于天

（遵義師范學(xué)院歷史文化與旅游管理學(xué)院，貴州遵義563000）

剖析黔北鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融合

于天

（遵義師范學(xué)院歷史文化與旅游管理學(xué)院，貴州遵義563000）

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅要依靠自身不斷進(jìn)步的生產(chǎn)技術(shù)，更需要和地方的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游結(jié)合在一起。黔北地區(qū)是中國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。黔北地區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，因此可以借助其自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)打造多元化的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)品，積極和本地的茶產(chǎn)業(yè)融合，開(kāi)拓出特色發(fā)展之路。

黔北；鄉(xiāng)村生態(tài)旅游；茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

黔北地區(qū)歷來(lái)是產(chǎn)茶的重地，早在清代的時(shí)候就已經(jīng)成為全國(guó)主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，從上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始，黔北地區(qū)的茶葉產(chǎn)量不斷攀升，已經(jīng)成為影響全國(guó)的重要茶產(chǎn)區(qū)，茶葉經(jīng)濟(jì)成為了黔北地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)之一。因此，如何更好地開(kāi)發(fā)黔北地區(qū)的茶葉資源，幫助黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)之間的有機(jī)結(jié)合，則成為推動(dòng)黔北地區(qū)農(nóng)村發(fā)展的新思路。

1 黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合概述

產(chǎn)業(yè)融合，其發(fā)展的基礎(chǔ)是科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，是產(chǎn)業(yè)邊界之間互相交叉所形成的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。產(chǎn)業(yè)融合打破了原有的產(chǎn)業(yè)邊界，從而促進(jìn)不同行業(yè)之間生產(chǎn)要素的流動(dòng)。旅游業(yè)本身是不具備邊界的一個(gè)產(chǎn)業(yè)類型，其本身對(duì)于各種生產(chǎn)要素都有聚合需求。特別是從產(chǎn)業(yè)融合的角度看，對(duì)黔北地區(qū)而言，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要著眼于旅游產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展，更需要注意到黔北地區(qū)本身特有的文化、生產(chǎn)特色，利用黔北地區(qū)已有的生產(chǎn)要素，不斷完善黔北地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)自身的優(yōu)化升級(jí)。

黔北地區(qū)的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)是自然農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)條件下，采用人力的方式進(jìn)行采摘、加工的一種產(chǎn)業(yè)模式，其本身就有非常濃厚的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化積淀。傳統(tǒng)的茶生產(chǎn)模式，雖然產(chǎn)量相對(duì)較低，相對(duì)于采用化學(xué)肥料或電力等方式進(jìn)行的現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)模式而言，其本身采用的方法是比較環(huán)保的。黔北地區(qū)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游過(guò)程中，對(duì)于傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)方式的重新回歸，可以讓這種傳統(tǒng)文化元素，與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的模式結(jié)合在一起，以健康的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游方式，鼓勵(lì)人們重新理解傳統(tǒng)文化的茶產(chǎn)業(yè)，特別是茶產(chǎn)業(yè)本身的環(huán)境適應(yīng)性、文化共生性等珍貴特征。這也是黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合的重要基礎(chǔ)。

2 黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合的優(yōu)劣勢(shì)分析

2.1 黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展優(yōu)勢(shì)

黔北地區(qū)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合，主要有兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)。一方面是茶產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)不斷上升，為黔北地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)及其附屬的產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展提供了重要基礎(chǔ)。當(dāng)前，茶葉消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求由傳統(tǒng)的大眾茶逐漸轉(zhuǎn)化為對(duì)名優(yōu)茶的消費(fèi)行為。黔北地區(qū)所產(chǎn)的茶葉，本身具有極其豐富的歷史、文化、科學(xué)積淀的特點(diǎn)，這些方面實(shí)際上都為黔北地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了重要的市場(chǎng)、環(huán)境、文化等基礎(chǔ)。從位于黔北地區(qū)的遵義茶區(qū)發(fā)展?fàn)顩r上看，當(dāng)前黔北地區(qū)的茶葉生產(chǎn)，已經(jīng)逐漸成為了黔北地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，特別是黔北地區(qū)的名優(yōu)茶產(chǎn)量比例逐漸提升，對(duì)茶葉的消費(fèi)行為形成了主要的引導(dǎo)作用。而且，茶葉本身的保健功能和歷史文化功能，為茶產(chǎn)業(yè)在黔北地區(qū)的發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)，這些資源不僅通過(guò)茶葉消費(fèi)本身來(lái)實(shí)現(xiàn)弘揚(yáng)與發(fā)展，也可以通過(guò)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展來(lái)實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

另一方面，黔北地區(qū)的地方政府對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的結(jié)合，也持有積極的推動(dòng)態(tài)度。如遵義市對(duì)其下屬的6個(gè)縣建設(shè)了100萬(wàn)畝的大型茶葉產(chǎn)區(qū)，對(duì)于整個(gè)黔北地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用，而且大型茶區(qū)的形成，也對(duì)茶區(qū)所涉及到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村起到了重要的影響。湄潭縣等作為重要的規(guī)劃地區(qū)，逐漸形成了特色的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)，都對(duì)其所在的鄉(xiāng)村區(qū)域產(chǎn)生了重要的影響。有實(shí)力的商家紛紛進(jìn)入黔北地區(qū)，這對(duì)黔北地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用，為茶產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村生態(tài)旅游奠定了重要基礎(chǔ)。

2.2 黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展劣勢(shì)

當(dāng)前黔北地區(qū)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，也存在著一定的劣勢(shì)。比如在全國(guó)范圍內(nèi)，有更多的名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)，對(duì)黔北地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了一定的沖擊。全國(guó)各地紛紛舉行各種茶葉展銷會(huì)，茶產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展，不僅需要茶葉生產(chǎn)工藝自身的成長(zhǎng)發(fā)展，更需要在各個(gè)地區(qū)爭(zhēng)取獲得更大的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，為黔北茶葉的推廣提供更為廣闊的空間。茶葉市場(chǎng)的發(fā)展速度快、行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，也給茶葉文化與生態(tài)旅游文化的結(jié)合帶來(lái)了更大挑戰(zhàn)。從另一方面看，黔北地區(qū)的農(nóng)村生態(tài)旅游點(diǎn)相對(duì)較為分散，都是各個(gè)地區(qū)自發(fā)形成的一種經(jīng)營(yíng)模式，并沒(méi)有形成集群效應(yīng)，這也導(dǎo)致黔北地區(qū)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展缺乏活力，沒(méi)有更好的集聚生產(chǎn)要素。因此，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展視野下的黔北地區(qū)農(nóng)村生態(tài)旅游，應(yīng)該更進(jìn)一步地促進(jìn)生產(chǎn)要素的集中，推動(dòng)黔北地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的共同發(fā)展。

3 黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合的路徑思考

3.1 茶葉文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式

在黔北地區(qū)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，有不少是保持著原生態(tài)的手工制作模式，特別是黔北地區(qū)原始的茶葉制作方法等。黔北地區(qū)的茶葉生產(chǎn)，是民族文化和茶葉文化結(jié)合的一種獨(dú)特的文化類型，當(dāng)中包括了很多民族的傳統(tǒng)工藝。因此，黔北地區(qū)可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕筒杷囄幕?，推?dòng)當(dāng)?shù)靥厣拿褡宀枞~文化融入到鄉(xiāng)村的生態(tài)旅游當(dāng)中，形成農(nóng)業(yè)文化的旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈化的狀態(tài)下，只有形成自身的特色，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中獲得一席之地，并且提高自己旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)當(dāng)中的價(jià)值認(rèn)同度。農(nóng)業(yè)文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，應(yīng)該利用本土的優(yōu)勢(shì)，利用黔北地區(qū)的能工巧匠以及傳統(tǒng)的制茶大師，對(duì)黔北地區(qū)的制茶方式進(jìn)行集中展示，挖掘這些制茶工藝當(dāng)中具備特色的內(nèi)容。農(nóng)業(yè)文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，盡可能地表現(xiàn)出其原生態(tài)的黔北地區(qū)茶文化。在這個(gè)基礎(chǔ)上，黔北地區(qū)可以從外地引入更多的藝術(shù)家，如畫(huà)家、作家、雕刻師等，將黔北地區(qū)的茶葉文化和鄉(xiāng)村風(fēng)貌，以各種藝術(shù)形式進(jìn)行展現(xiàn)，拓展旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)之間的融合空間。

3.2 茶葉文化遺產(chǎn)園與分時(shí)開(kāi)發(fā)模式

黔北地區(qū)的茶文化，其本身有非常豐富的傳統(tǒng)文化歷史遺存。這些不僅具有非常豐富的科學(xué)價(jià)值，也符合現(xiàn)代人返璞歸真的審美價(jià)值。因此，對(duì)于黔北地區(qū)的茶文化挖掘，開(kāi)發(fā)者應(yīng)該充分地調(diào)動(dòng)茶葉文化的專家團(tuán)隊(duì)。而對(duì)于茶葉文化遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)景觀等規(guī)劃，開(kāi)發(fā)者需要對(duì)相關(guān)資源進(jìn)行一系列的整合，讓這些文化元素在鄉(xiāng)村生態(tài)旅游當(dāng)中真正聚合。黔北地區(qū)的開(kāi)發(fā)方以及地方政府，應(yīng)該積極地挖掘珍貴的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)留存，從生態(tài)文化方面進(jìn)行全方位評(píng)估，挖掘形成特色性的黔北地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)園。

此外，遺產(chǎn)園也可以配合分時(shí)開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行拓展。分時(shí)開(kāi)發(fā)，實(shí)際上就是在不同的季節(jié)，地方可以提供不同的旅游文化產(chǎn)品。黔北地區(qū)的氣候雖然是相近的，但是不同區(qū)域仍然有各自的季節(jié)特色。因此，黔北地區(qū)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)該根據(jù)不同區(qū)域的氣候特性，根據(jù)一些季節(jié)的不同景觀進(jìn)行規(guī)劃，形成不同景觀的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)園。對(duì)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)園的開(kāi)發(fā)，要盡可能少破壞其生態(tài)環(huán)境，保存更多的生態(tài)文化，提供一些原生態(tài)的文化旅游產(chǎn)品，進(jìn)而對(duì)黔北地區(qū)的茶文化進(jìn)行原生態(tài)展示，為科學(xué)研究、旅游、觀光等提供更為原生態(tài)的基礎(chǔ)。

3.3 農(nóng)業(yè)科技普及的茶葉園開(kāi)發(fā)模式

針對(duì)青少年旅游者，農(nóng)業(yè)科技普及的茶葉園也是一種黔北地區(qū)進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的模式。當(dāng)前很多地區(qū)在嘗試對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)普及園的建設(shè)，但是更多的是對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的展示，缺乏對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)當(dāng)中的科學(xué)元素進(jìn)行展示，因此，很多青少年對(duì)傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)，特別是制茶工藝等都沒(méi)有非常科學(xué)的認(rèn)識(shí)。黔北地區(qū)可以針對(duì)青少年的旅游者開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合的科普旅游產(chǎn)品，以科普旅游的模式擴(kuò)大傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的文化影響，以此更好地形成市場(chǎng)性茶文化旅游產(chǎn)品。青少年對(duì)黔北地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)性的觀光，可以采取特定的農(nóng)業(yè)茶葉科技展示園科普?qǐng)@的形式，對(duì)一部分的產(chǎn)茶區(qū)域進(jìn)行內(nèi)部改造，優(yōu)化其食宿條件和衛(wèi)生條件，通過(guò)一些專業(yè)的茶農(nóng)向青少年學(xué)生介紹這些傳統(tǒng)的制茶技術(shù)，提高青少年學(xué)生旅游者對(duì)于茶葉發(fā)展的樂(lè)趣。

3.4 茶葉生態(tài)養(yǎng)生園開(kāi)發(fā)模式

黔北地區(qū)在開(kāi)發(fā)其鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的過(guò)程中，可以利用茶葉的保健養(yǎng)生功能，形成生態(tài)養(yǎng)生園的開(kāi)發(fā)模式。地區(qū)開(kāi)發(fā)者以體閑養(yǎng)生作為主題，更好地迎合現(xiàn)代人在旅游過(guò)程當(dāng)中返璞歸真、追求養(yǎng)生體閑的消費(fèi)需求，特別是老年人對(duì)于養(yǎng)生的需要，方便老年人到黔北地區(qū)參觀茶文化的過(guò)程當(dāng)中，感受茶本身的保健養(yǎng)生功能特別是生態(tài)價(jià)值。黔北地區(qū)要展示其地區(qū)良好生態(tài)環(huán)境，對(duì)茶與人的積極影響，從而讓老年人認(rèn)同黔北地區(qū)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游價(jià)值，這也是提升鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)品多元化的良好途徑。此外，在養(yǎng)生、生態(tài)環(huán)境旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，可以結(jié)合茶文化特別是茶區(qū)的環(huán)境，開(kāi)發(fā)體閑茶葉農(nóng)莊，以此滿足更為大范圍的消費(fèi)群體對(duì)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的需求。黔北地區(qū)的茶葉生態(tài)養(yǎng)生園、體閑農(nóng)莊等旅游開(kāi)發(fā)，可以幫助黔北地區(qū)茶葉專題生態(tài)旅游產(chǎn)品的多元化。

4 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益激烈的環(huán)境下，食品安全危機(jī)等問(wèn)題讓人們對(duì)于食品安全和生態(tài)回歸有著更強(qiáng)烈的消費(fèi)需求。黔北地區(qū)得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，正是鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的重要地理?xiàng)l件基礎(chǔ)。因此，黔北地區(qū)應(yīng)該抓住其有利的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)和地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的結(jié)合，利用多種模式打造多種生態(tài)旅游產(chǎn)品，為其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中贏得一席之地。特別是多種生態(tài)莊園模式、分時(shí)開(kāi)發(fā)模式等，都有助于黔北地區(qū)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)的良性融合、共同發(fā)展。

[1]興安,王立磊,張廣宇.感知公平、社區(qū)支持感與社區(qū)參與旅游發(fā)展關(guān)系——基于社會(huì)交換理論的視角[J].旅游科學(xué),2015(5)：14-26.

[2]林清清,保繼剛.茶旅游發(fā)展中的茶農(nóng)角色參與：南糯山、老班章案例[J].旅游論壇,2015(4)：1-8.

[3]九霞,張?zhí)@恒.族群邊界理論視角下旅游目的地東道主內(nèi)部群體研究——以陽(yáng)朔為例[J].旅游學(xué)刊,2015(6)：102-110.

于天（1982-），女，吉林長(zhǎng)春人，碩士，副教授，研究方向：鄉(xiāng)村旅游。