張亞敏

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450046）

如何設(shè)計茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀

張亞敏

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450046）

隨著城市的不斷開發(fā)，人們已經(jīng)逐漸厭倦快節(jié)奏的城市生活。現(xiàn)代的都市居民開始向往鄉(xiāng)村淳樸自然的生活環(huán)境。而茶文化產(chǎn)業(yè)園的構(gòu)建正是滿足人們新的需求的一個重要舉措。與此同時，構(gòu)建茶文化產(chǎn)業(yè)園也是順應(yīng)我國目前新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的要求。我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展一直讓人堪憂，構(gòu)建文化產(chǎn)業(yè)園也是帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一次重要機會，有利于縮小城鄉(xiāng)經(jīng)濟差距，更有利于構(gòu)建社會主義和諧社會。因此，本文首先簡單介紹了茶文化產(chǎn)業(yè)園的定義以及其構(gòu)建的意義，再分析了我國茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計中出現(xiàn)的問題，最后對茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計提出幾點針對性的方案。

茶文化；產(chǎn)業(yè)園；園林景觀

茶文化產(chǎn)業(yè)園的構(gòu)建屬于我國鄉(xiāng)村文化建設(shè)的舉措之一。它在發(fā)展茶旅游經(jīng)濟的同時也把農(nóng)村閑散的勞動力利用起來，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供環(huán)境支持。實際上，這種發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的舉措早就在國外盛行。在以茶文化為主題的園林景觀設(shè)計上，以日本、韓國、新加坡、泰國等國家為主要參與國。由于日本本土居民都非常重視茶道精神，因此，日本的茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計非常獨具一格，值得我國借鑒。但是國外大部分茶主題的園林設(shè)計依然是基于科學(xué)規(guī)劃的考量設(shè)計，從園林景觀美觀角度的設(shè)計方案較少。這也是我國設(shè)計師在設(shè)計茶文化產(chǎn)業(yè)園園林景觀時需要重視并且改進的地方。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)園的概念以及其構(gòu)建意義

1.1 茶文化產(chǎn)業(yè)園

產(chǎn)業(yè)園的概念不同于工業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園的實質(zhì)是一種孵化基地。因此，我們現(xiàn)在所說的茶文化產(chǎn)業(yè)園，實際上是以一系列茶主題為設(shè)計對象的、用來滿足人們關(guān)于一系列茶元素需求的一種產(chǎn)業(yè)集群。當然，這種產(chǎn)業(yè)集群最終依然是以營利為主要目的。茶文化產(chǎn)業(yè)園一般主要包括茶文化商品和茶文化服務(wù)的產(chǎn)業(yè)集群。這樣交錯相融便出現(xiàn)了有關(guān)于茶旅游、茶葉品牌、茶園設(shè)施構(gòu)建等等一系列的附帶增值行業(yè)。

茶文化產(chǎn)業(yè)園是普通茶園的“升級版本”。普通茶園要么主要是以種植生產(chǎn)為目的，要么是以供人們喝茶娛樂消遣為主要目的。這些單向目的的茶園顯然不能滿足到現(xiàn)代人們的需求，因此，茶文化產(chǎn)業(yè)園是綜合人們消費需求，全面滿足人們消費目的的最終結(jié)果，非常符合新時代發(fā)展的要求。

1.2 茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建的意義

1.2.1 有利于茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面升級

現(xiàn)代社會，任何產(chǎn)業(yè)都在追求其內(nèi)在的產(chǎn)業(yè)升級。這種出發(fā)點就好比市面上很多應(yīng)用軟件都在不斷推出自己的升級版本一樣。因為版本升級是一個不斷優(yōu)化自我的過程，這是一種不斷排除產(chǎn)品漏洞，不斷滿足最廣泛人們需求的過程。而茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建正是茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的重要舉措。茶文化產(chǎn)業(yè)區(qū)構(gòu)建是將茶文化與茶生產(chǎn)全面結(jié)合的產(chǎn)物，既滿足了人們的文化需求，又實現(xiàn)了企業(yè)營利的目的。因此，可以認為，茶文化產(chǎn)業(yè)區(qū)的構(gòu)建是一次真正實現(xiàn)企業(yè)與消費者共同價值的嘗試。并且它將文化產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)有效結(jié)合，也是茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的一次重大嘗試，將有助于完成茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面升級。

1.2.2 有利于第三產(chǎn)業(yè)向農(nóng)村延伸

眾所周知，我國第一產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)是工業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)主要是服務(wù)業(yè)。在過去，我國農(nóng)村一直都處于金字塔的底端，農(nóng)村人民靠農(nóng)業(yè)種植拿著微薄的收入，依然是過著“靠天吃飯”的日子。這個跟我國農(nóng)業(yè)發(fā)展依然是粗放式發(fā)展模式有著重要關(guān)系。但是茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建是將茶園打造成一種服務(wù)品牌。它一方面為農(nóng)村人民提供更多新興崗位的同時，也將第三產(chǎn)業(yè)帶向農(nóng)村。農(nóng)村建設(shè)在第三產(chǎn)業(yè)的支持下會變得更加系統(tǒng)、明確和完善。有了第三產(chǎn)業(yè)的支持，我國的農(nóng)村經(jīng)濟將會以驚人的速度蓬勃發(fā)展起來。這樣的發(fā)展也可以減少農(nóng)村年輕人口向城市流動，更多的人才將會服務(wù)于農(nóng)村，從而帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，大大減少城鄉(xiāng)差距。

2 我國茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計中出現(xiàn)的問題

2.1 園林景觀設(shè)計布局主次不突出

縱觀我國國內(nèi)大部分的茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計，我們發(fā)現(xiàn)一個很明顯的問題：真正的茶園景觀少之又少。整個茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，通常是一處園林景觀便會加配好幾處行政辦公樓、加工房、住宿公寓等等。這樣的布局設(shè)計非常容易讓人忘記園林景觀設(shè)計的主題。如果此園林景觀為旅游景點區(qū)，非常容易讓游客有上當受騙的感覺。這樣的園林景觀設(shè)計非常明顯地表現(xiàn)出企業(yè)家功利性的一面，如果不加以改進，整個園林景觀自身的魅力將大打折扣，最終也會阻撓企業(yè)家營利。

2.2 園林景觀設(shè)計缺失區(qū)域特色

我國國內(nèi)的茶文化產(chǎn)業(yè)園園林景觀在福建、湖南、廈門、安徽等地均有分布。但是這些區(qū)域的園林設(shè)計不論從布局還是從設(shè)施建造上都非常相像，這顯然是有失區(qū)域特色的。人因為個性會變得迷人，園林景觀也是一樣。我國幾大茶葉產(chǎn)業(yè)帶都帶有各自的區(qū)域特色，這些特色在園林景觀設(shè)計上應(yīng)當被作為一種資源來加以好好利用，千篇一律的設(shè)計只會讓園林景觀缺少辨識度，黯然失色。

2.3 附帶服務(wù)欠完善

附帶服務(wù)是任何一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定要考慮的關(guān)鍵點，它關(guān)系到人們是否愿意再一次來支持一種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這就好比現(xiàn)在很多餐廳在為顧客提供食物的同時，也會貼心地為顧客提供手機支架、免費WIFI、扎頭發(fā)的皮筋等一系列的增值服務(wù)。這樣貼心的增值服務(wù)會讓顧客感受到餐廳老板的人性和溫情，即使食物價格偏高也會讓顧客覺得物有所值。以上這些便是增值服務(wù)所帶來的潛在利益。鄉(xiāng)村旅游業(yè)算是茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的大頭。要想給游客以好的感受，附帶服務(wù)是一定不能少的。但是我國的一些茶文化茶葉園林中嚴重缺少像公用電話亭、公用廁所、體閑娛樂設(shè)施、釣魚臺等等一系列的附帶增值服務(wù)。這樣將在一定程度上限制茶文化產(chǎn)業(yè)園林發(fā)展的空間，有失園林景觀構(gòu)建的意義。

3 茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計構(gòu)想

3.1 因地制宜設(shè)計茶文化產(chǎn)業(yè)園林景觀

所謂因地制宜，就是依據(jù)當?shù)貐^(qū)域特色來構(gòu)建園林景觀。而因地制宜的前提就是保護生態(tài)環(huán)境。茶文化茶葉園構(gòu)建本身就是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的一次舉措。但是企業(yè)家們決不能像開發(fā)城市那樣去開發(fā)農(nóng)村。每一茶文化區(qū)域帶都有自身地形、地勢、當?shù)仫L(fēng)俗等區(qū)域特點。設(shè)計者不應(yīng)該為了最大效益地追求某種設(shè)計理念而忽視對自然的保護。設(shè)計者在園林景觀設(shè)計時應(yīng)該遵循當?shù)氐貏莺蜌夂蛱攸c，重點考慮當?shù)赝恋刭Y源以及生態(tài)環(huán)境，力求在不破壞環(huán)境的前提條件下來設(shè)計園林景觀。在設(shè)計之前，設(shè)計師非常有必要親自去考察當?shù)氐沫h(huán)境，遵循當?shù)氐缆?、水體的線路，選取優(yōu)質(zhì)的茶葉樹種，尊重茶樹原生態(tài)的模樣，再選用具有地方特色的配景植物，從而使得茶文化茶葉園林景觀設(shè)計更貼近和尊重自然，在保護生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上有的放矢。

3.2 處理好企業(yè)效益與游客利益的關(guān)系

茶文化產(chǎn)業(yè)園一方面是茶葉生產(chǎn)商服務(wù)，一方面游客服務(wù)。它既是游客觀光旅游的場所，也是茶葉生產(chǎn)的場所。因此設(shè)計師在茶文化產(chǎn)業(yè)園林景觀設(shè)計的布局上不應(yīng)該偏袒一方，應(yīng)該綜合考慮雙方的利益，并處理好企業(yè)效益與游客利益的關(guān)系。設(shè)計師在園林設(shè)計布局上可以把觀光景點和企業(yè)辦公體息區(qū)域嚴格劃分開來。企業(yè)辦公區(qū)和員工宿舍區(qū)可以集中分布在離觀光景點較遠的位置。這樣游客到園林觀光時就不會出現(xiàn)“頭重腳輕”的視覺錯覺。在觀光區(qū)域可以適當增加獨具當?shù)靥厣淖?、看臺等建筑。這樣的風(fēng)情建筑可以為園林景觀加分不少。并且在企業(yè)行政樓和宿舍樓緊密布局后，企業(yè)里面的工作者可以遠離游客的喧囂，職工體息和上班也非常方便。這樣的布局巧妙地化解了游客和企業(yè)之間的矛盾。這將在最大程度上將茶文化產(chǎn)業(yè)園成功打造成一個兼具文化氣息、工業(yè)性質(zhì)、雙向盈利的多功能產(chǎn)業(yè)集群區(qū)。

3.3 構(gòu)建“半開放”的私密空間

為了增添茶園景觀的情趣，滿足大部分人們“獵奇”的心理，茶園設(shè)計者可以嘗試為園林打造一種多層次的“半開放”私密空間。茶園的地勢一般以中地坡地為主。設(shè)計師可以在坡地的基礎(chǔ)上適當做小部分的微調(diào)，以階梯的構(gòu)架組建一種螺旋式并帶有探索性質(zhì)的茶園觀光地形。這樣的設(shè)計有效避免了茶園觀光單向、死板、一覽到底的尷尬，使人們重燃對我國“茶文化”想要了解的熱情。并且這種“半開放”的茶園景觀設(shè)計使得茶園景觀充滿了層次感，是茶園景觀構(gòu)建的創(chuàng)新之舉。

3.4 健全增值服務(wù)設(shè)施

前文中介紹過附帶增值服務(wù)的好處，本小節(jié)就具體講增加增值服務(wù)的措施。增加增值服務(wù)重點就在于健全增值服務(wù)設(shè)施。這些增值服務(wù)是指一切可以給客戶提供便利和樂趣的設(shè)施。前文中有介紹過電話服務(wù)亭、公共廁所等，這里就不作重復(fù)介紹。這里重點介紹一下釣魚臺和游樂項目設(shè)施。我國大部分的茶文化園林都會有水源帶，但是很多設(shè)計師都會把它改造成河流供人們欣賞。筆者認為設(shè)計師完全可以在它上面設(shè)計一個釣魚臺以供人們體閑垂釣。這種垂釣的樂趣重點不是在釣魚這件事情上，重點是人們在垂釣的過程中可以靜下心來好好感受這大自然的園林景觀，使人們在精神上獲得一份怡然自得的滿足。這份怡然自得的滿足感是喧囂的城市所不能給予的，是人們在經(jīng)歷鉛華后所獲得的頓悟。另外，如果想讓茶文化變得老少皆宜，游樂項目也是必不可少的。適當?shù)挠螛讽椖繒股賰河慰鸵部梢栽趦?yōu)美的園林景觀中找到屬于自己的樂趣。

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張亞敏（1983-），女，河南沁陽人，本科，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計。