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        小龍蝦與高桿稻 同塘共生養(yǎng)種技術(shù)

        2017-02-02 12:18:24倪賢康唐玉華
        漁業(yè)致富指南 2017年5期
        關(guān)鍵詞:水稻

        倪賢康 唐玉華

        小龍蝦與高桿稻 同塘共生養(yǎng)種技術(shù)

        倪賢康 唐玉華

        小龍蝦與高桿水稻同塘共生,是指將養(yǎng)殖池塘作為整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ),以小龍蝦養(yǎng)殖為核心,在優(yōu)先規(guī)劃小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,對(duì)池塘進(jìn)行開(kāi)溝抬田改造,在塘邊青坎和中央臺(tái)田處種植高桿水稻,以充分利用蝦塘內(nèi)的氮、磷等物質(zhì)資源,為小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)建相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)量和品質(zhì)的提升,實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一塘雙收、蝦稻共生、生態(tài)高效”的養(yǎng)種效果,是當(dāng)前加快轉(zhuǎn)變蝦業(yè)發(fā)展方式,調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)蝦結(jié)構(gòu),推動(dòng)蝦業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新生產(chǎn)模式,是促進(jìn)蝦業(yè)增效,蝦民增收的又一新途徑?,F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下,供養(yǎng)種者借鑒參考。

        一、池塘選擇與改造

        1.池塘選擇

        選擇在靠近水源,水量充足,水質(zhì)優(yōu)良,排灌方便、環(huán)境安靜、無(wú)污染源、電力配套、交通便捷的地方開(kāi)挖池塘,最好是利用具有淺灘或田板型的池塘進(jìn)行改造。

        2.池塘改造

        將池塘開(kāi)挖或改建成東西向、長(zhǎng)方形的養(yǎng)種型池塘,面積以10~20畝為宜,土質(zhì)以黏壤土為佳。在池埂四周開(kāi)挖養(yǎng)蝦圍溝,溝深為80~100cm、底寬為6~8m、口寬為8~10m。溝內(nèi)挖出的泥土用于在池塘中央抬土造田(面積較大的池塘在臺(tái)田中間還需開(kāi)挖淺壟溝,以便捕蝦操作)和池塘四周固埂護(hù)坡,使中央臺(tái)田面積占大塘總面積的40%~50%,塘埂高達(dá)1.2~1.5m、寬為2.5~3.0m。池塘應(yīng)建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng),進(jìn)、排水口分別位于池塘長(zhǎng)軸兩端,進(jìn)水口建在池塘一端的池埂上,排水口建在池塘另一端對(duì)角的最低處。用填埋水泥管或架設(shè)舊樓板等形式建好農(nóng)用機(jī)械及生產(chǎn)管理人員進(jìn)出臺(tái)田的通道。

        3.防逃設(shè)施

        用網(wǎng)目孔徑為2mm的聚乙烯網(wǎng)片包圍塘埂四周,形成防逃墻。網(wǎng)片埋入地下20cm,高出埂面50~60cm,外側(cè)用竹竿或細(xì)木棍作支撐,上端縫制寬為20~30cm的硬塑料片形成倒掛,進(jìn)、排水口需用竹箔和網(wǎng)目孔徑為1mm的聚乙烯網(wǎng)片制作柵欄或用不銹鋼密網(wǎng)封口,以防小龍蝦“潛逃”出塘和青蛙等敵害的“入侵”。

        二、養(yǎng)種準(zhǔn)備

        1.清塘

        入冬后,使用生石灰干法清塘,用量為100kg/畝。5~7天后,向圍溝內(nèi)注水80~100cm,使用溴氯海因(主要成份:1-溴-3氯-5,5-二甲基乙內(nèi)酰脲;規(guī)格:10%)或聚維酮碘(主要成份:聚維酮碘;規(guī)格:10%)消毒,1m水深用量分別為250~300g/畝和300~500mL/畝,以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)及野雜魚(yú)等敵害生物。

        2.施肥

        投施用0.3%~0.5%的EM菌堆漚發(fā)酵并用1%~2%的生石灰消毒好的禽畜糞肥(以雞糞為佳),用量為300~500kg/畝。必須將肥料埋入圍溝、壟溝和臺(tái)田的泥土中,埋入深度為15~20cm,以防敗壞水質(zhì)。施肥的主要作用有:一是培育輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等浮游生物,為日后入池的小龍蝦苗種提供適口的天然生物餌料,以提高放養(yǎng)成活率。二是促進(jìn)水稻和水草的茁壯生長(zhǎng)。

        3.植草

        在深水區(qū)移植金魚(yú)藻,淺水區(qū)移植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等,水草移植以3~5株為一簇,每簇水草間距為1m左右,水草覆蓋率春季占蝦溝總面積的40%,夏、秋季占50%。水草不僅是小龍蝦的植物性餌料,還是小龍蝦棲息、覓食、蛻殼、避敵場(chǎng)所,還能起到凈化水質(zhì)、增加溶氧、防暑降溫的作用。養(yǎng)殖過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)水草不足,以水花生和水浮萍作補(bǔ)充。若水草過(guò)盛,則應(yīng)人工割除距水面以下20~25cm的草頭,以控制豎長(zhǎng),促進(jìn)橫長(zhǎng),確保水草不爛根、不枯萎、不漂浮和色綠葉青有活力。

        4.投螺

        清明前后,向池內(nèi)投放活螺螄,量為100~200kg/畝,讓其自然繁殖,為小龍蝦提供源源不斷的幼螺活餌。螺螄同樣具有凈化水質(zhì)的作用。

        三、蝦苗放養(yǎng)

        1.質(zhì)量

        小龍蝦苗種的質(zhì)量要求是:規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、活動(dòng)力強(qiáng)和無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)蟲(chóng)。

        2.放苗

        蝦苗分2次放養(yǎng)。第1次于3月底至4月初放養(yǎng)蝦苗,規(guī)格為3cm左右,密度為6000尾/畝,此時(shí)以圍溝養(yǎng)殖為主。第2次于6月中、下旬(秧苗栽插返青后)補(bǔ)放幼蝦,規(guī)格為100~200尾/kg,密度為2000~2500尾/畝,此時(shí)小龍蝦進(jìn)入中央臺(tái)田養(yǎng)殖。

        3.方法

        一般于晴天早晨、傍晚或陰天放養(yǎng)蝦苗,盡量放養(yǎng)自己培育的蝦苗。若放養(yǎng)的是從外地購(gòu)進(jìn)的人繁蝦苗,因離水時(shí)間較長(zhǎng),應(yīng)將蝦苗放入池水內(nèi)浸泡1分鐘左右,再提起擱置2~3分鐘,如此反復(fù)2~3次,讓蝦苗體表和鰓腔吸足水分后再沿塘埂水邊有水草處放養(yǎng),以提高成活率。若放養(yǎng)的是從當(dāng)場(chǎng)收購(gòu)的野生蝦苗,則應(yīng)放入暫養(yǎng)池中馴化后再放養(yǎng),以免因爭(zhēng)食、爭(zhēng)地盤(pán)而相互爭(zhēng)斗殘殺。

        4.消毒

        蝦苗放養(yǎng)前需用3%~5%的食鹽水溶液浸泡消毒10分鐘左右,以殺滅體表致病菌及寄生蟲(chóng)。

        四、育秧栽插

        1.選種

        稻種的選擇要求是:株型高大、莖桿粗壯、抗倒伏、抗病蟲(chóng)、掉粒少和產(chǎn)量高,并且適宜在土壤肥沃和30~80cm的水位區(qū)種植。

        2.育秧

        育秧方法主要有:旱田育秧、水田育秧、盤(pán)栽育秧、盆栽育秧和點(diǎn)穴直播等。按栽植面積計(jì)算,用種量為0.25~0.35kg/畝。育秧時(shí)間宜早不宜遲,最好選擇在4月中、下旬進(jìn)行。

        3.插秧

        保持臺(tái)田水深為20cm左右,目前尚無(wú)適宜的機(jī)械插秧設(shè)備,因此還是采用人工插秧,栽插株間距為60cm×80cm,栽插密度為1200~1800叢/畝,以確保小龍蝦生活環(huán)境通風(fēng)透氣和爬行暢通。秧苗栽插時(shí)間在6月上旬。

        五、養(yǎng)蝦管理

        1.投喂

        采用多種飼料輪喂方式,能提高小龍蝦的消化酶活性,促進(jìn)生長(zhǎng)。投喂的主要餌料有:豆餅、玉米、冰鮮魚(yú)和配合飼料。日投喂2次,早、晚各投喂1次,以傍晚投喂為主,占日投餌量的70%。圍溝兩岸設(shè)多點(diǎn)重點(diǎn)投喂,臺(tái)田壟溝酌情適量投喂。一般采用3~4種餌料5天一輪回的投喂方式,即:前3天投喂配合飼料,之后投喂1天冰鮮魚(yú),再投喂1天豆餅或玉米(玉米煮熟后投喂)。配合飼料(粗蛋白含量為35%左右,水溶性達(dá)5小時(shí)以上)的日投喂量為存塘蝦總量的3%~5%、冰鮮魚(yú)為8%~10%、豆餅或玉米為4%~6%。具體的投喂量應(yīng)視天氣、水溫和池蝦的攝食生長(zhǎng)情況靈活調(diào)控。一般以投喂3小時(shí)后基本吃完或略有剩余為宜。小龍蝦的游水能力較差,活動(dòng)范圍也小,且具有占“地盤(pán)”的習(xí)性,投喂應(yīng)堅(jiān)持“五定”原則,即:定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量、定人。

        2.調(diào)水

        水質(zhì)調(diào)控必須滿足蝦、稻生長(zhǎng)的共同需求。4~5月控制水位不高于中央臺(tái)田,讓蝦苗在圍溝中養(yǎng)殖。秧苗栽插前在中央臺(tái)田四周設(shè)置好攔網(wǎng),秧苗栽插時(shí)保持中央臺(tái)田水位為10cm左右,2~3周后可提高至20~30cm,待分蘗形成后,隨著稻株長(zhǎng)高逐漸提高水位,一般以不淹沒(méi)稻的心葉為宜。在水稻拔節(jié)、孕穗、揚(yáng)花和灌漿成熟期,保持中央臺(tái)田水位為50~80cm,以滿足蝦、稻兩者的需水量。高溫季節(jié),每7~10天換水1次,換水量為臺(tái)田水量的20%~30%。每10~15天潑灑1次EM菌液(主要成份:放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等),1m水深用量為1000mL/畝,以改良和穩(wěn)定水質(zhì)。當(dāng)pH值低于7.5時(shí),潑灑生石灰,1m水深用量為10kg/畝;當(dāng)pH值高于8.5時(shí),潑灑降堿靈(主要成份:植物降堿素、生物酸、BNS、降堿酶、緩沖劑),1m水深用量為200g/畝。經(jīng)常開(kāi)啟增氧機(jī)增氧,保持溶氧在5mg/L以上,讓小龍蝦在享受“氧調(diào)”生態(tài)環(huán)境中快樂(lè)生長(zhǎng)。在增氧機(jī)因故不能正常使用時(shí),可拋灑增氧片(主要成份:過(guò)氧碳酸鈉、緩釋包膜、增效劑)增氧,1m水深用量為200g/畝。中央臺(tái)田水位較淺易生青苔,應(yīng)適時(shí)潑灑護(hù)草青苔凈(主要成分:有機(jī)陽(yáng)離子活性劑),1m水深用量為25~30g/畝,以殺滅青苔并將其轉(zhuǎn)化為氨基酸,促進(jìn)蝦、稻生長(zhǎng)。

        3.防病

        小龍蝦的適應(yīng)性和抗病能力較強(qiáng),蝦稻同塘共生很少發(fā)病,但隨著放養(yǎng)密度的提高和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,疾病也時(shí)有發(fā)生,主要有腸炎病、黑鰓病、纖毛蟲(chóng)病等。

        腸炎病防控措施:投喂用腸炎靈(主要成份:黃芩30%、黃柏30%、大黃30%、大青葉10%)制成的藥餌,每公斤飼料用量為10g,每日1次,連喂3~5天?;驖姙⒏呔鄣猓ㄖ饕煞荩旱狻⑻胤N表面活性劑、天然中草藥萃取物復(fù)配而成;規(guī)格:有效碘5%),1m水深用量為50~100mL/畝。

        黑鰓病防控措施:潑灑漂白粉(主要成份:次氯酸鈣、氯化鈣、氧化鈣、氫氧化鈣;有效氯含量為30%)或菌毒凈(主要成份:三氯異氰脲酸、解毒增效劑;有效氯含量≥50%),1m水深用量分別為600~800g/畝和150g/畝。

        纖毛蟲(chóng)病防控措施:潑灑甲殼凈(主要成份:三氮喹脒;規(guī)格:75%)或纖蟲(chóng)凈(主要成份:一水硫酸鋅),1m水深用量分別為20~25mL/畝和250g/畝。

        4.捕蝦

        第一茬蝦從4月底開(kāi)始捕撈,在圍溝中投放地籠捕撈成蝦,將籠中放進(jìn)腥味較濃的魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟等物作誘餌,誘蝦入籠。一般是傍晚放籠誘捕,清晨收獲“籠中之蝦”。至6月上旬捕出80%的商品蝦,剩余部分小規(guī)格蝦留著蝦稻共作。第二茬蝦從7月下旬開(kāi)始捕撈,在圍溝中投放地籠、壟溝中投放蝦籠進(jìn)行捕撈,捕大留小,至9月底結(jié)束籠捕。于水稻收割前10~15天排干塘水,將小龍蝦“一網(wǎng)打盡”,為水稻收割“鋪平道路”。

        六、長(zhǎng)稻管理

        1.追肥

        稻田施肥以基肥為主,追肥為輔。一般每月追施1次生物有機(jī)肥(主要成份:光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等),用量為8~10kg/畝。嚴(yán)禁施用對(duì)小龍蝦有害的氨水和碳酸氫銨等化肥。追肥時(shí)先降低中央臺(tái)田水位,讓小龍蝦集中到圍溝、壟溝之中,然后開(kāi)始施肥,使施入的肥料迅速沉積于田泥中,及時(shí)被田泥和水稻吸收,施肥結(jié)束后,隨即提升臺(tái)田水位至正常深度。另外,追肥還可增加浮游生物的繁殖速度和密度,促進(jìn)小龍蝦快速生長(zhǎng)。

        2.防蟲(chóng)

        小龍蝦對(duì)許多農(nóng)藥都較為敏感,水稻生長(zhǎng)過(guò)程中一般不施農(nóng)藥,主要采用以下措施防控害蟲(chóng):一是采用敵群落重建技術(shù)防控水稻害蟲(chóng)。在蝦塘生態(tài)系統(tǒng)非水稻生境中保留適當(dāng)比例的野生植物可以更好地引誘害蟲(chóng)取食和產(chǎn)卵;在塘埂上種殖一些黃豆等作物,能促使某些天敵種群的迅速建立,并增加天敵的數(shù)量和活力。二是采用光源引誘技術(shù)防控水稻害蟲(chóng)。選擇新型頻振燈和節(jié)能寬頻燈作為誘蟲(chóng)光源,能起到較好的殺滅水稻害蟲(chóng)的效果。若能與太陽(yáng)能供電配套,還可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)種與環(huán)保的完美結(jié)合。

        3.割稻

        10月底至11月初開(kāi)始收割水稻,由于沒(méi)有適宜收割高桿水稻的機(jī)械設(shè)備,因此,目前只能采取人工收割。一般是割取水面以上部分莖桿和稻穗。水稻收割后開(kāi)始清塘,準(zhǔn)備下一輪的蝦稻種養(yǎng)。

        (通聯(lián):211600,江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站)

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