潘 剛 宋長太 周根勇

泥 鰍 大規(guī)苗種培育實(shí)用操作技術(shù)

潘 剛 宋長太 周根勇

2014-2016年我們承擔(dān)了江蘇省水產(chǎn)三新工程“泥鰍苗種規(guī)?；斯し庇按笠?guī)格苗種培育技術(shù)示范”項(xiàng)目， 經(jīng)過兩年的研究和探索，總結(jié)了泥鰍魚苗培育至3cm左右的夏花，夏花培育成5～6cm的大規(guī)格鰍種的實(shí)用操作技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、鰍種培育池的準(zhǔn)備

1.培育池。鰍種培育池為連片土池，共24只，總面積3.6萬m2（約合54畝），為東西走向，池長為100 m、寬15 m、深1.5m。使用前夯實(shí)池底，池壁用窗紗網(wǎng)貼面。池底由進(jìn)水口一端向出水口一端設(shè)有1%左右的比降，便于通過出水口能將池水能夠全部排出，池底鋪墊富含腐殖質(zhì)的軟土20cm。

2.水源條件?；赜盟槿「浇拥罊M塘河的自然河水，水量充足，水質(zhì)清新無污染，經(jīng)檢測符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

3.進(jìn)出水裝置。用水泵從河道中抽水通過涵洞進(jìn)入凈水池，在兩排池塘的池埂上安裝進(jìn)水總渠連接凈水池，池塘一端用直徑為200mmPVC管通往各個(gè)池塘，安裝閥門控制。池塘另一端設(shè)置出水口，通過軟管和閥門控制出水，進(jìn)入總出水渠。

4.防逃、防敵害設(shè)施。鰍池的堤埂四周用密網(wǎng)圍攔，并高出地面30cm，防止泥鰍鉆洞和下雨水位上升時(shí)逃逸。

5.池塘準(zhǔn)備。①清淤消毒：排干池水，鏟除淤泥，每畝用生石灰250kg溶化后全池潑灑，經(jīng)7～10天藥性消失后過濾注入新水。②施肥培餌：每畝施入發(fā)酵后豬糞作為基肥，用量250～500kg/畝，或施市售的“肥水膏”等肥水產(chǎn)品，按說明書使用。一般經(jīng)7～8天輪蟲達(dá)到高峰。③放試水魚：鰍苗放養(yǎng)前3～4天放入規(guī)格250g/尾的鳙魚20～30尾/畝，以測試清塘藥物殘留、攝食水中大型浮游動(dòng)物，如果鳙魚在清晨浮頭而太陽升起后則游入水下，表明池水肥度適中，即可放苗。④拉網(wǎng)：在放苗前1～2天，用魚苗網(wǎng)在鰍池內(nèi)反復(fù)拉幾網(wǎng)，將試水魚全部捕起，同時(shí)把清池后重新繁殖的敵害生物清除。⑤殺蟲：如池中枝角類、橈足類等數(shù)量過多，可用敵百蟲等藥物殺蟲。

二、鰍苗放養(yǎng)

1.把握時(shí)機(jī)。水溫25℃左右、輪蟲達(dá)到高峰值時(shí)，是鰍苗下塘的最佳時(shí)機(jī)。錯(cuò)過最佳時(shí)機(jī)，大型浮游動(dòng)物開始出現(xiàn)，就會(huì)吃掉輪蟲和小型蚤類，剛下塘的鰍苗沒有能力攝食大型浮游動(dòng)物，因鰍苗下塘沒有適口餌料可吃會(huì)導(dǎo)致死亡率上升。

2.放養(yǎng)時(shí)間。選擇晴天上午8-10時(shí)或下午15時(shí)，避開正午陽光直射時(shí)放苗。如有風(fēng)，要在池子的上風(fēng)口投苗。若育苗池與培育池溫差大于3℃，會(huì)因溫度劇變而造成大量死亡，必須進(jìn)行“緩苗”處理。

3.質(zhì)量要求。鰍苗要求體色鮮嫩，無白色死苗，體表清潔無污物，體色明亮，略帶微黃色或稍紅，體形勻稱，肥滿、大小一致，游動(dòng)活潑有精神。在魚桶(或小盆)中略攪動(dòng)水成漩渦,能在邊緣溯水迅速游動(dòng)者為優(yōu)質(zhì)苗。

4.“飽食”下塘。人工孵化的鰍苗約3天，開始從側(cè)游變?yōu)槎叹嚯x平游，在開始主動(dòng)攝食時(shí)，連喂2～3天蛋黃或魚粉后，待苗體顏色由黑色轉(zhuǎn)成淡黃色時(shí)即可下池。

5.放養(yǎng)密度。80萬～120萬尾/畝。

三、夏花階段培育

1.潑灑豆?jié){。每天潑灑豆?jié){3次，連潑20天。投飼量按鰍苗20萬尾計(jì)算：1kg黃豆兌14kg水磨成15kg豆?jié){，用紗布過濾后潑灑。第1～7天每天潑灑1kg黃豆磨成的漿，第8～14天每天潑灑1.5kg黃豆磨成的漿，第15～20天每天潑灑2kg黃豆磨成的漿。潑灑方法是上午和下午先塘邊，后滿塘，中午只沿塘邊潑漿。

2.適時(shí)施肥。鰍苗入池后3～5天，輪蟲因枝角類、橈足類的侵襲及鰍苗攝食，其數(shù)量會(huì)迅速減少，這時(shí)必須適當(dāng)追肥，一般每隔1天追肥1次，肥料以有機(jī)肥與無機(jī)肥搭配使用。也可用打碎的魚漿與EM原液按3:1的比例充分混合發(fā)酵， 1周左右即可全池潑灑，培育輪蟲效果明顯。

3.投喂粉狀料。經(jīng)15～20天的培育，鰍苗體長可達(dá)1.5cm左右，可攝食水中昆蟲的幼蟲和泥鰍專用粉狀配合飼料（初期用1號(hào)料，中后期用2號(hào)料）。投喂量占苗總體量3%～5%，每天上、下午、傍晚各投喂1次，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、攝食和生長發(fā)育情況適當(dāng)增減。尤其注意的是不能投喂太飽，以免影響腸呼吸功能，極易造成鰍苗大量死亡。

4.分塘飼養(yǎng)。經(jīng)過1個(gè)月培育，鰍苗長成了體長3cm左右的夏花魚種，形態(tài)雖已與成鰍相仿，但各種生理功能尚未完全成熟，如果進(jìn)行長途運(yùn)輸或進(jìn)行成鰍養(yǎng)殖，成活率得不到保證，且原池中密度已過高，個(gè)體差異懸殊比較大。此時(shí)可進(jìn)行篩選分塘飼養(yǎng)，培育成體長6cm以上的大規(guī)格鰍種。

四、大規(guī)格鰍種培育

1.搭建餌料臺(tái)。為掌握鰍種攝食情況，每100m2培育池搭建一個(gè)餌料臺(tái)，一般用鋼筋焊接而成，也可以用PVC管做成，長寬各80cm，用60目網(wǎng)布。餌料臺(tái)下面要搞成腳架支撐，食臺(tái)表面網(wǎng)布離水底25cm左右。隔一段時(shí)間，要把餌料臺(tái)從水中拿出在太陽下曝曬，以殺滅寄生蟲和細(xì)菌。

2.夏花放養(yǎng)。放養(yǎng)的泥鰍夏花要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無畸形，體長3cm以上，同一池塘要求規(guī)格一致。一般放養(yǎng)密度為30萬～40萬尾/畝，可同時(shí)少量搭配規(guī)格為10cm的鰱魚種。

3.餌料投喂。①飼料品種：有小型水蚤、搖蚊幼蟲、水蚓蚓和蛋白質(zhì)含量為33%專用泥鰍配合飼料。通過逐漸馴食使之完全過渡到適應(yīng)配合飼料。②投餌原則：堅(jiān)持“定點(diǎn)，定時(shí)，定質(zhì)，定量”的四定原則。③投餌量：水溫在25℃時(shí)以下時(shí)，日投喂量為魚體重的2%左右；25～28℃為3%～4%；30℃以上則不喂或少喂，觀察泥鰍吃食情況，以1～2小時(shí)內(nèi)吃完為好。④投喂時(shí)間：每天上、下午各一次，上午喂30%，下午喂70%。⑤注意事項(xiàng)：在泥鰍攝食旺季，不讓泥鰍吃得太多,因?yàn)槟圉q貪食，吃得太多會(huì)引起腸道過度充塞，影響腸的呼吸。要根據(jù)天氣變化情況及水質(zhì)條件酌情增減投喂量。

4.池水調(diào)控。鰍苗的腸呼吸功能逐漸增強(qiáng)后，雖能在水面吞食空氣吸氧，但保持水中充足溶氧是管理的重要工作，通過加水、換水、調(diào)節(jié)水質(zhì)肥度進(jìn)行調(diào)控。前期水位保持在50cm，后期將水位逐步提高到80cm左右。在夏秋季節(jié)鰍池水溫控制在30℃以內(nèi)，可采用搭建遮陽篷、遮陽網(wǎng)，注入溫度較低的水和種植水生植物等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

5.日常管理。①巡塘。每天黎明、中午和傍晚進(jìn)行3次，主要觀察泥鰍攝食、活動(dòng)及水質(zhì)變化情況。②防止浮頭。水中溶氧充足時(shí)，鰍苗散布在池底，水質(zhì)惡化缺氧時(shí)，則集群在池壁，并沿池壁慢慢上游，但很少浮到水面上來，僅在水面上形成細(xì)小波紋。一般浮頭在日出后即下沉，若日出后繼續(xù)浮頭，且受驚后仍然不下沉，表明水質(zhì)過肥，應(yīng)立即停止施肥、喂食，并加注新水以改善水質(zhì)增加溶氧。③清除敵害。泥鰍大規(guī)格魚種培育時(shí)期天敵很多，如野雜魚、蜻蜓幼蟲、水蜈蚣、水蛇、水老鼠等，特別是蜻蜓幼蟲危害最大，有條件的可在水面搭網(wǎng)，既可阻隔蜻蜓在水面產(chǎn)卵，又起到遮陽降溫的作用，注水時(shí)應(yīng)采用密網(wǎng)過濾，防止敵害進(jìn)入池中，發(fā)現(xiàn)蛙卵要及時(shí)撈除。

6.疾病防控。如發(fā)現(xiàn)泥鰍苗離群獨(dú)游，體色轉(zhuǎn)黑，在池邊緩緩游動(dòng)，則說明有可能發(fā)病，須及時(shí)檢查、治療。①寄生蟲性疾?。褐饕熊囕喯x、指環(huán)蟲、三代蟲等。②細(xì)菌性爛疾病：主要有腐鰭病、爛鰭病、爛頭爛尾病、赤鰭病、打印病、爛鰓病等。③真菌性爛疾?。褐饕兴共?。④環(huán)境、營養(yǎng)引起的疾?。褐饕袣馀莶『颓遣?。上述疾病必須在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下診治。

五、鰍種捕撈與運(yùn)輸

整塘起捕時(shí)首先使用大拉網(wǎng)，然后使用地籠，也可在池塘的排水底口外套張網(wǎng)，鰍種隨水從排水口游出，最后是干塘起捕。鰍種起捕后，如長途運(yùn)輸，放在水泥池中用清水（不投餌）暫養(yǎng)1～2天，以利于排除體內(nèi)糞便，采用降溫活魚車運(yùn)送，即把鮮活的鰍種置于5℃左右的冷藏車控溫保溫運(yùn)輸。近距離采取干法運(yùn)輸，即把泥鰍裝在容器內(nèi)，保持皮膚濕潤即可，中途運(yùn)輸可用圓木桶或大塑料桶裝運(yùn)，一般1kg水可裝運(yùn)1～1.5kg鰍種，氣溫在15℃時(shí)，可運(yùn)5～8小時(shí)。

（通聯(lián)：224001，江蘇省鹽城市解放北路260號(hào)鹽都區(qū)水產(chǎn)局 電話：0515-88326649）