張新峰 王淑生

黃河三角洲地區(qū)羅非魚與凡納濱對(duì)蝦混養(yǎng)技術(shù)

張新峰 王淑生

在黃河三角洲地區(qū)，沿黃低洼鹽堿地?fù)碛胸S富的半咸水資源，凡納濱對(duì)蝦低鹽甚至純淡水養(yǎng)殖得到大面積推廣，但隨著池塘養(yǎng)殖時(shí)間的延長，凡納濱對(duì)蝦精養(yǎng)越來越困難，養(yǎng)殖成功率逐年走低。盡管惡劣的天氣等不可控因素是誘發(fā)對(duì)蝦養(yǎng)殖失敗的原因之一，但是嚴(yán)重的有機(jī)污染和因養(yǎng)殖品種單一而導(dǎo)致生物修復(fù)的弱化，造成對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底質(zhì)、水質(zhì)環(huán)境日益惡化，是導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)病的主要原因。魚蝦混養(yǎng)模式下浮游植物組成更多元化，浮游植物群落的演替相對(duì)穩(wěn)定，浮游植物總量相對(duì)恒定?；祓B(yǎng)羅非魚的蝦塘，可以通過羅非魚有效利用浮游動(dòng)物和粒徑大于25μm的浮游植物，抑制原甲藻等較大藻類的過度繁殖，促進(jìn)較小型金藻、硅藻等有益藻類的繁殖，促使池塘中浮游植物小型化、改變浮游植物種群結(jié)構(gòu)。

一、放苗前的準(zhǔn)備工作

1.清污整池 清污的目的是殺滅池塘內(nèi)的敵害生物（包括野雜魚、蝦、蟹、螺以及病原微生物），改良底質(zhì)，保證苗種入池后的正常生長。方法是在養(yǎng)殖期結(jié)束后干塘、翻塘?xí)竦?，維修堤壩和閘門。多年養(yǎng)殖池塘，殘餌及代謝物大量沉積池底，可以使用推土機(jī)或自吸泵等清除過多的淤泥，再翻耕、曝曬。

2.進(jìn)排水防護(hù)設(shè)施安裝 進(jìn)排水口要操作方便，嚴(yán)密不滲漏。不管什么方式的進(jìn)排水管道都要設(shè)置雙層過濾網(wǎng)，進(jìn)水渠口用20目網(wǎng)片，池塘內(nèi)用60目網(wǎng)片。

3.消毒除害 放養(yǎng)前，一定要徹底清除池塘內(nèi)一切對(duì)魚苗、蝦苗不利的生物。在放苗前15天左右，池塘先進(jìn)水15cm左右，用生石灰200kg/畝化漿后全池均勻潑灑。進(jìn)水前一定要先檢查過濾網(wǎng)布有無破裂，進(jìn)水至水深80cm左右即可。

4.水體消毒 進(jìn)水后，最好再用漂白粉2～2.5kg/畝對(duì)水體進(jìn)行1次消毒。

5.施肥培育 水體消毒5天后，可進(jìn)行肥水操作。肥水一般用專用生物肥水膏或肥水素，一次施用量1～2kg/畝。施肥時(shí)間為晴天的中午，陰雨天不施肥。施肥方法是將肥料用水溶解后均勻潑灑在水面，持續(xù)到池水透明度為25cm左右時(shí)停止。投放蝦苗時(shí)，水色呈豆綠色或黃褐色為佳。

二、苗種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時(shí)間 5月中下旬，水溫穩(wěn)定在18℃以上較穩(wěn)妥。

2.放養(yǎng)模式 采用以凡納濱對(duì)蝦為主，羅非魚為輔，適量搭配放養(yǎng)一些鰱鳙魚、淡水白鯧等，羅非魚盡可能選用全雄，防止繁殖出小魚浪費(fèi)對(duì)蝦餌料。

3.放養(yǎng)密度 （1）蝦苗放養(yǎng)密度 1～1.2cm的仔蝦3～5萬尾/畝；（2）羅非魚放養(yǎng)密度 體重25g以上的羅非魚種500～600尾/畝，同時(shí)每畝水面混養(yǎng)鰱鳙魚80尾、淡水白鯧20尾。

4.放養(yǎng)順序 先放養(yǎng)凡納濱對(duì)蝦，10～15天后再放養(yǎng)羅非魚，20天后放養(yǎng)其他魚類。

5.單茬的目標(biāo)畝產(chǎn)量 凡納濱對(duì)蝦500kg、羅非魚400kg、其他魚類100kg，畝產(chǎn)量約1000kg。

6.放苗時(shí)的注意事項(xiàng) 放養(yǎng)蝦苗時(shí)，在供苗培育場出苗前將水溫、鹽度等理化指標(biāo)調(diào)節(jié)至與養(yǎng)殖池塘水質(zhì)相一致，放苗時(shí)溫差不能超過3℃、鹽度差不能超過1‰。池塘鹽度在5‰以下時(shí)才適宜放養(yǎng)鰱、鳙等淡水魚類。經(jīng)長途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)池塘的魚苗或蝦苗，要將運(yùn)苗袋放進(jìn)池塘水體中漂浮20分鐘左右，待運(yùn)苗袋內(nèi)外水溫基本一致時(shí)才解開袋口，并逐漸加入池水，穩(wěn)定10秒鐘后慢慢將苗種倒入池塘中。放苗地點(diǎn)在池塘上風(fēng)頭的深水處。

三、養(yǎng)殖管理

1.凡納濱對(duì)蝦 蝦苗放入池塘后，如果池水透明度低（浮游生物豐富）則可少投喂或不投喂；如果水質(zhì)不肥（透明度超過35cm）則于蝦苗入池后第2天開始投喂飼料，前5天每1萬尾蝦苗投喂蝦片6～9g和0＃料30～40g，每天投喂1～2次，5天后直接投喂0＃料，投喂量的調(diào)整依據(jù)池塘餌料臺(tái)投喂1.5小時(shí)后的剩料情況靈活增減。

2.羅非魚 先用圍網(wǎng)暫養(yǎng)，暫養(yǎng)期間于魚苗下塘后第2天開始安裝投餌機(jī)投喂，飼料選用粗蛋白含量35%以上的粉料，每天投喂4～5次，投喂地點(diǎn)以塘邊淺水帶為好，日投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚苗攝食情況而凋節(jié)。羅非魚養(yǎng)殖20天逐步適應(yīng)投喂信號(hào)后放入大塘養(yǎng)殖，與凡納濱對(duì)蝦混養(yǎng)。

為了提高飼料的利用率，減少浪費(fèi)，投喂飼料應(yīng)做到“四定”，即：定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。在養(yǎng)殖前期，餌料投喂白天以羅非魚為主，夜間適量投喂對(duì)蝦餌料。白天先開投餌機(jī)喂養(yǎng)羅非魚，待魚集中攝食后再在池塘四周投喂凡納濱對(duì)蝦；夜間投餌按對(duì)蝦正常喂養(yǎng)程序進(jìn)行。

3.水質(zhì)調(diào)控 養(yǎng)殖先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞直接影響?zhàn)B殖的效果。影響水質(zhì)變化的主要因素有水源、換水量、增氧設(shè)施、放養(yǎng)密度、施肥、投喂量、底質(zhì)等。凡納濱對(duì)蝦和羅非魚在高含氧量的環(huán)境中攝食旺盛，消化率高；缺氧時(shí)則會(huì)浮頭，攝食量減少，呼吸活動(dòng)加強(qiáng)，能量消耗較多，生長緩慢，飼料系數(shù)高；另外，低溶氧時(shí)水體及底質(zhì)中的有害物質(zhì)不易分解，致病菌大量滋生，從而容易導(dǎo)致病害的發(fā)生，嚴(yán)重缺氧時(shí)納濱對(duì)蝦和羅非魚會(huì)窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在0.8m左右，然后逐漸添注新水至水深1.5m左右；養(yǎng)殖前期，不換水或少換水；養(yǎng)殖中后期，每隔半個(gè)月至少要換水1次，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促進(jìn)魚蝦生長。養(yǎng)殖中后期的水質(zhì)管理重點(diǎn)是控制水體的微生態(tài)平衡，適時(shí)使用微生物制劑、水質(zhì)和底質(zhì)改良制劑等，對(duì)改善與穩(wěn)定水質(zhì)有明顯作用。

4.日常管理 建立并記錄好養(yǎng)殖日志，為分析養(yǎng)殖效果、監(jiān)控魚蝦安全質(zhì)量、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等提供數(shù)據(jù)或依據(jù)，有效地促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高和保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

四、病害防治

魚蝦混養(yǎng)模式下發(fā)病率較低，一般情況下很少發(fā)病。病害預(yù)防措施有：曝曬池底，加速池底有機(jī)物氧化分解;徹底清塘，殺滅各種病原細(xì)菌及寄生蟲，促進(jìn)淤泥的鈣化，防止細(xì)菌的繁殖；采取合理的放養(yǎng)密度，不要不切實(shí)際地盲目追求高產(chǎn)；放苗時(shí)進(jìn)行魚體消毒，可用10mg/L漂白粉或20mg/L高錳酸鉀殺滅體表或鰓部的病原菌，用低毒高效殺蟲劑殺滅體表寄生蟲，浸洗時(shí)間一般為10～20分鐘；養(yǎng)殖過程中定期消毒，通常用15kg/畝生石灰、1mg/L漂白粉，視情況每隔0.5～1個(gè)月消毒1次；適當(dāng)換水；定期施用微生物制劑，改善水質(zhì)和底質(zhì)；科學(xué)增氧。

（通聯(lián)：256600，山東省濱州市漁業(yè)技術(shù)推廣站 濱城區(qū)長江一路510號(hào) 電話：18005438563）