū)與西域各國的文化交流、促進合作、加強感情都起了極大的作用。

到了隋唐時期，茶作為人們的日常生活必需品所飲用，人們普遍認為茶是有益于身體健康的良品。在這一時期初步形成茶文化，制茶、飲茶等得到進一步的探索和提升。唐朝時期的陸羽就著有《茶經(jīng)》，其對茶的自然屬性、茶具的選用、不同水質(zhì)與茶的搭配、飲茶制茶等都有獨到的見解。由于受唐代三教（儒教、佛教、道教）的影響，茶與三教的核心思想相互融合，形成了茶道藝術(shù)，《茶述》、《采茶記》等大量茶詩、茶書紛紛涌現(xiàn)。佛教在唐代有著極其崇高的地位，因而這一時期的茶文化更多的帶有禪茶的意味。

宋元時期，茶文化有了更顯著的提高，賦予了茶文化新的意境和內(nèi)容，更多的是簡約、質(zhì)樸、文藝的方向發(fā)展。宋代的采茶、選茶、制茶等茶工藝較為完善，茶的生產(chǎn)、技藝有了更進一步的提升。隨著茶文化的推動和影響，出現(xiàn)了文人士族組合而成的“湯社”、佛教徒組成的“千人社”，宋太祖趙匡胤喜愛飲茶，在宮廷內(nèi)設立了茶事機關(guān)，不同級別的人配以不同級別的茶葉。而在宋朝民間，斗茶藝術(shù)顯得更為突出。宋元文人喜歡借茶明志、抒發(fā)個人情感，這一時期茶詩、茶畫、茶藝等百花齊放。

到了明清時期，大量的茶葉出口海外，成為主要的交易產(chǎn)品，通過對外貿(mào)易，加強了與其他國家、地區(qū)的交流和合作，促進了國與國之間的貿(mào)易和發(fā)展。新中國成立以后，茶文化已經(jīng)有了很深的積淀，茶文化又有了更為顯著的發(fā)展。

2 茶文化的特點

在歷史長河下不斷發(fā)展的茶文化，與儒教、佛教、道教的哲學思想相互融合，成為了我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要一部分。在悠久的歷史發(fā)展進程中保存下來的茶文化，逐步形成了有民族特色的茶文化藝術(shù)和禮儀規(guī)范。中國茶文化主要有以下幾個特點：

2.1 茶文化的歷史性

茶文化的形成與發(fā)展，從《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”中的記載，我國早在原始時期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶。而武王伐紂時期的巴蜀進貢、漢代時期茶的藥用、貿(mào)易往來，乃至唐代茶文化與三教的融合、宋代的茶文化意境、明清的大量茶葉出口貿(mào)易，無不表明茶文化具有悠久的歷史沉淀而在當今依然發(fā)揮其作用和影響力。

2.2 茶文化的區(qū)域性

中國人口眾多、土地遼闊，不同地區(qū)的茶文化都各有不同而呈現(xiàn)出鮮明的區(qū)域性。武夷大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等烏龍茶，正山小種等紅茶，都是福建特有的茶葉。江蘇有名優(yōu)綠茶南京雨花茶，浙江有西湖龍井，云南有名優(yōu)黑茶普洱茶等。不同地區(qū)的茶葉各有不同，而代表了不同地區(qū)的特色和文化。

2.3 茶文化的民族性

中國是56個民族的大家庭，不同民族風俗文化及其特性下茶文化也有所不同，形成了具有本民族特色的茶藝、茶禮、茶事、茶俗等。僅僅是茶藝服務上依據(jù)不同民族的飲茶風俗就有針對性的區(qū)別。例如漢族大多推崇清飲，以綠茶、花茶、黃茶、白茶及烏龍茶為茶品。茶藝服務員可根據(jù)賓客所點的茶品，采用不同方法為賓客沏茶。藏族人喝茶有一定的禮節(jié)，一般喝第一杯時會留下一些，當喝過兩三杯后會再次把添滿的茶湯一飲而盡，這就表明客人不想再喝了，這個時候茶藝服務人員就不要再給客人添加茶水了。傣族，茶藝服務人員在為傣族斟茶時，應該只斟淺淺的半小杯，而且要連斟三道，這就是俗稱的“三道茶”。以民族飲茶特色為基調(diào)，在不斷完善和藝術(shù)加工中形成了具有本民族特色的茶道藝術(shù)。

2.4 茶文化的國際性

我國的茶文化具有國際性，早在西漢時期張騫出使西域茶葉促進了中原地區(qū)與西域的貿(mào)易往來、交流合作。我國的茶文化更是對各國的茶文化產(chǎn)生積極的影響，是各國茶文化的淵源。唐代時期中日往來密切，日本僧人將中國的茶文化帶到日本，逐漸形成了具有日本特色的茶道藝術(shù)。中國對外貿(mào)易中，大量茶葉銷往英國，在凱瑟琳帶動下，英國上流社會都喜愛上了飲茶，在不斷發(fā)展過程中，英國逐漸形成具有本國特色的紅茶文化和下午茶。而在今天，中國依然喜愛用茶招待外國來賓，以茶歡迎外國來賓的到來。2016年在浙江舉辦的G20峰會上，習近平主席與奧巴馬總統(tǒng)交談時，就以具有中國特色的蓋碗招待，在盡地主之誼的同時又弘揚了我國的茶文化。

3 茶文化對高校學生的作用

茶文化是我國傳承下來的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，內(nèi)容極廣、內(nèi)涵深遠，對于高校開展素質(zhì)教育以及對高校人才傳統(tǒng)文化上的教授，都有著重要的意義。茶文化不僅有利于提高高校學生的素質(zhì)德行和文化品質(zhì)，而且有利于啟迪學生思考和形成積極向上的校園氛圍。

3.1 茶文化有利于提高道德修養(yǎng)

茶文化深受儒家思想的影響，主張仁禮，仁者愛仁、克己復禮，教導仁義的重要性，注重人與人之間的和諧，這些無不是儒家思想所傳達給世人的做人的道理。茶文化有茶德，對于群體價值十分看重，啟發(fā)人要有無私奉獻、不畏疾苦的精神，反對趨炎附勢和見利忘義。在高校培養(yǎng)學生和高校管理過程中，將茶文化這些傳統(tǒng)的優(yōu)秀品質(zhì)教授給學生，有利于學生提升自身的道德修養(yǎng)，爭做具有高素質(zhì)高品格的人才，有利于學生形成正確的價值觀、人生觀、世界觀。

3.2 茶文化有利于弘揚中國傳統(tǒng)文化

通過對茶文化的學習，有利于學生繼承中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，并將其發(fā)揚光大。在學習茶文化的過程中，學生不但能夠豐富人文知識也能普及歷史、自然、藝術(shù)。很多學生一聽到關(guān)于茶文化了解多少的問題時，往往只知道茶圣陸羽和其寫的第一部研究茶的書《茶經(jīng)》，而有些從來就沒有涉及過茶和茶文化的人甚至不知道陸羽為何人。而對于蔡襄的《茶錄》、徐次紓的《茶疏》、馮可賓的《岕茶箋》、冒襄寫的《岕茶匯鈔》就更加知之甚少了。為此，讓學生了解茶文化內(nèi)容和歷史人文知識，對于在高校中普及茶文化教育和學習是十分必要的，有利于弘揚中國傳統(tǒng)文化，讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不斷傳承下去并將其為全世界的人所知曉學習。

3.3 茶文化有利于健身養(yǎng)性

唐朝詩人盧仝在《走筆謝孟諫漢寄新茶》中寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生……”茶可以使人達到怡神清目、全身輕松的效果。作為健康飲品的茶，對中國飲食文化乃至世界的飲食文化都做出了重要貢獻。茶的主要食用功效有清頭目、除煩解渴、化痰、消食、利尿、解毒、治頭等。在高校宣傳茶文化、教育學生茶文化知識，有利于學生注重個人身體健康、修身養(yǎng)性，同時也由于學校形成良好健康的校園風氣。應全民運動以及當代學生個人體質(zhì)綜合素質(zhì)較弱，更應該普及茶文化和飲茶方式，使學生逐漸形成健康的體魄和生活習慣，逐漸摒棄熬夜、吸煙等不良作風。同時，經(jīng)常飲茶葉有利于青年人預防或減少疾病，使個人品行在茶的熏陶下而變得優(yōu)雅。

4 茶文化的教育價值分析

4.1 茶文化知識能夠豐富大學生的知識結(jié)構(gòu)

茶文化知識內(nèi)容十分龐大，極具豐富性和整體性，涵蓋了歷史、人文、哲學、藝術(shù)等多個領(lǐng)域，同時又涉及了三教的精神內(nèi)涵。因此，在高校普及茶文化知識，不僅讓學生對優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化有一定的認識，對于學生為了事業(yè)發(fā)展也能起著一定的積極作用。通過學習茶文化，不僅能夠使學生豐富個人知識面，又能使學生在有關(guān)茶的實踐活動中感受茶文化帶來的魅力和趣味。比如在理論知識方面，僅僅是鑒水上就涉及大量的知識。宋徽宗在《大觀茶論》中提及：“水以清、輕、甘、冽為美”，這一句直接表明茶所使用水的要求。而不同的水對于茶色、茶味等的影響也是不同的。硬度高的水不宜飲用，因為硬水會破壞茶的香氣而品茗時覺得苦澀。軟水則適宜茶，而軟水又有雨水、雪水、蒸餾水等之分。在實踐活動中，通過讓學生鑒賞茶藝表演、嘗試泡茶、體驗采茶等更是讓學生對茶文化知識有更深的體會和感受。

4.2 茶道精神能夠推動學生自我完善

中國茶道講究的是和、靜、怡、真，和指的是中庸之和、安詳平和，靜指的是寧靜致遠、清凈淡泊，怡指的是物之情、真、性、道，真指的是真理之真。這些茶道精神所蘊含的精神品質(zhì)都對學生完善自我以及品德情操的養(yǎng)成有重要的促進作用。中庸之和要求學生做事要不偏不倚而能恰到好處，對于生活處世能夠平和對待而自成蕭然之風。陸羽在《茶經(jīng)》提及：“為飲，最宜精行儉德之人”，意思是說飲茶，不僅是表面要清潔，更在于其內(nèi)心清凈明廉、德行得體，茶與人講求的是合二為一、品質(zhì)相同。而習禪飲茶明見性，通過禪茶表演、飲茶及其環(huán)境的影響，能夠啟迪學生思考、格物致知。茶道精神所傳達給學生的精神品質(zhì)，能夠引起學生的啟迪與思考，能夠?qū)€人進行反思，發(fā)現(xiàn)自身的不足之處，對學生的自我完善起到一定的積極作用，有利于推動學生的個人成長成才及未來的發(fā)展。

4.3 茶道思想有利于學生樹立正確的人生觀

茶有八德，即康、樂、甘、香、和、清、靜、美?？抵傅氖墙】?，樂指的是怡情、使人身心愉悅，甘、香指的是飲茶給人以唇齒留香、回味無窮的甘美體驗，和則是安詳平和，靜指的是寧靜致遠，美則是茶藝給人優(yōu)雅、賞心悅目的感受。古代文人常常以茶表明志向，追求的更多的是“達則兼濟天下，窮則獨善其身”的人生。古代詩人亦常常將自身比喻茶，借茶的不畏嚴寒、奉獻精神以及茶的淡泊純樸來表明個人所追求的精神品質(zhì)、生活方式。通過茶文化的學習和領(lǐng)悟，能夠使學生學習到茶道思想并將其踐行，有利于學生樹立正確的人生觀，有利于學生形成良好的綜合素質(zhì)并為國家、社會等作出重要貢獻。

5 茶文化價值在高校學生管理中的應用

5.1 使學生處于主體地位

茶道精神及其茶藝表演中無不體現(xiàn)著相互尊重、互相理解、有禮有節(jié)，因而在高校學生管理中學校應當充分了解學生的想法，老師與學生互相尊重，充分認識到學生真正需要的是什么，征求學生的意見，以學生為主體教學而不是以老師為主體來教學，教師更多的是以主導的身份去引導學生。在教學過程中，通過對三杯茶寓意的理解，對于學生的教學方式應該是因材施教、有教無類，而不是急功近利、一鍋端。在教學過程中應當充分體現(xiàn)學生的主體地位，讓學生在輕松愉悅的教學氛圍中獲得全面發(fā)展。

5.2 形成引導啟發(fā)式的教育模式

在人才培養(yǎng)以及高校管理中，學生已經(jīng)是擁有獨立思考的人，在教學過程中難免會有意見不一、抵觸、青春期叛逆等的出現(xiàn)。如果是采用批評、說教的教育模式，難免會引起學生的反感進而厭惡學習。通過茶文化的學習以及茶文化的價值分析可以知道，引導啟發(fā)式的教育模式更適用于高校學生，通過引導啟發(fā)讓學生自愿主動地學習，更容易產(chǎn)生事半功倍的教學效果和提高學生學習能力、質(zhì)量。

5.3 拓展學生社團對茶文化的支撐

通過一些茶藝表演的鑒賞，茶博會、茶廠的參觀，茶山的實踐等一些組織活動，不僅能夠拓展學生社團，更能夠在實踐活動中豐富知識和形成良好的凝聚力。有利于學生社團達到組織目的以及對茶文化的普及，有利于學生進一步繼承和弘揚中國傳統(tǒng)文化。

6 結(jié)語

茶文化對高校學生的全面身心發(fā)展和綜合能力發(fā)揮著重要的作用，高校應當重視茶文化的教育價值及其在學生管理中的應用，明確茶文化的教學目的和教學手段，通過充分地了解普及茶文化知識及其精神內(nèi)涵，來推動高校的發(fā)展和促進大學生群體的成長?！?/p>

王東方（1982-），河北安新人，本科，講師，研究方向：大學生思想政治教育。