胡紅霞

（江西科技師范大學(xué)外國(guó)語學(xué)院，江西南昌 330038）

論茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入

胡紅霞

（江西科技師范大學(xué)外國(guó)語學(xué)院，江西南昌 330038）

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，對(duì)世界茶文化的發(fā)展產(chǎn)生著深刻的影響。將茶文化導(dǎo)入英語教學(xué)當(dāng)中，不僅有利于豐富英語課堂中的文化元素，而且能夠有效避免學(xué)生出現(xiàn)母語文化失語現(xiàn)象，這對(duì)于提升學(xué)生的文化素養(yǎng)以及跨文化交際能力發(fā)揮著重要作用。本文論述了英語教學(xué)中導(dǎo)入茶文化的必要性，研究探討了英語教學(xué)中茶文化導(dǎo)入需要注意的問題及導(dǎo)入策略。

茶文化；英語教學(xué)；文化導(dǎo)入；導(dǎo)入原則；導(dǎo)入策略

在英語教學(xué)過程中，文化教育能夠?qū)φZ言教育產(chǎn)生不容忽視的推動(dòng)作用。在現(xiàn)代英語教育中，不僅需要重視提升學(xué)生的語言素養(yǎng)，而且需要培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際意識(shí)，并在文化比較中促使學(xué)生掌握不同文化的異同以及國(guó)際交流原則，這對(duì)于提升學(xué)生的英語語言運(yùn)用能力具有重要意義。在這一要求下，英語教學(xué)中的文化導(dǎo)入逐漸成為了現(xiàn)代英語教育中的重要課題，并得到了英語教育工作者的廣泛關(guān)注。重視茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，不僅有利于提升學(xué)生對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解，并且能夠在拓展學(xué)生文化視野的基礎(chǔ)上提升學(xué)生的跨文化交際能力以及國(guó)際文化交流能力。

1 英語教學(xué)中導(dǎo)入茶文化的必要性

在英語教學(xué)過程中，提升學(xué)生的跨文化交際能力是重要的教學(xué)目標(biāo)之一，然而，在當(dāng)前的英語教學(xué)過程中，對(duì)語言教育與英美文化教育的重視以及對(duì)母語文化的忽略，導(dǎo)致了學(xué)生出現(xiàn)了母語文化失語現(xiàn)象，同時(shí)為學(xué)生跨文化交際能力的發(fā)展帶來了障礙，因此，在英語學(xué)科的發(fā)展過程中，文化導(dǎo)入是一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，重視茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，不僅有利于提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，而且對(duì)于學(xué)生跨文化交際能力的提升發(fā)揮著重要作用。在英語教學(xué)中導(dǎo)入茶文化的必要性主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

1.1 培養(yǎng)學(xué)生文化觀的需要

英語專業(yè)學(xué)生不僅需要具備扎實(shí)的語言理論與語言技能，而且需要具備一定的國(guó)際意識(shí)，并兼具中西文化視角。在英語學(xué)習(xí)過程中，中西文化的碰撞會(huì)讓學(xué)生面臨母語文化與英語文化之間的沖突，而作為教師，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的文化觀，促使學(xué)生在公平看待中西文化的基礎(chǔ)上開展文化交流。茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，能夠讓學(xué)生具備開展文化比較和文化分析的范本，并在了解中西茶文化異同的基礎(chǔ)上消除自身具有的文化偏見、化解中西文化中所具有的文化沖突，從而避免產(chǎn)生疏遠(yuǎn)母語傳統(tǒng)文化或者抵觸西方文化的現(xiàn)象，這對(duì)提升學(xué)生的跨文化交際意識(shí)以及跨文化交際能力發(fā)揮著重要作用。

1.2 培養(yǎng)學(xué)生文化自覺意識(shí)養(yǎng)成的需求

茶文化起源于我國(guó)，并對(duì)世界茶文化的發(fā)展產(chǎn)生著深刻的影響，重視在英語教學(xué)中導(dǎo)入茶文化，不僅有利于提升學(xué)生的文化自豪感與文化自信，而且能夠有效彌補(bǔ)當(dāng)前英語教學(xué)中母語傳統(tǒng)文化教育的缺位，從而有效推動(dòng)學(xué)生的母語表達(dá)能力。與此同時(shí)，在英語教學(xué)過程中，重視茶文化的導(dǎo)入，能夠讓英語課堂具備更多的中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，這對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化做出反思、強(qiáng)化學(xué)生的文化自覺意識(shí)、促使學(xué)生更加公平地看待中西文化以及提升學(xué)生的跨文化交際能力都具有重要意義。

1.3 提升學(xué)生人文素養(yǎng)的需求

英語教學(xué)不僅需要重視學(xué)生語言素養(yǎng)的提升，而且也需要重視學(xué)生人文素養(yǎng)的提升。隨著經(jīng)濟(jì)全球化以及互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，當(dāng)代學(xué)生處在多元化的文化環(huán)境當(dāng)中，而面對(duì)多元化文化帶來的挑戰(zhàn)，推動(dòng)學(xué)生人文素養(yǎng)的提升并非易事，因此，教育領(lǐng)域需要以提升學(xué)生人文素養(yǎng)為重要出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科協(xié)同培養(yǎng)。在此過程中，英語教學(xué)有必要挖掘我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化思想，并對(duì)學(xué)生的道德品質(zhì)以及人格養(yǎng)成產(chǎn)生積極影響，只有如此，學(xué)校所培養(yǎng)的英語人才才能夠符合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展對(duì)人才綜合素養(yǎng)的要求。

2 英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入需要注意的問題

英語課堂是教師傳授知識(shí)、與學(xué)生開展思想溝通和文化溝通的平臺(tái)，因此在將茶文化引入英語教學(xué)的過程中，課堂導(dǎo)入是一種最為有效也是最為重要的路徑。在課堂中開展茶文化導(dǎo)入時(shí)，為了獲得較好的英語教學(xué)與文化教學(xué)成效，教師需要對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)體系做出改革和創(chuàng)新，并針對(duì)茶文化的內(nèi)容和相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方案做出合理的安排。在此過程中，教師需要注意的問題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 對(duì)中西文化關(guān)系以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系做出正確認(rèn)知

一方面，英語教學(xué)不僅包括英語語言教學(xué)，也包括英語文化教學(xué)，而茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，讓英語教學(xué)中中西文化關(guān)系的處理成為了教師必須面臨的問題。針對(duì)這一問題，英語教師需要以培養(yǎng)學(xué)生文化觀為出發(fā)點(diǎn)，在不盲目崇拜的基礎(chǔ)上開展西方文化教育，在重視傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上開展茶文化教學(xué)，從而確保英語教學(xué)中的茶文化與西方文化形成平等交流的關(guān)系，這對(duì)提升學(xué)生的跨文化交際能力發(fā)揮著重要作用；另一方面，在英語教學(xué)中茶文化的導(dǎo)入，需要處理好傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的關(guān)系，從而對(duì)茶文化實(shí)現(xiàn)更好的繼承與發(fā)展。這要求教師應(yīng)該對(duì)茶文化導(dǎo)入內(nèi)容做出選擇，保留茶文化中的精華內(nèi)容，對(duì)不適合融入英語教學(xué)中的內(nèi)容做出創(chuàng)新，與此同時(shí)，在茶文化導(dǎo)入內(nèi)容的選擇上，需要做到學(xué)古不泥古，在尊重茶文化的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)對(duì)茶文化的深度挖掘，既不能全盤拋棄，也不能全部接受，從而讓英語課堂中的茶文化展現(xiàn)出更強(qiáng)的生命力。

2.2 遵循創(chuàng)新、滲透與批判三個(gè)原則

從創(chuàng)新性原則來看，在英語教學(xué)對(duì)茶文化進(jìn)行導(dǎo)入的過程中，教師需要針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)需求、時(shí)代發(fā)展需求、課堂教學(xué)需求等，對(duì)英語教學(xué)中的茶文化內(nèi)容、茶文化教育方法都能夠做出創(chuàng)新，從而確保英語教學(xué)中茶文化內(nèi)容及其方法體現(xiàn)出合理性和針對(duì)性，發(fā)揮出提升學(xué)生跨文化交際能力、避免學(xué)生出現(xiàn)傳統(tǒng)文化失語現(xiàn)象的作用；從滲透性原則來看，茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，需要重視茶文化對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)和語言素養(yǎng)的提升作用，避免使用填鴨式的教學(xué)方式開展茶文化教育，而是應(yīng)當(dāng)采用中西文化比較的方式，循序漸進(jìn)、潛移默化地推動(dòng)茶文化在英語教學(xué)中的滲透。以中英兩國(guó)人民喝茶習(xí)慣為例，教師可以向?qū)W生介紹中國(guó)人喜歡喝綠茶（green tea），用熱水簡(jiǎn)單沖泡就可以，而英國(guó)人則喜歡喝紅茶（black tea），習(xí)慣像喝咖啡一樣在茶里放糖和奶。運(yùn)用對(duì)比方法，學(xué)生較容易領(lǐng)會(huì)中西語言上的不同以及文化上的差異；從批判性原則來看，為了確保英語教學(xué)中導(dǎo)入的茶文化是茶文化體系中的精華內(nèi)容，英語教師需要以批判性的眼光對(duì)茶文化內(nèi)容做出優(yōu)選，從而確保導(dǎo)入英語課堂中的茶文化能夠適應(yīng)英語教學(xué)需求、與英語教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)對(duì)接?？傊?，英語教學(xué)對(duì)茶文化的引入，需要遵循創(chuàng)新性、滲透性與批判性的原則，只有如此，英語教學(xué)中的茶文化內(nèi)容才能夠更好地發(fā)揮出自身的作用、體現(xiàn)出自身的價(jià)值。

3 英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入策略

3.1 樹立茶文化導(dǎo)入意識(shí)

在英語教學(xué)過程中，教師的教學(xué)理念、教學(xué)習(xí)慣等都會(huì)對(duì)學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知產(chǎn)生深刻的影響，因此，教師通過優(yōu)化自身的教學(xué)理念，對(duì)于提升英語教學(xué)成效具有著重要意義。一方面，英語教學(xué)呼喚文化的回歸，語言教育需要與文化教育實(shí)現(xiàn)良好的結(jié)合，這對(duì)提升大學(xué)生的跨文化交際能力具有重要意義；另一方面，英語教師不僅應(yīng)當(dāng)重視語言專業(yè)知識(shí)和技能的傳授，而且需要重視學(xué)生人文素養(yǎng)的發(fā)展，而茶文化在英語教學(xué)中的滲透能夠發(fā)揮這一作用。英語中有不少與茶有關(guān)的習(xí)語，最廣為人知的當(dāng)然就是“a cup of tea”這個(gè)短語，它的意思并不僅僅是指一杯茶，還表示人們感興趣或擅長(zhǎng)的事，例如：Writing is just his cup of tea。因此，在英語教師將茶文化滲透到英語課堂、引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶文化的價(jià)值做出認(rèn)知、實(shí)現(xiàn)英語語言教育與文化教育結(jié)合的過程中，教師需要對(duì)自身茶文化滲透的自覺性進(jìn)行提升，并重視挖掘與英語教學(xué)能夠?qū)崿F(xiàn)緊密結(jié)合的茶文化元素，從而在強(qiáng)化茶文化在英語教學(xué)中的滲透基礎(chǔ)上，促使學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中能夠產(chǎn)生了解茶文化、推動(dòng)語言學(xué)習(xí)與茶文化相結(jié)合的動(dòng)力。高校在對(duì)英語教師開展培訓(xùn)的過程中，需要重視提升教師的文化自覺意識(shí)，而教師在自我提升過程中，也需要重視自身文化素養(yǎng)的提高，特別是要以強(qiáng)化英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入成效為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)茶文化做出更多的了解，只有如此，茶文化才能夠更好地滲透到英語教學(xué)當(dāng)中，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生語言素養(yǎng)、文化素養(yǎng)以及人文素養(yǎng)的協(xié)同提升。

3.2 優(yōu)化教學(xué)模式

英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入，要求教師能夠重視課堂這一主渠道作用的充分發(fā)揮，通過優(yōu)化教學(xué)模式，將課堂構(gòu)建成為教師和學(xué)生開展語言知識(shí)交流和茶文化知識(shí)交流的有效平臺(tái)，從而拓展學(xué)生的茶文化視野，提升英語課堂的茶文化導(dǎo)入成效與學(xué)生的跨文化交際能力。英語教學(xué)不僅應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出知識(shí)性，也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出趣味性和實(shí)用性，與此同時(shí)，在英語課堂中，教師需要重視發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性以及自身的主導(dǎo)作用，從而對(duì)師生在英語課堂中的教學(xué)積極性和學(xué)習(xí)積極性做出充分的調(diào)動(dòng)。在當(dāng)前的英語教學(xué)中，以單方面灌輸和理論灌輸為主教學(xué)模式依舊存在，在這種教學(xué)模式中，即便是學(xué)生具備較高的自主學(xué)習(xí)能力和知識(shí)領(lǐng)悟能力，也難以擺脫自身在學(xué)習(xí)中的被動(dòng)地位。具體到茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入而言，在這種教學(xué)模式中，學(xué)生只能夠接觸到教師所傳授的知識(shí)，這對(duì)于拓展學(xué)生的茶文化視野、深化學(xué)生對(duì)茶文化的了解與理解、展現(xiàn)茶文化的感染力以及提升茶文化導(dǎo)入成效都是十分不利的。在此背景下，教師有必要推動(dòng)單方面灌輸與理論灌輸為主的教學(xué)模式向強(qiáng)調(diào)實(shí)踐、重視育人的教學(xué)模式發(fā)展，將提升學(xué)生的語言能力、文化素養(yǎng)作為開展茶文化導(dǎo)入的重要出發(fā)點(diǎn)，這要求教師能夠在英語教學(xué)的茶文化導(dǎo)入中構(gòu)建良好的文化教育環(huán)境，尊重學(xué)生文化素養(yǎng)提升規(guī)律，通過茶文化的逐步滲透以及拓展學(xué)生的文化視野實(shí)現(xiàn)茶文化在學(xué)生認(rèn)知過程中的內(nèi)化。具體而言，教師在英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入中，需要從以下幾個(gè)方面對(duì)茶文化的導(dǎo)入模式做出優(yōu)化。

首先，教師有必要通過構(gòu)建良好的茶文化導(dǎo)入情境，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化做出了解與學(xué)習(xí)的興趣。英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入，應(yīng)當(dāng)以跨文化交流和文化信息的有效傳遞為主要模式，其中，社會(huì)文化傳導(dǎo)法和環(huán)境熏陶法對(duì)于潛移默化地開展茶文化滲透具有著重要意義。在利用這些方法開展茶文化導(dǎo)入的過程中，教師需要以英語教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)生學(xué)習(xí)需求為依據(jù)，使用中英文化對(duì)照、文化翻譯練習(xí)、提問與討論以及文化情景劇表演等模式，將茶文化滲透到英語教學(xué)當(dāng)中，從而讓茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入體現(xiàn)出潛移默化的特征和趣味性，有效激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化做出了解與學(xué)習(xí)的興趣；其次，教師可以采用小組合作學(xué)習(xí)模式開展茶文化導(dǎo)入。小組學(xué)習(xí)模式體現(xiàn)出了對(duì)學(xué)生主體性的尊重，同時(shí)也能夠讓學(xué)生更好地對(duì)自身文化視野做出更好的拓展，在此基礎(chǔ)上，學(xué)生學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建，也有利于學(xué)生對(duì)茶文化做出更好的理解與內(nèi)化。當(dāng)然，小組合作學(xué)習(xí)模式在茶文化導(dǎo)入中的運(yùn)用，要求教師能夠?qū)ψ陨淼闹鲗?dǎo)作用做出充分的發(fā)揮，如做好小組分組工作、教學(xué)內(nèi)容選擇工作等。最為重要的是，在學(xué)生參與小組合作學(xué)習(xí)的過程中，教師與學(xué)生共同設(shè)置的學(xué)習(xí)目標(biāo)需要體現(xiàn)出層層深入的特征，并重視引導(dǎo)學(xué)生能夠在掌握基本的語言知識(shí)、茶文化知識(shí)的基礎(chǔ)上，樹立起文化自信、承擔(dān)起文化輸出使命，這對(duì)提升英語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入成效具有著重要意義；最后，在將茶文化向英語教學(xué)進(jìn)行導(dǎo)入的過程中，需要重視現(xiàn)代教育技術(shù)的運(yùn)用，這對(duì)豐富茶文化教育內(nèi)容、提升茶文化導(dǎo)入深度具有著重要意義。在此方面，英語教師可以利用多媒體輔助教學(xué)工具，制作與茶文化相關(guān)的課件，對(duì)比播放中西不同的茶文化，并配以合適的音樂，通過寓教于樂的方式推動(dòng)茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入。與此同時(shí)，教師也可以利用網(wǎng)絡(luò)收集與茶文化英語相關(guān)的資源，并運(yùn)用到英語教學(xué)當(dāng)中，例如：tea party（茶會(huì)）、the friends of tea（以茶會(huì)友）、storm in a teacup（小題大做、大驚小怪）、tea break（茶歇）等詞組，這對(duì)提升學(xué)生的茶文化素養(yǎng)以及與茶文化相關(guān)的英語表達(dá)能力發(fā)揮著重要作用。

4 結(jié)語

茶文化在英語教學(xué)中的導(dǎo)入，是培養(yǎng)學(xué)生正確文化觀、文化自覺意識(shí)以及人文素養(yǎng)的必然要求，重視茶文化在英語文化中的導(dǎo)入，對(duì)提升學(xué)生的跨文化交際意識(shí)與跨文化交際能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。在英語教學(xué)導(dǎo)入茶文化內(nèi)容的過程中，教師需要對(duì)中西文化關(guān)系以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系做出正確認(rèn)知，并以英語教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)生學(xué)習(xí)需求為依據(jù)，重視英語課堂中茶文化內(nèi)容的創(chuàng)新、滲透與批判性選擇。與此同時(shí)，教師需要優(yōu)化自身的教育理念、改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立茶文化導(dǎo)入意識(shí)，為學(xué)生提供良好的茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)英語教學(xué)中茶文化導(dǎo)入成效的提升。

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胡紅霞（1978-），女，江西南昌人，碩士，講師，研究方向：英美文學(xué)、英語教學(xué)法。