□ 劉浩源 河北出入境檢驗(yàn)檢疫局曹妃甸辦事處

大數(shù)據(jù)下進(jìn)口食品安全問題與研究

□ 劉浩源 河北出入境檢驗(yàn)檢疫局曹妃甸辦事處

自從我國加入WTO以來，我國經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了與世界經(jīng)濟(jì)的接軌，很多國外進(jìn)口食品進(jìn)入到我國市場(chǎng)中，為消費(fèi)者提供了豐富的食品種類，與此同時(shí)，進(jìn)口食品安全問題成為我們所思考和關(guān)注的問題。在本文中，筆者將對(duì)大數(shù)據(jù)下進(jìn)口食品安全問題進(jìn)行分析，并探索有效的解決措施和方法。

當(dāng)前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了全球化的發(fā)展，進(jìn)口食品成為了國際貿(mào)易的重要組成部分，尤其是我國進(jìn)口商品中，有很多都是進(jìn)口食品，滿足了人們對(duì)于食品的多樣化需求。與此同時(shí)，進(jìn)口食品的不合格率也逐步增多，一些不法商販看中了我國龐大的食品市場(chǎng)，制作劣質(zhì)的進(jìn)口食品，以牟取私利。因此，我們應(yīng)重視進(jìn)口食品安全管理，并采用大數(shù)據(jù)的手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口食品安全問題的研究與探索。

我國進(jìn)口食品安全問題

存在微生物污染現(xiàn)象

在進(jìn)口食品檢測(cè)中，有的食品中發(fā)現(xiàn)了微生物污染，一旦流入我國境內(nèi)，被消費(fèi)者所購買、食用，將給消費(fèi)者的身體健康造成嚴(yán)重影響。這些微生物有可能是在食品制作的過程中受到污染，也有可能是在食品運(yùn)輸過程中受到污染的。

存在品質(zhì)不合格的現(xiàn)象

有的進(jìn)口食品，品質(zhì)達(dá)不到我國食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。例如，前幾年我國公安查獲了一批從越南來的“僵尸肉”，都是冷凍了十年以上的肉質(zhì)食品，對(duì)于人體健康有著非常嚴(yán)重的影響，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

存在著食品添加劑不合格現(xiàn)象

我國食品監(jiān)督局對(duì)于食品添加劑有著明確的要求，不符合要求的添加劑一律不準(zhǔn)出現(xiàn)在食品中。但是在一些進(jìn)口食品中，這些添加劑依然存在，產(chǎn)生這種問題的主要原因，是其他國家與我國在食品添加劑方面的要求不同，使得進(jìn)口食品的質(zhì)量不符合我國對(duì)于食品質(zhì)量的要求。

存在著中文標(biāo)簽不符合要求現(xiàn)象

在對(duì)進(jìn)口食品安全進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有的進(jìn)口食品沒有加貼中文標(biāo)簽，有的雖然貼上了中文標(biāo)簽，但是標(biāo)示不夠規(guī)范，食品名稱無法對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)屬性進(jìn)行表述，配料清單不全，凈含量不準(zhǔn)確。生產(chǎn)日期不標(biāo)準(zhǔn)或者任意篡改等，這些行為都對(duì)我國食品安全造成了危害。

存在著有毒有害物質(zhì)

在對(duì)不合格進(jìn)口食品通報(bào)進(jìn)行分析的時(shí)候，我們可以看出，每年都有約20%的進(jìn)口食品因?yàn)榇嬖谥卸居泻ξ镔|(zhì)，被判定為不合格產(chǎn)品，有的進(jìn)口食品中檢測(cè)出重金屬超標(biāo)、禁用藥物或者農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。

大數(shù)據(jù)下，提高我國進(jìn)口食品質(zhì)量與安全性的措施

大數(shù)據(jù)時(shí)代下，我們擁有了大量的數(shù)據(jù)資源，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)進(jìn)口食品安全問題的數(shù)據(jù)收集和分析。具體來說，當(dāng)前我們可以采用如下的方法，來實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口食品安全問題進(jìn)行解決。

強(qiáng)化進(jìn)口食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任

進(jìn)口食品的生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)行采購、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，對(duì)于食品安全負(fù)有一定的責(zé)任，因此，我們應(yīng)使其認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，并貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)的規(guī)范和制度。對(duì)于一些植物油、奶粉等產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營商應(yīng)提供產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，使其能夠與我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)相符合。在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全員制度，能夠使食品安全員在這個(gè)過程進(jìn)行監(jiān)督和管理，從根源上消除食品安全隱患。

做好進(jìn)口食品的風(fēng)險(xiǎn)管理

面對(duì)大量的進(jìn)口食品，我們可以看出，其中存在著很多安全風(fēng)險(xiǎn)，為了能夠?qū)@些不確定因素進(jìn)行控制，我們應(yīng)執(zhí)行安全風(fēng)險(xiǎn)管理措施。首先，我們應(yīng)建立進(jìn)口食品企業(yè)分類管理制度，對(duì)企業(yè)的各種信息進(jìn)行采集，并甄別其準(zhǔn)確性，從而能夠?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和管理。其次，我們應(yīng)針對(duì)不同國家的進(jìn)口食品，采用差異化的管理方法，例如，美國對(duì)于食品安全的要求比較高，因此從美國進(jìn)口的食品可以適當(dāng)放低要求；非洲國家近年來疫情比較嚴(yán)重，從非洲地區(qū)進(jìn)口的食品應(yīng)做好檢測(cè)工作，對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)管理，確保其質(zhì)量。最后，我們應(yīng)通過對(duì)大數(shù)據(jù)的分析，將一些不良的進(jìn)口食品生產(chǎn)經(jīng)營商加入“黑名單”中，禁止其進(jìn)行進(jìn)口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并且建立進(jìn)口食品安全檢測(cè)網(wǎng)站，將有問題的進(jìn)口食品名稱及生產(chǎn)商進(jìn)行公布，讓廣大消費(fèi)者也能夠知情，保障自己的權(quán)益。

做好與消費(fèi)者在進(jìn)口食品方面的交流

當(dāng)前，進(jìn)口食品在我國消費(fèi)者中受到了熱烈歡迎，很多消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口食品的材料比較好，食品質(zhì)量有保障，因此更傾向于選購進(jìn)口食品。有的消費(fèi)者為了能夠以更低的價(jià)格獲取進(jìn)口食品，通過一些不法平臺(tái)進(jìn)行購買，購入存在安全問題的進(jìn)口食品，給自己的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全帶來損害。因此，食品安全部門應(yīng)定期在一些網(wǎng)站上公開問題產(chǎn)品名單，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，并借助媒體的力量，指導(dǎo)消費(fèi)者在有保障的網(wǎng)站上、食品店中購買進(jìn)口食品，降低消費(fèi)者上當(dāng)?shù)母怕省?/p>

結(jié)語

在時(shí)代的發(fā)展中，隨著消費(fèi)水平的不斷提高，人們?cè)絹碓蕉嗟刭徺I進(jìn)口食品。因此，做好進(jìn)口食品安全問題，是食品安全部門義不容辭的責(zé)任。因此，我們應(yīng)積極對(duì)當(dāng)前進(jìn)口食品安全問題進(jìn)行分析，并通過大數(shù)據(jù)的手段，對(duì)有效的解決措施和方法進(jìn)行探索，從而保障我國消費(fèi)者的身體健康和資金安全。